Raquel Dionéia Petermann Schultz

Possui graduação em Ciências Biológicas pela Universidade de Santa Cruz do Sul (2005) e graduação em Nutrição pela Universidade de Santa Cruz do Sul (2011). Especialista em Nutrição Materno Infantil e Nutrição Clínica com ênfase nas doenças crônicas e obesidade. Atualmente é nutricionista - Clínica Lúmina, nutricionista responsável técnica nas Escolas de Educação Infantil: Amor de Mãe; Algodão Doce; Renascer; Pequeno Girassol e Mundo Encantado.

Informações coletadas do Lattes em 29/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Nutrição Clínca com Ênfase em Doenças Crônicas e Obesidade

2018 - 2020

Universidade de Santa Cruz do Sul
Título: ASSOCIAÇÃO DA PRÁTICA DO ALEITAMENTO MATERNO NA INFÂNCIA E A PRESENÇA DE OBESIDADE INFANTIL EM CRIANÇAS A PARTIR DE 2 ANOS DE IDADE

Especialização em Nutrição Materno Infantil

2014 - 2015

AVM Faculdade Integrada
Título: Aleitamento Materno e introdução aliemntar a aprtir dos 6 meses

Graduação em Nutrição

2006 - 2011

Universidade de Santa Cruz do Sul
Título: ADESÃO E EFICÁCIA DO ACOMPANHAMENTO NUTRICIONAL APÓS SEIS MESES DA INTERVENÇÃO NUTRICIONAL EM MULHERES COM FATORES DE RISCO PARA SÍNDROME METABÓLICA
Orientador: Prof. Dra. Francisca Assmann Wickmann

Graduação em Ciências Biológicas

2001 - 2005

Universidade de Santa Cruz do Sul

Formação complementar

2023 -

Autismo, Síndrome de Down e TDAH: manejo nutricional na prática. (Carga horária: 12h). , Instituto de Pesquisas, Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2018 -

Nutrição e Alimentação Escolar: avaliação, conduta e educação nutricional. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2018 -

Estratégias de Educação Alimentar e Nutricional na Infância. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2018 -

Nutrição em Obstetrícia: da fisiologia à prática clínica. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2017 - 2107

Saúde do homem e da mulher. (Carga horária: 12h). , Nutrialliance, NA, Brasil.

2017 - 2107

Dietas da moda e Ciência na nutrição. (Carga horária: 5h). , Nutrialliance, NA, Brasil.

2023 - 2023

A Ciência do Desenvolvimento Gestacional. (Carga horária: 16h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2022 - 2022

Alimentação Saudável na Escola. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2021 - 2021

Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 4h). , Unieducar Inteligência Educacional, UNIEDUCAR, Brasil.

2021 - 2021

Comportamento Alimentar na Infância e Adolescência,. (Carga horária: 40h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2019 - 2020

NUTRIÇÃO, FERTILIDADE E GESTAÇÃO. (Carga horária: 2h). , Nutrissoma, NUTRISSOMA, Brasil.

2018 - 2018

Boas Práticas de Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 4h). , Unieducar Inteligência Educacional, UNIEDUCAR, Brasil.

2017 - 2017

Nutrição em Pediatria: Os Primeiros Mil Dias de Vida. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2016 - 2016

Saúde Intestinal para a Prática Clínica. (Carga horária: 8h). , Nutrialliance, NA, Brasil.

2016 - 2016

BLW como método de introdução alimentar para bebês. (Carga horária: 14h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2015 - 2015

Nutrição Materno Infantil. (Carga horária: 60h). , Portal da Educação, PE, Brasil.

2014 - 2014

Nutrição Funcional. (Carga horária: 60h). , Portal da Educação, PE, Brasil.

2012 - 2012

Treinamento Coleta CAPES 12.0. (Carga horária: 7h). , Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

2012 - 2012

Nutrição e Estética Intensivo. (Carga horária: 8h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2011 - 2011

EVENTO PAPO DE AMIGA - ALUSIVO AO DIA INTERNACIONA. (Carga horária: 2h). , Universidade de Santa Cruz do Sul, UNISC, Brasil.

2011 - 2011

TREINAMENTO APLICATIVO COLETA DE DADOS 12. (Carga horária: 3h). , Universidade de Santa Cruz do Sul, UNISC, Brasil.

2010 - 2010

ENTENDENDO A GESTÃO POR PROCESSOS - COMUNICAÇÃO E. (Carga horária: 8h). , Universidade de Santa Cruz do Sul, UNISC, Brasil.

2010 - 2010

Gerenciamento de Projetos. (Carga horária: 4h). , Universidade de Santa Cruz do Sul, UNISC, Brasil.

2008 - 2008

MS PROJECT. (Carga horária: 20h). , Universidade de Santa Cruz do Sul, UNISC, Brasil.

2008 - 2008

Registro Stricto Sensu no Sistema Acadêmico. (Carga horária: 3h). , Universidade de Santa Cruz do Sul, UNISC, Brasil.

2008 - 2008

Qualidade de Vida e Saúde: Uma conquista diária. (Carga horária: 2h). , Universidade de Santa Cruz do Sul, UNISC, Brasil.

2007 - 2007

Atendimento Nutricional em Academias e Clubes. (Carga horária: 6h). , Universidade de Santa Cruz do Sul, UNISC, Brasil.

2005 - 2005

Preparação ao Concurso Público da Prefeitura. (Carga horária: 150h). , Escola Técnica LICEU, LICEU, Brasil.

Participação em eventos

Competências Integradas de Gestão da Unisc. 2009. (Outra).

Importância da Conduta Pessoal para Ascenção Profissional. 2009. (Outra).

Mostra Macrorregional de Experiências em Alimentação e Nutrição. 2007. (Seminário).

III Simpósio Gaúcho de Educação Ambiental, II Colóquio de Pesquisa em Educação Ambiental da Região Sul, II Encontro da Rede Sul Brasileira de Educação Ambiental e XV Semana Alto Uruguai do Meio Ambiente. 2004. (Simpósio).

VIII Seminário Internacional de Educação: A Prática Pedagógica em Foco. 2003. (Seminário).

II Fórum Nacional da Educação. 2002. (Outra).

V Minicongresso Diocesano "Os novos saberes no enfoque libertador e a auto-estima do professor". 2002. (Congresso).

Semana Acadêmica do Curso de Ciências Biológicas/Ecologia. 2001. (Outra).

Produções bibliográficas

SCHULTZ, R. D. P. ; WICHMANN, F. M. A. ; COUTO, A. N. . Adesão e eficácia do aconselhamento dietético após intervenção nutricional em mulheres com fatores de risco para a síndrome metabólica. Cinergis , v. 15, p. 123-128, 2014.
SCHULTZ, R. D. P. . Reeducação Alimentar. Dr. Saúde, 01 set. 2014.
SCHULTZ, R. D. P. ; WICHMANN, F. M. A. ; COUTO, A. N. . Adesão e Eficácia do Aconselhamento Nutricional em Pacientes com fatores de risco para Síndrome Metabólica: Um estudo de caso. In: CONBRAN, 2012, Pernambuco. XXII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO III CONGRESSO IBERO-AMERICANO DE NUTRIÇÃO, 2012. v. 1.

Outras produções

SCHULTZ, R. D. P. . Nutrição na gestação. 2017. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SCHULTZ, R. D. P. . Nutrição e Agricultura Familiar. 2012. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SCHULTZ, R. D. P. . xxxx. 2020. (Organização de livro).

Histórico profissional

Experiência profissional

2012 - Atual

Clínica Lúmina

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista

2002 - 2003

PREFEITURA MUNICIPAL DE CERRO BRANCO

Vínculo: Contrato Administrativo, Enquadramento Funcional: Professor Ensino Fundamental - Séries Finais, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Disciplinas de Ciências e Matemática.

2015 - Atual

Escolina Renascer

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: 8h, Carga horária: 2

2016 - Atual

Berçário Amor de Mãe

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: 4h, Carga horária: 1

2016 - 2016

Escolinha Amor e carinho

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: 4h, Carga horária: 1

2003 - 2022

Universidade de Santa Cruz do Sul

Vínculo: Assistente Administrativo, Enquadramento Funcional: Funcionária, Carga horária: 30

2018 - Atual

Escolinha Mundo Encantado

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 1

2020 - Atual

ESCOLA DE EDUCAÇÃO INFANTIL ALGODÃO DOCE

Vínculo: Responsável técnico, Enquadramento Funcional: 4h, Carga horária: 1