Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder
Alessandra Mulder é Professora Adjunta e Procientista da Universidade do Estado do Rio de Janeiro. Possui graduação em Nutrição pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2002), mestrado em Pós Graduação em Morfologia pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2005), Doutorado em Pós Graduação em Biologia Humana e Experimental pela Universidade do Estado do Rio de Janeiro (2007) e Pós Doutorado em Ciências pela mesma universidade (2010). Atua na área de Nutrição, com ênfase em Obesidade e Cirurgia Bariátrica. Atualmente é coordenadora da equipe de Nutrição do Serviço de Atendimento Integral ao Portador de Obesidade (Sai-Ob) da UERJ em parceria com a Secretaria Estadual de Saúde.
Informações coletadas do Lattes em 20/09/2023
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Pós Graduação em Biologia Humana e Experimental
2005 - 2007
Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: Efeitos transgeracionais da restrição proteica na gestação/lactação no desenvolvimento orgânico e metabolismo de glicídios da prole F1 e F2
Márcia Barbosa Águila. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Programação transgeracional; Restrição protéica; Metabolismo glicídico; Taxa de crescimento; Rim.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Nutrição e Alimentação.
Mestrado em Pós Graduação em Morfologia
2003 - 2005
Universidade do Estado do Rio de Janeiro
Título: Efeitos da atividade física sobre a pressão arterial e morfologia cardiovascular e renal de ratos obesos., Ano de Obtenção: 2005
Márcia Barbosa Águila.Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: Coração; Atividade Física; Obesidade; Hipertensão; Estereologia; Vasos. Grande área: Ciências BiológicasGrande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Morfologia. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Cuidado À Saúde das Pessoas.
Pós-doutorado
2008 - 2010
Pós-Doutorado. , Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Formação complementar
2003 - 2003
Atividade Física e Saúde Cardiovascular. (Carga horária: 12h). , Centro de Estudos do Laboratório de Aptidão Física de São Caetano do Sul, CELAFISCS, Brasil.
2003 - 2003
Obesidade Atividade Física e Nutrição. (Carga horária: 2003h). , Centro de Estudos do Laboratório de Aptidão Física de São Caetano do Sul, CELAFISCS, Brasil.
2002 - 2002
Curso de Nutrição e Esporte. (Carga horária: 12h). , Associação Brasileira de Nutrição, ASBRAN, Brasil.
2001 - 2001
5 Curso de Terapia Nutricional Enteral e Parentera. (Carga horária: 40h). , Hospital Universitário Pedro Ernesto, HUPE, Brasil.
2000 - 2000
4 Curso de Terapia Nutricional Enteral e Parentera. (Carga horária: 40h). , Hospital Universitário Pedro Ernesto, HUPE, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Francês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Nutrição Clínica.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Desnutrição e Desenvolvimento Fisiológico.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Obesidade.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética/Especialidade: Programação Metabólica.
Organização de eventos
PINHEIRO, Alessandra da Rocha . III Jornada de Nutrição da Policlínica Piquet Carneiro. 2019. (Outro).
PINHEIRO, Alessandra da Rocha ; CHAGAS, C. B. ; FERREIRA, V. O. ; HAIDO, M. C. ; SILVEIRA, C. . II Jornada da Nutrição da Policlínica Piquet Carneiro. 2018. (Outro).
PINHEIRO, Alessandra da Rocha ; TORRES, T. L. ; TEODORO, A. J. . I Mostra do Centro de Ciências Biológicas e da Saúde da Unirio. 2014. (Exposição).
PINHEIRO, Alessandra da Rocha ; CRUZ, C. O. ; FALLER, A. L. K. . II Jornada de Atualização do Nutrição da Universidade Estácio de Sá. 2013. (Outro).
PINHEIRO, Alessandra da Rocha ; CRUZ, C. O. ; FALLER, A. L. K. . I Jornada Atualização do Curso de Nutrição da Universidade Estácio de Sá. 2012. (Outro).
Participação em eventos
3rd International Congress on Mechanical Vibration and 1st Congress of Brazilian Association of Vibration in Biosciences - VIBMECBIO-2019.. Sarcopenic Obesity: Identification and Impacts on Health. 2019. (Congresso).
Congresso de Prescritores em Saúde. Crononutrição: nutriente timing e suas repercurssoês metabólicas. 2019. (Congresso).
Conversas no INU.Lipídeos e Doença Cardiovascular: são eles os vilões?. 2017. (Encontro).
33 Congresso de Cardiologia da SOCERJ - XVI Jornada de Nutrição. Mesa Redonda: Dietas da Moda podem ser aplicadas em Cardiologia?. 2016. (Congresso).
I Encontro de Nutrição do Instituto Nacional de Cardiologia.Dieta Vegetariana: Diferentes Abordagens no Tratamento da Obesidade. 2016. (Encontro).
XV Jornada de Alimentação e Nutrição na Saúde Coletiva.Carências nutricionais na Obesidade. 2016. (Outra).
II Congresso Nacional de Saúde Estácio.Adoçantes na Prática Clínica: uma revisão atual. 2014. (Simpósio).
47 Congresso Científico do Hospital Universitário Pedro Ernesto, I Jornada Interestadual de Saúde da Família. Doenças Crônicas Programadas por Insultos Durante Períodos Críticos de Desenvolvimento. 2009. (Congresso).
I Meeting de Nutrição Intensiva.Avaliação Nutricional do Paciente Crítico. 2009. (Encontro).
1 Simpósio de Reparo Tecidual.Alterações Relacionadas à Disfunção Pancreática na Síndrome Metabólica. 2008. (Simpósio).
40 Congresso Brasileiro de Farmacologia e Terapêutica Experimental. Efeitos da atorvastatina em dano cardíaco em ratos adultos. 2008. (Congresso).
Jornada de Mercado - Novos campos de Atuação em Psicologia.Nutriçãoe e Alterações Psicológicas. 2007. (Encontro).
Abordagens Atuais em Saúde, Prevenção e Qualidade de Vida. Lipideos dietéticos e coração. 2006. (Congresso).
XXIV Jornada Científica do Hospital Universitário Gaffrée e Guinle. Hormônios e Obesidade: Fatos e Mitos. 2004. (Congresso).
Semana de Nutrição do Hospital Escola São Francisco de Assis.Alimentação e Atividade física: Relações afetivas e solidárias. 2002. (Encontro).
Semana de Nutrição do Hospital Escola São Francisco de Assis.Começar ou continuar as modificações no estilo de vida. 2002. (Encontro).
Semana de Nutrição no Hospital Escola São Francisco de Assis.Lipídios e Função Cardiovascular. 2002. (Oficina).
Participação em bancas
Mulder, Alessandra da Rocha Pinheiro; ANDARIM-DE-LACERDA, Carlos Alberto; BORGES, C. C.. Análogo de oxintomodulina (cotadutida) na doença hepática gordurosa não alcoólica de camundongos obesos com ênfase na via AMPK/mTOR. 2023. Dissertação (Mestrado em Biologia Humana e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra da Rocha Pinheiro; CURONI, C. C.; Deutch, G. Fitoterapia nas alterações da microbiota intestinal de pacientes com sobrepeso e obesidade ? revisão sistemática. 2022. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra da Rocha Pinheiro; MAGNO, F. C. C. M.; PEREZ, W.. Avaliação de parâmetros metabólicos de individuos com obesidade, submetido ao bypass gástrico em Y de Roux e Sleeve em um hospital universitário no Rio de Janeiro. 2022. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra da Rocha Pinheiro; Seixas, C.M; WOLLZ, L. E. B.. Um lugar para a Psicanálise na Nutrição: Elementos conceituais para uma prática interdisciplinar no tratamento dos transtornos alimentares. 2022. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra Pinheiro; SIMAS, M. R.; BORGES, N. A.; Ferreira, T. S.. Sarcopenia e má qualidade muscular associada à obesidade grave em jovens adultos. 2021. Dissertação (Mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; Ornelas, F;ÁGUILA, Marcia Barbosa. Efeito hipotalâmico do jejum intermitente em camundongos alimentados com frutose. 2020. Dissertação (Mestrado em Biologia Humana e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; ROSADO, E. L.; MAGNO, F. C. C. M.; LOPES, M. S. M. E. S.. Influência da frequência das refeições do plano alimentar hipocalórico na perda de peso corporal, glicemia, lipemia, grelina plasmática e gasto energético de mulheres com obesidade. 2020. Dissertação (Mestrado em Nutrição) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; RODRIGUES JUNIOR, L. F.; REY, H. C. V.. Efeito da dieta cardioprotetora na qualidade de vida de pacientes com doença aterosclerótica. 2020. Dissertação (Mestrado em Mestrado profisssional em Ciências Cardiovasculares) - Instituto Nacional de Cardiologia.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; Sá-Caputo, D. C.; Sonsa, A. Efeitos agudos do exercício de vibração de corpo inteiro no nível de dor, na funcionalidade e na percepção de esforço de indivíduos idosos obesos com osteoartrite de joelho: estudo randomizado. 2020. Dissertação (Mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; Sá-Caputo, D. C.; Amadeu, T.. Efeito dos exercícios de vibração de corpo inteiro na composição corporal de indivíduos com síndrome metabólica. 2020. Dissertação (Mestrado em Saude, Medicina Laboratorial e Tecnologia Forense) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra da Rocha Pinheiro; Madeira, M; Matsura, C. Nível de atividade física, tempo sedentário e reganho ponderal em pacientes submetidos à cirurgia bariátrica sem acompanhamento em serviços especializados de saúde: um estudo transversal?. 2020. Dissertação (Mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; Aguila, Marcia RODRIGUES, Lúcia. Consequencias da dieta rica em frutose parental, ou só materna, ou só paterna no metabolismo hepático da prole adulta de machos. 2018. Dissertação (Mestrado em Biologia Humana e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; CURONI, C. C.; GOMES, F. S.. Organização do tratamento do sobrepeso e obesidade: consenso de indicadores e medidas para acompanhamento das ações no município do Rio de Janeiro. 2017. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; MOREIRA, A. S. B.; HUGUENIN, G. V. B.. Avaliação Antropométrica e diétetica de pacientes com fenótipo de hipercolesterolemia familiar com e sem mutação do receptor de LDL. 2017. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; MOREIRA, A. S. B.;ROSA, G.. Consumo de gorduras e vitamina B e sua relação com o declínio cognitivo e níveis de homocisteína em idosos em prevenção secundária de doença cardiovascular. 2017. Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; LISBOA, P; ALBUQUERQUE, K. T.. Restrição proteica materna promove alterações corporais e metabólicas com repercursões hipotalâmicas (Ob-Rb, POMC e NPY) nas proles F1 e F2 de camundongos. 2010. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação em Biologia Humana e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
AGUILA, Marcia Barbosa; GITIRANA, L.;PINHEIRO, Alessandra da Rocha. Efeitos da suplementação com diferentes óleos comestíveis durante o reparo tecidual cutâneo. 2010. Dissertação (Mestrado em Biologia Humana e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da RochaÁGUILA, Marcia Barbosa; LISBOA, P. Efeitos benéficos do tratamento com óleo de peixe sobre parâmetros metabólicos e morfológicos em camundongos C57BL/6J alimentados com dieta hiperlipídica e rica em sacarose. 2008. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação em Biologia Humana e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
AGUILA, Marcia Barbosa;PINHEIRO, Alessandra da Rocha; DORES, Silvia Maria Custódio. Efeitos benéficos do tratamento com óleo de peixe em camundongos C57BL/6 alimentados com dieta hiperlipídica e rica em sacarose. 2008. Dissertação (Mestrado em Pós Graduação em Biologia Humana e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra da Rocha Pinheiro; AGUIAR, L. G. K.. Fatores preditivos para reganho ponderam em pacientes submetidos à cirurgia bariátrica sem acompanhamento por equipe multiprofissional de saúde: seguimento. 2022.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; AVESANI, C. M.; DALEPRANE, J. B.; COSTA, D. C. F.; WAHRLICH, V.. Avaliação da massa muscular pela tomografia computadorizada em pacientes com neoplasia colorretal. 2018. Tese (Doutorado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; AVESANI, C. M.. Associação entre marcadores nutricionais e desfecho de mortalidade e de hospitalização em idosos em tratamento crônico de hemodiálise. 2016.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; SOUZA-MELLO, V.; ROCHA, G. S.; XAVIER, A. R.; LATINI, J. T. P.. Influencia do consumo de linhaça (linun Usitatissimum) durante a gestação e lactação sobre a prole de ratas Wistar com diabetes mellitus tipo 2. 2014. Tese (Doutorado em Programa de Pós Graduação em Patologia) - Universidade Federal Fluminense.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; RAMOS, C. F.. Alterações do metabolismo glicídico, lipideos sanguineos, remodelamento cardíaco e teciodo adiposo em camundongos submetidos à sobrecarga de diferentes lipídeos dietéticos. 2008. Exame de qualificação (Doutorando em Biologia Humana e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra da Rocha Pinheiro; WAHRLICH, V.. ?Baixa massa muscular e sua correlação com a taxa metabólica basal de indivíduos com obesidade grave. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra da Rocha Pinheiro; SOUZA, C. T.. Treinamento intervalado de alta intensidade: papel na prevenção da doença hepática gordurosa não alcoólica em camundongos alimentados com dieta hiperlipídica. 2023. Exame de qualificação (Mestrando em Biologia Humana e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
CURONI, C. C.;Mulder, Alessandra Pinheiro; Silveira, A.C.O. Uso da fitoterapia no tratamento da obesidade e os efeitos sobre a microbiota intestinal: revisão sistemática. 2021. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; Bernardo-Filho, M.. Avaliação dos efeitos do IEVCI no risco cardiovascular e na qualidade de vida em indivíduos com síndrome metabólica. 2020. Exame de qualificação (Mestrando em Saúde, Medicina Laboratorial e Tecnologia Forense) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; MOREIRA, A. S. B.; RODRIGUES JUNIOR, L. F.. Efeito da dieta cardioprotetora na qualidade de vida de pacientes com doença aterosclerótica. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Mestrado profisssional em Ciências Cardiovasculares) - Instituto Nacional de Cardiologia.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; AGUILA, Marcia Barbosa. Efeito hipotalâmico do jejum intermitente em camundongos alimentados com frutose. 2019. Exame de qualificação (Mestrando em Biologia Humana e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; GIRAO, S. B.; MATOS, A. C.. Efeitos da intervenção do método para combater a hipertensão através da Dieta (DASH) sobre fatores de risco cardiovascular. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências da Nutrição) - Universidade Federal Fluminense.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; Trevisani, J.D.; CURONI, C. C.. Organização do tratamento do sobrepeso e obesidade consenso de indicadores e medidas para acompanhamento das ações no município do Rio de Janeiro. 2016 - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; MOREIRA, A. S. B.;ROSA, G.. Consumo de gorduras e vitamina B e sua relação com o declínio cognitivo de homocisteína em idosos em prevenção secundária de doença cardiovascular. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; HUGUENIN, G. V. B.; LOPES, G. C.. Avaliação antropométrica e dietética de paciente com fenótipo de hipercolesterolemia familarcom e sem mutação no receptor de LDL.. 2016. Exame de qualificação (Mestrando em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; Aguila, Marcia . Estrutura miocárdica e pulmonar de camundongos esquistossomóticos submetidos a uma dieta hiperlipídica. 2010. Exame de qualificação (Mestrando em Biologia Humana e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra da Rocha Pinheiro; ALVES, N. N. R.; PACKNESS, A. C.. Abordagens prescritiva e comportamental no manejo nutricional da obesidade: elaboração de instrutivo de apoio à prática clínica do nutricionista. 2023. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica modalidade Residêncica) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra da Rocha Pinheiro; ALVES, N. N. R.; HAIDO, M. C.. . Comportamentos alimentares de risco à saúde e os fatores associados às escolhas alimentares de pacientes com obesidade atendidos em uma policlínica no Estado do Rio de Janeiro na pandemia pelo novo Coronavírus: um estudo transversal.. 2022. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica modalidade Residêncica) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra Pinheiro; MARTUCCI, R. B.. Revisão integrativa: realimentação precoce no pós-operatório de cirurgia por câncer colorretal. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Terapia Nutricional - TENUTRI) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra da Rocha Pinheiro; FALLER, A. L. K.; Lacerda, EMA. Alteração do Hábito Alimentar Durante a Covid-19 com Crianças de 0-2 anos no Domicílio. 2021. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Terapia Nutricional em Pediatria (TENUTPED)) - Universidade Federal do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra da Rocha Pinheiro. Prevalência de sarcopenia e redução da densidade mineral óssea em pacientes após cirurgia bariátrica: uma revisão de literatura. 2020. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Terapia Nutricional - TENUTRI) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra da Rocha Pinheiro; SIMAS, M. R.. Avaliação dos indicadores antropométricos de obesidade central e ingestão de lipídios em mulheres com diagnóstico de endometriose. 2020. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Terapia Nutricional - TENUTRI) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; HAIDO, M. C.; DIAS, A.. Determinação de melhores índices e métodos de avaliação de adiposidade em mulheres com obesidade grave. 2019. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica modalidade Residêncica) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; MENDONCA, L.. Abordagem nutricional em pacientes com paracoccidomicose subaguda: relato de caso. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica modalidade Residêncica) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; ALVES, N. N. R.; HAIDO, M. C.. Principais causas do reganho de peso após cirurgia bariátrica. 2018. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica modalidade Residêncica) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; RIBAS, S.. Investigação de alterações nutricionais em pacientes pediátricos infectados pelo vírus HIV. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica modalidade Residêncica) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra Pinheiro; SIMAS, M. R.. Mudança de ácido úrico e taxa de filtração glomerular: uma análise retrospectiva em uma coorte de pacientes com doença renal crônica na fase não dilítica. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Terapia Nutricional - TENUTRI) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra Pinheiro; MOREIRA, A. S. B.. Elaboração de manual nutricional para prevenção e reabilitação cardíaca - Parte 2. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Terapia Nutricional - TENUTRI) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra Pinheiro; MOREIRA, A. S. B.. Elaboração de manual nutricional para prevenção e reabilitação cardíaca - Parte 1. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Terapia Nutricional - TENUTRI) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra Pinheiro; SIMAS, M. R.. Avaliação longitudinal da adiposidade corporal em receptores de transplante renal. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Terapia Nutricional - TENUTRI) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra Pinheiro; BARRETO, M. I.. Avaliação longitudinal da adiposidade corporal em receptores de transplante renal. 2017. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Terapia Nutricional - TENUTRI) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra Pinheiro; SIMAS, M. R.. Estrutura e funcionalidade mitocondrial na cardiopatia: uma abordagem na insuficiência cardíaca congestiva. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Terapia Nutricional - TENUTRI) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra Pinheiro; SIMAS, M. R.. Estudo da relação do selênio com o Diabetes Mellitus tipo 2,. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Terapia Nutricional - TENUTRI) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra Pinheiro; BARRETO, M. I.. Prevalência de desnutrição em idosos em tratamento crônico de hemodiálise por diferentes métodos compostos de avaliação do estado nutricional. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Terapia Nutricional - TENUTRI) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra Pinheiro; SIMAS, M. R.. Resultado da intervenção nutricional em obesos, na resistência a insulina e no cortisol sérico. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Terapia Nutricional - TENUTRI) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra Pinheiro; SIMAS, M. R.. Efeito suplementação do ácido graxo poli insaturado ômega-3 sobre o estresse oxidativo e a gênese da aterosclerose. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Terapia Nutricional - TENUTRI) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra Pinheiro; DIESTEL, C. F.. Complicações Gastrointestinais em pacientes críticos. 2015. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Terapia Nutricional - TENUTRI) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; MEDEIROS, Fernanda Jurema; RODRIGUES, Lúcia. Efeitos de lipídios dietéticos na hipertensão arterial sistêmica. 2005. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós Graduação em Nutrição Clínica e Pediátrica) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra da Rocha Pinheiro; LAMARCA, F.; VELASCO, P. C.. Relação entre alcoolismo e recidiva de peso em mulheres no pós operatório de cirurgia bariátrica. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra da Rocha Pinheiro; SILVA, A. C. F.; DIAS, A.. da Silva e Maria Beatriz de Arruda G. Silva.Recomendações para o cuidado de crianças e adolescentes com obesidade - Uma revisão de protocolos de 13 países. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra da Rocha Pinheiro; Seixas, C.M; Miranda, A. Comer intuitivo: relações com o comer transtornado, a imagem corporal e o consumo alimentar entre adultos de diferentes áreas profissionais. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra da Rocha Pinheiro; Miranda, A; Morgado, G. Percepção da imagem corporal e risco para desenvolvimento de transtornos alimentares em estudantes de nutrição de uma universidade pública. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra da Rocha Pinheiro; Matsura, C; MArtins, MA. Análise e importância clínica da interação fármaco-nutrição enteral em pacientes internados em um hospital universitário da cidade do Rio de Janeiro. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra da Rocha Pinheiro; Chaves, R; Cardoso, L; Barbosa, A. Perfil nutricional e medicamentoso de usuários de um Centro de Atenção Psicossocial (CAPS) universitário. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra da Rocha Pinheiro; VELASCO, P. C.; SANTOS, R. A.. Correlação entre o consumo adequado de frutas, verduras e legumes, e seu impacto sobre o estado nutricional em indivíduos com atividades fora de casa. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra Pinheiro; SILVA, TAMYRIS LIRA DA; VELASCO, P. C.. Análise da taxa de reganho e fatores que a influenciam em pacientes submetidos à cirurgia bariátrica. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra da Rocha Pinheiro; COSTA, D. C. F.; LOPES, G. P.. Avaliação do efeito do extrato do chá verde (Camelia sinensis) sobre células de câncer de mama cultivadas em ambiente tridimensional. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Mulder, Alessandra da Rocha Pinheiro; VELASCO, P. C.; OLIVEIRA, N.. Análise do perfil do consumo alimentar em pacientes com obesidade grave atendidos em um ambulatório de atenção especializada. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; LACROIX, C.. Prevalência da anemia ferropriva em crianças com excesso de peso atendidas no serviço de endocrinologia de um hospital universitário. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da RochaÁGUILA, Marcia Barbosa; MARTINS, F. F.. Ácido eicosapentaenóico (EPA) vs. ácido docasahexaenóico (DHA): efeitos sobre o tecido adiposo branco epididimário de camundongos alimentados com dieta rica em frutose. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; MARINHO, T. S.; CARVALHO, T. L. R.. Efeitos do jejum intermitente sobre o sistema cardiovascular de camundongos alimentados com dieta rica em frutose ou hiperlipídica. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; SIMAS, M. R.; ALVES, N. N. R.. Hipovitaminose D em pacientes pós-cirurgia bariátrica por Bypass Gástrico em Y de Roux (BPGYR) e Gastrectomia Vertical (Sleeve).. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; MARTUCCI, R. B.; Uehara, S. Avaliação da dieta cetogênica em pacientes oncológicos: Uma Revisão da Literatura. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; ALVES, N. N. R.; SIMAS, M. R.. Repercursôes nutricionais da cirurgia bariátrica (by-pass gástrico em Y de Roux) em obesos no pós-operatório. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
COSTA, C. L.;PINHEIRO, Alessandra da Rocha; SANTANA, I.. Avaliação do conhecimento sobre alimentação entre pacientes diabéticos tipo 2 em atendimento nutricional ambulatorial. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; ZAGO, L.; ROSADO, C. P.. Influência da polpa de banana verde (Musa cavendishii) cozida sobre a modulação da homeostase glicêmica e da saciedade em mulheres saudáveis. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; Barbosa-Silva, S; SOUZA-MELLO, V.. Os efeitos da banana verde sobre o metabolismo glicídico. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; JUNQUEIRA, F.; VELASCO, P. C.. Efeitos metabólicos da farinha de banana verde no ganho de peso e metabolismo glicídico de camundongos C57BL/6 alimentados com dieta hiperlipídica. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; MARTUCCI, R. B.; RODRIGUES, V. D.. Avaliação de pacientes idosos com câncer. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; MARTUCCI, R. B.; RODRIGUES, V. D.. Impacto da suplementação oral com ômega-3 no estado nutricional de pacientes com câncer gástrico. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; AVESANI, C. M.; Santin, F. G. O.. Desenvolvimento e análise estratégica voltada à organização da atenção nutricional de pacientes com doença renal crônica nos estágios 1 a 5 na rede municipal de saúde do Rio de Janeiro. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; SOUZA-MELLO, V.. Os efeitos do óleo de coco sobre a adiposidade corporal e parâmetros bioquímicos. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; BARRETO, M. I.; JUNQUEIRA, F.. Efeitos negativos da restrição alimentar. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; BARRETO, M. I.; JUNQUEIRA, F.. Avaliação nutricional e prevalência de desnutrição hospitalar em um hospital de Cabo Verde. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; TEODORO, A. J.. Efeitos do extrato de semente de açaí (Euterpe Oleracea Mart) na proliferação, ciclo celular e apoptose de linhagens celualres de câncer de mama. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.
FALLER, A. L. K.;PINHEIRO, Alessandra da Rocha. Análise da Inserção da Gastronomia em Hospitais do Rio de Janeiro. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; FALLER, A. L. K.. A exclusão do glúten da alimentação ? Doença Celíaca versus emagrecimento. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; CRUZ, C. O.; SACRAMENTO, A. L.. Vitamina D e cálcio na osteosporose em crianças. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; FALLER, A. L. K.; SACRAMENTO, A. L.. Probióticos: benefícios a saúde e utilização na pratica clinica. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; PORTELLA, E.; SACRAMENTO, A. L.. Deficiência de Vitamina D associada ao Diabetes Mellitus. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
SACRAMENTO, A. L.; PORTELLA, E.;PINHEIRO, Alessandra da Rocha. Alterações metabólicas e nutricionais da cirrose hepática pelo vírus da hepatite C. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; PORTELLA, E.; LEITE, T.. Vantagens e desvantagens da suplementação com antixidantes em atletas de alta performance. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; CRUZ, C. O.; FERREIRA, A. A.. Mãe, compra ! Como a mídia torna as crianças consumidoras influentes. 2013. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; SACRAMENTO, A. L.; FALLER, A. L. K.. Propriedades Funcionais da Linhaça em seus diferentes tipos e usos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; FALLER, A. L. K.; SACRAMENTO, A. L.. Probióticos: Benefícios à saúde e utilização na prática clínica. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; FALLER, A. L. K.; SACRAMENTO, A. L.. Efeitos da cirurgia bariátrica e metabólica no tratamento do diabetes mellitus tipo 2. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; MATOSO, R.; ROZA, J.. A importância das técnicas de cocção no preparo dos alimentos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; BARRETO, A. P. M.; LEITE, T.. Efeitos da dieta vegetariana no desempenho esportivo de alto rendimento. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; LEITE, T.; BARRETO, A. P. M.. O uso de esteróides anabolizantes sem prescrição médica: seus riscos e danos à saúde. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; BARRETO, A. P. M.; LEITE, T.. Metabolismo de esteróides anabolizantes androgênicos e sua utilização por praticantes de academia. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; AQUINO, J; FALLER, A. L. K.. Avaliação dos fatores de risco e adesão dao tratamento de pacientes com hipertensão arterial em um hospital do município do Rio de Janeiro. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; AQUINO, J; FALLER, A. L. K.. Os Benefíicos do resveratrol para doenças cardiovasculares. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; AQUINO, J; FALLER, A. L. K.. Óleo de coco e seus efeitos na saúde e no emagrecimento. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; FALLER, A. L. K.; CRUZ, C. O.. Chá verde: Benefícios da termogênese no tratamento e prevenção da obesidade. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; SACRAMENTO, A. L.; FALLER, A. L. K.. Vinho e resveratrol na redução de fatores de risco de doenças cardiovasculares. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; FALLER, A. L. K.; SACRAMENTO, A. L.. Alergia da proteína do leite de vaca em lactentes: fatores de risco e mecanismos de proteção. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; CRUZ, C. O.; COSTA, V. M.. A influência da Mídia na Alimentação Infatil. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; FALLER, A. L. K.; PORTELLA, E.. Linhaça e suas propriedades nutricionais. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; PORTELLA, E.; FALLER, A. L. K.. A importância da vitamina D na saúde da mulher. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; FALLER, A. L. K.; CRUZ, C. O.. Planejamento e execução de práticas educativas em uma creche do estado do Rio de Janeiro. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; PORTELLA, E.; SACRAMENTO, A. L.. Deficiência de vitamina D associada ao diabetes mellitus. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; FALLER, A. L. K.; CRUZ, C. O.. Vitaminas antioxidantes na redução do risco de câncer. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; FALLER, A. L. K.; SACRAMENTO, A. L.. Obesidade na adolescência; prós e contra da cirurgia bariátrica. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; FALLER, A. L. K.; CRUZ, C. O.. Probióticos na tratamento da disbiose intestinal em pacientes com doença de Crohn. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; SACRAMENTO, A. L.; OLIVEIRA, T. C. C.. A importânica do zinco na desnutrição infantil. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; FALLER, A. L. K.; AQUINO, Julio Cesar Fraulob. Gastronomia na Promoção de Saúde para Pacientes Hipertensos. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
Lins, PM; Casé, F;PINHEIRO, Alessandra da Rocha. Sugestão de manual de atendimento nutricional. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
Casé, F;PINHEIRO, Alessandra da Rocha; Moaes, R. Discussão crítica do uso da suplementação humana com L-Glutamina e a relação com a função endotelial. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; Lins, PM; Casé, F. A influência do marketing no consumo de alimentos industrializados. 2011. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; DOLINSKY, M.; BARRETO, A. P. M.. Eicosanóides e sua função na inflamação e imunidade. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; BARRETO, A. P. M.; QUINTANILHA, L.. Prognóstico de pacientes idosos clínicos acima de 75 anos submetidos à avaliação subjetiva global. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; BARRETO, A. P. M.; QUINTANILHA, L.. Tratamento nutricional da insuficiência renal em idoso. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; DOLINSKY, M.; QUINTANILHA, L.. Análise comparativa entre métodos subjetivos e objetivos na avaliação nutricional de pacientes hospitalizados. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; QUINTANILHA, L.; SOUZA-MELLO, V.. Leptina e sua influência na fisiopatologia da obesidade e transtornos alimentares. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; GREGORIO, B. M.; SOUZA-MELLO, V.. A importância das fibras alimentares na saúde do idoso. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; GREGORIO, B. M.; BARRETO, A. P. M.. Lipídeos dietéticos na doença cardiovascular. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; BARRETO, A. P. M.; ROCHA, G. S.. Prebióticos, Probióticos e Simbióticos na Prática Clínica. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; GREGORIO, B. M.; SOUZA-MELLO, V.. Nutrição Clínica auxiliando no tratamento e prevenção das úlceras por pressão. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; GREGORIO, B. M.; SOUZA-MELLO, V.. Transtornos Alimentares: Abordagem Nutricional e Psicológica. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; BARRETO, A. P. M.; QUINTANILHA, L.. Antioxidantes endógenos e nutricionais na prevenção do estresse oxidativo. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; GREGORIO, B. M.; SOUZA-MELLO, V.. Alimentos Funcionais: ênfase no tratamento da síndrome do intestino irritável. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; BARRETO, A. P. M.; SOUZA-MELLO, V.. Risco de desenvolvimento de doenças cardiovasculares a partir da aplicação do escore de Framinghan em pacientes com insuficiência renal crônica e proposta de orientação nutricional. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; QUINTANILHA, L.. Obesidade na Adolescência. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; QUINTANILHA, L.. Tratamento Nutricional na Epilepsia. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; QUINTANILHA, L.. Tratamento Nutriocional em Pacientes HIV positivo com Síndrome da Lipodistrofia. 2008.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; GREGORIO, B. M.; SOUZA-MELLO, V.. Avaliação do perfil nutricional de funcionários de um Hospital Universitário do estado do Rio de Janeiro. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; QUINTANILHA, L.; SOUZA-MELLO, V.. Alterações fisopatológicas de indivíduos submetidos a gastroplastia redutora. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; QUINTANILHA, L.. Gestantes portadoras de infecção por vírus da imunodeficência humana: uma abordagem nutricional. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Metodista Bennett.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; PERCEGONI, N.; BARRETO, A. P. M.. Tecido Adiposo como órgão Endócrino. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha. Presidência do processo seletivo das Residências em Saúde da UERJ. 2019. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; MATTOS, T. T.; POMBO, N.. Banca examinadora do Processo Seletivo da Residência em nutrição Clínica da UERJ. 2019. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; MATTOS, T. T.. Processo Seletivo de Residências em Saúde 2020 - Coordenadora de Banca Nutrição. 2019. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; MATTOS, T. T.. Processo Seletivo da Residência de Nutrição Clínica UERJ. 2018. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; ROCHA, G. S.; LEAO, L. S. C. S.; PEREIRA, A. F.; RITO, R. V. V. F.. Concurso Público para professor adjunto na área de conhecimento em Nutrição Clínica da Universidade Federal Fluminense. 2018. Universidade Federal Fluminense.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; MATTOS, T. T.; POMBO, N.. Processo Seletivo Residência de Nutrição 2019. 2018.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha. Banca examinadora de correção de questãoes discursiva Processo Seletivo Residência em Saúde Uerj 2019. 2018. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; MATTOS, T. T.; CARVALHO, C.; MENDONCA, L.; FONTANA, P.. Processo Seletivo para Residência de Nutrição Clínica - UERJ. 2017. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
VORSATZ, I. M.;PINHEIRO, Alessandra da Rocha. Processo Seletivo das Residencias Multiprofissionais e em Área da Saúde. 2017. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; LACROIX, C.; AVILA, S.. Concurso Público para Professor Substituto do Departamento de Nutrição Aplicada a UERJ. 2016. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; CARVALHO, C.; CASTRO, L.. Processo Seletivo para Residência em Nutrição Clínica. 2016. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; AVESANI, C. M.; CARVALHO, C.. Concurso Público para Professor Substituto do Departamento de Nutrição Aplicada da Universidade do estado do Rio de Janeiro. 2015. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; BARRETO, A. P. M.; VEGGI, A.. Concurso para Professor Adjunto do Curso de Nutrição da Universidade Estácio de Sá. 2012. Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; BARRETO, A. P. M.; VEGGI, A.. Concurso para Professor Adjunto do Curso de Nutrição da Universidade Estácio de Sá. 2012. Universidade Estácio de Sá.
PINHEIRO, Alessandra da Rocha; BARRETO, A. P. M.; SIMAS, M. R.. Concurso para Professor Adjunto do Curso de Nutrição da Universidade Estácio de Sá. 2012. Universidade Estácio de Sá.
Orientou
Compulsão Alimentar na cirurgia bariátrica: caraacterísticas antropométricas, bioquímicas e comportamentais; 2022; Dissertação (Mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Sarcopenia e má qualidade muscular associada à obesidade grave em jovens adultos; 2021; Dissertação (Mestrado em Fisiopatologia Clínica e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Avaliação do consumo de ultraprocessados em pacientes em prevenção terciária de doença cardiovascular; 2018; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Coorientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Efeitos da farinha de banana verde no tratamento da obesidade e de suas comorbidades; 2017; Dissertação (Mestrado em Alimentação, Nutrição e Saúde) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro,; Coorientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Restrição proteica materna promove alterações corporais e metabólicas com repercursões hipotalâmicas (Ob-Rb, POMC e NPY) nas proles F1 e F2 de camundongos; 2010; Dissertação (Mestrado em Pós Graduação em Biologia Humana e Experimental) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Abordagens prescritiva e comportamentais no manejo nutricional da obesidade: elaboração de instrutivo de apoio à prática clínica do nutricionista; 2023; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica modalidade Residêncica) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
; Comportamentos alimentares de risco à saúde e os fatores associados às escolhas alimentares de pacientes com obesidade atendidos em uma policlínica no Estado do Rio de Janeiro na pandemia pelo novo Coronavírus: um estudo transversal; 2022; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica modalidade Residêncica) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Obesidade e Covid-19: uma revisão narrativa acerca da relação entre as duas pandemias; 2021; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica modalidade Residêncica) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Benefícios da farinha de banana verde na obesidade: uma revisão narrativa; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Terapia Nutricional - TENUTRI) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Incidência de comportamentos sugestivos de compulsão alimentar e uso abusivo de álcool em pacientes pós bariátricos; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica modalidade Residêncica) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Diabetes mellitus tipo 2 associada ao transtorno de compulsão alimentar: uma revisão da literatura; 2020; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Terapia Nutricional - TENUTRI) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Determinação de melhores índices e métodos de avaliação de adiposidade em mulheres com obesidade grave; 2019; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica modalidade Residêncica) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Principais causas do reganho de peso após cirurgia bariátrica; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica modalidade Residêncica) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Abordagem nutricional em pacientes com paracoccidomicose subaguda: relato de caso; 2018; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica modalidade Residêncica) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Protocolo de meta de infusão de dieta enteral em uma unidade de terapia intensiva; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Clínica modalidade Residêncica) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Deficiências nutricionais no pós operatório de cirurgia bariátrica pelo método Bypass Gástrico em Y de Roux - Ácido fólico, Ferro, Cálcio, Vitamina D e Vitamina B12; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Terapia Nutricional - TENUTRI) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Avaliação do efeito da farinha da banana verde sobre evolução ponderal e o metabolismo glicídico em modelo murino de obesidade; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Terapia Nutricional - TENUTRI) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Efeitos da farinha de banana verde no metabolismo lipídico de camundongos c57bl/6 submetidos à dieta hiperlipídica; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Terapia Nutricional - TENUTRI) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Avaliação do efeito antioxidante da jabuticaba e do açaí na redução dos danos oxidativos causados pela obesidade; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Terapia Nutricional - TENUTRI) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Estudo do uso do resveratol sobre o perfil inflamatório associado a obesidade; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Terapia Nutricional - TENUTRI) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Obesidade na adolescência; 2015; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Nutrição Aplicada a Estética) - Faculdade Inspirar; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Relação entre alcoolismo e recidiva de peso em mulheres no pós operatório de cirurgia bariátrica; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
?Relação entre compulsão alimentar e recorrência de peso em pacientes pós cirurgia bariátrica?,; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Percepção da imagem corporal e risco para desenvolvimento de transtornos alimentares em estudantes de nutrição de uma universidade pública; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Comer intuitivo: relações com o comer transtornado, a imagem corporal e o consumo alimentar entre adultos de diferentes áreas profissionais; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Perfil nutricional e medicamentoso de usuários de um Centro de Atenção Psicossocial (CAPS) universitário; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Correlação entre o consumo adequado de frutas, verduras e legumes, e seu impacto sobre o estado nutricional em indivíduos com atividades fora de casa; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Análise da taxa de reganho e fatores que a influenciam em pacientes submetidos à cirurgia bariátrica; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Análise do perfil do consumo alimentar em pacientes com obesidade grave atendidos em um ambulatório de atenção especializada; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Coqueiro (Cocus nucifera L; ): produtos alimentícios derivados e percepção dos efeitos causados à saúde relacionados ao consumo do óleo de coco; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Hipovitaminose D em pacientes pós-cirurgia bariátrica por Bypass Gástrico em Y de Roux (BPGYR) e Gastrectomia Vertical (Sleeve); ; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Avaliação da dieta cetogênica em pacientes oncológicos: Uma Revisão da Literatura; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Os efeitos da banana verde sobre o metabolismo glicídico; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Efeitos metabólicos da farinha de banana verde no ganho de peso e metabolismo glicídico de camundongos C57BL/6 alimentados com dieta hiperlipídica; 2018; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Efeito do óleo de coco sobre a adiposidade corporal e lipídeos séricos; 2016; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Deficiência de Vitamina D associada ao Diabetes Mellitus; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Efeitos do uso da linhaça na saúde; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Alterações metabólicas e nutricionais da cirrose hepática pelo vírus da hepatite C; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Óleo de coco e seus efeitos na saúde e no emagrecimento; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Propriedades Funcionais da Linhaça em seus diferentes tipos e usos; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Chá verde: Beneficios da termogênese no tratamento e prevenção da obesidade; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Deficiência de vitamina D associada ao diabetes mellitus; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Vitaminas antioxidantes na redução do risco de câncer; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Linhaça e suas características nutricionais; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Avaliação dos fatores de risco e adesão dao tratamento de pacientes com hipertensão arterial em um hospital do município do Rio de Janeiro; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Sugestão de manual para atendimento nutricional; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Influência do marketing no consumo alimentar; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Risco de desenvolvimento de doen;ca cardiovarcular a aprtir da aplicação do escore de framinghan em pacientes portadores de insuficiência renal crônica e proposta de orientação nutricional; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Alimentos Funcionais: Ênfase no Tratamento da Síndrome do Intestino Irritável; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Antioxidantes endógenos e exógenos na prevenção do estresse oxidativo; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Transtornos Alimentares: Abordagem Nutricional e Psicológica; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Nutrição clínica auxiliando na tratamento e prevenção das úlceras por pressão; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Prebióticos, Probióticos e Simbióticos na Prática Clínica; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Lipídeos dietéticos e doença cardiovascular; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Tecido adiposo como órgão endócrino; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Alterações fisiopatológicas de indivíduos submetidos a gastroplastia redutora; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Avaliação do peril nutricional dos funcionários de um Hospital Universitário do estado do Rio de Janeiro; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Leptina e sua influência na fisiopatologia da obesidade e transtornos alimentares; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
A importância das fibras alimentares na saúde do idoso; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Efeitos da farinha de banana verde no ganho de peso e metabolismo glicídico de camundongos C57BL/6 alimentados com dieta hiperlipídica; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Efeitos da ingestão de óleo de peixe em animais que sofreram restrição protéica neonatal; 2010; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Restrição protéica perinatal e suas implicações em crescimento, desenvolvimento e doenças na fase adulta; 2009; Orientação de outra natureza - Colégio Estadual Pedro Álvares Cabral, Fundação Carlos Chagas Filho de Amparo à Pesquisa do Estado do RJ; Orientador: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder;
Produções bibliográficas
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AQUINO, Julio Cesar Fraulob ; GOMES, Ana Paula ; PINHEIRO, Alessandra da Rocha ; ÁGUILA, Márcia Barbosa ; LACERDA, Carlos Alberto Mandarim de . Efeito de diferentes óleos dietéticos (peixe, canola, palma, oliva e soja) sobre a estrutura da parede da aorta de ratos espontaneamente hipertensos.. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GOMES, Ana Paula ; AQUINO, Julio Cesar Fraulob ; PINHEIRO, Alessandra da Rocha ; ÁGUILA, Márcia Barbosa ; LACERDA, Carlos Alberto Mandarim de . Alterações na parede da aorta de ratos espontaneamente hipertensos tratdos com diferentes lipídios dieteticos. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PINHEIRO, Alessandra da Rocha ; CUNHA, Ana Rosa Barbosa ; SILVA, Suzana Patrícia de Sá ; ÁGUILA, Márcia Barbosa ; LACERDA, Carlos Alberto Mandarim de . Obesidade e Atividade física: Ação sobre a pressão arterial e bioquímica sanguinea: Estudo Experimental em ratos. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PINHEIRO, Alessandra da Rocha ; GOMES, Ana Paula ; ÁGUILA, Márcia Barbosa ; Mandarim-de-Lacerda, CA . Alterações da parede da aorta de ratos espontaneamente hipertensos alimentados com diferentes tipos de lipídeos dietéticos. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PINHEIRO, Alessandra da Rocha ; CUNHA, Ana Rosa Barbosa ; SILVA, Suzana Patrícia Sá ; ÁGUILA, Márcia Barbosa ; Mandarim-de-Lacerda, CA . Obesidade e Atividade Física: Ação sobre a pressão Arterial e Bioquímica Sanguinea (Estudo Experimental). 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PINHEIRO, A ; CUNHA, Ana Rosa Barbosa ; ÁGUILA, Márcia Barbosa ; Mandarim-de-Lacerda, CA . Obesidade e Atividade Física: Ação sobre a pressão arterial e bioquímica sanguinea: Estudo Experimental. 2003. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
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CUNHA, Ana Rosa Barbosa ; PINHEIRO, Alessandra da Rocha ; SILVA, Suzana Patrícia de Sá ; ÁGUILA, Márcia Barbosa ; Mandarim-de-Lacerda, CA . Efeitos da atividade física sobre a pressão arterial, índice de Lee e parâmetros bioquímicos em ratos obesos.. 2003. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PINHEIRO, Alessandra da Rocha ; PARENTE, Lyana Barbosa ; ÁGUILA, Márcia Barbosa ; LACERDA, Carlos Alberto Mandarim de . Alterações hepáticas em ratos wistar alimentados com diferentes dietas hiperlipídicas durante 18 meses. 2002. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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PINHEIRO, Alessandra da Rocha ; ÁGUILA, Márcia Barbosa ; Mandarim-de-Lacerda, CA . Efeitos de diferentes tipos de lipídeos dietéticos sobre a pressão arterial e metabolismo lipídico em ratos. 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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PINHEIRO, Alessandra da Rocha ; ÁGUILA, Márcia Barbosa ; Mandarim-de-Lacerda, CA . Estereologia do miocárdio de ratos com 18 meses de idade alimentados com diferentes tipos de lipídeos dietéticos. 2001. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Outras produções
Mulder, Alessandra da Rocha Pinheiro ; ASSAD, L. ; MEDINA, E. T. ; MOUTA, R. ; BRANDAO, P. . Revisão do Regimento Interno da Comissão de Residências Multiprofissional e em Área da Saúde (COREMU) da Universidade do Estado do Rio de Janeiro. 2021.
Mulder, Alessandra da Rocha Pinheiro . Análise e parecer técnico do Projeto Político Pedagógico do Curso de Especialização em Serviço Social e Saúde na modalidade Residência. 2018.
Mulder, Alessandra da Rocha Pinheiro . Plano de aula e planos de ensino para a disciplina Trabalho de Conclusão de Curso. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).
Mulder, Alessandra da Rocha Pinheiro . Plano de aula e planos de ensino para a disciplina Projeto de Conclusão de Curso. 2013. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).
Mulder, Alessandra da Rocha Pinheiro ; BARRETO, A. P. M. . Formulação e validação do banco de questões das disciplinas Exercício Profissional, Fisopatologia da Nutrição e Dietoterapia 1, Fisiopatologia da Nutrição e Dietoterapia 2, Nutrição Experimental do Curso de Nutrição da Universidade Estácio de Sá. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático - Banco de questões).
PINHEIRO-MULDER, Alessandra da Rocha, . Plano de aula e planos de ensino para disciplina de Nutrição Experimental. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).
PINHEIRO-MULDER, Alessandra da Rocha, . Produção de planos de ensino para as disciplinas de Trabalho de Conclusão de Curso e Projeto de Conclusão de Curso. 2012. (Produção de planos de ensino).
PINHEIRO-MULDER, Alessandra da Rocha, . Formulação de questões para o banco de questões das disciplinas nacionais e validação dos mesmo. Disciplinas: Exercício Profissional, Fisiopatologia da Nutrição e Dietoterapia I e II, Nutrição Experimental e Avaliação Nutricional. 2012. (Formulação de questões para o banco de questões nacional).
PINHEIRO-MULDER, Alessandra da Rocha, . Interpretação de Exames Laboratoriais para Nutricionistas. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
PINHEIRO-MULDER, Alessandra da Rocha, . Interpretação de exames Laboratoriais para Nutricionistas. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
PINHEIRO-MULDER, Alessandra da Rocha, ; PEREZ, W. . Nutrição aplicada a Oncologia. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Projetos de pesquisa
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2015 - Atual
Utilização da farinha de banana verde no tratamento da obesidade e de suas comorbidades, Descrição: A obesidade é uma doença caracterizada pelo acúmulo excessivo de gordura corporal, que induz importantes alterações metabólicas. Este projeto tem como objetivo, estudar a influência da utilização da farinha de banana verde (Musa spp) no controle de obesidade e sua importância no tratamento das comorbidades relacionadas a obesidade, em especial, nas alterações do metabolismo lipídico e glícidico. Delineando, assim, de uma possível estratégia inovadora para manejo alimentar da obesidade através de matéria prima acessível, a banana verde. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder - Coordenador / Julio Beltrame Daleprane - Integrante / Bruna Cadete Martins - Integrante., Financiador(es): FAPERJ - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 1
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2013 - 2014
Preparações utilizando partes não usualmente consumidas de alimentos: Análise de Compostos bioativos e aplicação na prática clínica, Descrição: O projeto tem como objetivo identificar o teor de vitamina C, compostos bioativos e a capacidade antioxidante de partes não usualmente consumidas de alimentos in natura (cascas, folhas e talos), comparando-as com as partes tradicionalmente consumidas, avaliando ainda modificações ocorridas quando estes alimentos são utilizados como ingredientes em preparações.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (12) . , Integrantes: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder - Coordenador / Ana Luisa Kremer Faller - Integrante.
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2012 - 2014
A Obesidade como Fator de Risco para as Doenças Crônicas Não Transmissíveis, Descrição: O projeto tem como objetivo fazer a avaliação do estado nutricional de funcionários e alunos da Universidade Estácio de Sá (nos campis João Ucho, R9-Taquara e Barra I-Akxe) e posteriormente intervenção nutricional baseada na avaliaçào e nas doenças crônicas não transmissíveis associadas. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (10) . , Integrantes: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder - Coordenador / Ana Paula Menna Barreto - Integrante / Ana Luisa Kremer Faller - Integrante / Andrea de Luca Sacramento - Integrante.
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2008 - 2010
Restrição protéica e alterações nas progenitoras: Estudo transgeracional, Descrição: Estudos epidemiológicos e experimentais demonstram que insultos em períodos críticos do desvenvolvimento (gestação e/ou lactação) apresentam consequências a longo prazo fato denominado programação metabólica. Entender as alterações hormonais, metabólicas e palcentárias das progenitoras que sofrem a restrição proteica e um dos mecanismos para enterdermos as alterações transgeracionais observadas na programação metabólica.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder - Coordenador / Isadora Darriba Macedo Salvucci - Integrante / Thereza Cristina Bargut - Integrante.
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2005 - 2010
Restrição protéica perinatal e suas implicações no crescimento, desenvolvimento e doenças crônicas na idade adulta, Descrição: Estudos epidemiológicos e experimentais demonstram que insultos em períodos críticos do desvenvolvimento (gestação e/ou lactação) acarretam em doenças crônicas na idade adulta. Sendo assim, o objetivo do estudo é verificar as alterações em crescimento e desenvolvimento dos animais no início da vida (até o desmame) e posteriormente as alterações hormonais e metabólicas na idade adulta.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder - Coordenador / Thereza Cristina Bargut - Integrante / SALVUCCI, Isadora Darriba Macedo - Integrante / Nayara Peixoto Silva - Integrante / Eliete Corte Dalla Frantz - Integrante / Mayara Ribeiro de Souza - Integrante.
Prêmios
2017
2 Lugar na Sessão de Temas Livres do 34 Congresso de Cardiologia da SOCERJ, Sociedade Brasileria de Cardiologia.
2013
Programa de reconhecimento Remuneração Variável (reconhecimento de melhor coordenação - Resultados), Universidade Estácio de Sá.
2013
Programa de reconhecimento Remuneração Variável (reconhecimento de melhor atuação docente - Qualidade), Universidade Estácio de Sá.
2012
Prêmio de Reconhecimento e Incentivo (PIQ Remuneração variável) - Melhor atividade de Coordenação de Curso, Universidade Estácio de Sá.
2010
Certificado de Honra ao Mérito, FESBE.
2008
Prêmio de Qualidade em Orientação, Universidade Estácio de Sá.
2008
Prêmio Amil-Sociedade Brasileira de Hipertensão de Incentivo à Pesquisa, Sociedade Brasileira de Hipertensão.
2008
Prêmio Nacional de Obesidade, Associação Brasileira de Nutrologia.
2008
Melhor trabalho Científico da XI Jornada de Nutrição Parenteral e Enteral da SBNPE - Capítulo Rio de Janeiro, Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Eneteral - SBNPE.
2004
Menção Honrosa com o trabalho Número de cardiomiócitos ventriculares é alterado pelo tipo de lipídio dietético ingerido em ratos geneticamente hipertensos., Hospital Universitário Pedro Ernesto - UERJ.
2003
Prêmio de melhor trabalho da XXIII Jornada Científica do HUGG com o trabalho: Efeito do óleo de peixe, óleo de canola, óleo de palma, óleo de oliva e óleo de soja sobre a estrutura do miocárdio de ratos espontaneamente hipertensos., Hospital Gaffrée e Guinle - UniRio.
2003
Prêmio de melhor trabalho do XX Congresso de Arritmia Cardíaca, com o trabalho: Obesidade e Atividade Física ação sobre a pressão arterial e bioquímica sanguinea em ratos, Sociedade Brasileira de Cardiologia.
2002
Prêmio de Iniciação à Ciência - Professor Emérito Hugo Caire de Castro Faria, com o trabalho Alterações hepáticas em ratos Wistar alimentados com diferentes dietas hiperlipídicas durante 18 meses. Prêmio de R$ 500,00 para compra de material didático., Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
2001
Prêmio Doutor Pedro Erneto com o trabalho: Benefícios da dieta com óleo de canola em comparação com outros lipídios dietéticos sobre o metabolismo lipídico e pressão arterial no envelhecimento: Estudo experimental. Prêmio de R$ 2.000,00., Hospital Pedro Erneto -Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
2001
Prêmio de Menção Honrosa da Semana de Iniciação Científica da UERJ, Universidade do Estado do Rio de Janeiro.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição. , Rua São Francisco Xavier 524, 12º andar, sala 12002 bloco E, Maracanã, 20550900 - Rio de Janeiro, RJ - Brasil, Telefone: (21) 23340722, URL da Homepage:
Experiência profissional
2015 - Atual
Universidade do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Professora do Departamento de Nutrição Aplicada
2008 - 2010
Universidade do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Bolsista recém-doutor, Enquadramento Funcional: Pós Doutora
2006 - 2006
Universidade do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor Substituto, Carga horária: 15
Atividades
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04/2019
Direção e administração, Centro Biomédico.,Cargo ou função, Coordenadora da Comissão de Residências Multiprofissionais da UERJ (COREMU/UERJ).
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01/2018
Direção e administração, Centro Biomédico, Policlínica Piquet Carneiro.,Cargo ou função, Coordenadora do Departamento de Nutrição.
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07/2015
Direção e administração, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.,Cargo ou função, Coordenação da Pós Graduação Lato Senso de Nutrição Clínica modalidade Residência.
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03/2015
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Clínica 1, Nutrição Clínica 2, Nutrição em Pediatria
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03/2015
Estágios , Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.,Estágio realizado, Internato em Nutrição Clínica.
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08/2011
Ensino, Terapia Nutricional - TENUTRI, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional, Exames Laboratoriais, Nutrição e Câncer, Nutrição e Obesidade, Nutrição e Síndrome Metabólica
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04/2017 - 03/2019
Direção e administração, Centro Biomédico.,Cargo ou função, Co-Coordenação da Comissão de Residências Multiprofissionais da UERJ (COREMU/UERJ).
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07/2015 - 12/2018
Direção e administração, Centro Biomédico, Instituto de Nutrição.,Cargo ou função, Vice Coordenação da Pós Graduação lato senso de Terapia Nutricional.
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03/2009 - 07/2010
Ensino, Biologia Humana e Experimental, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Síndrome Metabólica e Alterações em Órgãos Alvo
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03/2000 - 07/2010
Pesquisa e desenvolvimento, Instituto de Biologia Roberto Alcantara Gomes, Laboratório de Morfometria e Morfologia Cardiovascular.,Linhas de pesquisa
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02/2006 - 12/2006
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Patologia e Dietoterapia II, Supervisão do Internato em Nutrição Clínica no Hospital Universitário Pedro Ernesto - Clínicas Médica e Cirúrgica
2013 - 2015
Universidade Federal do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor Adjunto, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2003 - 2004
Universidade Federal do Estado do Rio de JaneiroVínculo: Professor convidado, Enquadramento Funcional: Professora
Outras informações:
Professora convidada para o 5 e 7 períodos
Atividades
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12/2004 - 12/2004
Ensino, Pós Graduação em Nutrição Clínica e Pediátrica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Obesidade
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03/2003 - 12/2004
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Dietoterapia e Patologia I, Estágio Supervisionado
2013 - 2013
Universidade Estácio de SáVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Carga horária: 10
Outras informações:
Responsável pela linha de pesquisa "Ciência de Alimentos Aplicada"
2006 - 2013
Universidade Estácio de SáVínculo: , Enquadramento Funcional: Professor assistenete, Carga horária: 40
Atividades
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02/2013
Pesquisa e desenvolvimento, Vice-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa.,Linhas de pesquisa
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01/2012
Direção e administração, Centro de Ciências Biológicas e da Saúde.,Cargo ou função, Coordenadora de Curso - Campus R9 -Taqura.
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08/2006
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Avaliação Nutricional, Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica, Nutrição Clínica Infantil, Nutrição em Geriatria, Patologia da Nutrição e Dietoterapia I, Patologia da Nutrição e Dietoterapia II, Trabalho de Conclusão de Curso
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08/2006 - 05/2008
Ensino, Educação Física, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Aplicada ao Esporte e ao Exercício
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08/2006 - 12/2006
Ensino, Enfermagem, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição Aplicada à Enfermagem
2012 - 2013
Universidade Gama FilhoVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor do Curso de Graduação em Nutrição, Carga horária: 6
Outras informações:
Professora das disciplinas de Patologia da Nutrição e Dietoterapia I e Nutrição Aplicada a Enfermagem
2011 - 2013
Universidade Gama FilhoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor de Pós Graduação
Outras informações:
Professora dos cursos de Pós Graduação em Nutrição Clínica e Personal Diet dos módulos: Nutrição e Doenças Cardiovasculares, Nutrição e Doenças do Trato Gastrointestinal, Interpretação de Exames Laboratoriais
Atividades
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08/2012
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Patologia e Dietoterapia I (NUT 181), Principios da Nutrição aplicada a Enfermagem (NUT 157)
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02/2011
Ensino, Nutrição Clínica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia da Pesquisa Científica, Abordagem Nutricional nas Doenças Cardiovasculares, Abordagem Nutricional nas Doenças Pulmonares, Abordagem Nutricional no Diabetes Mellitus, Abordagem Nutricional nas Doenças do Trato Gastrointestinal, Abordagem Nutricional na Obesidade, Interpretação de Exames Laboratoriais
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02/2011
Ensino, Personal Diet e Atendimento Nutricional, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Metodologia da Pesquisa, Abordagem Nutricional nas Doenças Cardiovasculares, Abordagem Nutricional nas Doenças Pulmonares, Abordagem Nutricional no Diabetes Mellitus, Abordagem Nutricional nas Doenças do Trato Gastrointestinal, Abordagem Nutricional na Obesidade, Interpretação de Exames Laboratoriais
2006 - 2008
Instituto Metodista BennettVínculo: Professor, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 12
Atividades
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07/2006 - 06/2008
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica, Fisiopatologia da Nutrição e Dietoterapia I, Fisiopatologia da Nutrição e Dietoterapia II
2009 - 2009
Centro Universitário Augusto MottaVínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Professor
Outras informações:
Professor das Pós Graduações de Nutrição Clínica e Nutrição em Terapia Intensiva
Módulo: Avaliação Nutricional
Atividades
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05/2009 - 06/2009
Ensino, Nutrição Clínica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Semiologia Nutricional
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05/2009 - 06/2009
Ensino, Terapia Intensiva, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Semiologia Nutricional
2009 - 2009
Faculdades Bezerra de AraújoVínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Professor
Outras informações:
Professor da Pós Graduação em Nutrição Clínica
Módulos: Nutrição e Doenças Renais
Atividades
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03/2009
Ensino, Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Fisiologia do Sistema Renal
2012 - 2013
Faculdade Arthur Sá Earp NetoVínculo: Professor de Pós Graduação, Enquadramento Funcional: Professor de Pós Graduação
Atividades
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07/2012
Ensino, Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Trauma e Infecção, Cirurgias do TGI
2011 - 2013
Hospital Santa Casa de Misericórdia (RJ)Vínculo: Professor de Pós Graduação, Enquadramento Funcional: Professor
Outras informações:
Professora convidada para o Módulo de Nutriçao e Doenças Cardiovasculares para a Pós Graduação e Terapia Nutriconal
Atividades
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09/2011
Ensino, Nutrição Clínica, Nível: Especialização,Disciplinas ministradas, Nutrição e Doenças Cardiovasculares
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Alessandra da Rocha Pinheiro Mulder e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
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Confirma a exclusão?