Marcelo do Carmo Rocha

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo / Subárea: GASTRONOMIA.

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Turismo.

ROCHA, M. C.. PLANO DE NEGÓCIO PARA ABERTURA DE UM RESTAURANTE DE CULINÁRIA MEDITERRÂNEA. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Chef de Cuisine Internacional e Pat) - Universidade Positivo.

ROCHA, M. C.. Projeto de Intervenção : Jardim Sabor. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologo em Gastronomia) - Universidade Positivo.

ROCHA, M. C.. Projeto de Inovação: UZI - Eventos Religiosos. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Eventos) - Universidade Positivo.

ROCHA, M. C.. Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Organização Paranaense de Ensino Técnico Ltda.

ROCHA, M. C.. PIM-Menphis House. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Organização Paranaense de Ensino Técnico Ltda.

ROCHA, M. C.. Como os Restaurantes de luxo na cidade de Curitiba-PR trabalham as ferramentas de Mkt Promocinal. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Positivo.

ROCHA, M. C.. Estudo sobre prato típico de Curitiba: insumo característico para a escolha do prato. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Positivo.

ROCHA, M. C.. Estudo de Viabilidade para a Implantação de um Restaurante Contemporâneo focado na Gastronomia Molecular na cidade de Curitiba. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Positivo.

ROCHA, M. C.. Restaurante Austrália House: Estudo de Viabilidade para a Implantação de um Restaurante Típico Australiano localizado no Bairro da Lagoa da Conceição em Florianópolis-SC. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Positivo.

ROCHA, M. C.. Estudo de Relevância do Design quanto ao produto Restaurante como gerador de demanda e fidelização na cidade de Curitiba-PR. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Positivo.

ROCHA, M. C.. Conheceimento e Aplicação da Sustentabilidade nos Estabelecimentos Associados à ABRASEL-PR em Curitiba-PR; Proposta de Manual de Práticas Sustentáveis. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Federal do Paraná.

ROCHA, M. C.. Estudo de Viabilidade para implantação de um personal chef na cidade de Araçatuba-SP. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Positivo.

ROCHA, M. C.. CWBAR. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Positivo.

ROCHA, M. C.. Estudo para implementação de um Espaço Gourmet focado em administrar cursos de culinária. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Positivo.

ROCHA, M. C.. Estudo de Viabilidade para Implantação de um Restaurante Típico em Colombo. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Positivo.

ROCHA, M. C.. Projeto de Implantação de um Restaurante Típico Paranaense. 2004. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Organização Paranaense de Ensino Técnico Ltda.

ROCHA, M. C.. Projeto de Implantação de um Restaurante Temático em Curitiba. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Positivo.

ROCHA, M. C.. Análise do Potencil Turístico da Gastronomia Alemã, Italiana e Polonesa em Curitiba. 2003. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Turismo) - Universidade Positivo.

IMPLANTAÇÃO RESTAURANTE SAKURA YAKINIKU; Início: 2017; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade Positivo; (Orientador);

IMPLANTAÇÃO CASAS DE CHÁS FUNCIONAIS; Início: 2017; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade Positivo; (Orientador);

IMPLANTAÇÃO RESTAURANTE BURGUER WORD; Início: 2017; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade Positivo; (Orientador);

ABERTURA DE UMA PIZZARIA EM SANTA FELICIDADE; Início: 2017; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade Positivo; (Orientador);

IMPLANTAÇÃO DA EMPRESA CAKE CHOICE NO MERCADO; Início: 2017; Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Gastronomia) - Universidade Positivo; (Orientador);

OKA GASTRONOMIA / IMPLANTAÇÃO DE UM RESTAURNATE DENTRO DO PARQUE ECOLÓGICO EKÔA; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade Positivo; Orientador: Marcelo do Carmo Rocha;

INTERVENÇÃO BISTRO IDAHO; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade Positivo; Orientador: Marcelo do Carmo Rocha;

Implantação do restaurante Armazém Don Nino; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade Positivo; Orientador: Marcelo do Carmo Rocha;

Implantação do restaurante Gôndola; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade Positivo; Orientador: Marcelo do Carmo Rocha;

Implantação do restaurante Sugar Truck; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade Positivo; Orientador: Marcelo do Carmo Rocha;

Verificação da viabilidade para a implantação do restaurante Sakura Yakiniku; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade Positivo; Orientador: Marcelo do Carmo Rocha;

Intervenção Prossional Restaurante Divina Gula; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade Positivo; Orientador: Marcelo do Carmo Rocha;

Cake Choice Confeitaria; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade Positivo; Orientador: Marcelo do Carmo Rocha;

Hamburgueria Brasileira; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade Positivo; Orientador: Marcelo do Carmo Rocha;

Micro Panificadora de Pães de Fermentação Natural - Pão do Sol; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Universidade Positivo; Orientador: Marcelo do Carmo Rocha;

Orgânicos refeições saudáveis plano de negócios; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologo em Gastronomia) - Universidade Positivo; Orientador: Marcelo do Carmo Rocha;

Implantação Projeto Glútenfree Pizza; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologo em Gastronomia) - Universidade Positivo; Orientador: Marcelo do Carmo Rocha;

Churrascaria Chimarrão Grill; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Gastronomia) - Organização Paranaense de Ensino Técnico Ltda; Orientador: Marcelo do Carmo Rocha;

Restaurante Comida saudável Express; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologo em Gastronomia) - Universidade Positivo; Orientador: Marcelo do Carmo Rocha;

Plano de Negócio Boteco São José; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologo em Gastronomia) - Universidade Positivo; Orientador: Marcelo do Carmo Rocha;

Projeto de Inovação Evento Gourmet 360; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Eventos) - Universidade Positivo; Orientador: Marcelo do Carmo Rocha;

Plano de Negócio Hungry Fit; 2014; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologo em Gastronomia) - Universidade Positivo; Orientador: Marcelo do Carmo Rocha;

Estudo de Viabiliadade para a Implnatação de uma Pizzaria-Casa de Massas na cidade de Curitiba-PR; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologo em Gastronomia) - Universidade Positivo; Orientador: Marcelo do Carmo Rocha;

Du Chef; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologo em Gastronomia) - Universidade Positivo; Orientador: Marcelo do Carmo Rocha;

; Cliente Oculto em Restaurante; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Organização Paranaense de Ensino Técnico Ltda; Orientador: Marcelo do Carmo Rocha;

Análise de Empreendimento Gastronômico; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Organização Paranaense de Ensino Técnico Ltda; Orientador: Marcelo do Carmo Rocha;

Comunicação Visual da Pizzaria mirim - Boca de Forno; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Gastronomia) - Organização Paranaense de Ensino Técnico Ltda; Orientador: Marcelo do Carmo Rocha;

C; A; V; ; Guia de Café Curitiba: Um Novo Empreendimento; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Organização Paranaense de Ensino Técnico Ltda; Orientador: Marcelo do Carmo Rocha;

G; P; C; A; Projeto de Implantação de um Restaurante Típico Paranaense; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Turismo) - Organização Paranaense de Ensino Técnico Ltda; Orientador: Marcelo do Carmo Rocha;

ROCHA, M. C. . Perícia Judicial. 2004.

ROCHA, M. C. . BARTENDER. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ROCHA, M. C. . COMO MONTAR E ADMINISTRAR BARES E RESTAURANTES. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ROCHA, M. C. . EXCELÊNCIA NO ATENDIMENTO : ENCANTANDO O CLIENTE. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ROCHA, M. C. . BARTENDER I. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ROCHA, M. C. . PLANEJAMENTO DE CARDÁPIOS E TÉCNICAS DE VENDAS. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ROCHA, M. C. . SEGURANÇA ALIMENTAR. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ROCHA, M. C. . Elaboração de Cardápios e Tecnologia de Alimentos. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - VIDEO AULA).

ROCHA, M. C. . Técnicas de Serviço em Hospitalidade. 2017. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - VIDEO AULA).

ROCHA, M. C. . GESTÃO FINANCEIRA PARA BARES E RESTAURANTES. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

ROCHA, M. C. . Orientações sobre Segurança e Higiene Alimentar. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Manual de Boas Práticas).