Ivonne Delgadillo

Possui graduação em Química pela UNIVERSIDAD NACIONAL DE COLOMBIA(1980) e doutorado em Ciências Naturais pela Universitat Mainz (Johannes-Gutenberg)(1989). Atualmente é Professor Associado da Universidade de Aveiro. Tem experiência na área de Química.

Informações coletadas do Lattes em 22/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências Naturais

1985 - 1989

Universitat Mainz (Johannes-Gutenberg)
G;U;, Alemanha;Ano de obtenção: 1989;

Graduação em Química

1977 - 1980

Universidad Nacional de Colombia

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Exatas e da Terra / Área: Química.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica.

Orientou

Isabel Correia

Fermentação de farinha de sorgo; 2004; Dissertação (Mestrado em Engenharia Bioquímica) - Universidade de Aveiro,; Orientador: Ivonne Delgadillo;

Afonso Miguel dos Santos Duarte

Estudos da cortiça de Quercus súber L; Indicadores de interacção em sistemas cortiça/soluções modelo de vinho; 2004; Dissertação (Mestrado em Química de Produtos Naturais e Alimentos) - Universidade de Aveiro,; Orientador: Ivonne Delgadillo;

Catarina Ferreira; Caracterização do mel do Caramulo, com vista a sua certificação; 2003; Dissertação (Mestrado em Química e Qualidade dos Alimentos) - Universidade de Aveiro,; Orientador: Ivonne Delgadillo;

Rui Fernandes

Situação da Contaminação com micotoxinas nos alimentos em Portugal; 2003; Dissertação (Mestrado em Química e Qualidade dos Alimentos) - Universidade de Aveiro,; Orientador: Ivonne Delgadillo;

Carla Alexandra Pina Cruz Nunes

Estudo de interacções proteína-proteína e proteína-polifenóis de Sorghum bicolor L; (Moench); 2004; Tese (Doutorado em Química) - Universidade de Aveiro,; Orientador: Ivonne Delgadillo;

Dulcineia Maria de Sousa Ferreira

Estudo das modificações químicas e bioquímicas da Pêra Passa de Viseu durante o processo de secagem; Recurso endógeno da região de Viseu; 2003; Tese (Doutorado em Química) - Universidade de Aveiro,; Orientador: Ivonne Delgadillo;

Iola Melissa Fernandes Duarte

Aplicação de espectroscopia de ressonância magnética nuclear e espectroscopia vibracional para a caracterização de frutos e bebida; 2003; Tese (Doutorado em Química) - Universidade de Aveiro,; Orientador: Ivonne Delgadillo;

Produções bibliográficas

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Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade de Aveiro, Departamento de Química. , Campus Universitário de Santiago, 3810-193 - Aveiro, - Portugal, Fax: (0351) 234370084

Experiência profissional

1984 - Atual

Universidade de Aveiro

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Professor Associado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

01/2002 - 12/2005
Ensino, Química e qualidade dos alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Nutrição e Segurança Alimentar
01/2002 - 12/2005
Ensino, Química e qualidade dos alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Técnicas Avançadas para Análise de Alimentos
01/2002 - 12/2003
Ensino, Química e qualidade dos alimentos, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Sistemas de Qualidade Alimentar
01/2000 - 12/2003
Ensino, Engenharia Bioquímica, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Biotecnologia Alimentar
01/1997 - 12/2002
Ensino, Química de Produtos Naturais, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Modificações Químicas em alimentos transformados
01/1995 - 12/2002
Ensino, Química de Produtos Naturais, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Xenobióticos, toxinas e determinações analíticas
01/1995 - 12/2002
Ensino, Química de Produtos Naturais, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Análise Estrutural e Técnicas de Análise