Mara Rúbia Doebber Da Cas

MARA RÚBIA DOEBBER DA CAS. Possui graduação em Nutrição pelo Instituto Metodista de Educação e Cultura com especialização em Gestão Empresarial pela Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul - PUC/RS e é Mestre em Ciência e Tecnologia dos Alimentos pela Universidade Federal de Santa Maria. Atua em gestão de segurança dos alimentos nas indústrias alimentícias (vinho, espumante, suco, erva-mate, mel, cachaça, beneficiamento arroz, sorvetes e laticínios), segmento de padarias, cozinhas industriais e restaurantes; segmento de distribuição (supermercados e açougues); no segmento de transporte de alimentos e também na área de alimentação animal (ingredientes para rações animal). Desenvolveu suas atividades profissionais no Projeto Turismo Integrados da Quarta Colônia que abrangeu 40 agroindústrias, 15 empresas da rede hoteleira e 40 empresas da Rota Gastronômica da Quarta Colônia. Foi nos últimos dois anos, gerente de projetos (funcionária celetista) pela Fundação de Apoio a Ciência e Tecnologia FATEC/UFSM no desenvolvimento rural de 40 agroindústrias da região central de RS - Projeto Produtos da Colônia, uma parceria da UFSM/ Abengoa/Condesus/BNDES. Possui empresa de consultoria na área de Segurança Alimentar desde 2000 atualmente é diretora da empresa Doebber & Da Cas ? RCR Soluções, prestando serviço técnico-profissional especializado a entidades como SEBRAE, SENAI e Instituto Brasileiro do Vinho (IBRAVIN). Atua como consultora externa do Programa Alimento Seguro (PAS).

Informações coletadas do Lattes em 23/12/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciência e Tecnologia dos Alimentos

2008 - 2010

Universidade Federal de Santa Maria
Título: IMPLANTAÇÃO DE BPF EM INDUSTRIA BENEFICIADORA DE ERVA-MATE,Ano de Obtenção: 2010
Leadir Lucy Martins Fries.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Boas Práticas; segurança do alimento; Ilex paraguariensis.Grande área: Ciências AgráriasSetores de atividade: Atividades profissionais, científicas e técnicas; Atividades de sedes de empresas e de consultoria em gestão empresarial.

Especialização em Gestão Empresarial

1997 - 1998

Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul
Título: Planejamento Estratégico
Orientador: Prof. Astor Hexsel

Graduação em Nutrição

1981 - 1985

Instituto Metodista de Educacao e Cultura

Formação complementar

2015 - 2015

Formação de Auditor Interno ISO 22.000:2005. (Carga horária: 24h). , SGS Academy, SGS, Brasil.

2012 - 2012

Extensão universitária em Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos. (Carga horária: 90h). , Universidade Federal de Santa Maria, UFSM, Brasil.

2011 - 2011

Leg. e proced. certificação de produtos orgânicos. (Carga horária: 40h). , Instituto Biodinâmico, IBD, Brasil.

2010 - 2010

Implantação Norma ABNT NBR 15.635. (Carga horária: 16h). , SENAI-SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL, SENAI, Rep.Centro-Africana.

2009 - 2009

Auditores Sist. Gestão Qual. e Seg. de Alimentos. (Carga horária: 24h). , SENAI-SERVIÇO NACIONAL DE APRENDIZAGEM INDUSTRIAL, SENAI, Rep.Centro-Africana.

2009 - 2009

IV Curso de Control de Qual na Ind Alim - 14 horas. (Carga horária: 14h). , Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos, CQIA, Brasil.

2009 - 2009

Curso Virt Preparat para Banc Exam do PNQ - 10h/a. (Carga horária: 10h). , Fundação Nacional da Qualidade, FNQ, Brasil.

2009 - 2009

Curso Virtual Sensbiliz para a Exc em Gestão - 6h/. (Carga horária: 6h). , Fundação Nacional da Qualidade, FNQ, Brasil.

2009 - 2009

Form de Audit Int de Sist Gest de Qual e Seg Alime. (Carga horária: 24h). , SENAI - Departamento Regional do Rio Grande do Sul, SENAI/DR/RS, Brasil.

2009 - 2009

Form de Consult Prog Alim Seg (PAS) -60 horas. (Carga horária: 60h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Porto Alegre, SEBRAE/RS, Brasil.

2009 - 2009

Gestão de Qualidade - Certificaç ISO 14000 e 22000. , I Congresso Brasileiro de Alimentação Coletiva, I CBAC, Brasil.

2009 - 2009

Form de Consulto Prog Alim Seg (PAS) Setor Mesa. (Carga horária: 82h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Porto Alegre, SEBRAE/RS, Brasil.

2009 - 2009

Workshop: Gestão de Processos - 04 horas. (Carga horária: 4h). , 10º Congresso Internacional da Qualidade para Competitividade, 10º CIQC, Brasil.

2009 - 2009

Curso Virt Model de Excel da Gestão - 10 h/a. (Carga horária: 10h). , Fundação Nacional da Qualidade, FNQ, Brasil.

2009 - 2009

Form de Multipl - Setor Mesa Prog Alim Seg (PAS). (Carga horária: 40h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Porto Alegre, SEBRAE/RS, Brasil.

2008 - 2008

Curso Teór sobre Amostrg, Mét de Extr e Val de Mét. (Carga horária: 20h). , Programa de Pós-Grad em Ciência e Tecnolog de Alimentos, PPGCTA, Brasil.

2007 - 2007

1º Fase Curso Form de Multipl - Setor Mesa - 40 h. (Carga horária: 40h). , Programa Alimentos Seguros, PAS, Brasil.

2006 - 2006

ISO 22.000 Segurança Alimentar - 16 horas/aula. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional do Rio Grande do Sul, SENAI/DR/RS, Brasil.

2006 - 2006

Microbiologia de Alimentos - 16 horas. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2006 - 2006

Aperf Profis em Conservação de Alimentos - 16 hor. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional do Rio Grande do Sul, SENAI/DR/RS, Brasil.

2005 - 2005

Núcleo de Conhecimento - 32 horas. (Carga horária: 32h). , Salão do Turismo Roteiros do Brasil, STRB, Brasil.

2005 - 2005

1ª Fase Curso Form de Consult PAS - Setor Transpor. (Carga horária: 70h). , Prgorama Alimentos Seguros, PAS, Brasil.

2004 - 2004

Aperf Prof Anál de Risco na Gestão de Seg de Alim. (Carga horária: 24h). , SENAI - Departamento Regional do Rio Grande do Sul, SENAI/DR/RS, Brasil.

2003 - 2003

Manipulador de Alimentos - 08 horas. (Carga horária: 8h). , SENAI - Departamento Regional do Rio Grande do Sul, SENAI/DR/RS, Brasil.

2003 - 2003

Pós-Colheita para Prod Rurais de Santa Maria - 8 h. (Carga horária: 8h). , UFSM e Prefeitura Municipal de Santa Maria, UFSM/PMSM, Brasil.

2003 - 2003

Gestão Empresarial - 16 horas. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional do Rio Grande do Sul, SENAI/DR/RS, Brasil.

2003 - 2003

Manipulador de Alimentos - 16 horas. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional do Rio Grande do Sul, SENAI/DR/RS, Brasil.

2002 - 2002

Formação de Consultores Segmento Mesa. , Projeto Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle, APPCC, Brasil.

2001 - 2001

1º Curso de Técnicas Avanç Apl a Microb de Aliment. , UFSM - Departamento de Tecnologia, UFSM/DT, Brasil.

2001 - 2001

Form de Consult em Plan de Anál de Per e Pont Crít. , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Rio de Janeiro, SEBRAE/RJ, Brasil.

2001 - 2001

Form de Instrut Através do Micro Ensino - 32 horas. (Carga horária: 32h). , SENAI - Departamento Regional do Rio Grande do Sul, SENAI/DR/RS, Brasil.

2000 - 2000

Treinamento de ABPF. , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Porto Alegre, SEBRAE/RS, Brasil.

1995 - 1995

Windows Básico - 12 horas/aula. (Carga horária: 12h). , Rilho Associados Informática, RILHO, Brasil.

1995 - 1995

Estrut da Área de Treinam nas Empresas - 12 horas. (Carga horária: 12h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RS, SENAC/RS, Brasil.

1995 - 1995

Word Básico - 21 horas/aula. (Carga horária: 21h). , Rilho Associados Informática, RILHO, Brasil.

1995 - 1995

Excel Básico - 27 horas/aula. (Carga horária: 27h). , Rilho Associados Informática, RILHO, Brasil.

1995 - 1995

Programação: A Qualidade na Prática - 9 horas. (Carga horária: 9h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RS, SENAC/RS, Brasil.

1994 - 1994

Atual em Fisiopatol das Lipoprot em Alim Instituci. (Carga horária: 9h). , Universidade do Vale do Rio dos Sinos, UNISINOS, Brasil.

1994 - 1994

Operador de Microcomputadores - PC - 45 horas. (Carga horária: 45h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RS, SENAC/RS, Brasil.

1994 - 1994

Microinformática Iniciação a Área - 15 horas. (Carga horária: 15h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RS, SENAC/RS, Brasil.

1993 - 1993

Supervisão e Chefia Exercicio da Liderança - 15 h. (Carga horária: 15h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - RS, SENAC/RS, Brasil.

1988 - 1988

Administrador da Pequena Escola - 52 horas. (Carga horária: 52h). , Instituto Educacional João XXIII, IEJ, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Sociais Aplicadas / Área: Administração / Subárea: Gestão Empresarial.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Multiplicador N1 - Programa Alimentos Seguros - PAS.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Consultor N1 - Programa Alimentos Seeguros - PAS/Especialidade: Consultor N1 - Programa Alimentos Seguros - PAS.

Participação em eventos

VII Congresso Latino-Americano Higienistas de Alimentos. 2015. (Congresso).

10º Congresso Internacional da Gestão - Porto Alegre - RS, dias 20 e 21.07, duração de 16 horas. 2009. (Congresso).

8° SLACA - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos - Ciência de Alimentos no Mundo Globalizado: Novos Desafios, Novas Perspectivas - Campinas - SP, de 08 a 11.11, duração de 32 horas. 2009. (Simpósio).

I Congresso Brasileiro de Alimentação Coletiva - Porto Alegre - RS, de 01 a 03.10, duração de 24 horas. 2009. (Congresso).

2º Simpósio de Segurança Alimentar: Debatendo Qualidade - Bento Gonçalves - RS, de 20 a 22.08, duração de 24 horas. 2008. (Simpósio).

IV Seminário de Controle de Qualidade na Indústria de Alimentos - Santa Maria - RS, dias 12 e 13.09, duração de 20 horas. 2008. (Seminário).

VIII Encontro de Nutricionistas com os assuntos: Adoçantes Intensos, Anemia Ferropriva e Dislipidemias - Porto Alegre - RS, dia 06.10, duração de 08 horas. 2000. (Encontro).

1º Seminário de Atividade Física, Saúde e Qualidade de Vida - Porto Alegre - RS.. 1999. (Seminário).

I Congresso Latino Americano de Nutrição Humana - Gramado - RS, de 24 a 27.06, duração de 15 horas. 1999. (Congresso).

X Jornada Sul Brasileira de Nutrição e VI Feira Técnica de Alimentos e Produtos - São Leopoldo - RS, dias 18 e 19.11, duração de 12 horas. 1999. (Outra).

1º Encontro Dietwin - Porto Alegre - RS, dia 02.10, duração de 18 horas. 1998. (Encontro).

Palestra: Atualização Tecnológica em Riscos á Contaminação de Alimentos em Cozinhas Industriais, Aspectos de Legislação, Microbiologia, Infestações por Pragas e Processos - Porto Alegre - RS, dia 16.12.. 1998. (Outra).

V Jornada Sul Brasileira de Nutrição - Alimentação Institucional e I Feira Técnica de Alimentos e Produtos - São Leopoldo - RS, de 29 a 31.08, duração de 24 horas. 1994. (Outra).

1º Fórum de Alimentos - Porto Alegre - RS, dias 27 e 28.06, duração de 16 horas. 1991. (Outra).

2º Congresso Brasileiro de Controle de Alimentos - Porto Alegre - RS.. 1987. (Congresso).

III Encontro Estadual de Nutrição - Porto Alegre - RS, de 26 a 30.08, duração de 40 horas. 1986. (Encontro).

1º Seminário Regional de Nutricionistas de Empresas Concessionárias - Porto Alegre - RS, dia 01.06, duração de 08 horas. 1985. (Seminário).

Seminário Brasileiro de Nutrição e Saúde - Porto Alegre - RS, de 22 a 24.11, duração de 24 horas. 1984. (Seminário).

V Semana NUTRIMEC - Porto Alegre - RS, de 16 a 20.10, duração de 20 horas/aula. 1984. (Outra).

I Jornada Gaúcha de Desnutrição Materno-Infantil - Porto Alegre - RS, de 10 a 12.08, duração de 24 horas. 1983. (Outra).

IV Semana NUTRIMEC - Porto Alegre - RS, de 22 a 26.08, duração de 20 horas/aula. 1983. (Outra).

2ª Semana de Nutrição - NUTRIMEC - Porto Alegre - RS, de 03 a 07.08,duração de 20 horas/aula. 1981. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: Ana Lúcia Serafim

DA CASSACCOL, A. L. F.; DELEVATI, M. T. S.. Programa de Capacitação de Manipuladores de Alimentos. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário Franciscano.

Produções bibliográficas

S.NUNES, B. G. ; RICHARDS, Neila S.P.S. ; Silva. A.F.M ; DA CAS . Elaboração de Requeijão Cremoso com soro de queijo: características físico-químicas e microbiológicas. Higiene Alimentar , v. 29, p. 1832-1836, 2015.
DA CAS ; RICHARDS, Neila S.P.S. ; Da Cas R.D ; Silva. A.F.M ; Favarin, A.F.B . Qualidade microbiológica das fontes aquíferas na região da Quarta Colônia (RS). Higiene Alimentar , v. 29, p. 3802-3807, 2015.
DA CAS . Padarias de Santiago Investem em Qualidade. Agência Sebrae de Notícias - RS, Santiago - RS, 07 fev. 2008.
TANIELIAN, K. E. ; DA CAS . Simulação de Cenários Econômicos em um Restaurante Comercial em Porto Alegre - RS. In: X Jornada Sul Brasileira de Nutrição, 1999, São Leopoldo - RS. Anais da X Jornada Sul Brasileira de Nutrição. p. 21-22.
TANIELIAN, K. E. ; DA CAS . Análise de Ambiente de um Restaurante Comercial em Porto Alegre - RS. In: Jornada Sul-Brasileira de Nutrição: Nutrição para o próximo milênio e VI Feira Técnica de Alimentos e Produtos, 1999, Canoas - RS. Anais da Jornada Sul-Brasileira de Nutrição. p. 14-15.
TANIELIAN, K. E. ; DA CAS . Traçado do Perfil dos Clientes de uma Empresa Prestadora de Serviços de Alimentação em Porto Alegre - RS. In: Jornada Sul-Brasileira de Nutrição: Nutrição para o próximo milênio e VI Feira Técnica de Alimentos e Produtos, 1999, Canoas - RS. Anais da Jornada Sul-Brasileira de Nutrição. p. 33-33.
TANIELIAN, K. E. ; DA CAS . Simulação de Cenários Econômicos em um Restaurante Comercial em Porto Alegre - RS. In: Jornada Sul-Brasileira de Nutrição: Nutrição para o próximo milênio e VI Feira Técnica de Alimentos e Produtos, 1999, Canoas - RS. Anais da Jornada Sul-Brasileira de Nutrição. p. 21-22.
DA CAS ; SACCOL, A. L. F. ; SERAFIM, A. L. ; CAS, R. D. . Rota Gastronômica: Alimentação e Cultura. In: XX congresso Brasileiro de Nutrição, 2008, Rio de janeiro. Revista da Associação Brasileira de Nutrição. Rio de Janeiro: indexa, 2008. v. 1.
SERAFIM, A. L. ; SACCOL, A. L. F. ; STANGARLIN, L. ; DA CAS . Avaliação de Roteiro para programa de capacitação em boas práticas segundo RDC 216/2004. In: XX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2008, Rio de janeiro. Revista da Associação Brasileira de Nutrição. Rio de janeiro: Indexa, 2008. v. 1.
SACCOL, A. L. F. ; DA CAS ; SERAFIM, A. L. . Avaliação das Boas Práticas em grupo de feirantes de uma cidade da região central RS. In: XX Congresso Brasileiro de Nutrição, 2008, Rio de janeiro. Revista da Associação Brasileira de Nutrição. Rio de janeiro: Indexa, 2008. v. 1.
TANIELIAN, K. E. ; DA CAS . Traçado do Perfil dos Clientes de uma Empresa Prestadora de Serviços de Alimentação em Porto Alegre - RS. In: X Jornada Sul Brasileira de Nutrição, 1999, São Leopoldo - RS. Anais da X Jornada Sul Brasileira de Nutrição. p. 33-34.
DA CAS . Curso de Capacitação em agroindústrias. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
DA CAS ; NOVACK, M. M. E. ; SERAFIM, A. L. ; RICHARDS, N.S.P.S. . Método de Análise Granulométrica em Erva-Mate. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
DA CAS ; NOVACK, M. M. E. ; MILANI, L. I. G. ; REZER, A. P. S. ; FRIES, L. L. M. ; MANFIO, M. . Qualidade Microbiológica de Queijos Coloniais Comercializados em Feiras Livres de Santa Maria - RS. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
MOHR, Susana ; PARÓDIA, Carline G. ; DA CAS ; BARBOSA, Roberta G. ; RICHARDS, Neila S.P.S. . Avaliação Sensorial de Queijos Tipo Petit Suisse com Diferentes Níveis de Farinha de Arroz. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
DA CAS . Palestrante/Tema: ISO 22000. 2009. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
DA CAS . Palestrante/Tema: Esclarecimentos em Higiene Pessoal e Higienização de Instalações, Equipamentos, Móveis e Utensilhos. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
DA CAS ; SACCOL, A. L. F. ; SERAFIM, A. L. ; CAS, R. D. . Rota Gastronômica; Alimentação e Cultura. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
DA CAS ; SACCOL, A. L. F. ; SERAFIM, A. L. . Avaliação das Boas Práticas em Ambulantes da Cidade de Santiago - RS. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
DA CAS . Avaliação Microbiológica de Mãos, Superfícies e Pano em Empresa Beneficiadora de Erva-Mate. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
DA CAS ; SERAFIM, A. L. . Implantação de Boas Práticas em Restaurante Hoteleiro do Noroeste do RS: Uma História de Sucesso. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
DA CAS ; SERAFIM, A. L. ; NOVACK, M. M. E. . Estudo Explorativo em Indústrias Beneficiadoras de Arroz da Região Sul do Brasil. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
RODRIGUES, K. S. ; SACCOL, A. L. F. ; SERAFIM, A. L. ; DA CAS . Avaliação das Boas Práticas de Manipulação Após Aplicação de Capacitação em Feirantes de um Municipio da Região Central do Rio Grande do Sul. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
SERAFIM, A. L. ; SACCOL, A. L. F. ; STANGARLIN, L. ; DA CAS . Avaliação de Roteiro para Programa de Capacitação em Boas Práticas Segundo RDC 216/2004. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
DA CAS . Palestrante/Tema: Segurança do Alimento. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
DA CAS . Palestrante/Tema: Segurança do Alimento. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
DA CAS . Palestrante/Tema: Consultoria em Nutrição. 2006. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
DA CAS . Palestrante/Tema: Noções de Boas Práticas de Fabricação e APPCC. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
DA CAS . Palestrante/Tema: Qualidade em Alimentação. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
DA CAS . Palestrante/Tema: Trabalhando Alimentos com Segurança. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
DA CAS . Painel: Qualidade em Alimentação. 2004. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
DA CAS . Palestrante/Tema: Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle - APPCC. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
DA CAS . Palestrante/Tema: Segurança Alimentar: BPF e APPCC. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
DA CAS . Palestrante/Tema: Trabalhando Alimentos com Segurança. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
DA CAS . Palestrante/Tema: Segurança Alimentar e Contaminação no Preparo e Armazenamento de Alimentos. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
DA CAS . Palestrante/Tema: Rotulagem. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
DA CAS . Palestrante/Tema: Rotulagem. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
DA CAS . Palestrante/Tema: Rotulagem. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
DA CAS . Palestrante/Tema: Alimentos. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
DA CAS . Palestrante/Tema: Alimentos. 2000. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
TANIELIAN, K. E. ; DA CAS . Traça do Perfil dos Clientes de uma Empresa Prestadora de Serviços de Alimentação em Porto Alegre - RS. 1999. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
TANIELIAN, K. E. ; DA CAS . Análise de Ambiente de um Restaurante Comercial em Porto Alegre - RS. 1999. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
TANIELIAN, K. E. ; DA CAS . Simulação de Cenários Econômicos em um Restaurante Comercial em Porto Alegre - RS. 1999. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
FRIES, L. L. M. ; NOVACK, M. M. E. ; DA CAS ; REZER, A. P. S. ; MILANI, L. I. G. . Microbiologia Alimentar - Aulas Práticas -. Santa Maria - RS 2009 (Caderno Didático).

Outras produções

DA CAS . Programa de qualificação vitivinícola PAS - UVA para processamento. 2013.

DA CAS . Serviço de Consultoria Prestado aos Produtores de Cachaça da Região Centro do Estado do Rio Grande do Sul. 2007.

DA CAS . Gestão Estratégica para Hotéis e Pousadas. 2010. .

DA CAS . Qualidade no atendimento hoteleiro. 2010. .

FRIES, L. L. M. ; NOVACK, M. M. E. ; DA CAS ; REZER, A. P. S. ; MILANI, L. I. G. . Microbiologia Alimentar - Aulas Práticas -. 2009. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Caderno Didático).

DA CAS . Ministrante do Curso: Trabalhando Alimentos com Segurança. 2007. .

DA CAS . Ministrante do Curso: Trabalhando Alimentos com Segurança. 2006. .

DA CAS . Ministrante da Oficina: Atendimento Café da Quarta Colônia. 2004. .

DA CAS . Ministrante do Curso: Trabalhando Alimentos com Segurança. 2004. .

DA CAS . Ministrante do Curso sobre Administrador de Pequena Escola. 2003. .

DA CAS . Ministrante do Curso: Marketing Empresarial. 2003. .

DA CAS . Ministrante do Curso sobre Manipulador de Alimentos. 2002. .

DA CAS . Ministrante do Curso sobre Clínica Tecnológica. 2002. .

DA CAS . Ministrante do Curso sobre Manipulação de Alimentos. 2002. .

DA CAS . Ministrante do Curso sobre Administrando a Produção de sua Empresa. 2002. .

DA CAS . Ministrante do Curso Manipoulador de Alimentos. 2002. .

DA CAS . Ministrante do Curso sobre Manipulação de Alimentos. 2002. .

DA CAS . Ministrante do Curso Manipulador de Alimentos. 2002. .

DA CAS . Ministrante do Curso sobre Gestão Empresarial. 2002. .

DA CAS . Ministrante do Curso Manipulador de Alimentos. 2002. .

DA CAS . Ministrante do Curso Compras e Administração de Estoques. 2002. .

DA CAS . Ministrante do Curso sobre: Administrador de Pequena Escola. 2001. .

DA CAS . Ministrante do Curso sobre Boas Práticas de Fabricação. 2001. .

DA CAS . Ministrante do Curso sobre Alimentos e Ambiente - Técnicas de Higienização. 2001. .

DA CAS . Ministrante do Curso: Cliente em 1º Lugar. 2001. .

DA CAS . Ministrante do Curso sobre Boas Práticas de Fabricação. 2001. .

DA CAS . Ministrante do Curso Compras e Administração de Estoques. 2001. .

DA CAS . Ministrante do Curso: Cliente em 1º Lugar. 2001. .

DA CAS . Ministrante do Curso sobre Higiene em Confeitaria. 2001. .

DA CAS . Ministrante do Curso sobre Higiene e Panificação. 2001. .

DA CAS . Ministrante do Curso sobre Administração de Pequena Escola. 2001. .

DA CAS . Ministrante do Curso sobre Alimentos e Ambiente - Técnicas de Higienização. 2001. .

DA CAS . Ministrante do Curso sobre Orientação ao Crédito Brasil Empreendedor. 2000. .

Prêmios

2009

Trabalho Premiado: Avaliação de Roteiro para Programa de Capacitação em Boas Práticas Segundo RDC216/2004, XX CONBRAN - Congresso Brasileiro de Nutrição.

2005

Prêmio Reconhecimento dos Consultores do SEBRAE - Casos de Sucesso, SEBRAE - Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Rio Grande do Sul.

2003

Prêmio Reconhecimento dos Consultores SEBRAE - Casos de Sucesso, SEBRAE - Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Rio Grande do Sul.

Histórico profissional

Endereço profissional

Doebber & Da Cas - RCR Soluções. , Rua Appel, Nossa Senhora de Fátima, 97015030 - Santa Maria, RS - Brasil, Telefone: (55) 5599756797, Fax: (55) 99756797

Experiência profissional

1998 - 1999

rimi restaurantes

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Atividades

07/1998 - 05/1999
Serviços técnicos especializados , RIMI Restaurantes, .,Serviço realizado, Prestação de Consultoria Tecnológica.

1987 - 1990

Creche Bosque Encantado Ltda

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

Atividades

11/1987 - 07/1990
Direção e administração, Creche Bosque Encantado Ltda, .,Cargo ou função, Diretora.
11/1987 - 07/1990
Serviços técnicos especializados , Creche Bosque Encantado Ltda, .,Serviço realizado, Instrutora Educacional.
11/1987 - 07/1990
Serviços técnicos especializados , Creche Bosque Encantado Ltda, .,Serviço realizado, Nutricionista.

1999 - Atual

KAHM Consultoria e Assessoria

Vínculo: Proprietária, Enquadramento Funcional: Diretora, Consultora e Instrutora Educacional

Atividades

10/2007 - 10/2007
Serviços técnicos especializados , Rede Arrozeira do Sul - RS, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica no Projeto de Atendimento Multisetorial - SEBRAE - Centro, duração de 11 horas - Nota Fiscal nº 000098.
07/2007 - 10/2007
Serviços técnicos especializados , Rede Arrozeira do Sul - RS, .,Serviço realizado, Prestou Serviço de Consultoria Tecnológica sobre Avaliação de Boas Práticas de Fabricação, com 150 horas de atividades nas cidades de Restinga Seca, Santa Maria, São J. do Polêsine, São Lourenço do Sul, São Pedro do Sul e São Sepé e em 10 Engenhos.
09/2007 - 09/2007
Serviços técnicos especializados , Fummissões, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica no Projeto APL Turismo Rota Missões - duração de 56 horas - Nota Fiscal nº 000104.
08/2007 - 08/2007
Serviços técnicos especializados , Erva-Mate São Gabriel Ltda, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica no Projeto de Atendimento Multisetorial - 15 horas - Nota Fiscal nº 000090.
08/2007 - 08/2007
Serviços técnicos especializados , Rede Arrozeira do Sul - RS, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica no Projeto de Atendimento Multisetorial - Sebrae Centro - duração de 11 horas - Nota Fiscal nº 000095.
08/2007 - 08/2007
Serviços técnicos especializados , Rede Arrozeira do Sul - RS, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica no Projeto de Atendimento Multisetorial - Sebrae Centro - Duração de 33 horas - Nota Fiscal nº 2437583.
07/2007 - 07/2007
Serviços técnicos especializados , Erva-Mate São Gabriel Ltda, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 15 horas - Nota Fiscal nº 2145975.
07/2007 - 07/2007
Serviços técnicos especializados , Rede Arrozeira do Sul - RS, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica no Projeto de Atendimento Multisetorial - Sebrae Centro - duração de 55 horas - Nota Fiscal nº 000091.
07/2007 - 07/2007
Serviços técnicos especializados , Apicomel, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 22 horas - Nota Fiscal nº 2098927.
06/2007 - 06/2007
Serviços técnicos especializados , Apicomel, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica na cidade de Jaguari - RS, com duração de 12 horas - Nota Fiscal nº 2145967.
03/2007 - 03/2007
Serviços técnicos especializados , Apicomel, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica na cidade de Jaguari - RS, com duração de 24 horas - Nota Fiscal nº 2145962.
02/2007 - 02/2007
Serviços técnicos especializados , Apicomel, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica na cidade de Jaguari - RS, com duração de 22 horas - Nota Fiscal nº 2145961.
12/2006 - 12/2006
Serviços técnicos especializados , Produtores de Cachaça de Jaguari e São Pedro do Sul, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 76 horas - Nota Fiscal nº 000064.
12/2006 - 12/2006
Serviços técnicos especializados , Produtores de Cachaça de Jaguari e São Pedro do Sul, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 140 horas - Nota Fiscal nº 000063.
12/2006 - 12/2006
Serviços técnicos especializados , Produtores de Cachaça de Jaguari e São Pedro do Sul, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 12 horas - Nota Fiscal nº 000059.
12/2006 - 12/2006
Serviços técnicos especializados , Produtores de Cachaça de Jaguari - RS, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica no Projeto Produtores de Cachaça de Jaguari, com duração de 60 horas - Nota Fiscal nº 000053.
12/2006 - 12/2006
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 20 horas - Nota Fiscal nº 000082.
11/2006 - 11/2006
Serviços técnicos especializados , Produtores de Cachaça de São Pedro do Sul, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica no Projeto Produtores de Cachaça de São Pedro do Sul, com duração de 36 horas - Nota Fiscal nº 000050.
11/2006 - 11/2006
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 40 horas - Nota Fiscal nº 000058.
11/2006 - 11/2006
Serviços técnicos especializados , Ambulantes de Santa Maria - Projeto PAS, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 80 horas - Nota Fiscal n° 000052.
06/2006 - 11/2006
Serviços técnicos especializados , Restaurante Jardim Europa, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica na cidade Ijuí - RS, com duração de 07 horas - Nota Fiscal nº 1993921.
10/2006 - 10/2006
Serviços técnicos especializados , Produtores de Cachaça de São Pedro do Sul, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 48 horas - Nota Fiscal nº 000049.
10/2006 - 10/2006
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 33 horas - Nota Fiscal nº 000051.
09/2006 - 09/2006
Serviços técnicos especializados , Rimi Restaurantes Ltda, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica na área de custos e promoção de eventos - duração de 30 horas - Nota Fiscal nº 1948322.
08/2006 - 08/2006
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 55 horas - Nota Fiscal nº 1434876.
07/2006 - 07/2006
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 55 horas - Nota Fiscal nº 1371635.
11/2005 - 11/2005
Serviços técnicos especializados , Mogens Nielsen - Sorveteria Iglu Ltda, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 20 horas - Nota Fiscal nº 1311454.
11/2005 - 11/2005
Serviços técnicos especializados , Flasol Confeitaria e Sorveteria Ltda, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 20 horas - Nota Fiscal nº 1311454.
11/2005 - 11/2005
Serviços técnicos especializados , Indústria de Sorvetes Cream Milk Ltda, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 20 horas - Nota Fiscal nº 1311454.
01/2005 - 10/2005
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 15 horas - Nota Fiscal nº 000028.
09/2005 - 09/2005
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 55 horas - Nota Fiscal nº 1434912.
06/2005 - 06/2005
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica em São Paulo - SP no I Salão Brasileiro de Turismo - duração de 20 horas - Nota Fiscal nº 1311453.
06/2005 - 06/2005
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 32 horas - Nota Fiscal nº 1311453.
03/2005 - 03/2005
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 06 horas - Nota Fiscal nº 1311453.
02/2005 - 02/2005
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 27 horas - Nota Fiscal nº 000029.
01/2005 - 01/2005
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 40 horas - Nota Fiscal nº 000027.
12/2004 - 12/2004
Serviços técnicos especializados , Restaurante Santa Lúcia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica na elaboração de cardápios e receitas no Projeto Turismo Integrado da 4ª Colônia com valor calórico em Dona Francisca - RS, com duração de 15 horas - Nota Fiscal nº 000026.
12/2004 - 12/2004
Serviços técnicos especializados , Pastelaria Ana Dila, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica na elaboração de cardápios e receituário com valor calórico em Dona Fransisca - RS, no projeto Turismo Integrado da 4ª Colônica duração de 15 horas - Nota Fiscal nº 0000023.
12/2004 - 12/2004
Serviços técnicos especializados , Pizzaria Fischer, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica para elaboração de cardápios e receituário com valor calórico no projeto Turismo Integrado da 4ª Colônia - duração de 15 horas - Nota Fiscal nº 000175.
12/2004 - 12/2004
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 55 horas - Nota Fiscal nº 000024.
12/2004 - 12/2004
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Presto Consultoria Tecnológica com duração de 67 horas - Nota Fiscal nº 000017.
12/2004 - 12/2004
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Presto Consultoria Tecnológica com duração de 37 horas - Nota Fiscal nº 000014.
12/2004 - 12/2004
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 13 horas - Nota Fiscal nº 000013.
12/2004 - 12/2004
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 42 horas - Nota Fiscal nº 000012.
11/2004 - 11/2004
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 35 horas - Nota Fiscal nº 000021.
11/2004 - 11/2004
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 12 horas - Nota Fiscal nº 000019.
10/2004 - 10/2004
Serviços técnicos especializados , Pousada Cecília, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica na elaboração de cardápio e receituário calórico no Projeto Turismo Integrado da 4ª Colônica com duração de 10 horas - Nota Fiscal nº 00027.
10/2004 - 10/2004
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 53 horas - Nota Fiscal nº 000018.
09/2004 - 09/2004
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Presto Consultoria Tecnológica com duração de 35,5 horas - Nota Fiscal nº 000015.
07/2004 - 07/2004
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 10 horas - Nota Fiscal nº 000011.
06/2004 - 06/2004
Serviços técnicos especializados , Quinta Dom Inácio, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica em Silveira Martins - RS, com duração de 10 horas - Nota Fiscal nº 000006.
06/2004 - 06/2004
Serviços técnicos especializados , Pousada Recanto, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 15 horas - Nota Fiscal nº 000010.
06/2004 - 06/2004
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 40 horas - Nota Fiscal nº 000008.
06/2004 - 06/2004
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 20 horas - Nota Fiscal nº 000007.
05/2004 - 05/2004
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 50 horas - Nota Fiscal nº 000004.
04/2004 - 04/2004
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 58 horas - Nota Fiscal nº 000003.
03/2004 - 03/2004
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 30 horas - Nota Fiscal nº 135.
03/2004 - 03/2004
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 30 horas - Nota Fiscal nº 134.
03/2004 - 03/2004
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 26 horas - Nota Fiscal nº 131.
03/2004 - 03/2004
Serviços técnicos especializados , Sapori de Veneto, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica em Rotulagem Nutriconal com duração de 02 horas - Nota Fiscal n° 130.
02/2004 - 02/2004
Serviços técnicos especializados , Padaria e Confeitaria Fernandes Palma, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica ABPF com duração de 16 horas - Nota Fiscal nº 129.
12/2003 - 12/2003
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 47 horas - Nota Fiscal nº 128.
12/2003 - 12/2003
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 91 horas - Nota Fiscal n° 122.
12/2003 - 12/2003
Serviços técnicos especializados , Sorveteria Cascão Ltda, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica em Santiago - RS, com duração de 10 horas - Nota Fiscal n° 125.
12/2003 - 12/2003
Serviços técnicos especializados , Milk Moni - Santa Maria - RS, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 10 horas - Nota Fiscal n° 124.
12/2003 - 12/2003
Serviços técnicos especializados , Base Aérea de Santa Maria - BASM, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 28 horas.
11/2003 - 11/2003
Serviços técnicos especializados , Tchê Viandas Ltda - Santa Maria - RS., .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 06 horas - Nota Fiscal n° 119.
11/2003 - 11/2003
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 92 horas - Nota Fiscal n° 118.
11/2003 - 11/2003
Serviços técnicos especializados , Milk Moni - Santa Maria - RS, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 10 horas - Nota Fiscal n° 121.
11/2003 - 11/2003
Serviços técnicos especializados , Sorveteria Cascão Ltda, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica em Santiago - RS, com duração de 24 horas - Nota Fiscal n° 120.
10/2003 - 10/2003
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 100 horas - Nota Fiscal n° 115.
10/2003 - 10/2003
Serviços técnicos especializados , Base Aérea de Santa Maria - BASM, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 24 horas - Nota Fiscal n° 117.
10/2003 - 10/2003
Serviços técnicos especializados , Milk Moni - Santa Maria - RS, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 18 horas - Nota Fiscal n° 116.
09/2003 - 09/2003
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 88 horas - Nota Fiscal n° 114.
08/2003 - 08/2003
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica realizando visitas técnicas às cidades de Agudo, Dona Francisca e Faxinal do Soturno - RS, totalizando 50 horas - Nota Fiscal n° 111.
08/2003 - 08/2003
Serviços técnicos especializados , Sorveteria Cascão Ltda, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 12 horas - Nota Fiscal n° 113.
08/2003 - 08/2003
Serviços técnicos especializados , Milk Moni - Santa Maria - RS, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 8 horas - Nota Fiscal n° 112.
07/2003 - 07/2003
Serviços técnicos especializados , Milk Moni - Santa Maria - RS, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 12 horas - Nota Fiscal n° 107.
07/2003 - 07/2003
Serviços técnicos especializados , Sorveteria Cascão Ltda, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 4 horas - Nota Fiscal n° 107.
07/2003 - 07/2003
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica em reuniões em Porto Alegre, Fax. do Soturno, reunião com consultores de Silveira Martins para análise a estrutura de empreendimentos, visitas técnicas a Ivorá e São J. do Polêsine - RS, duração de 29 horas - Not.
06/2003 - 06/2003
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica em reuniões realizadas em P. Alegre (4 horas); UFSM (2 horas); UFSM (4 horas) e em São J. do Polêsine (4 horas) totalizando 14 horas - Nota Fiscal n° 106.
04/2003 - 04/2003
Serviços técnicos especializados , Osmar Nicolini & Cia Ltda, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica em Rotulagem Nutricional na cidade Bagé - RS, duração de 10 horas - Nota Fiscal de Prestação de Serviço nº 104.
03/2003 - 03/2003
Serviços técnicos especializados , Restaurante Jardim Europa, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 29 horas - Nota Fiscal n° 102.
02/2003 - 02/2003
Serviços técnicos especializados , Mineradora Fonte Ijuí, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica duração de 25 horas - Nota Fiscal n° 100.
12/2002 - 12/2002
Serviços técnicos especializados , Restaurante Jardim Europa, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica sobre Boas Práticas de Fabricação com duração de 15 horas - Nota Fiscal n° 097.
12/2002 - 12/2002
Serviços técnicos especializados , Feira Livre de Santa Maria, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica sobre Avaliação das Bancas de Feirantes com duração de 10 horas - Nota Fiscal n° 096.
11/2002 - 11/2002
Serviços técnicos especializados , Restaurante Jardim Europa, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica sobre Boas Práticas de Fabricação com duração de 27,3 horas - Nota Fiscal n° 093.
10/2002 - 10/2002
Serviços técnicos especializados , Mineradora Fonte Ijuí, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 05 horas - Nota Fiscal n° 091.
10/2002 - 10/2002
Serviços técnicos especializados , Apicultura Jobim Ltda, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 05 horas - Nota Fiscal n° 090.
07/2002 - 07/2002
Serviços técnicos especializados , Ângela Maria Carneiro - ME, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 17 horas - Nota Fiscal n° 084.
06/2002 - 06/2002
Serviços técnicos especializados , Projeto de Turismo Integrado da 4ª Colônia, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 11 horas - Nota Fiscal n° 080.
06/2002 - 06/2002
Serviços técnicos especializados , Aras Prendas, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Técnica com duração de 23 horas - Nota Fiscal n° 079.
03/2002 - 03/2002
Serviços técnicos especializados , Guindani Ltda, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 20 horas - Nota Fiscal n° 073.
02/2002 - 02/2002
Serviços técnicos especializados , Sorveteria Morangos Ltda, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 25 horas - Nota Fiscal n° 067.
06/2001 - 06/2001
Serviços técnicos especializados , Tchê Viandas Ltda, .,Serviço realizado, Prestou Consultoria Tecnológica com duração de 30 horas - Nota Fiscal n° 060.
07/1997 - 06/1998
Treinamentos ministrados , Restaurante Grill Ltda, .,Treinamentos ministrados, Ministrou Cursos e Treinamentos para o quadro de pessoal - Declaração de 26.08.99
04/1994 - 07/1997
Treinamentos ministrados , Companhia das Refeiçoes, .,Treinamentos ministrados, Ministrou Cursos e Treinamentos e proferiu palestras para o quadro de pessoal - Declaração de 15.07.97

2000 - Atual

Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Porto Alegre

Vínculo: consultora Contratada, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Outras informações:
Atua como Consultora Externa Contratada Prestando Orientação Orientação para Crédito, Compras e Administração de Estoques, Administrando a Produção da sua Empresa, Clínica Tecnológica de Estocagem de Alimentos, Clínica Tecnológica utilizando Gastronomia Atrair Cliente, Clínica Tecnológica Reduzindo Desperdício Impacto Lucro Estabelecido, Clínica Tecnológica e Custos de Produção, Clínica Tecnológica - Organização da Cozinha, Marketing Empresarial, Trabalhando Alimentos com Segurança, Segurança do Alimento - Principais Aspectos para Emprendedor na Área de Alimentos, na Área Tecnológica e na Área de Programa Setorial de Turismo e Instrutora através da KAHM - Consultoria e Assessoria Ltda com sede em Santa Maria - RS, desde 01.01.2000.

Atividades

01/2000
Conselhos, Comissões e Consultoria, SEBRAE - Área de Gestão de Pessoas e Serviços, .,Cargo ou função, Consultora e Instrutora Externa.

1990 - 1994

Alimentar - Comércio de Alimentos Serviços de Preparação de Refeiços Empres

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Gerente Operacional, Carga horária: 40

1985 - 1987

Alimentar - Comércio de Alimentos Serviços de Preparação de Refeiços Empres

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

1994 - 1996

Araújo & Felipe Ltda

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

1997 - 1997

Companhia das Refeiçoes

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Atividades

01/1997 - 07/1997
Serviços técnicos especializados , Serviço de Nutrição, .,Serviço realizado, Consultoria em Administração totalizando 800 horas de atividades.
04/1994 - 07/1997
Treinamentos ministrados , Setor de Recursos Humanos, .,Treinamentos ministrados, Ministrande Cursos e Treinamentos para todo o quadro de pessoal da empresa

1997 - 1998

New Grill Buffet e Grelhados

Vínculo: Contrato, Enquadramento Funcional: Nutricionista

Atividades

07/1997 - 06/1998
Serviços técnicos especializados , Restaurante New Grill, .,Serviço realizado, Consultoria na Área de Administração, totalizando 3000 horas de atividades.
07/1997 - 06/1998
Treinamentos ministrados , Setor de Recursos Humanos, .,Treinamentos ministrados, Ministrou Cursos e Treinamentos para todo o quadro de pessoal da empresa

1984 - 1985

R.G. Serviços de Hotelaria e Transportes Ltda

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2013 - 2015

Fundação de Apoio à Tecnologia e Ciência

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de projetos, Carga horária: 20

2015 - Atual

Doebber & Da Cas - RCR Soluções

Vínculo: proprietária, Enquadramento Funcional: Diretora