Gladis Aver Ribeiro

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Produções bibliográficas

• VOLCÃO, LISIANE MARTINS ; Marques, Juliana de Lima ; SANTOS, LUCAS MOREIRA DOS ; ALLEND, SUZANE OLACHEA ; FURTADO, KAMILA DA CUNHA ; SERPA, ROSANA ; RIBEIRO, GLADIS AVER . Antibacterial Potential of Essential Oils Against Ground Beef Isolates. SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL , v. 24, p. 161-168, 2017.

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• RIBEIRO, G. A. ; ALEIXO, J. A. G. ; MOREIRA, C. N. ; PEREIRA, M. ; BROD, C. S. ; CARVALHAL, J. B. . Prevalência de Escherichia coli verotoxigênica em amostras de água e leite de propriedades rurais da bacia leiteira de Pelotas, RS. In: XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza. Anais do XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000. p. 115.

• RIBEIRO, G. A. ; MOREIRA, C. N. ; BROD, C. S. ; PEREIRA, M. ; ALEIXO, J. A. G. ; CARVALHAL, J. B. . Escherichia coli verotoxigênica na superfície de carcaças bovinas de frigoríficos da região de Pelotas,RS. In: XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza. Anais do XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000. p. 115.

• RIBEIRO, G. A. ; ALEIXO, J. A. G. ; MOREIRA, C. N. . Escherichia coli verotoxigênica isoladas de bovinos de leite sadios da região de Pelotas, RS. In: XVII Congresso Brasileiro de Veterinária, 2000, àguas de Lindóia. Anais do Congresso, 2000.

• RIBEIRO, G. A. ; MOREIRA, C. N. ; ALEIXO, J. A. G. ; PEREIRA, M. . Identificação de Escherichia coli verotoxigênica em alimentos e águas no municipio de Pelotas ,RS. In: XII Salão de Iniciação Científica - Universidade Federal do Rio Grande do Sul, 2000, Porto Alegre. Anais do XII Salão de Iniciação Científica da UFRGS, 2000.

• RIBEIRO, G. A. ; BANDEIRA, R. . Pesquisa de coliformes na água do lago no campus universitário da UFPEL. In: 9º Congresso de Iniciação Científica, 2000, Pelotas. Anais do 9º Congresso de Iniciação Científica, 2000.

• RIBEIRO, G. A. ; LAMEIRO, K. ; MOREIRA, A. N. ; CARVALHAL, J. B. ; ALEIXO, J. A. G. . Intoxicação estafiolocócica em um restaurante institucional. In: XVII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2000, Fortaleza, 2000. p. 121.

• RIBEIRO, G. A. ; MAGALHÃES NETO, A. ; PIMENTEL, C. A. ; SILVA, G. B. . Características Bacteriológicas de úteros de éguas abatidas em Pelotas. In: X Congresso Brasileiro de Reprodução Animal, 1993, Belo Horizonte. Anais do X Congresso Brasileiro de Reprodução, 1993. p. 297.

• RIBEIRO, G. A. ; ALEIXO, J. A. G. . Ocorrência de Escherichia coli enteropatogênica em alimentos. In: XVII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1993, Santos. Anais do XVII Congresso Brasileiro de Microbiologia, 1993.

• RIBEIRO, G. A. ; BRUM, D. ; PIMENTEL, C. A. ; SILVA, G. B. ; HAMMES, A. . Inflamações uterinas e função ovariana em éguas abatidas em Pelotas, RS.. In: XV Congresso Panamericano de Ciências Veterinárias, 1993, Campo Grande. Anais do XV Congresso Panamericano de Ciências Veterinárias, 1996.

• RIBEIRO, G. A. . I Curso de Microbiologia de Alimentos. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• RIBEIRO, G. A. . Bioterrorismo. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2017 - Atual

  Formação de biofilme e prospecção antibacteriana de compostos sintéticos contra isolados clínicos de Pseudomonas aeruginosa, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Gladis Aver Ribeiro - Coordenador / Aline vargas de Lima - Integrante.

• 2016 - 2017

  Análise microbiológica de sushi e sashimi comercializados em pelotas, RS., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Gladis Aver Ribeiro - Coordenador / Matheus Henrique Vargas - Integrante / Tiara Furtado Dos Reis Machado - Integrante.

• 2016 - 2017

  Frequência e perfil de sensibilidade de Staphylococcus aureus isolados da equipe de enfermagem de um Pronto Socorro da Região Sul do Brasil., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Gladis Aver Ribeiro - Coordenador / Caroline Ribes de Azevedo - Integrante.

• 2015 - 2016

  AVALIAÇÃO DA SUSCETIBILIDADE A ANTIBACTERIANOS E FORMAÇÃO DE BIOFILME EM Pseudomonas aeruginosa DE ISOLADOS CLÍNICOS OBTIDOS DO HOSPITAL UNIVERSITÁRIO, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Gladis Aver Ribeiro - Coordenador / Renan Feitosa Corlett - Integrante.

• 2013 - 2014

  Prevalência de Streptococcus pyogenes em orofaringe em alunos do curso de Ciências Biológicas da Universidade Federal de Pelotas., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Gladis Aver Ribeiro - Coordenador / Cristiane Meyer - Integrante., Número de orientações: 1

• 2012 - 2013

  Potencial antibacteriano de condimentos frente a isolados bacterianos de carne moída., Descrição: A carne é um alimento que necessita de métodos eficientes de conservação, principalmente após o abate, devido a sua perecibilidade, o que acaba tornando o alimento um fácil veículo de contaminação. A carne bovina moída é reconhecida como fonte primária de infecção, ocasionando graves prejuízos a saúde do consumidor. Dentre os condimentos utilizados na culinária está o manjericão, o alecim e a sálvia, os quais possuem antimicrobianos e antioxidantes naturais. Neste momento surgem novas perspectivas para que os mesmos atuem como conservantes naturais de alimentos. O presente trabalho busca avaliar o potencial antibacteriano de Ocimum basilicum (manjericão), Rosmarinus officinalis L. (alecrim) e Salvia officinalis L. (sálvia) frente a isolados de carne moída obtida de diversos estabelecimentos localizados na cidade de Pelotas, RS. O estudo será feito, primeiramente, através de métodos para o isolamento de Escherichia coli, Salmonella spp, Staphyloccocus aureus e Enterococcus spp. Apartir dos isolados bacterianos será feito testes para avaliar o potencial antibacteriano dos três óleos essenciais, a concentração inibitória mínima (CIM) e concentração bactericida mínima (CBM) serão determinadas através da técnica de microdiluição em caldo. Palavras-chave: contaminação alimentar, alecrim, manjericão, sálvia, patógenos alimentares.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Gladis Aver Ribeiro - Coordenador / Juliana d Lima Marques - Integrante / Lisiane Martins Volcão - Integrante / Suzane Olachea Allend - Integrante / Juliana Zaffalon Rodrigues - Integrante.

• 2012 - 2013

  Atividade antibacteriana dos óleos essenciais de Origanum vulgare L. e Origanum majorana L. frente a cepas bacterianas patogênicas e deteriorantes de alimentos, Descrição: Um dos principais problemas de saúde pública hoje em dia, é a contaminação microbiana dos alimentos. Diversos estudos acerca da ciência e tecnologia de alimentos têm ressaltado o potencial antimicrobiano das especiarias, considerando a sua inserção no sistema de bioconservação de alimentos. O objetivo do presente estudo será avaliar a atividade antibacteriana in vitro dos óleos essenciais Origanum majorana L. e Origanum vulgare L. frente a cepas bacterianas patogênicas e deteriorantes isolados de alimentos comercializados na cidade de Pelotas, RS, Brasil. Serão analisadas amostras de frangos de quatro estabelecimentos diferentes, totalizando 12 amostras, em um período de dois meses. Será realizado o isolamento e identificação de Staphylococcus coagulase positiva, Escherichia coli, Salmonella spp., e Bacillus cereus, de acordo com a metodologia descrita por Silva et al., (1997). A partir disso, para determinação da ação antibacteriana dos óleos, será utilizada a técnica de Microdiluição em Caldo, com inóculo de 1,5 x 104 UFC/cavidade e as concentrações dos óleos oscilando entre 0,781 a 100 µL.mL-1.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) . , Integrantes: Gladis Aver Ribeiro - Coordenador / Lisiane Martins Volcão - Integrante / Juliana de Lima Marques - Integrante / Suzane Olachea Allend - Integrante / Juliana Zaffalon Rodrigues - Integrante.

• 2009 - 2011

  Capacidade vetorial de moscas sinantrópicas como vetores de enterobactérias, Descrição: Os insetos são de grande importância médica e veterinária, com reflexos na saúde humana e animal, por servirem como vetores mecânicos e fisiológicos de vários patógenos, dentre eles, vírus, bactérias e helmintos. Dentre os insetos encontram-se as moscas, as quais estão sujeitas a contaminação por estes patógenos devido a sua capacidade de utilizar diferentes substratos para alimentação e desenvolvimento de suas formas imaturas. Considerando a grande oferta de criadouros nos ambientes urbanos como depósitos de lixo, aterros sanitários e fezes de animais, associado à grande capacidade sinantrópica de algumas espécies de dípteros, a visita a estes lugares têm contribuído para a eficácia das moscas como vetores de doenças, transportando bactérias, externamente, na superfície do corpo, ou internamente, no aparelho digestivo. O grupo das enterobactérias envolve patógenos de interesse em Saúde Pública, sendo que para o homem estão associados a infecções hospitalares e intestinais. As suas relações com os animais também são importantes, pois causam perdas econômicas uma vez que causam várias doenças como diarréias. O objetivo deste estudo é conhecer a potencialidade de veiculação de enterobactérias patogênicas por espécimes de Lucilia eximia e Musca domestica de acordo com a sazonalidade, para implementação de estratégias de conscientização social e controle biológico. Neste estudo será comparado a microbiota superficial e intestinal dos espécimes criados em laboratório com os espécimes capturados no ambiente. Será também avaliado também o perfil de sensibilidade aos antibióticos das enterobactérias isoladas de L. eximia e M. domestica criadas no laboratório e no ambiente e relacionar a sazonalidade do crescimento bacteriano com a incidência de L. eximia e M. domestica provenientes do ambiente. Os adultos recém emergidos de L. eximia e M. domestica criados em laboratório serão fornecidos pelo Laboratório de Biologia de Insetos do Instituto de Biologia, da Universidade Fede. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Gladis Aver Ribeiro - Coordenador / Paulo Bretanha Ribeiro - Integrante / Anelize Cardoso da Gama - Integrante / Ãndrio Zafalon da Silva - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Pelotas - Outra.

• 2007 - 2008

  Estudo da capacidade inibitória do óleo essencial de Rosmarinus officinalis Lam. frente a diferentes cepas de Escherichia coli inoculada em carne moída., Descrição: Produtos naturais com propriedades antimicrobianas têm ganhado importância para prevenir o crescimento fúngico e bacteriano nos alimentos. As especiarias e a existência de sinergismo entre elas, além de flavorizantes, são alternativas viáveis no combate ao crescimento microbiano, desde que suas potencialidades como antimicrobianas sejam devidamente comprovadas. A atividade antimicrobiana das especiarias geralmente provém do óleo essencial. Os óleos essenciais do orégano (Origanum vulgare) e da menta (Mentha piperita) possuem atividade antimicrobiana. Os elementos responsáveis são os ácidos graxos, especialmente os de cadeia longa, devido a presença de compostos fenólicos. A especiaria Rosmarinus officinalis Lam., popularmente conhecida como alecrim, pertence à família Lamiaceae e tem sido alvo de muitas avaliações quanto às propriedades biológicas de seu óleo essencial. Estudos recentes demonstraram atividade antioxidante e antibacteriana sobre diversos tipos de bactérias. Estudos in vitro têm demonstrado a capacidade inibitória do óleo essencial de R. officinalis sobre patógenos veiculados por alimentos. O objetivo do presente estudo é avaliar a capacidade inibitória do óleo essencial do alecrim, frente a diferentes cepas de Escherichia coli, inoculadas em carne bovina moída e incubadas em duas diferentes temperaturas de armazenamento.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Gladis Aver Ribeiro - Coordenador / Rosana Serpa - Integrante / Simone Isabel Blume - Integrante / Regina Maria Castelli - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Pelotas - Remuneração.

• 2006 - 2008

  Avaliação da atividade antimicrobiana do Extrato Hidroalcoólico de Malva sylvestris L. (malva - Malvaceae) e Plantago australis Lam. (tansagem - Plantaginaceae), Descrição: Com o avanço da tecnologia na obtenção de antibióticos alopáticos, é considerável o surgimento da patógenos resistentes a determinadas drogas. Essas drogas atuam como seletores desses microrganismos resistentes, contribuindo para um processo de seleção natural e evolutivo. Esse fato gerou a necessidade de pesquisas em busca de alternativas viáveis no controle de doenças infecciosas. O uso de fitoterápicos tem se difundido muito nos últimos anos pelo baixo custo e fácil acesso à matéria prima. Este trabalho tem como objetivo avaliar "in vitro" o potencial antimicrobiano dos extratos hidroalcoólicos de Malva sylvestris L. e Plantago australis Lam. sobre Candida albicans, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhimurium, Staphylococcus aureus e Streptococcus pyogenes. Também será determinada a Concentração Inibitória Mínima (CIM) dos extratos hidroalcoólicos obtidos de Malva sylvestris L. e Plantago australis Lam. e a determinação da Concentração Bactericida Mínima (CBM) desses extratos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Gladis Aver Ribeiro - Coordenador.

• 2005 - 2006

  Nível de colonização por Staphylococcus aureus resistente à meticilina na equipe de enfermagem da UTI adulto do hospital escola, Descrição: Staphylococcus aureus é um potente patógeno encontrado na pele e mucosas de seres humanos sadios, principalmente nas vias aéreas superiores, apresentam resistência a varioa antibióticos como meticilina levando a designação de Staphylococcus aureus meticilina resistente ou MRSA (methicillin resistant Staphylococcus aureus). Elas são responsáveis por alguns dos surtos de infecções hospitalares mais graves da historia recente. Sendo, portanto, um dos principais agentes responsáveis pelas doenças em unidades de saúde, constituindo uma importante causa de infecção em pacientes com queimaduras graves e feridas cirúrgicas. Assim o objetivo do trabalho é analisar a presença de Staphylococcus aureus nas mãos e mucosa nasal dos funcionários de Enfermagem da UTI adulto do Hospital Escola; avaliar o grau de sensibilidade "in vitro" desta bactéria e verificar a freqüência de MRSA nestes funcionários.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Gladis Aver Ribeiro - Coordenador / Davi Brondani - Integrante / Fernanda Cruz - Integrante / Luana Pozzer - Integrante / Rafael Lemos - Integrante.

• 2004 - 2005

  Avaliação da permeabilidade bacteriana de luvas de procedimento, Descrição: Considerando a preocupação com os equipamentos de proteção individual frente às possibilidades de infecção entre profissional/paciente. assim, este trabalho teve por objetivo estudar a atuação das luvas de procedimento odontológicos como barreira de proteção frente a bactérias como Staphylococcus aureus, visando assim, avaliar seu desempenho clínico.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Gladis Aver Ribeiro - Integrante / Marcos Antonio Torriani - Coordenador / Beatriz Rodrigues Póvoa - Integrante / Luciana Schlee dos santos - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Pelotas - Remuneração.

• 2003 - 2005

  Caracterização de Bacillus cereus e Bacillus thuringiensis isolados de alimentos, a partir da ação entomopatogênica sobre larvas de Culex quinquefasciatus., Descrição: O Bacillus cereus é um habitante do solo e agente de infecções gastrintestinais de origem alimentar, de infecções locais e septicemias associado principalmente apacientes imunodeprimidos. A doença de origem alimentar apresenta sintomas como náuseas, vômitos, diarréia e dores abdominais. Está associada ao consumo de alimentos diversos como massa, arroz cozido, laticínios,vegetais crus, entre outros. A dificuldade em diferenciar duas espécies intimamente associadas como Bacillus cereus e Bacillus thuringiensis, faz com que bioensaios seja desenvolvidos utilizando a característica entomopatogênica deste gênero para a identificação correta do Bacillus cereus.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Gladis Aver Ribeiro - Coordenador / Adriane Maria Delgado Menezes - Integrante / Rafael Dutra de Armas - Integrante / Paulo Bretanha Ribeiro - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Pelotas - Remuneração.

• 2003 - 2004

  Identificação de fungos filamentosos do solo e anemófilos de importância em saúde pública isolados da praia do Laranjal, Pelotas, RS., Descrição: A incidência de infecções causadas por fungos tem aumentado muito ultimamente. Estruturas fúngicas chamadas hifas facilmente podem se dispersar pelo ar e comprometendo a qualidade do ambiente e a saúde do hospedeiro.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Gladis Aver Ribeiro - Integrante / Adriane Maria Delgado Menezes - Integrante / Paulo Roberto da Silva Martins - Integrante / Eduardo Bernardi - Integrante / José Soares do Nascimento - Coordenador., Financiador(es): Universidade Federal de Pelotas - Remuneração.

• 2003 - 2004

  Atividade antimicrobiana de diferentes extratos vegetais frente a microrganismos, Descrição: O projeto visa determinar a atividade antimicrobiana de extratos obtidos de diferentes espécies vegetais selecionadas a partir do cultivo in vitro e a campo, permitindo gerar conhecimento para o desenvolvimento de um produto farmacologicamente ativo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (1) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Gladis Aver Ribeiro - Coordenador / Rosana Serpa - Integrante / Regina Maria Castelli - Integrante., Número de orientações: 1

• 2002 - 2003

  Cultivo in vitro e avaliação de propriedades antimicrobianas de diferentes espécies medicinais, Descrição: Desenvolver protocolos eficientes para micropropagação de diferentes plantas medicinais, visando obter plantas uniformes; realizar testes para avaliar a atividade biológica dos extrato brutos. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Gladis Aver Ribeiro - Integrante / Vera Lucia Bobrowski - Coordenador / Beatriz Helena Gomes Rocha - Integrante / Rosana Serpa - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal de Pelotas - Bolsa.

Prêmios