Margarita Rosa Concepción Cabral Sánchez

Possui graduação em Nutrição pela Universidade do Norte(2004), graduação em Análisis de Sistemas pela U.C. Nuestra Señora de la Asunción(1993) e aperfeicoamento em Proficiência em Língua Portuguesa para Estrangeiro pela Secretaria de Educação Superior do Ministério da Educação do Brasil(2006). Atuando principalmente nos seguintes temas:vitamina B12, "iogurte" de extrato de soja, probióticos.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Mestrado em andamento em Ciências dos Alimentos

2007 - Atual

Universidade Federal de Lavras
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil. Palavras-chave: vitamina B12; "iogurte" de extrato de soja; probióticos.Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição. Setores de atividade: Saúde humana.

Aperfeiçoamento em Proficiência em Língua Portuguesa para Estrangeiro

2006 - 2006

Secretaria de Educação Superior do Ministério da Educação do Brasil

Graduação em Nutrição

2001 - 2004

Universidade do Norte

Graduação em Análisis de Sistemas

1983 - 1993

U.C. Nuestra Señora de la Asunción

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Formação complementar

2006 - 2006

Qualidade e Segurança Alimentar na Cadeia Produtiv. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal de Lavras, UFLA, Brasil.

2004 - 2004

Cantidad, calidad, armonía y adecuación al plan al. (Carga horária: 10h). , Sociedad Científica de Estudiantes de Nutrición de la Universidad del Norte, SOCIENUT-UN, Paraguai.

2004 - 2004

Nutrición y Dietoterapia. (Carga horária: 12h). , Asociación Paraguaya de Graduados en Nutrición, ASPAGRAN, Paraguai.

2003 - 2003

Grasas Alimentarias y Ateroesclerosis. (Carga horária: 10h). , Sociedad Paraguaya de Ateroesclerosis, SPA, Paraguai.

2003 - 2003

Nutrición y Dietoterapia. (Carga horária: 12h). , Ministerio de Salud Pública y Bienestar Social del Paraguay, MSP, Paraguai.

2000 - 2000

Nutrición y Dietoterapia. (Carga horária: 20h). , Asociación de Terapeutas de Medicina Alternativa y Holística del Paraguay, A.T.M.A.H.P., Paraguai.

1991 - 1991

Sistema Operativo UNIX/XENIX. (Carga horária: 90h). , Instituto de Ciencias de Computación NCR, NCR, Paraguai.

1989 - 1989

Linguagem Dbase III Plus. (Carga horária: 80h). , Edumática, E., Paraguai.

1989 - 1989

Sistema Operativo D.O.S.. (Carga horária: 50h). , Edumática, E., Paraguai.

1989 - 1989

Lotus 1-2-3. (Carga horária: 40h). , Edumática, E., Paraguai.

1980 - 1982

Idioma Inglés. , Centro Cultural Paraguayo Americano, CCPA, Paraguai.

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Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Português

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

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Participação em eventos

Congresso de Pós-Graduação da Universidade Federal de Lavras/2008. Aspectos químicos do extrato de soja enriquecido com prebióticos e fermentado com probióticos. 2008. (Congresso).

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Comissão julgadora das bancas

Maria de Fátima Píccolo Barcelos

BARCELOS, M. F. P.ABREU, L. R.VILAS BOAS, E. V. B.; BARCELOS, A. F.. Vitamina B12 e isoflavonas no extrato de soja adicionado de prebiótico e fermentado com probiótico. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Luiz Ronaldo de Abreu

BARCELOS, M. F. P.Abreu L. R.; BARCELOS, A. F.; VILAS BOAS, E. V. B.. Vitamina B12 e isoflavonas no extrato de soja adicionado de prebiótico e fermentado com probiótico. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Adauto Ferreira Barcelos

BARCELOS, Maria de Fátima Píccolo;BARCELOS, A. F.; ABREU, L. R.; VILAS BOAS, E. V. B.. Vitamina B12 e isoflavonas no extrato de soja adicionado de prebiotico e fermentado com probiotico. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Eric Batista ferreira

BARCELOS, M. F. P.FERREIRA, E. B.; PÔRTO, L. C. J.. Impacto do consumo do iogurte de extrato de soja enriquecido com prebiótico e fermentado com probiótico nos níveis sanguíneos de vitaminas B12 e cálcio num grupo de Hamsters vegetariano estrito. 2010. Exame de qualificação (Doutorando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Eduardo Válerio de Barros Vilas Boas

BARCELOS, Maria de Fátima PíccoloVILAS BOAS, E. V. de B.; Abreu, L.R. de; BARCELOS, A. F.. Vitamina B12 e isoflavonas no extrato de soja enriquecido com prebióticos e fermentado com probióticos. 2009. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

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Foi orientado por

Maria de Fátima Píccolo Barcelos

Vitamina B12 e isoflavonas no extrato de soja adicionado de prebióticos e fermentado com probióticos; 2009; Dissertação (Mestrado em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Maria de Fátima Píccolo Barcelos;

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Produções bibliográficas

  • Cabral, M.R.C. . Aspectos químicos do extrato de soja enriquecido com prebióticos e fermentado com probióticos. In: Congresso de Pós-Graduação da Universidade Federal de Lavras, 2008, Lavras. Congresso de Pós-Graduação da Universidade Federal de Lavras/2008, 2008.

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Projetos de pesquisa

  • 2007 - 2009

    Quantificação de Vitamina B12, isoflavonas e outros componentes do extrato de soja enriquecido com prebióticos e fermentado com probióticos, Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Margarita Rosa Concepción Cabral Sánchez - Coordenador.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal de Lavras. , Campus Universitario, 37200-000 - Lavras, MG - Brasil, Telefone: (35) 38291406

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Experiência profissional