Silvana Bufaiçal Neves
Possui graduação em Comunicação Social - Relações Públicas pela Universidade Federal de Goiás (2006) e graduação em Gastronomia pela Pontifícia Universidade Católica de Goiás (2009). Atualmente é chefe de cozinha e consultora gastronômica - . Tem experiência na área de Gastronomia, atuando principalmente nos seguintes temas: alta cozinha e confeitaria.
Informações coletadas do Lattes em 06/08/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Docência do Ensino Superior
2012 - 2012
faculdade brasileira de educação e cultura
Título: Relatório Multidisciplinar
Graduação em Gastronomia
2007 - 2009
Pontifícia Universidade Católica de Goiás
Título: Trabalhos diversos ao longo do curso
Graduação em Comunicação Social - Relações Públicas
2003 - 2006
Universidade Federal de Goiás
Título: Plano de Negócios - Restaurante Salim Muxiba
Formação complementar
2012 - 2012
workshop massas italianas e molhos. (Carga horária: 3h). , Dani Andrade Gastronomia, DAG, Brasil.
2012 - 2012
Workshop de Peixes do Mar. (Carga horária: 3h). , Dani Andrade Gastronomia, DAG, Brasil.
2009 - 2009
Qualidade no Atendimento ao Cliente. (Carga horária: 20h). , Senac Cora Coralina, SENAC CORA, Brasil.
2009 - 2009
Culinária Japonesa. (Carga horária: 20h). , Centro de Educação Profissional Vila Redenção, SENAC REDENÇÃO, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: Gastronomia.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Ensino-Aprendizagem/Especialidade: Métodos e Técnicas de Ensino.
Grande área: Ciências Humanas / Área: Educação / Subárea: Ensino-Aprendizagem/Especialidade: Tecnologia Educacional.
Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Comunicação / Subárea: Relações Públicas e Propaganda.
Participação em bancas
NEVES, S. B.; NAVARRO, W.. Concurso Inter IGA. 2011. Instituto Gastronômico da América Latina.
Histórico profissional
Experiência profissional
2009 - Atual
Eventos FreelanceVínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Chef de cozinha, Carga horária: 40
2011 - 2012
Restaurante AtacamaVínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Subchefe de cozinha, Carga horária: 44
2011 - 2011
Bistrô Chef KnutVínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Cozinheira, Carga horária: 44
2010 - 2011
MataHari Chopp House e Asian FoodVínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Subchefe de cozinha, Carga horária: 44
2009 - 2009
Bistrô da Aldeia - Feira AmbientarVínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Auxiliar de cozinha, Carga horária: 44
2009 - 2009
Casa Restaurane e BarVínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Auxiliar de cozinha, Carga horária: 44
2009 - 2009
Contemporane RestauranteVínculo: Empregatício, Enquadramento Funcional: Auxiliar de cozinha, Carga horária: 44
2013 - 2013
Sonho Meu ChocolatesVínculo: Auxiliar de Confeitaria, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Confeitaria, Carga horária: 48
2014 - Atual
Willian Schwartz GastronomiaVínculo: Consultora gastronômica, Enquadramento Funcional: Consultora gastronômica, Carga horária: 20
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