Michele Anze

Possui graduação em Engenharia Química pela Universidade Federal do Paraná (2006), graduação em Gastronomia pela Universidade Anhembi Morumbi (2016) e doutorado em Engenharia Química pela Universidade de São Paulo (2013). Atualmente é analista de assuntos regulatórios-alimentos na empresa Globalfood e faz pós graduação em Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios no SENAI/SP.

Informações coletadas do Lattes em 06/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Engenharia Química

2007 - 2013

Universidade de São Paulo
Título: Otimização do Uso de Água em Refinaria de Petróleo
Orientador: em Louisiana State University System ( Jose A Romagnoli)
com Claudio Augusto Oller do Nascimento. Coorientador: Rita Maria de Brito Alves. Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: otimização; reuso de água; refinaria de petróleo.Grande área: Engenharias

Especialização em andamento em Desenvolvimento de Novos Produtos Alimentícios

2016 - Atual

SENAI - Departamento Regional de São Paulo

Graduação em Gastronomia

2014 - 2016

Universidade Anhembi Morumbi

Graduação em Engenharia Química

2002 - 2006

Universidade Federal do Paraná

Formação complementar

2005 - 2006

Iniciação Científica. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Paraná, UFPR, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Tecnologia Química/Especialidade: Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Gastronomia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Padrões, Legislação e Fiscalização de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos.

Participação em eventos

7th International Conference on Foundations of Computer-Aided Process Design. 2010. (Congresso).

10th International Symposium on Process Systems Engineering. 2009. (Simpósio).

Gestão de Recursos Hídricos: Oportunidades de Integração Público-Privado para o Desenvolvimento Sustenátvel. 2008. (Seminário).

PASI 2008 - Pan American Advanced Studies Institute Program on Emerging Trends in Process System Engineering. 2008. (Oficina).

IV EPOA - Encontro sobre Aplicações Ambientais de Processos Oxidativos Avançados. 2007. (Encontro).

14º EVINCI - Evento de Iniciação Científica.Modelagem e Simulação de Gaseificação em Leito Fluidizado de Resíduos Petróleos do Refino de Petróleo. 2006. (Simpósio).

13º EVINCI - Evento de Iniciação Científica.Modelagem e Simulação de Gaseificação em Leito Fluidizado de Resíduos Petróleos do Refino de Petróleo: Resultados Preliminares. 2005. (Simpósio).

Produções bibliográficas

ANZE, M. ; ALVES, R. M. B. ; NASCIMENTO, C. A. O. . Optimization of Water Use in Oil Refinery. In: AICHe Annual Meeting, 2010, Salt Lake City. AICHe Annual Meeting 2010, 2010.
ANZE, M. ; JORGE, R. M. M. . Modelagem e Simulação da Gaseificação em Leito Fluidizado de Resíduos Pesados do Refino de Petróleo. In: 14º EVINCI - Evento de Iniciação Científica, 2006, Curitiba - PR. Livro de Resumos do 14º EVINCI - Evento de Iniciação Científica, 2006. v. V.1. p. 437-437.
ANZE, M. ; JORGE, R. M. M. . Modelagem e Simulação de Gaseificação em Leito Fluidizado de Resíduos Petróleos do Refino de Petróleo: Resultados Preliminares. In: 13º EVINCI - Evento de Iniciação Científica, 2005, Curitiba - PR. Livro de Resumos do 13º EVINCI - Evento de Iniciação Científica, 2005. v. V.1. p. 431-431.
JORGE, R. M. M. ; HONJOYA, J. ; ANZE, M. . Convecção Natural Durante o Processo de Fusão. In: 12º EVINCI - Evento de Iniciação Científica, 2004, Curitiba - PR. Livro de Resumos do 12º EVINCI - Evento de Iniciação Científica, 2004. v. V.1. p. 395-395.
ANZE, M. . Optimization of Water Use in Oil Refinery. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
ANZE, M. ; JORGE, R. M. M. . Modelagem e Simulação de Gaseificação em Leito Fluidizado de Resíduos Pesados do Refino de Petróleo. 2006. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
ANZE, M. ; JORGE, R. M. M. . Modelagem e Simulação de Gaseificação em Leito Fluidizado de Resíduos Pesados do Refino de Petróleo: Resultados Preliminares. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade de São Paulo, Escola Politécnica. , Av. Prof. Luciano Gualberto, trav.3, no. 380 - DEQ - Bl.21 -LSCP, Butantã, 05508900 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 30912237, URL da Homepage:

Experiência profissional

2005 - 2006

Aracruz Celulose

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

07/2005 - 01/2006
Estágios , Centro de Pesquisa e Tecnologia, .,Estágio realizado, Colaboração no projeto Fechamento de Circuito de Águas que compreendeu: avaliação do grau de fechamento de circuito de águas na máquina de papel; análise dos efeitos relativos à produção e qualidade da celulose bem como dos impactos da qualidade e da.

2016 - Atual

Globalfood

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Analista de Assuntos Regulatórios-Alimentos, Carga horária: 40