Ana Cristina Baú

Inglês

Compreende BemLê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Italiano

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

BAÚ, A. C. . Determinantes do Comportamento Alimentar. 2001. (Outro).

BAÚ, A. C. . Gastronomia e Nutrição. 2001. (Outro).

BAÚ, A. C. . XI Jornada Sul-Brasileira de Nutrição. 2001. (Outro).

BAÚ, A. C. ; Cecilia de Mattos Porto ; Cintia Mendes Gama ; Denize Righetto Zieler ; Elba Teresinha Souza Funck ; Maisa Beltrame Pedroso ; Regina Catarina de Alcântara ; Renata Cristina de Souza Ramos ; Ruth Liane Henn ; Sonia Lizette Rodrigues Linden . VII Feira Técnica de Alimentos e Produtos. 2001. (Outro).

BAÚ, A. C. ; Cecilia de Mattos Porto ; Cintia Mendes Gama ; Denize Righetto Zieler ; Elba Teresinha Souza Funck ; Maisa Beltrame Pedroso ; Regina Catarina de Alcântara ; Renata Cristina de Souza Ramos ; Ruth Liane Henn ; Sonia Lizette Rodrigues Linden . Manejo Nutricional da criança. 2001. (Outro).

BAÚ, A. C. . Nutrição e Esporte. 2001. (Outro).

CONBRAN. 2016. (Congresso).

A Realidade e as Consequências do Uso de Agrotóxicos no RS e no Brasil. 2015. (Seminário).

Capacitação de Professores e Tutores 2013/1: Ser professor do ensino Superior: Tensões e Desafios. 2013. (Encontro).

capacitação de Professores e Tutores 2013/2: Postura Investigativa no ensinos superior. 2013. (Outra).

XX MOSTRA UNISINOS DE INICIAÇÃO CIENTIFICA 2013.COORDENADOR DE BANCA. 2013. (Outra).

II Congresso de Iniciação Científica e Pós-Graduação. Condições Higiênico Sanitárias de Restaurantes Self-Service. 2012. (Congresso).

1º Forum " a Fiscalização de Alimentos e as relações de Consumo". 2006. (Encontro).

Mostra UNISINOS de Iniciação Científica.Mostra UNISINOS. 2006. (Outra).

Congresso Internacional de Esporte e Desenvolvimento Humano. 2005. (Congresso).

Gastronomia em questão. 2005. (Simpósio).

Há interesse social na transgenia em alimentos?. 2005. (Seminário).

Processos Produtibos na Indústria de Alimentos- Leite e derivados.Processos Produtibos na Indústria de Alimentos- Leite e derivados. 2003. (Outra).

XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. XVIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. 2002. (Congresso).

XI Jornada Sul-Brasileira de Nutrição VII Feira Técnica de Alimentos e Produtos.XI Jornada Sul-Brasileira de Nutrição. 2001. (Outra).

Curso Atividade de Agua. 2000. (Outra).

III SIMPOSIO GAUCHO DE TECOLOGIA DOS ALIMENTOS. 2000. (Simpósio).

XVI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. 1998. (Congresso).

XVI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS. OCORRENCIA DE SALMONELLA SPP EM PRODUTOS DE FRANGOS COMERCIALIZADOS EM PELOTAS. 1998. (Congresso).

XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA. METODOS AVANÇADOS PARA DETECÇÃO DE MICRORGANISMOS IMPORTANTES EM ALIMENTOS. 1997. (Congresso).

XIX CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA. 1997. (Congresso).

III CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTIFICA UFPEL/FURG. OCORRENCIA DE ESCHERICHIA COLI ENTEROPATOGÊNICA EM ALIMENTOS DE ORIGEM VEGETAL COMERCIALIZADOS EM PELOTAS, RS.. 1994. (Congresso).

BAÚ, A. C.. Manual Técnico para Seleção e Preparação de Cortes de Bovino in Natura e Credenciamento de Fornecedores para Unidades de Alimentação e Nutrição. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

BAÚ, A. C.. Avaliação da Rotulagem de Produtos de Origem Animal Fracionados em Três Redes de Supermercados. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

Regina Catarina de Alcântara;BAÚ, A. C.. Roteiro Genérico para Elaboração de Manuais de Boas Praticas para Serviços de Alimentação. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

Regina Catarina de Alcântara;BAÚ, A. C.. Manual de Boas Práticas e Higienização. 2008. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

Regina Catarina de Alcântara;BAÚ, A. C.. Educação Alimentar em UAN: Prevenção de Doenças Crônicas Não Transmissíveis. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

Regina Catarina de Alcântara;BAÚ, A. C.. Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle de Pratos Cárneos em uma UAN. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

Regina Catarina de Alcântara;BAÚ, A. C.. Marketing para o Segmento de Restaurantes. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos.

BOAS PRATICAS PARA SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO TERCEIRIZADOS: ANALISE DE PONTOS CRITICOS DE CONTROLE QUANTO A LISTA DE VERIFICAÇÃO EM BOAS PRATICAS PARA SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO, CONFORME PORTARIA SES/RS Nº78/2009; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Ana Cristina Baú;

ADEQUACÃO FUNCIONAL E PRATICA DO MANUAL DE BOAS PRATICAS DE FABRICAÇÃO EM UAN NA CIDADE DE ESTEIO - RS; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Ana Cristina Baú;

AVALIAÇÃO FISICA E HIGIENICA NAS UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO DAS ESCOLAS MUNICIPAIS DE EDUCAÇÃO INFANTIL DE SÃO LEOPOLDO -RS; 2011; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Ana Cristina Baú;

OS COMPOSTOS DO CAFÉ E A ALIMENTAÇÃO ESCOLAR; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Ana Cristina Baú;

Gestão de Unidades de Alimentação e Nutrição com Enfoque na Qualidade Total; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Ana Cristina Baú;

O Nutricionista como Gestor de Pessoas; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Ana Cristina Baú;

Manual de Boas Práticas de Fabricação em Serviços de Buffet; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Ana Cristina Baú;

Treinamento e Motivação para Manipuladores de Alimentos: Um Desafio ao Profissional nutricionista; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Ana Cristina Baú;

Proposta de Serviço de Alimentação Comercial "Restaurante Empório Gastronomico"; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Ana Cristina Baú;

Alimentos: Desperdício X Aproveitamento; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Ana Cristina Baú;

Manual de Receitas de Lanches para Pré-Escolares; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Ana Cristina Baú;

A Influencia da Higiene dos Manipuladores de Aliemntos em surtos de toxiinfecção Alimentar; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Ana Cristina Baú;

Manual para Elaboração de Procedimentos Operacionais Padronizados na Fundação Ruben Berta - Unidade de Porto Alegre; 2005; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Ana Cristina Baú;

Qualidade e Impacto da Merenda Escolar Sobre o Estado Nutricional de Crianças Frequentadoras de Creches Municipais de Xangrilá; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Ana Cristina Baú;

Avaliação da Perda de Peso em Diferentes Cortes de Carne Submetidos ao Processo de Cocção; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Ana Cristina Baú;

Café: um alimento complexo; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Ana Cristina Baú;

Analise de Perigos e Pontos Criticos de Controle na Produção de Sobremesas em uma UAN; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Ana Cristina Baú;

Manual de Boas Práticas para uma UAN; 2002; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Ana Cristina Baú;

Avaliação do Recebimento de Mercadorias da Empresa Catersul LTDA; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Ana Cristina Baú;

Fichas Tecnicas: uma Realidade em Unidades de Alimentação; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Ana Cristina Baú;

Refeição Transportada: Análise Comparativa das Temperaturas e Comprometimento do Alimento; 2001; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade do Vale do Rio dos Sinos; Orientador: Ana Cristina Baú;