Luiza Halmenschlager

Nutricionista graduada em Nutrição pela Universidade de Santa Cruz do Sul/RS (2004), com Mestrado em Ciências da Saúde: Cardiologia (Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul - FUC) (2013) , especialização em Nutrição em Oncologia pelo Instituto de Educação e Pesquisa (IEP) do Hospital Moinhos de Vento - Porto Alegre/RS (2005). Atualmente trabalha como nutricionista clínica (consultório) e atendimentos de nutrição na APOPESC (Associação dos Aposentados e Pensionistas de Santa Cruz do Sul/RS). Elaboração/redação de e-book de nutrição e gestão na área de negócios: saúde e nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 30/07/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciências da Saúde (Cardiologia)

2010 - 2013

Instituto de Cardiologia do Rio Grande do Sul
Título: Estudo dos Efeitos da Suplementação de Ômega-3 na Ativação do Homing de Células-Tronco Mesenquimais em Ratos, Ano de Obtenção: 2013
Dra. Melissa Markoski.Palavras-chave: ácido graxo ômega-3, SHR, WKY, Homing celular.Grande área: Ciências da SaúdeGrande Área: Ciências Biológicas / Área: Genética.

Especialização em IEP- Associação Hospitalar Moinhos de Vento

2004 - 2005

Hospital Moinhos de Vento
Título: Práticas Alimentares de Homens Portadores de Câncer de Próstata: um estudo caso - controle
Orientador: Profª Enf. Ms. Maria Luiza Gehard

Graduação em Nutrição

2000 - 2003

Universidade de Santa Cruz do Sul
Título: Identificação da Prevalência de Desnutrição e Diagnóstico do Tempo de Aleitamento Materno e Variáveis Sócio-Econômicas na Desnutrição em Crianças de 0 a 2 Anos que Participam do Programa de Saúde da Família do Posto de Saúde do Bairro Imigrantes
Orientador: Profª Ms Bianca Inês Etges

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Alemão

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Docência.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Merenda Escolar.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Medicina / Subárea: Oncologia.

Participação em eventos

Curso de Intervenção Nutricional Especializada na Prática Clínica. 2022. (Outra).

Congresso Ganepão Online 2020. Congresso Ganepão Online 2020. 2020. (Congresso).

TNT: Nutrição no paciente cirúrgico. TNT: Nutrição no paciente cirúrgico. 2020. (Congresso).

Workshop Consultório de Sucesso. Consultório de Sucesso. 2020. (Congresso).

Manejo linfonodal em Melanoma após o MSLT-2. 2019. (Encontro).

3º Simpósio de Nutrição Enteral e Parenteral PHD-Life.Nutrição Enteral e Parenteral. 2018. (Simpósio).

IV Simpósio Integrado em Oncologia - UNISC. 2018. (Simpósio).

Programa permanente de higienização das mãos do Instituto de Oncologia Saint Gallen.Programa permanente de higienização das mãos. 2018. (Encontro).

Tratamentos de Melanoma no cenário adjuvante e metastát. 2018. (Encontro).

Chimarrão Científico - "Atualização e cuidados em Estomias Intestinais e Urinárias". 2017. (Encontro).

II Congresso Brasileiro de Promoção da Saúde. 2016. (Congresso).

Curso Capacitação de Merendeiras.Aspectos Gerais da Merenda Escolar e Valor Nutricional da Merenda Escolar. 2013. (Oficina).

Curso de Formação para Conselheiros da Alimentação Escolar.Estudo de caso. 2013. (Outra).

Feira da Saúde. Nutrição e Saúde. 2013. (Feira).

Curso de Extensão Terapia Celular e Engenharia de Tecidos em Células-Tronco Mesenquimais. 2012. (Outra).

III Encontro da Rede Gaúcha de Células-Tronco e Terapia Celular. 2012. (Encontro).

III Jornada do Programa de Pós-Graduação em Cíências da Saúde: Cardiologia.Estudo dos Efeitos da Suplementação de Ômega-3 na Ativação do Homing de Células-tronco em Ratos. 2012. (Outra).

XII Semana Acadêmica do Curso de Nutrição.Oncologia e Nutrição. 2012. (Outra).

Curso/Seminário En. Int. Terapia Celular e Eng. de Tecidos. 2011. (Seminário).

ENDNOTE. 2011. (Oficina).

II Jornada do Programa de Pós-Graduação em Ciências da Saúde: Cardiologia. 2011. (Outra).

PORTAL CAPES. 2011. (Oficina).

Grupo Saúde na Terceira Idade II.Palestra: Aspectos Nutricionais Gerais no Envelhecimento. 2010. (Encontro).

Grupo Saúde na Terceira Idade III.Palestra: Aspectos Nutricionais Gerais no Envelhecimento. 2010. (Encontro).

Curso Terapia Gênica e Celular das Doenças Cardiovasculares. 2009. (Outra).

Grupo Saúde na Terceira Idade I.Palestra: Aspectos Nutricionais Gerais no Envelhecimento. 2009. (Encontro).

II Jornada Brasileira de Atenção à Saúde da Mulher. 2009. (Outra).

IV Simpósio de Nutrição da Santa Casa de Porto Alegre. 2009. (Simpósio).

Curso de Fundamentos da Educação Online.Educação a Distância da UNISC. 2008. (Outra).

III Encontro de Medicina Fetal do Mercosul. 2008. (Encontro).

IX Curso Internacional de Cardiologia Fetal e Pediátrica. 2008. (Outra).

Leitura em Língua Estrangeira (inglês).Proficiência. 2008. (Outra).

VI Simpósio de Nutrição em Cardiologia. 2008. (Simpósio).

XVIII Congresso de Cardiologia do Rio Grande do Sul e XI Congresso Sulbrasileiro de Cardiologia. 2008. (Congresso).

Curso Alimentos Funcionais na Prática Esportiva.Definindo os Rumos da Nutrição no Brasil. 2007. (Oficina).

Curso de Nivelamento - Instituto de Cardiologia - FUC/RS.Introdução à Metodologia Cientìfica em Ciências da Saúde. 2007. (Outra).

Curso Nutrição Materno Infantil.Definindo os Rumos da Nutrição no Brasil. 2007. (Encontro).

Curso Síndrome Metabólica: Estratégias Nutricionais e Controles das Anormalidades Metabólicas.Definindo os Rumos da Nutrição no Brasil. 2007. (Oficina).

III Curso de Epidemiologia e sua Aplicação na Prática Clínica. 2007. (Encontro).

III Fórum Nacional de Nutrição e Atualização em Nutrição 2007."Definindo os Rumos da Nutrição no Brasil". 2007. (Outra).

Atualização em Nutrição Clínica.2° Simpósio Gaúcho de Nutrição - 2º SIGAN. 2006. (Simpósio).

Curso Atualização na Assistência Nutricional em Cardiologia. 2006. (Outra).

Avanços em terapia nutricional no paciente oncológico. 2005. (Outra).

Projeto de orientação nutricional a gestantes.Cuidados Nutricionais na Gestação. 2005. (Encontro).

Curso Abordagem Nutricional nos Ciclos da Vida. 2003. (Outra).

Curso Avaliação Nutricional - Diagnóstico e Estratégias de Intervenção.Curso Avaliação Nutricional. 2003. (Outra).

Curso Formação do Personal Diet.Curso Formação do Personal Diet. 2003. (Outra).

Curso Prático de Atendimento Clínico Nutricional.Curso Prático de Atendimento Clínico Nutricional. 2003. (Outra).

Curso: Elaboração Completa da Dieta e Orientações Nutricionais Específicas.Curso II: Módulos em Nutrição Clínica. 2002. (Outra).

Curso: Obesidade na Prática do Consultório.Curso II - Módulos em Nutrição Clínica. 2002. (Outra).

Curso Atualização em Nutrição Materno Infantil: da gestação á adolescência - diagnóstico e estratégias de intervenção. 2002. (Outra).

Curso Bases para Prescrição Dietética com ênfase na Interação Alimento - Medicamento. 2002. (Outra).

Curso Nutrição Funcional. Nutrição Funcional. 2002. (Congresso).

Feira da Saúde "Ações em Saúde". Ações em Saúde. 2002. (Feira).

I Congresso Brasileiro de Nutrição Humana. Nutrição Humana. 2002. (Congresso).

III Congresso Latino-Americano de Nutrição Humana. 2002. (Congresso).

III Semana Acadêmica do Curso de Nutrição. 2002. (Outra).

II Semana Acadêmica do Curso de Nutrição. 2002. (Outra).

10ª Feira da Saúde. 10 Feira da Saúde. 2001. (Feira).

Curso Guia Prático para Evitar Doenças Veiculadas por Alimentos (DVAs) - Visão Atual. 2001. (Outra).

I Encontro Regional dos Estudantes de Nutrição da Região Sul. 2001. (Encontro).

II Jornada de Obesidade Mórbida. 2001. (Outra).

Nutrição e Obesidade - IV Encontro de Nutrição. 2001. (Encontro).

Unisc na comunidade.UNISC na Comunidade. 2001. (Encontro).

Curso de Bioquímica Nutricional. 2000. (Outra).

Momento da Criança. 2000. (Encontro).

Semana Acadêmica. 2000. (Outra).

Produções bibliográficas

HALMENSCHLAGER, L. . Fonte de Desenvolvimento (Cálcio). Gazeta do Sul, Santa Cruz do Sul, p. 3 - 3, 27 out. 2013.
HALMENSCHLAGER, L. . Pacientes com câncer requerem dieta especial. Gazeta do Sul, Gazeta do Sul, p. 18 - 18, 31 ago. 2013.
HALMENSCHLAGER, L. . Alimentação do bebê deve ser levada a sério. Jornal Gazeta do Sul, Santa Cruz, p. 6 - 6, 17 abr. 2005.
HALMENSCHLAGER, L. . Os aliados da mulher na menopausa. Jornal Gazeta do Sul, Santa Cruz do Sul-RS, p. 2 - 2, 30 ago. 2004.
HALMENSCHLAGER, L. . Alimentos: aliados à saúde e à beleza. Jornal Gazeta do Sul, Santa Cruz do Sul- RS, p. 2 - 2, 29 ago. 2004.
HALMENSCHLAGER, L. . Omega-3 fatty acids supplementation diferrentially modulates the SDF-1/CXCR-4 cell homing axis in hypertensive and normotensive rats. Nutrients , 2017.
HALMENSCHLAGER, L. . Imunonutrição em Pacientes Críticos. Nutrição em Pauta , 2012.
HALMENSCHLAGER, L. . Grupo Alimentação Saudável e Envelhecimento. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).
HALMENSCHLAGER, L. . Capacitação de Merendeiras - Vale Verde/RS - Aspectos e Valor Nutricional da Merenda Escolar. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
HALMENSCHLAGER, L. . Nutrição em Oncologia. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
HALMENSCHLAGER, L. . Estudo dos Efeitos da Suplementação de Ômega-3 na Ativação do Homing de Células-Tronco. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
HALMENSCHLAGER, L. . Aspectos Nutricionais Gerais no Envelhecimento. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
HALMENSCHLAGER, L. . Aspectos Nutricionais Gerais no Envelhecimento. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
HALMENSCHLAGER, L. . Aspectos Nutricionais Gerais no Envelhecimento. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
HALMENSCHLAGER, L. . Cuidados Nutricionais na Gestação. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
HALMENSCHLAGER, L. . Curso Capacitação de Merendeiras do Município de Vale Verde. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Histórico profissional

Endereço profissional

Cowork Clinik. , Rua Augusto Spengler - 765, Universitário, 96815654 - Santa Cruz do Sul, RS - Brasil, Telefone: (051) 992080624, URL da Homepage:

Experiência profissional

2011 - Atual

Clínica de Nutrição Clínica

Vínculo: Proprietária, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

Outras informações:
Avaliação do estado nutricional a partir de diagnósticos clínico, exames laboratoriais, anamnese alimentar e exames antropométricos; planejamento e cálculo de dietas conforme necessidades nutricionais e patologias do paciente; solicitação de exames complementares; prescrição de complementos alimentares quando necessário. Promover orientação e educação alimentar e nutricional para clientes e familiares. Reeducação alimentar. Integrar equipe multidisciplinar, com participação plena na atenção prestada ao cliente. Nutrição enteral.

2004 - 2007

Clínica de Nutrição Clínica

Vínculo: Proprietária, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Avaliação do estado nutricional a partir de diagnósticos clínico, de exames laboratoriais, anamnese alimentar e exames antropométricos; planejamento e cálculo de dietas conforme necessidades nutricionais e patologia do paciente; solicitação de exames complementares; prescrição de complementos alimentares quando necessário; orientação, educação nutricional quanto ao preparo, rotulagem, estocagem, distribuição e administração de dietas.

2016 - Atual

Associação dos Aposentados e Pensionistas de Santa Cruz do Sul/RS

Vínculo: Autonomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 4

2008 - 2011

UNIMED Porto Alegre

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Avaliação do estado nutricional a partir de diagnósticos clínico, de exames laboratoriais, anamnese alimentar e exames antropométricos; planejamento e cálculo de dietas conforme necessidades nutricionais e patologia do paciente; solicitação de exames complementares; prescrição de complementos alimentares quando necessário; orientação, reeducação e educação nutricional quanto ao preparo, rotulagem, estocagem, distribuição e administração de dietas. Nutrição Enteral (prescrição e orientação) e atendimento de HomecAre.

2017 - 2021

Instituto de oncologia Saint Gallen

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20

Outras informações:
Avaliação do estado nutricional dos pacientes oncológicos, anamnese alimentar e exames antropométricos; planejamento e cálculo de dietas conforme necessidades nutricionais e patologia de base (câncer); prescrição de complementos alimentares ou suplementos nutricionais quando necessário; orientação, reeducação e educação nutricional quanto ao preparo, rotulagem, estocagem, distribuição e administração de dietas. Nutrição Enteral (prescrição e orientação).

2013 - 2014

Prefeitura Municipal de Vale Verde

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 16

Outras informações:
Cargo exercido na Secretaria Municipal de Educação. Planejar serviços ou programas de nutrição na área da Educação do Município; elaborara cardápios e dietas; controlar a estocagem, preparação, conservação e distribuição de alimentos, a fim de contribuir para a melhoria proteica, racionalidade e economicidade dos regimes alimentares; planejar e ministrar cursos de educação alimentar; responsabilizar-se por equipes auxiliares necessárias à execução das atividades próprias do cargo e executar tarefas afins.

2007 - 2008

Escola América

Vínculo: Contratado, Enquadramento Funcional: Professora

Outras informações:
Professora da disciplina: Dietoterapia. Total de carga horária 120 horas/aula. Curso técnico em Nutrição A disciplina compreende ensinar e desenvolver conceitos básicos de dietoterapia, conhecer os tipos de prescrição em dietoterapia, identificar os tipos de dietas e classificação, compreender as inter-relações das dietas e medicamentos.

2007 - 2007

Escola América

Vínculo: Contratada, Enquadramento Funcional: Professora

Outras informações:
Professora - curso Técnico em Nutrição - Disciplina: Microbiologia e Parasitologia, total 60 horas/aulas. A disciplina Microbiologia e Parasitologia, compreende ensinar e desenvolver os conceitos básicos de microbiologia alimentar e parasitologia, os fundamentos e os alimentos envolvidos, os conhecimentos científicos na identificação dos diversos agentes patogênicos presentes nosalimentos e reconhecer os seus diversos tipos; para aplicar as medidas preventivas necessárias para proteger o homem das doenças causadas por estes. Identificar as diferenças do ciclo evolutivo dessas doenças, e suas consequências na saúde humana e seus cuidados nutricionais correspondentes.

2006 - 2006

Hospital Ana Nery SCS

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44

Outras informações:
Planejamento de cardápio; cálculos de valor nutricional; supervisão de atividades pré-preparo, preparo, distribuição das refeições; orientação; reeducação e educação nutricional quanto ao preparo, rotulagem, estocagem, manutenção de equipamentos e utensílios; desenvolvimento de manual de especificações de dietas; integração à equipe multidisciplinar e avaliação das atividades de assistência nutricional. Nutrição Enteral.