Edna Shibuya Mizutani

Graduação em Nutrição pela Universidade de São Paulo (1997). Mestre em Ciências pela Fundação Antonio Prudente. Especialização em Desnutrição Energético-Protéica e Recuperação Nutricional e "Saúde, Nutrição e Alimentação Infantil" pela Universidade Federal de São Paulo. Especialista em Nutrição Clínica pela Associação Brasileira de Nutrição (ASBRAN). Experiência na área de Nutrição Clínica Oncológica, com ênfase em Nutrição Pediátrica, Transplante Hepático, Transplante de Medula Óssea e Cuidados Paliativos. Atualmente é docente do curso de graduação em Nutrição do Centro Universitário das Américas -FAM (São Paulo).

Informações coletadas do Lattes em 29/05/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Ciências

2005 - 2007

Fundação Antônio Prudente
Título: Evolução do estado nutricional em pacientes portadores de atresia de vias biliares no pré e pós transplante hepático
, Ano de Obtenção: 2007.Paulo Chapchap.Palavras-chave: atresia de vias biliares; avaliação nutricional.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Saúde Humana.

Especialização em Desnutrição Energético Protéica e Recuperação Nutr

2001 - 2001

Universidade Federal de São Paulo
Título: Desnutrição Energético Proteica e Recuperação Nutricional
Orientador: Ana Lydia Sawaya

Especialização em Saúde, Nutrição e Alimentação Infantil

1998 - 1999

Universidade Federal de São Paulo
Título: Obesidade na Infância e Adolescência
Orientador: Macarena Urrestarazu Devincenzi
Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.

Graduação em Nutrição

1994 - 1997

Universidade de São Paulo

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Japonês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Organização de eventos

ALVARENGA, M. L. ; MOREIRA, D. ; MIZUTANI, EDNA SHIBUYA . IV Congresso de Projetos Interdisciplinares da FAM. 2023. (Congresso).

ALVARENGA, M. L. ; MOREIRA, D. ; MIZUTANI, E. S. . II Concurso Top Nutri. 2023. (Concurso).

ALVARENGA, M. L. ; MOREIRA, D. ; SHIBUYA, E. . Concurso Top Nutri. 2022. (Concurso).

ALVARENGA, M. L. ; MOREIRA, D. ; SHIBUYA, E. . II Congresso de Projetos Interdisciplinares da FAM. 2022. (Congresso).

ALVARENGA, M. L. ; Fabiana Poltronieri ; MIZUTANI, E. S. ; MOREIRA, D. ; MESCOLOTO, S. B. ; VISKI, M. ; FERESIN, C. . IV Simpósio de Nutrição - FAM. 2021. (Outro).

Egashira E M ; MOREIRA, D. ; SHIBUYA, E. ; VISKI, M. ; ALVARENGA, M. L. ; Fabiana Poltronieri ; MESCOLOTO, S. B. ; FERESIN, C. . III Simpósio de Nutrição - FAM. 2020. (Outro).

Participação em eventos

VII Simpósio Docente - FAM. 2024. (Simpósio).

8 Meeting Brasileiro de Nutrição e Estética. 2023. (Encontro).

IX Congresso Brasileiro de Nutrição Comportamental. 2023. (Congresso).

XXII Congresso Nacional de Iniciação Científica. INTERVENÇÕES NUTRICIONAIS E ASPECTOS ALIMENTARES PARA CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM TRANSTORNO DO ESPECTRO DO AUTISMO (TEA). 2022. (Congresso).

Congresso Ganepão Online. Congresso Ganepão Online. 2021. (Congresso).

Cultivando mindfulness e consciência ao comer.Cultivando mindfulness e consciência ao comer. 2021. (Outra).

Nutrição Comportamental no Manejo do Diabetes.Nutrição Comportamental no Manejo do Diabetes. 2021. (Outra).

Abordagens da Terapia Cognitivo Comportamental para Nutricionistas. 2020. (Outra).

Comer com Atenção Plena - Mindful Eating. 2020. (Outra).

Curso Comer Intuitivo. 2018. (Outra).

Curso Entrevista Motivacional: prontidão e motivação para mudança de comportamento.. 2016. (Simpósio).

Simpósio de Síndrome Metabólica do Hospital das Clínicas da FMUSP. 2016. (Simpósio).

Nutricionistas em Consultórios - Atuação Técnica, Legal e Ética.Nutricionistas em Consultórios - Atuação Técnica, Legal e Ética. 2015. (Encontro).

1 Workshop Brasileiro de Nutrição Comportamental.1 Workshop Brasileiro de Nutrição Comportamental. 2014. (Outra).

Seminário ?Alimentação na prevenção de doenças crônicas?.Seminário ?Alimentação na prevenção de doenças crônicas?. 2014. (Seminário).

Como evitar as complicações da cirurgia bariátrica?. 2012. (Encontro).

XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e III Congresso Ibero Americano de Nutrição. 2012. (Congresso).

XXII Congresso Brasileiro de Nutrição e III Congresso Ibero Americano de Nutrição. Análise qualitativa do cardápio proposto para jovens adolescentes abrigados no Complexo Educacional Educandário Dom Duarte em São Paulo. 2012. (Congresso).

10 Turma do Curso de Pós-graduação Lato Sensu - Especialização em Enfermagem Oncológica da Fundação Antonio Prudente.Abordagem de Nutrição em Oncologia. 2010. (Outra).

9 Turma do Curso de Pós-graduação Lato Sensu - Especialização em Enfermagem Oncológica da Fundação Antonio Prudente.Abordagem de Nutrição em Oncologia. 2009. (Outra).

Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica do INCA - III Jornada Luso Brasileira em Nutrição Oncológica e IV Jornada Internacional de Nutrição Oncológica. Terapia nutricional em cuidados paliativos: as indicações nas diferentes fases. 2009. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica do INCA - IV Jornada Internacional de Nutrição Oncológica - III Jornada Luso-Brasileira em Nutrição Oncológica. Terapia Nutricional em Cuidados Paliativos: as indicações na diferentes fases. 2009. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Nutrição Oncológica do INCA - IV Jornada Internacional de Nutrição - Oncológica - III Jornada Luso-Brasileira em Nutrição Oncológica. A importância do nutricionista em Cuidados Paliativos: visita domiciliar e qualidade de vida. 2009. (Congresso).

Curso Bases da Oncologia para Enfermagem do Hospital ACCamargo.Nutrição em Oncologia. 2009. (Outra).

6ª Turma do Curso de Pós-graduação Lato Sensu - Especialização em Enfermagem Oncológica da Fundação Antonio Prudente.Abordagem de Nutrição em Oncologia. 2008. (Outra).

8 Congresso Brasileiro de Câncer Bucal. Mesa Redonda - Efeitos Colaterais do Tratamento Oncológico em Pacientes Pediátricos - Nutrição. 2008. (Congresso).

Curso de Nutrição Oncológica.Terapia Nutricional em Cuidados Paliativos em Pediatria. 2008. (Outra).

Curso de Pós-graduação Lato Sensu - Especilaização em Enfermagem Oncológica da Fundação Antonio Prudente.Abordagem de Nutrição em Oncologia. 2008. (Outra).

VIII Jornada de Nutrição Oncológica do Hospital ACCamargo.Terapia nutricional no pré e pós transplante hepático em pacientes pediátricos. 2008. (Outra).

VIII Jornada de Nutrição Oncológica do Hospital ACCamargo.Efeitos Tardios do Tratamento Oncológico - Aspectos Nutricionais. 2008. (Outra).

Curso de Enfermagem Oncológica da Faculdade de Medicina do ABC.Importância da Nutrição em Oncologia. 2007. (Outra).

Curso de Nutrição Oncológica.Terapia Nutricional em Oncologia Pediátrica. 2007. (Outra).

Fórum de Discussão: Administração de Quimioterápicos - Aspectos Técnicos, Administrativos e Legais.Atuação da equipe multidisciplinar em terapia antineoplásica. 2007. (Encontro).

III Jornada Internacional de Nutrição Oncológica do INCA e II Jornada Luso-Brasileira de Nutrição Oncológica.Avaliação e Recomendações Nutricionais no Paciente Oncológico Pediátrico. 2007. (Outra).

III Jornada Internacional de Nutrição Oncológica do INCA e II Jornada Luso-Brasileira de Nutrição Oncológica.Indicações de Terapia Nutricional em Pediatria. 2007. (Outra).

VI Semana de Nutrição da Universidade Paulista - Campus de São José dos Campos.Acompanhamento Nutricional no Pré e Pós Transplante Hepático. 2007. (Encontro).

Curso de Enfermagem Oncológida da Faculdade de Medicina do ABC.Importância da Nutrição em Oncologia. 2006. (Outra).

2ª Turma do Curso de Especialização em Enfermagem Oncológica - Pós-graduação Lato Sensu.Nutrição em Oncologia. 2005. (Outra).

IV Simpósio de Fisioterapia em Oncologia do Hospital do Câncer.Cuidados Paliativos em Pediatria. 2005. (Simpósio).

IX Simpósio Internacional Tratamento do Paciente Crítico.Atendimento Nutricional no Transplante de Medula Óssea. 2005. (Simpósio).

II Curso de Nutrição e Oncologia do Hospital Pedro Ernesto.Avaliação e Terapia Nutricional em Pediatria Oncológica. 2004. (Outra).

IX Congresso Brasileiro de Oncologia Pediátrica. Mesa Redonda: Atuação Multiprofissional na Unidade de Transplante - Cuidados Nutricionais. 2004. (Congresso).

VI Jornada de Nutrição em Oncologia.Transplante Hepático Infantil - Conduta Nutricional. 2004. (Outra).

VI Jornada de Nutrição em Oncologia.Painel: Pacientes Fora de Possibilidades Terapêuticas em Pediatria - O papel do Nutricionista. 2004. (Outra).

V Jornada de Nutrição em Oncologia.Condutas Nutricionais no Transplante de Medula Óssea. 2003. (Outra).

IV Jornada de Nutrição em Oncologia.Terapia Nutricional no Transplante Hepático Infantil. 2002. (Outra).

III Jornada de Nutrição em Oncologia.Transplante de Medula Óssea Autólogo x Alogênico: condutas nutricionais nas diferentes fases do tratamento. 2001. (Outra).

Participação em bancas

Aluno: ADRIANO GAGLIARDI CHIAPPETTA, BEATRIZ ALVES RIBEIRO, HIRAN M

POLTRONIERI, F.; MOREIRA, D.;MIZUTANI, EDNA SHIBUYA. UTILIZAÇÃO DE BEBIDAS VEGETAIS COMO SUBSTITUTO AO LEITE PARA PACIENTES EM REMISSÃO DA DOENÇA DE CROHN. 2023. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FAM CENTRO UNIVERSITARIO.

Aluno: Luana Santos Rodrigues

SHIBUYA, E.. ELABORAÇÃO DE CARTILHA SOBRE FRUTAS EXÓTICAS - VALOR NUTRICIONAL E FORMAS DE CONSUMO. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FAM CENTRO UNIVERSITARIO.

Aluno: Milena Fernandes

SHIBUYA, E.. ELABORAÇÃO DE E-BOOK COM PROPOSTAS DE RECEITAS DE CAFÉ DA MANHÃ PARA VEGANOS. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FAM CENTRO UNIVERSITARIO.

Aluno: Ana Beatriz Cosimatti, Gislene de Sousa e Lucas Medeiros

SHIBUYA, E.. TRANSTORNOS ALIMENTARES EM ESTUDANTES DE NUTRIÇÃO: AUTO RELATO. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FAM CENTRO UNIVERSITARIO.

Aluno: Evelyn Lourenço, Lucas Gonçalez, Mariângela Cury

SHIBUYA, E.. ELABORAÇÃO DE PORTFÓLIO PARA APRESENTAÇÃO DE ALIMENTOS E RECEITAS SEM GLÚTEN DIRECIONADO A PESSOAS COM DOENÇA CELÍACA. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FAM CENTRO UNIVERSITARIO.

Aluno: Gislaine Araújo, Inaê Batista e Thais Rita da Silva

SHIBUYA, E.. Projeto Educação Nutricional para Idosos. 2021. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FAM CENTRO UNIVERSITARIO.

Aluno: Beatriz Mariano e Beatriz Rodrigues

SHIBUYA, E.. Gastronomia e Humanização Hospitalar. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FAM CENTRO UNIVERSITARIO.

Aluno: Lorena Maltoni, Cristian Lopes e Natalia Panta

SHIBUYA, E.. A importância da Nutrição na vida da criança autista e a visão do Nutricionista. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - FAM CENTRO UNIVERSITARIO.

Orientou

MARIA GLEICIANE DE MESQUITA FREIRE

SÍNDROME DO INTESTINO IRRITÁVEL E DIETA COM RESTRIÇÃO DE FOODMAPS; Início: 2023; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - FAM CENTRO UNIVERSITARIO; (Orientador);

ANALICE DA SILVA AGUIAR

TERAPIA NUTRICIONAL: PACIENTES PALIATIVOS NA ONCOLOGIA EM ADULTOS E IDOSOS; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FAM CENTRO UNIVERSITARIO; Orientador: Edna Shibuya Mizutani;

LEANDRO OLIVEIRA DA SILVA

Fatores que Influenciam a Boa Formação dos Hábitos Alimentares na Primeira Infância; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FAM CENTRO UNIVERSITARIO; Orientador: Edna Shibuya Mizutani;

JÚLIO APARECIDO LEITE DA ROSA MELO

O IMPACTO DO PADRÃO ALIMENTAR VEGETARIANO EM FATORES DE RISCO PARA DOENÇAS CARDIOVASCULARES; 2023; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FAM CENTRO UNIVERSITARIO; Orientador: Edna Shibuya Mizutani;

Leticia Reimberg e Silva

INTERVENÇÕES NUTRICIONAIS E ASPECTOS ALIMENTARES PARA CRIANÇAS E ADOLESCENTES COM TRANSTORNO DO ESPECTRO DO AUTISMO (TEA; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FAM CENTRO UNIVERSITARIO; Orientador: Edna Shibuya Mizutani;

Barbara Billac e Ana Paula Costa

DIABETES MELLITUS TIPO 2 E MICROBIOTA INTESTINAL; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FAM CENTRO UNIVERSITARIO; Orientador: Edna Shibuya Mizutani;

BRUNA DE JESUS SOARES, LUANA M

E SILVA e SIRLEI DE MEDEIROS; DEFICIÊNCIAS DE MICRONUTRIENTES APÓS CIRURGIA BARIÁTRICA; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FAM CENTRO UNIVERSITARIO; Orientador: Edna Shibuya Mizutani;

Marcela Caetano Borbas

SUPLEMENTAÇÃO E OS EFEITOS DE PROBIÓTICOS EM CRIANÇAS COM TRANSTORNO ESPECTRO AUTISTA (TEA); 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FAM CENTRO UNIVERSITARIO; Orientador: Edna Shibuya Mizutani;

Tatiana Monte Corrêa

Efeito dos Probióticos em Pacientes Portadores de Diabetes Mellitus; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FAM CENTRO UNIVERSITARIO; Orientador: Edna Shibuya Mizutani;

Suellen Queiroz dos Santos

MUDANÇAS NO COMPORTAMENTO ALIMENTAR NA PANDEMIA; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FAM CENTRO UNIVERSITARIO; Orientador: Edna Shibuya Mizutani;

Eduardo Barbosa De Castro

Efeitos da suplementação de creatina e vitamina D em idosos com sarcopenia; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FAM CENTRO UNIVERSITARIO; Orientador: Edna Shibuya Mizutani;

Ingrid Silva Coelho

USO DE PROBIÓTICOS E PREBIÓTICOS NO TRATAMENTO DA OBESIDADE; 2021; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FAM CENTRO UNIVERSITARIO; Orientador: Edna Shibuya Mizutani;

Talissa Evelin dos Santos

?INTERVENÇÕES NUTRICIONAIS COMO COADJUVANTE NO TRATAMENTO DA DEPRESSÃO; 2020; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - FAM CENTRO UNIVERSITARIO; Orientador: Edna Shibuya Mizutani;

Beatriz Oliveira da Silva

Hábitos alimentares e mudanças no estilo de vida da população durante a pandemia do coronavírus; 2022; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - FAM CENTRO UNIVERSITARIO; Orientador: Edna Shibuya Mizutani;

Vitor de Góes Lima Dantas

Análise Qualitativa das Informações de Nutrição Veiculadas no Instagram por Influencers não Nutricionistas; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - FAM CENTRO UNIVERSITARIO; Orientador: Edna Shibuya Mizutani;

Beatriz Oliveira da Silva

Hábitos Alimentares durante a Pandemia do Coronavírus; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - FAM CENTRO UNIVERSITARIO; Orientador: Edna Shibuya Mizutani;

Vitor de Góes Lima Dantas

ANÁLISE QUALITATIVA DAS INFORMAÇÕES DE NUTRIÇÃO VEICULADAS NO INSTAGRAM POR INFLUENCERS NÃO NUTRICIONISTAS; 2021; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - FAM CENTRO UNIVERSITARIO; Orientador: Edna Shibuya Mizutani;

Produções bibliográficas

REIS, LÍGIA CARDOSO DOS ; CORREIA, INGRID CHAVES ; MIZUTANI, EDNA SHIBUYA . Stages of changes for fruit and vegetable intake and their relation to the nutritional status of undergraduate students. Einstein (São Paulo) , v. 12, p. 48-54, 2014.
SHIBUYA, E. . Evolução do Estado Nutricional em Pacientes Portadores de Atresia de Vias Biliares no Pré e Pós-transplante Hepático. Nutrição em Pauta , v. 93, p. 23-30, 2008.
CORREA, P. H. ; SHIBUYA, E. . Administração de Terapia Nutricional em Cuidados Paliativos. Revista Brasileira de Cancerologia , v. 53, p. 317-323, 2007.
SHIBUYA, E. . Cuidados Paliativos em Oncologia Pediátrica - Aspectos Nutricionais. Prática Hospitalar , v. 42, p. 67-68, 2005.
KURASHIMA, A. Y. ; SERRANO, S. C. ; BARROS, E. N. ; DALLANESE, A. P. S. ; COSTA, C. L. ; SHIBUYA, E. ; PRADO, M. E. ; CAMARGO, B. . Cuidados Paliativos na Criança com Câncer: Proposta de Atendimento Interdisciplinar Simultâneo e Controle de Sintomas. RSBC. Revista Sociedades Brasileiras de Câncer , v. 4, p. 10-18, 2004.
Ikemori, EHA ; Oliveira, T ; Serralheiro, IFD ; SHIBUYA, E. ; TRINTIN, L. A. ; Assaf, L ; Cotrim, TH . Nutrição em Oncologia. 1. ed. São Paulo: LEMAR/TecMed, 2003. v. 1.
MIZUTANI, EDNA SHIBUYA ; GUIMARÃES, R B ; RODRIGUES, T. F. F. . Eletrólitos. In: Celso Cukier; Vanessa Cukier. (Org.). Macro e Micronutrientes. 1ed.São Paulo: Manole, 2020, v. , p. 654-675.
MIZUTANI, EDNA SHIBUYA ; CONCEIÇÃO, S M da P ; SILVA, N B da ; FRANCA, C. E. . ENSINO DE QUALIDADE: DESAFIOS E POSSIBILIDADES NA PREVENÇÃO DE EVASÃO DOS GRADUANDOS NA ÁREA DA SAÚDE. In: Ivo Dickmann; Ivanio Dickmann. (Org.). EDUCAÇÃO BRASIL II ? VOLUME III. 2ed.Chapecó: Livrologia, 2020, v. 3, p. 356-382.
SHIBUYA, E. . Dieta Geral Infantil. In: Luciene Assaf de Mattos, Eloisa Hissami Aibara Ikemori. (Org.). Manual de Dietas do Hospital do Câncer A.C.Camargo. São Paulo: Lemar, 2006, v. , p. 125-131.
SHIBUYA, E. . Dieta no Transplante Hepático Infantil. In: Eloisa Hissami Aibara Ikemori, Luciene Assaf de Mattos. (Org.). manual de Dietas do Hospital do Câncer A.C.Camargo. São Paulo: Lemar, 2006, v. , p. 135-141.
SHIBUYA, E. . Equipe Interdisciplinar - Nutrição. In: Andréa Yukie Kurashima, Beatriz de Camargo. (Org.). Cuidados Paliativos em Oncologia Pediátrica - O cuidar além do curar. : , 2006, v. , p. 70-75.
Ikemori, EHA ; SHIBUYA, E. ; Assaf, L . Assistência nutricional ao paciente com câncer colorretal. In: Benedito Mauro Rossi; Wilson Toshihiko Nakagawa; Fábio de Oliveira Ferreira; Samuel Aguiar Junior; Ademar Lopes. (Org.). Câncer de Cólon, Reto e Ânus. 1ed.São Paulo: Lemar/Tecmed, 2004, v. 1, p. 743-758.
DANTAS, V. ; MOREIRA, D. ; MIZUTANI, EDNA SHIBUYA . ANÁLISE QUALITATIVA DAS INFORMAÇÕES DE NUTRIÇÃO VEICULADAS NO INSTAGRAM POR INFLUENCERS NÃO NUTRICIONISTAS. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SHIBUYA, E. ; LIMA, SCTC ; ROSA VM ; STENDER V . Estado Nutricional de Pacientes em Quimioterapia segundo a Avaliação Subjetiva Global Produzida pelo Próprio Paciente (ASG-PPP). 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
NEVES, AF ; SHIBUYA, E. . Perfil do Estado Nutricional em Pediatria Oncológica do Hospital ACCamargo. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SHIBUYA, E. ; TRINTIN, L. A. . Terapia Nutricional no Transplante de Medula Óssea - Experiência do Hospital ACCamargo. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

INCA ; SHIBUYA, E. . Consenso Nacional Nutrição Oncológica. 2009.

ALVARENGA, M. L. ; FUKUSHIMA, A R ; ACCARDO, C. M. ; SHIBUYA, E. ; MOREIRA, D. . PPC - Projeto Político Pedagógico do Curso de Nutrição. 2022. (Elaboração de Projeto).

Projetos de pesquisa

2021 - Atual

Hábitos alimentares e mudanças no estilo de vida da população durante a pandemia do coronavírus, Descrição: Analisar e apresentar quais foram as mudanças na alimentação da população durante a pandemia do coronavírus, além de avaliar quais foram os aspectos positivos e negativos que essas mudanças causaram na saúde dessas pessoas durante o período de restrição social.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Edna Shibuya Mizutani - Coordenador / Daniella Moreira - Integrante / Beatriz Oliveira da Silva - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2018 - Atual

FAM CENTRO UNIVERSITARIO

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente Ensino Superior, Carga horária: 40

2016 - 2020

Universidade Anhanguera

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor Ensino Superior, Carga horária: 12

2010 - 2015

Universidade Nove de Julho

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Docente, Carga horária: 40

Outras informações:
- Docente da disciplina Tratamento Dietético em Diferentes Situações Clínicas - Supervisora de Estágio Curricular

2009 - 2010

Instituto do Câncer do Estado de São Paulo

Vínculo: Celetista formal, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40

2000 - 2009

Fundação Antônio Prudente

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

07/2000 - 02/2009
Serviços técnicos especializados , Fundação Antonio Prudente.,Serviço realizado, Nutricionista Clínica.
07/2000 - 02/2009
Treinamentos ministrados , Fundação Antonio Prudente.,Treinamentos ministrados, treinamento para estagiários