Taymara Cristina Abreu

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• SANTOS, H. ; SCHULZ, M. ; ZUCCHI, N. D. ; ABREU, T. C. ; CALDART, S. ; GONCALVES, J. A. ; MACHADO, B. B. ; MÜLLER, J. ; MACHADO, M. L. ; SCAPIN, T. ; SCHWEITZER, T. ; VIEIRA, F. G. K. . Deficientes visuais praticantes de goalball: avaliação do estado nutricional. Lecturas Educación Física y Deportes (Buenos Aires) , v. 15, p. 154, 2011.

• ABREU, T. C. . Brigada Estudantil de Saúde - MST: Conhecer pra quê?. Nutri Informa, , v. 23.

• ABREU, T. C. . A cárie dentária e a nutrição. Jornal Eletrônico - Nutri Jr., , v. 12.

• ABREU, T. C. ; GONCALVES, J. A. . Dicas de livros e de receitas. Nutri Informa.

• ABREU, T. C. . Acerola: a cereja tropical. Nutri Informa.

• CALDART, S. ; ABREU, T. C. . Informativo profissional: saiba mais sobre a legislação. Nutri Informa.

• ABREU, T. C. ; GONCALVES, J. A. ; ZUCCHI, N. D. ; CALDART, S. ; BATISTA, S. M. M. ; Giovanna M. R. Fiates . Alimentos Diet e Light: Consumo e Conhecimento por Frequentadores de Supermercados de Florianópolis, SC. In: World Nutrition Rio 2012, 2012, Rio de Janeiro. Anais World Nutrition, 2012.

• ABREU, T. C. ; GONCALVES, J. A. ; CALDART, S. ; ZUCCHI, N. D. ; BATISTA, S. M. M. ; FIATES, G. M. R. . Análise do conhecimento e consumo de produtos diet & light em supermercados de Florianópolis, SC. In: XIV Encontro dos Grupos PET da Região Sul SULPET 2011, 2011, Florianópolis. Anais do XIV SulPET, 2011.

• ABREU, T. C. ; GONCALVES, J. A. ; ZUCCHI, N. D. ; CALDART, S. ; BATISTA, S. M. M. ; Giovanna M. R. Fiates . Alimentos Diet e Light: Consumo e Conhecimento por Frequentadores de Supermercados de Florianópolis, SC. In: VIII Semana Cientifica da Nutrição, 2011, Florianópolis. Anais da VIII Semana Científica da Nutrição, 2011.

• ABREU, T. C. ; GONCALVES, J. A. ; ZUCCHI, N. D. ; CALDART, S. ; FIATES, G. M. R. . Alimentos Diet e Light: Consumo e Conhecimento por Frequentadores de Supermercados de Florianópolis, SC. In: 10ª Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Santa Catarina, 2011, Florianópolis. 10ª Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Santa Catarina, 2011.

• SCAPIN, T. ; MÜLLER, J. ; ABREU, T. C. ; ZUCCHI, N. D. ; CALDART, S. ; GONCALVES, J. A. ; YAMAGUCHI, P.B. ; BOTELHO, A. M. ; WILVERT, L. C. ; VEIGA, C. M. ; DELLAI, F. P. ; PRADO, T. R. . Extensões Desenvolvidas pelo Programa de Educação Tutorial (PET) Nutrição em 2011. In: 10ª Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Santa Catarina, 2011, Florianópolis. 10ª Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Santa Catarina, 2011.

• GONCALVES, J. A. ; ZUCCHI, N. D. ; CALDART, S. ; ABREU, T. C. ; SCAPIN, T. ; MÜLLER, J. ; BOTELHO, A. M. ; WILVERT, L. C. ; VEIGA, C. M. ; DELLAI, F. P. ; PRADO, T. R. ; YAMAGUCHI, P.B. . O Programa de Educação Tutorial no Departamente de Nutrição da UFSC. In: 10ª Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Santa Catarina, 2011, Florianópolis. 10ª Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Santa Catarina, 2011.

• ABREU, T. C. ; ASSIS, M. A. A. . Critérios de Decisão para Inclusão de Valores de Índice Glicêmico em Registros Alimentares. In: XX Seminário de Iniciação Científica da UFSC - SIC, 2010, Florianópolis. Anais do 20º Seminário de Iniciação Científica da UFSC - SIC, 2010. v. 20.

• EBONE, M. V. ; MEINCHEIM, I. ; ABREU, T. C. ; CAVALLI, S. B. . Diagnóstico das Condições Higiênico-Sanitárias e Análise do Cardápio de um Restaurante Universitário. In: XI Semana da Nutrição e VII Semana Científica da Nutrição, 2010, Florianópolis. Anais da XI Semana da Nutrição e VII Semana Científica da Nutrição, 2010. v. único. p. 19-20.

• MACHADO, B. B. ; CABRAL, C. ; SANTOS, H. ; MÜLLER, J. ; GONCALVES, J. A. ; MACHADO, M. L. ; SCHULZ, M. ; ZUCCHI, N. D. ; CALDART, S. ; SCAPIN, T. ; ABREU, T. C. ; SCHWEITZER, T. ; FIATES, G. M. R. . Atividades de pesquisa e extensão desenvolvidas pelo Programa de Educação Tutorial (PET Nutrição UFSC) entre os anos de 2008 e 2010. In: 9ª Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Santa Catarina, 2010. 9ª Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão da Universidade Federal de Santa Catarina.

• EBONE, M. V. ; MEINCHEIM, I. ; ABREU, T. C. ; CAVALLI, S. B. . Diagnóstico das Condições Higiênico-Sanitárias e Análise do Cardápio de um Restaurante Universitário. In: XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, 2010, Joinville. Anais XXI Congresso Brasileiro de Nutrição, 2010.

• ABREU, T. C. ; GONCALVES, J. A. ; CALDART, S. ; ZUCCHI, N. D. ; Giovanna M. R. Fiates . Alimentos diet e light: consumo e conhecimento por frequentadores de supermercados de Florianópolis, SC. Higiene Alimentar , 2013.

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2010 - 2010

  Comportamento consumidor e hábitos alimentares: percepção de escolares da rede pública de Florianópolis, Descrição: O estudo das relações familiares intergerações tem sido pouco explorado na literatura, mas comparações vêm sendo propostas, principalmente na transmissão de comportamentos e atitudes. Trabalhos recentes destacam um consumo elevado de gorduras e doces entre a população escolar brasileira e o aumento de sobrepeso e obesidade nesta população. O hábito alimentar não necessariamente é sinônimo das preferências alimentares do indivíduo, a não ser no caso específico de crianças, que tendem a comer exclusivamente aquilo que gostam. Vários fatores influenciam os hábitos alimentares de crianças: a educação recebida pelos pais, a disponibilidade de alimentos no lar, o padrão de comunicação familiar e influências externas, tais como a exposição a anúncios veiculados na mídia, principalmente na televisão. Na sociedade moderna, além de consumidoras primárias, as crianças também influenciam as compras da família, afetando diretamente o padrão alimentar familiar. Desta forma, o objetivo do presente estudo é identificar, em duas gerações, os hábitos alimentares e sua relação com o estado nutricional e o comportamento consumidor. Trata-se de um estudo transversal descritivo e analítico que utilizará, como ferramenta de pesquisa qualitativa, o grupo focal, metodologia reconhecida pelo potencial de produzir uma quantidade considerável de informação em um espaço de tempo relativamente curto, além de ser flexível o suficiente para permitir que seja combinado com outros métodos quantitativos. Um questionário semi-estruturado e avaliação do estado nutricional constituirão os componentes quantitativos do projeto. Os resultados do estudo trarão repercussões do ponto de vista técnico, científico, econômico e social, formando recursos humanos especializados e contribuindo para a produção de conhecimento nas áreas da Nutrição e da Ciência de Alimentos. Para a sociedade, o estudo irá contribuir gerando conhecimentos que venham a embasar a criação de ações educativas direcionadas à adoção de esti. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Taymara Cristina Abreu - Integrante / Giovanna Medeiros Rataichesck Fiates - Coordenador / Ana Claudia Mazzonetto - Integrante.

• 2010 - 2010

  Análise do consumo e do conhecimento de alimentos diet e light pelos frequentadores de supermercados de Florianópolis-SC, Descrição: Nos últimos anos, observa-se um aumento significativo no consumo de produtos diet e light. Entretanto, o desconhecimento a respeito desses produtos pode levar ao seu uso inadequado, não cumprindo com o objetivo de adequação a dietas para fins especiais. Deste modo, buscou-se analisar o consumo e o conhecimento destes produtos por frequentadores de supermercados localizados no entorno da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Taymara Cristina Abreu - Integrante / Natalia Durigon Zucchi - Integrante / Shaline Caldart - Integrante / Giovanna Medeiros Rataichesck Fiates - Coordenador / Sônia Maria de M. Batista - Integrante / Juliana de Abreu Goncalves - Integrante.

• 2009 - 2011

  Efetividade de um programa de promoção do consumo de peixes e frutos do mar em escolares de Florianópolis: Ensaio comunitário randomizado, Descrição: O projeto focaliza um programa de promoção do consumo de peixes e frutos do mar em escolares de Florianópolis. Devido aos benefícios para a saúde, o consumo destes produtos é recomendado pela Organização Mundial da Saúde. A cidade de Florianópolis, por sua condição de ilha oceânica, caracteriza-se pela marcante presença do pescador artesanal, além de se constituir hoje, juntamente com seus municípios vizinhos, no maior pólo de maricultura do Brasil, com destaque para a produção de ostras e mexilhões. No entanto, a estimativa de prevalência de consumo destes produtos por escolares de Florianópolis está abaixo das relatadas em estudos com crianças e adolescentes de outros países. No Brasil a estimativa deste consumo é menor do que 1/3 do consumo médio mundial. O projeto de intervenção é um ensaio comunitário randomizado por conglomerados a ser conduzido numa amostra de alunos do 3º ano de escolas públicas de Florianópolis. Serão convidadas a participar do estudo 20 escolas (dez no grupo intervenção e dez no grupo controle), correspondendo a aproximadamente 700 crianças. O desfecho principal é o aumento de dez pontos percentuais na prevalência de consumo de peixes e frutos do mar pelos escolares das escolas intervenção. Entre as atividades de intervenção citam-se as educativas com a divulgação dos benefícios dos pescados; a elaboração de uma cartilha contendo dados sobre produção, orientações sobre compra, armazenagem e preparo dos produtos e receitas. Além disso, propõe-se a realização de festivais de peixes e frutos do mar, durante os quais serão oferecidas preparações. A intervenção no grupo controle será mínima. A análise levará em conta o efeito de agrupamento, bem como as medidas repetidas no tempo. Espera-se que o resultado desta investigação possa gerar subsídios para a inclusão dos peixes e frutos do mar na alimentação escolar.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Taymara Cristina Abreu - Integrante / Patrícia Faria Di Pietro - Integrante / Giovanna M. R. Fiates - Integrante / Edineia Ribeiro - Integrante / Maria Alice Altenburg de Assis - Coordenador / Letícia Hacke - Integrante.

Prêmios