Anita Ferreira do Valle

Pós-doutorado

Formação complementar

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Orientou

Produções bibliográficas

• RIBEIRO, MICHELE CALDEIRA MAGDALENA ; SALLES, TIAGO SOUZA ; MOREIRA, MÔNICA FERREIRA ; BARBARINO, ELISABETE ; do Valle, Anita Ferreira ; COUTO, MARIA ANTONIETA PEIXOTO GIMENES . Antiviral activity of microalgae extracts against Mayaro virus. Algal Research-Biomass Biofuels and Bioproducts , v. 61, p. 102577-102589, 2022.

• OLIVEIRA, G. A. ; TEIXEIRA, V. M. ; CUNHA, J. N. ; SANTOS, M. R. ; PAIVA, V. M. ; REZENDE, M. J. C. ; Valle A.F. ; DELIA, E. . Biomass of Microalgae Chlorella sorokiniana as Green Corrosion Inhibitor for Mild Steel in HCl Solution. International Journal of Electrochemical Science , v. 16, p. 1-22, 2021.

• PAULA DA SILVA, SUELLEN ; FERREIRA DO VALLE, ANITA ; PERRONE, DANIEL . Microencapsulated Spirulina maxima biomass as an ingredient for the production of nutritionally enriched and sensorially well-accepted vegan biscuits. LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , v. 142, p. 110997-111007, 2021.

• DE SOUZA DA SILVA, SUELLEN PAULA ; PERRONE, DANIEL ; do Valle, Anita Ferreira . Optimization of Arthrospira maxima cultivation for biomass and protein production and biomass technological treatment to color, flavor, and aroma masking for addition to food products. JOURNAL OF APPLIED PHYCOLOGY , v. 142, p. 190, 2021.

• EISMANN, ALEJANDRA IRINA ; PERPETUO REIS, RENATA ; FERREIRA DA SILVA, ANITA ; NEGRÃO CAVALCANTI, DIANA . Ulva spp. carotenoids: Responses to environmental conditions. Algal Research-Biomass Biofuels and Bioproducts , v. 48, p. 101916, 2020.

• Rodrigues, L.S. ; Valle A.F. ; DELIA, E. . Biomass of Microalgae Spirulina Maxima as a Corrosion Inhibitor for 1020 Carbon Steel in Acidic Solution. International Journal of Electrochemical Science , v. 13, p. 6169-6189, 2018.

• DINIZ, GRACIELA S. ; TOURINHO, TIAGO C. O. ; SILVA, ANITA F. ; Chaloub, Ricardo M. . Environmental impact of microalgal biomass production using wastewater resources. Clean Technologies and Environmental Policy , v. 19, p. 2521-2529, 2017.

• DINIZ, GRACIELA S. ; SILVA, ANITA F. ; ARAÚJO, OFELIA Q. F. ; Chaloub, Ricardo M. . The potential of microalgal biomass production for biotechnological purposes using wastewater resources. JOURNAL OF APPLIED PHYCOLOGY , v. 29, p. 821-832, 2016.

• Chaloub, Ricardo M. ; MOTTA, NATHANIA MARIA S. ; DE ARAUJO, SILVIA P. ; DE AGUIAR, PAULA F. ; da Silva, Anita F. . Combined effects of irradiance, temperature and nitrate concentration on phycoerythrin content in the microalga Rhodomonas sp. (Cryptophyceae). ALGAL RES , v. 8, p. 89-94, 2015.

• KURPAN NOGUEIRA, DANIEL P. ; SILVA, ANITA F. ; ARAÚJO, OFÉLIA Q.F. ; Chaloub, Ricardo M. . Impact of temperature and light intensity on triacylglycerol accumulation in marine microalgae. Biomass & Bioenergy , v. 72, p. 280-287, 2014.

• SILVA, A. F. ; Lourenço, Sergio O. ; Chaloub, Ricardo M. . Effects of nitrogen starvation on the photosynthetic physiology of a tropical marine microalga Rhodomonas sp. (Cryptophyceae). Aquatic Botany , v. 91, p. 291-297, 2009.

• CHALOUB, R. M. ; SILVA, A. F. ; Chagas, B.M.E. ; Frenkel, F.B. ; Araújo, O.Q.F. . International Microalgae and Biofuels Workshop. 01. ed. Fortaleza: Universidade Federal do Ceará, 2011. v. 01.

• Santos, Vanessa Mattos dos ; Valle, Anita Ferreira do ; DElia, Eliane ; Tavares, Mariana dos Santos . PROSPECÇÃO TECNOLÓGICA DE MICRO E MACROALGAS COMO INIBIDORES DE CORROSÃO. A Geração de Novos Conhecimentos na Química. 1ed.: Atena Editora, 2021, v. , p. 190-199.

• MAGDALENA, M. C. ; SALLES, T. S. ; Cardoso, M.F.M.C. ; CHALOUB, R. M. ; BARBARINO, E. ; Valle A.F. ; COUTO, M. A. P. G. . Efeito do extrato da microalga Spirulina maxima na replicação do vírus Mayaro em células vero. In: XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ2018, 2018, São Paulo. XXII Congresso Brasileiro de Engenharia Química - COBEQ2018, 2018.

• Chagas, B.M.E. ; SILVA, A. F. ; Pacheco, M.C.P. ; Araújo, O.Q.F. ; CHALOUB, Ricardo Moreira . Otimização da produção de lipídeos pela microalga marinha Isochrysis galbana sob condições de estresse nutricional. In: COBEQ/EBA/CBTermo 2010, 2010, Foz do Iguaçu. COBEQ/EBA/CBTermo 2010, 2010.

• Chaloub, Ricardo M. ; SILVA, A. F. ; Lourenço, Sergio O. . Effects of nitrogen limitation on photosynthesis in the marine microalga Hillea sp. (Cryptophyceae).. In: VIII International Phycological Congress, 2005, Durban. Phycology. Lawrence, Kansas: Allen Press, 2005. v. 44. p. 17-17.

• MARINHO, L. M. ; SANTOS, A. C. ; SILVA, T. S. ; Valle A.F. . Cultivo de Spirulina maxima e aplicação de sua biomassa na formulação de alimentos para cães. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• RIBEIRO, R. O. ; Valle A.F. . Determinação da estabilidade do pigmento azul ficocianina em bebidas não alcoólicas ácidas. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• AGUIAR, J. P. S. ; PINHEIRO, R. P. ; FORTES, M. M. ; Valle A.F. . DETERMINAÇÃO DE MEIOS DE CULTIVO DE BAIXO CUSTO PARA PRODUÇÃO DE SPIRULINA MAXIMA VISANDO UMA PRODUÇÃO COMERCIAL DE BIOMASSA EM ESCALA INDUSTRIAL. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• XAVIER, M. G. ; MENEZES, J. T. C. E. ; SILVA, A. C. R. ; FARIA, R. X. ; Valle A.F. . Análise da ecotoxicidade dos compostos farmacológicosde ação moluscicidaem microorganismos não alvos. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• RIBEIRO, R. O. ; LIMA, A. R. B. ; BASTOS, M. G. C. ; Valle A.F. . ESTRATÉGIAS PARA ALCANÇAR ESTABILIDADE TÉRMICA DO CORANTE NATURAL FICOCIANINA EXTRAÍDO DA MICROALGA (Spirulina maxima). 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVEIRA, R. C. ; MENDES, J. S. ; TEIXEIRA, F. C. O. B. ; Silva, E.O. ; Valle A.F. . DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BIOPLÁSTICOS BIODEGRADÁVEIS À BASE DE MACRO E MICROALGAS. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ALVES, M. ; FERREIRA, S. ; ROTUNNO FILHO, O. C. ; Valle A.F. . ESTUDO SOBRE A VIABILIDADE DE UM SISTEMA AUTOSSUSTENTÁVEL EM CUBESAT ENTRE ARTHROSPIRA MAXIMA E BACILLUS SUBTILIS EM CONDIÇÕES EXTREMAS DE VOO EM BALÃO ESTRATOSFÉRICO. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MENDES, J. S. ; SILVEIRA, R. C. ; TEIXEIRA, F. C. O. B. ; TONON, R. V. ; Valle A.F. ; Silva, E.O. . EFEITO DA SPIRULINA SOBRE O MÓDULO ELÁSTICO, SOLUBILIDADE E ESTABILIDADE FÍSICA DE ÁGAR NA FORMA DE FILMES FINOS VISANDO APLICAÇÃO EM EMBALAGENS ALIMENTÍCIAS. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• Valle A.F. . MICROALGAS NO DESENVOLVIMENTO DE PRODUTOS COM ALTO VALOR AGREGADO. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• OLIVEIRA, G. A. ; DELIA, E. ; Valle A.F. . ESTUDO DA AÇÃO INIBIDORA DA BIOMASSA DA MICROALGA CHLORELLA SOROKINIANA NA CORROSÃO DO AÇO CARBONO 1020 EM MEIO DE HCL 1 MOL L-1. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• TORRES, I. B. ; FRANCA, J. V. F. ; Borges, E.R. ; Valle A.F. . PROSPECÇÃO TECNOLÓGICA DE MICROALGAS DO GÊNERO ARTHROSPIRA NA PRODUÇÃO DE FICOCIANINA PARA A INDÚSTRIA. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MATIAS, B. F. ; Borges, E.R. ; Valle A.F. ; MOREIRA, D. P. ; TEIXEIRA, R. S. S. . PROSPECÇÃO TECNOLÓGICA DE SPIRULINA MAXIMA PARA APLICAÇÃO EM BEBIDAS E PRODUÇÃO DE PEPTÍDEOS BIOATIVOS UTILIZANDO PROTEASES FÚNGICAS. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• TELLES, M. ; Araújo, S.P. ; Torres, A.G. ; Valle A.F. ; MENDONCA, P. P. ; NOGUEIRA, F. C. S. . EFEITO DA RAÇÃO SUPLEMENTADA COM MICROALGAS SOBRE O DESENVOLVIMENTO, COMPOSIÇÃO BIOQUÍMICA E SÍNTESE DE PROTEÍNAS DA TILÁPIA-DO-NILO (OREOCHROMIS NILOTICUS). 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• PEREIRA, J. S. S. ; BERLIM, M. B. ; Borges, E.R. ; Valle A.F. . PROSPECÇÃO TECNOLÓGICA DE MICRO E MACROALGAS PARA COMBATE AO CORONAVÍRUS. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• ANDRADE, L. G. ; SILVA, S. P. S. ; Valle A.F. . OTIMIZAÇÃO DE MEIO DE BAIXO CUSTO PARA PRODUÇÃO DE BIOMASSA DE SPIRULINA MAXIMA. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SANTOS, V. M. ; TAVARES, M. S. ; DELIA, E. ; Valle A.F. . PROSPECÇÃO TECNOLÓGICA DE MICRO E MACROALGAS COMO INIBIDORES DE CORROSÃO. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• BRITO, K. S. ; DEGRAVE, J. M. L. ; NEGRI, N. B. ; Valle A.F. ; LANDESMANN, A. ; ROTUNNO FILHO, O. C. . PLATAFORMA DE MICROFLUÍDICA ADAPTÁVEL PARA EXPERIMENTOS BIOLÓGICOS E QUÍMICOS SOB MICROGRAVIDADE EM NANOSSATÉLITES. 2021. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• Valle A.F. . Microalgas em bioprocessos: obtenção de produtos de alto valor agregado. 2021. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• Valle A.F. . Microalgas: ciência, tecnologia e desenvolvimento de produtos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• DEMARQUE, N. ; BARRETO, L. L. ; ANDRADE, L. P. A. ; Valle A.F. . Integração Universidade-Escola: Um encontro com a ciência. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA JUNIOR, L. R. ; Valle A.F. ; Borges, E.R. . Construção de diferentes configurações de agitação em tanques de cultivo para produção de biomassa de Spirulina maxima. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MESQUITA, M. S. ; Araújo, S.P. ; Valle A.F. ; Torres, A.G. ; NOGUEIRA, F. C. S. ; MENDONCA, P. P. . Efeito da ração suplementada com microalgas sobre o desenvolvimento, composição bioquímica e síntese de proteínas da tilápia do Nilo. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, S. P. S. ; Valle A.F. ; MOREIRA, D. P. ; MELO, L. L. M. M. . Produção de biomassa de Spirulina maxima para adição em biscoito vegano de chocolate. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• CARVALHO, D. R. ; CARNEIRO, M. C. M. ; Valle A.F. ; MOREIRA, D. P. ; Borges, E.R. . Estudos de otimização para produção de corante natural a partir da biomassa da microalga Spirulina maxima para adição em alimentos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MAGDALENA, M. C. ; SALLES, T. S. ; Cardoso, M.F.M.C. ; CHALOUB, R. M. ; BARBARINO, E. ; Valle A.F. ; COUTO, M. A. P. G. . Obtenção de biofármacos com atividade antiviral a partir do cultivo de microalgas. 2018. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• Rodrigues, L.S. ; SILVA, A. F. ; CHALOUB, R. M. ; DELIA, E. . Extratos da microalga Spirulina maxima como inibidores de corrosão do aço-carbono 1020. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• Teixeira, V.M. ; MAIA, R. V. C. ; DELIA, E. ; CHALOUB, R. M. ; SILVA, A. F. . Estudo da ação inibidora da biomassa de Isochrysis galbana na corrosão do aço carbono 1020 em meio de HCl 1 mol/L. 2017. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SILVA, A. F. ; CHALOUB, R. M. . O fantástico mundo das microalgas. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, S. P. S. ; SILVA, A. F. ; MOREIRA, D. P. . DESENVOLVIMENTO DE BISCOITO ENRIQUECIDO COM BIOMASSA OTIMIZADA DA MICROALGA SPIRULINA MAXIMA. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LARA, A. G. N. ; MELLO, E. D. O. ; SILVA, A. F. ; Borges, E.R. ; NOGUEIRA, F. C. S. . AVALIAÇÃO DA ANÁLISE PROTEÔMICA E DAS CONDIÇÕES DE CULTIVO DE SPIRULINA MAXIMA PARA FINS NUTRICIONAIS. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• Pereira, W.G. ; SILVA, A. F. ; CHALOUB, R. M. . Efeito da salinidade sobre o teor de lipídeos da microalga marinha Isochrysis galbana para fins biotecnológicos. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MAIA, R. V. C. ; DELIA, E. ; SILVA, A. F. ; CHALOUB, R. M. . ESTUDO DA AÇÃO INIBIDORA DA MICROALGA ISOCRYSIS GALBANA NA CORROSÃO DO AÇO CARBONO 1020 EM MEIO DE HCL 1 MOL.L-1. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• DEMARQUE, N. ; BARRETO, L. L. ; ANDRADE, L. P. A. ; SILVA, A. F. . Integração Universidade-Escola: Um encontro com a ciência. 2017. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Valle A.F. . Fotossíntese e bioprodutos de interesse econômico. 2017. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SILVA, A. F. . Fotossíntese e geração de produtos de valor econômico. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• RODRIGUES, M. A. ; MORAIS, T. N. ; SOUZA, M. F. ; SILVA, A. F. ; BON, E. P. S. . Evaluation of Chlorella sorokiniana mixotrophic growth using xylose as a carbon source. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• Siqueira Jr., C.M. ; CHALOUB, R. M. ; SILVA, A. F. . Avaliação do Potencial Biotecnológico do cultivo de microalgas isoladas da Baía de Guanabara: atividade biológica e caracterização molecular. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• RODRIGUES, L. C. ; SILVA, A. F. ; CHALOUB, R. M. . Efeito do estresse salino sobre o crescimento da microalga marinha Isochrysis galbana. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MAIA, R. V. C. ; CHALOUB, R. M. ; SILVA, A. F. ; DELIA, E. . Estudo da ação inibidora da microalga marinha Isochrysis galbana na corrosão do aço carbono 1020 em meio de HCl 1 mol L-1. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MORAIS, T. N. ; RODRIGUES, M. A. ; SILVA, A. F. ; BON, E. P. S. . Reaproveitamento de resíduos das usinas sucroalcooleiras através do cultivo mixotrófico da microalga Chlorella sorokiniana. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• Pescara, P ; Cruz, C.M. ; CHALOUB, R. M. ; SILVA, A. F. . A indústria da reciclagem do papel: uma abordagem sustentável para a reciclagem do papel moeda. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• BARRETO, L. L. ; CHALOUB, R. M. ; SILVA, A. F. . Efeito de hormônios vegetais sobre a produção de biomassa de microalgas marinhas. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, A. F. . Valorização de águas residuais através do cultivo e aproveitamento da biomassa de microalgas. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SILVA, A. F. . Micoroalgas: Biodiversidade e bioprodutos de interesse econômico. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SILVA, A. F. . Fotossíntese. 2015. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• KOMATSU, K. Y. C. ; CAMPOS, H. A. ; CHALOUB, R. M. ; SILVA, A. F. . Efeito da salinidade sobre o crescimento e a composição da biomassa da microalga marinha Pavlova lutheri. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• Brito, C.F. ; Araújo, O.Q.F. ; CHALOUB, R. M. ; SILVA, A. F. . Determinação das concentrações mínimas dos nutrientes do meio de cultura f/2 e avaliação dos lipídeos neutros na microalga marinha Isochrysis galbana. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, A. F. . Fotossíntese. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• Brito, C.F. ; Araújo, O.Q.F. ; CHALOUB, R. M. ; SILVA, A. F. . Determinações das concentrações mínimas dos nutrientes do meio de cultura f/2 para cultivo em grande escala da microalga marinha Isochrysis galbana. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• Siqueira Jr., C.M. ; SANTOS, G. D. ; SILVA, A. F. ; CHALOUB, R. M. . Isolamento e cultivo de diferentes cepas de microalgas coletadas na estação de tratamento de esgoto na Universidade Federal do Rio de Janeiro (ETE-UFRJ). 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• Brito, C.F. ; SILVA, ANITA F. ; Araújo, O.Q.F. ; CHALOUB, R. M. . Determinação das concentrações mínimas de nitrato e fosfato para cultivo em grande escala da microalga marinha Isochrysis galbana. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Motta, N.M.S. ; SILVA, A. F. ; CHALOUB, R. M. . Efeito de diferentes condições de cultivo sobre o teor de ficoeritrina na microalga marinha Rhodomonas sp.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Nogueira, D.P.K. ; SILVA, A. F. ; CHALOUB, R. M. . Avaliação da presença de sais na biomassa durante a determinação do peso seco de microalgas marinhas. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Araújo, S.P. ; SILVA, A. F. ; CHALOUB, R. M. ; Oliveira, M.C. . Estabelecimento de protocolo de manutenção de uma coleção de microalgas em cultivo e caracterização de algumas espécies por 'DNA barcoding'. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Pereira, W.G. ; CHALOUB, R. M. ; SILVA, A. F. . Efeito da salinidade sobre o crescimento e o teor de lipídeos neutros na microalga marinha Isochrysis galbana. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• Siqueira Jr., C.M. ; Brito, C.F. ; SANTOS, G. D. ; SILVA, A. F. ; CHALOUB, R. M. . Isolamento e cultivo de diferentes cepas de microalgas coletadas na malha de Geotubes utilizados na dragagem no porto do Rio de Janeiro. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• Siqueira Jr., C.M. ; Brito, C.F. ; SANTOS, G. D. ; SILVA, A. F. ; Freitas, M.A.V. ; CHALOUB, R. M. . Isolamento e cultivo de diferentes cepas de microalgas coletadas da malha de Geotubes utilizados na dragagem no Porto do Rio de Janeiro. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. F. . Microalgas: Biodiversidade, Fotossíntese e Obtenção de Produtos. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SILVA, A. F. . Coleção de Microalgas: biodiversidade, bioprospecção e biotecnologia. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• Nogueira, D.P.K. ; SILVA, A. F. ; Araújo, O.Q.F. ; CHALOUB, R. M. . Screening 4 marine microalgae towards biodiesel production: Effects of temperatures and light intensity on lipid accumulation in Isochrysis galbana. 2012. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. F. ; Fernandes, D.G. ; Chaloub, Ricardo M. . Influência da salinidade, luz, meio de cultura e concentração celular inicial no crescimento de uma Criptofícea (Cryptophyta) isolada da Lagoa Rodrigo de Feitas (RJ) durante um evento de floração.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Nogueira, D.P.K. ; SILVA, A. F. ; Chaloub, Ricardo M. . Influência da temperatura e da irradiância no acúmulo de triglicerídeos pela microalga marinha Isochrysis galbana (Prymnesiophyta).. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. F. ; Chagas, B.M.E. ; Chaloub, Ricardo M. ; Araújo, O.Q.F. ; Filho, O.C. . Influência da disponibilidade de nitrogênio na produtividade de lipídeo pela microalga marinha Isochrysis galbana (Prymnesiophyta).. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. F. ; Motta, N.M.S. ; Araújo, S.P. ; Chaloub, Ricardo M. . Controle de contaminação e condições de cultivo em coleções de microalgas.. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. F. . Fotossíntese. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SILVA, A. F. ; Fernandes, D.G. ; Lopes, T.S. ; CHALOUB, Ricardo Moreira . Idolamento de uma criptofícea (Cryptophyta) coletada na Lagoa Rodrigo de Freitas (RJ) durante um evento de floração. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CHALOUB, Ricardo Moreira ; Chagas, B.M.E. ; SILVA, A. F. ; Araújo, O.Q.F. . Respostas Fisiológicas da Microalga Marinha Isochrysis galbana (Prymnesiophyta) cultivada em diferentes concentrações de nitrogênio. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CHALOUB, Ricardo Moreira ; Frenkel, F.B. ; SILVA, A. F. ; Araújo, O.Q.F. . Influência de diferentes intensidades de luz sobre o crescimento e a fotossíntese da microalga marinha Isochrysis galbana (Haptophyta). 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. F. ; Nogueira, D.P.K. ; CHALOUB, Ricardo Moreira . Comparação entre os níveis de triglicerídeos produzidos por microalgas marinhas de interesse econômico. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Chagas, B.M.E. ; SILVA, A. F. ; Pacheco, M.C.P. ; Araújo, O.Q.F. ; CHALOUB, Ricardo Moreira . Otimização da produção de lipídeos pela microalga marinha Isochrysis galbana sob condições de estresse nutricional. 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. F. . Cultivo de microalgas para produção de Biodiesel: é possível?. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• Lopes, T.S. ; SILVA, A. F. ; Menezes, M. . Aplicação de diferentes métodos de isolamento e de cultivo de uma Cryptophyceae isolada da Lagoa Rodrigo de Freitas, RJ. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. F. ; André Siqueira Rangel ; CHALOUB, Ricardo Moreira . Influência da Irradiância e da fonte de carbono sobre o crescimento da microalga marinha Hillea sp. (Cryptophyceae). 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. F. ; André Siqueira Rangel ; SILVA, M.S. . Utilização de Antibióticos para descontaminação de bactérias da cultura da microalga marinha Hillea sp. (Cryptophyceae). 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. F. ; CHALOUB, Ricardo Moreira . Respostas Fisiológicas da microalga marinha Hillea sp. (Cryptophyceae) a diferentes irradiâncias. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. F. ; CHALOUB, Ricardo Moreira . Influência da intensidade luminosa sobre a atividade fotossintética em Hillea sp. (Cryptophyta). 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• BARBARINO, E. ; LOURENÇO, Sergio de Oliveira ; SILVA, A. F. . A coleção de microalgas Elizabeth Aidar, Universidade Federal Fluminense. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, A. F. ; CHALOUB, Ricardo Moreira . Control of photosynthesis durong nitrogen limitation in the marine microalgae Hillea sp. (Cryptophyceae). 2001. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2023 - Atual

  Avaliação da atividade larvicida de microalgas sobre Aedes aegypti, Descrição: Os mosquitos desempenham um papel importante como vetores que transmitem doenças parasitárias e virais em todo o mundo, especialmente em países tropicais e subtropicais. Ainda há muito a ser entendido sobre a patogênese das diferentes manifestações de infecção caudadas pelo Aedes aegypti em humanos. Eles variam de infecção subclínica a febre hemorrágica como por exemplo na dengue (FHD) e, eventualmente, síndrome do choque. Como o tropismo celular e tecidual das arboviroses são considerados os principais determinantes da patogênese, ensaios adequados de tropismo, modelos animais e dados anatômicos humanos são urgentemente necessários. O surgimento de resistência entre os mosquitos aos pesticidas atuais aumentou a importância da busca por compostos alternativos que sejam eficazes e ambientalmente benignos, com modos de ação diversos daqueles disponíveis comercialmente. Aedes aegyptios são o principal vetor de transmissão da febre viral Zika, febre amarela, dengue e chikungunya. Desta forma, esses distúrbios são um problema grave de saúde pública. Enquanto isso, esforços contínuos são necessários para desenvolver novos produtos candidatos a limitar estas ações desde o formato larvicida até sua patogênese que sejam igualmente eficazes em lactentes até grupos idosos. Sabe-se que as microalgas têm uma rica diversidade de organismos, e são uma fonte abundante de moléculas com diversas propriedades biológicas e farmacológicas, como antiviral, antibiótica, anticoagulante, dentre outras. Por este motivo o objetivo deste projeto e avaliar extrato bruto da microalga Spirulina maxima na neutralização larvicida e de processos clínicos patológicos causados por Aedes aegyti. Em conclusão, pretendemos desta forma, evidenciar o uso de S. maxima como ferramenta biotecnológica e farmacológicas para auxiliar no tratamento de doenças derivadas do mosquito Aedes aegyti.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Coordenador / Mônica Ferreira Moreira Carvalho Cardoso - Integrante.

• 2023 - Atual

  DESENVOLVIMENTO DE SUPLEMENTO ALIMENTAR DE MICROALGA PARA CÃES, Descrição: Spirulina maxima é uma cianobactéria filamentosa multicelular rica em proteínas de alto valor biológico, vitaminas, minerais e pigmentos antioxidantes. Possui propriedades imunoestimulante, antioxidante, anti-inflamatório, antiviral e antibacteriana e, por isso, a produção mundial da biomassa de S maxima vem se intensificando, principalmente devido aos interesses de empresas do ramo alimentício humano e animal, além de farmacêuticas. Assim como o consumo de biomassa de Spirulina tem aumentado no Basil, a preocupação com a suplementação animal e seus benefícios também têm aumentado. Embora a biomassa vegetal desta espécie de Spirulina tenha muito valor agregado e muitos benefícios em seu consumo como alimento ou suplemento alimentar, os elevados custos de produção da biomassa em escala industrial são um fator tecnológico limitante para sua utilização comercial. Dessa forma, esta proposta de trabalho tem como objetivo desenvolver um suplemento alimentar de S maxima para cães e avaliar seu efeito na parte clínica e na microbiota dos animais. Para tal, serão desenvolvidas etapas de barateamento do custo do meio de cultivo, com a finalidade de encontrar o melhor custo-benefício entre produção-qualidade da biomassa; análise bromatológica das biomassas obtidas; desenvolvimento do processo de produção de biomassa escalonada de planta piloto para planta industrial; formulação do suplemento alimentar; avaliação clínica e microbiológica dos cães que receberam o suplemento; análise do tempo de prateleira do produto bem como desenvolvimento de embalagem, nome, rótulos e tabela de informações nutricionais. Edital FAPERJ - E05/2022 - Contemplado com 2 bolsas de IT.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Coordenador / Eliane Oliveira Ferreira - Integrante.

• 2023 - Atual

  Cultivo e extração de lipídios de Neochloris oleoabundans e síntese de produtos de interesse para indústria alimentícia, Descrição: A microalga N. oleoabundans apresenta uma alta capacidade de produção de lipídios quando em cultivos contendo baixa concentração de nitrogênio, uma condição desfavorável às microalgas, direcionando-as ao acúmulo de lipídios neutros, TAG para se protegerem da foto oxidação. A limitação de nitrogênio pode levar a uma diminuição no conteúdo de proteína e um aumento relativo no armazenamento de lipídios. Visando aumentar a produtividade lipídica da microalga, será utilizado Desing of experiments (DOE) em metodologias de delineamento composto central rotacional (DCCR). Entretanto, dada a parede celular rígida das microalgas se faz necessários investigações quanto as melhores metodologias a serem usadas para a desestruturar e permitir a extração dos lipídios neutros interesse. Sendo assim, será investigado o co cultivo com bactérias e leveduras, visando a produção de enzimas capazes de desestruturar a parede da microalga e agilizar o processo de downstream. Do óleo extraído será utilizado a catalise enzimática pela via de glicerólise, uma reação economicamente mais viável, para síntese de produtos de importância para a indústria alimentícia.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Doutorado: (1) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Coordenador / ELISA D AVILA COSTA CAVALCANTI - Integrante / Denise Maria Guimarães Freire - Integrante.

• 2022 - Atual

  DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE BIOPLÁSTICOS BIODEGRADÁVEIS À BASE DE MACRO E MICROALGAS, Descrição: Devido à crescente problemática ambiental dos polímeros obtidos por meio do processamento do petróleo e consequente busca por materiais renováveis e biodegradáveis, a produção de bioplásticos é uma opção não apenas viável mas também versátil devido à diversidade de matrizes possíveis. Neste cenário destacam-se as macroalgas como matriz renovável, em que seu cultivo favorece ainda a mitigação de gases do efeito estufa já que são organismos fotossintetizantes consumidores de dióxido de carbono. As macroalgas possuem ciclo de vida simples e apresentam compostos com propriedades gelificantes, como é o caso do gênero Glacilaria, sendo largamente utilizado como fonte do polissacarídeo Ágar. Em contrapartida, microalgas como as do gênero Spirulina são comumente descritas na literatura apresentando diversidade de proteínas, carboidratos e propriedades biológicas, além de serem integrantes da alimentação de diversos espécimes aquáticos o que reforça a possibilidade de um bioplástico atóxico. Com base nestas premissas, buscou-se a obtenção de um bioplástico produzido a partir de Ágar (2%) como matriz polimérica, Sorbitol (1%) e ácido acético (0,1%) como aditivos e adição de diferentes concentrações de biomassa da microalga Spirulina maxima (0%, 1%, 3%, 5% e 10%), com foco na avaliação de possíveis alterações mecânicas através de ensaio universal. A microalga é cultivada em dois meios diferentes: um contendo meio rico nutricionalmente (denominado Meio AO) e outro contendo um meio deficiente em nutrientes. O meio de cultura deficiente em nutrientes foi utilizado visando um cultivo escalonado de baixo custo sem perdas na atividade biológica da microalga.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Coordenador / Emerson Oliveira da Silva - Integrante / Renata Valeriano Tonon - Integrante / Felipe Castro Oliveira de Brito Teixeira - Integrante.

• 2021 - Atual

  Validação de Sobrevivência da Bacillus subtilis e Arthrospira maxima em Condições Espaciais Extremas, Descrição: As missões espaciais têm avançado significativamente tanto com o uso de sondas e rovers, quanto como missões tripuladas por astronautas. Para este último caso, pesquisas científicas com o intuito de estudar efeitos da radiação ionizante e microgravidade em microrganismos têm sido executadas nos últimos anos, enviadas como payloads de foguetes para a Estação Espacial Internacional e em Cubesats. Inclusive, sabe-se que existem espécies de bactérias com potencial biotecnológico capazes de sobreviver e manter seu metabolismo ativo no ambiente espacial. Em conjunto, a microfluídica é uma área em ascensão em experimentos em microescala, na exploração espacial por conta de seu baixo custo e maior acessibilidade de replicação de experimentos de bancada, logo futuramente será utilizada uma plataforma microfluídica para validação do experimento em ambiente espacial. Dito isso, o presente trabalho tem como objetivo testar a viabilidade da bactéria Bacillus subtilis e da cianobactéria Arthrospira maxima em condições extremas (radiação UV, temperaturas negativas e dessecação), checando a possível sobrevivência em órbita dentro de um CubeSat. A cianobactéria escolhida para este experimento é a Arthrospira maxima (popularmente conhecida como Spirulina), devido a sua capacidade de produção de oxigênio e biofertilização de solo, além de comprovadamente serem fontes de proteínas, vitaminas e minerais (CHITTORA et al., 2020). A bactéria Bacillus subtilis foi escolhida para o experimento por sua resistência e versatilidade. Além disso, B. subtilis é uma espécie muito estudada com aplicações em exploração espacial, o que facilita a detecção de potenciais efeitos decorrentes de voos do foguete e das condições de microgravidade.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Coordenador.

• 2017 - 2021

  Avaliação da atividade antiviral do extrato de Spirulina maxima contra a replicação do vírus Mayaro em células vero, Descrição: Com o avanço da tecnologia e, ao mesmo tempo da mutação dos vírus, surgem novas propostas de produção de compostos anti-virais. Estudos em microalgas indicam a produção de moléculas bioativas por diferentes espécies desde que submetidas a condições determinadas de cultivo. Desta forma, o presente projeto tem como objetivo o cultivo da microalga Spirulina máxima para que os extratos das fases exponencial e estacionária fossem avaliados quanto ao efeito antiviral em Mayaro. Os testes serão realizados em células VERO, nas quais inicialmente avaliou-se a viabilidade celular em presença de diferentes concentrações dos extratos. Em uma etapa posterior será avaliada a atividade antiviral propriamente dita com a replicação do vírus Mayaro na cultura de células por 24 horas com concentrações crescentes dos extratos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Coordenador / Elisabete Barbarino - Integrante / Mônica Ferreira Moreira Carvalho Cardoso - Integrante / Ricardo Moreira Chaloub - Integrante / Maria Antonieta Peixoto Gimenes Couto - Integrante.

• 2017 - 2021

  Construção e avaliação de diferentes configurações de agitação em tanques de cultivo para produção de biomassa de Spirulina maxima, Descrição: A produção de biomassa seca de microalgas no mundo movimenta cerca de US$ 1,25 milhões e a maior parte dessa biomassa é dedicada a biocombustíveis. O uso de microalgas como suplemento nutricional em alimentos têm crescido constantemente, especialmente em países orientais, por exemplo o Japão e tem projeções de maior crescimento para ao futuro. Isso se deve ao fato de as células das microalgas serem reservatórios de nutrientes muito interessantes, sendo cada vez mais aplicados em produtos voltados a um mercado mais nutritivo, natural. Além disso há uma crescente demanda de produtos vegetarianos, veganos e produtos voltados ao mercado fitness que são mercados nos quais os consumidores estão dispostos a pagar um pouco mais caro para obter um produto que atenda às suas necessidades. Observando os pontos acima é fácil identificar que a aplicação das microalgas é promissora e que o país carece de aplicações efetivas do potencial desses micro-organismos. Nesse ponto, a pesquisa científica e a divulgação de resultados pode funcionar como um incentivador e fonte de conhecimento na implementação da tecnologia no solo brasileiro ou até como método final de aplicação. Os modelos de tanques de cultivo que serão estudados nesse projeto não são tão usuais, seja pelo seu formato ou seja pelo seu volume, portanto, ainda pode ser considerado uma lacuna no conhecimento do assunto. Entretanto, o modelo de tanque de cultivo aqui trabalhado se assemelha em vários aspectos ao modelo convencional de biorreatores, o que poderia baratear a implantação da tecnologia e aumentar a sua viabilidade.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Coordenador / Élcio Ribeiro Borges - Integrante.

• 2017 - 2021

  Desenvolvimento de biscoito de chocolate vegano enriquecido com a biomassa da microalga Spirulina máxima, Descrição: A microalga Spirulina máxima apresenta elevado valor proteico, aminoácidos essenciais, vitaminas, sais minerais, além de pigmentos, ácidos graxos poli-insaturados, incluindo os ácidos graxos ômega-3 e outros compostos biologicamente ativos. O uso de microalgas como fonte de proteínas pode ser uma excelente alternativa quando se torna necessário aumentar a oferta dessa biomolécula para a produção mundial. Modificações nas condições de cultivo podem acarretar em um aumento do conteúdo proteico na biomassa da microalga estimulando o desenvolvimento de pesquisas que abordem esse tema. O presente projeto tem como objetivo principal elaborar um produto alimentício do tipo biscoito de chocolate enriquecido com biomassa de Spirulina máxima para fins de suplementação alimentar. A biomassa para a produção do biscoito será obtida através de cultivo otimizado quando o crescimento celular. Objetiva-se realização de análise sensorial dos biscoitos suplementados com biomassa Spirulina máxima para uma versão diet e outra com adição de açúcar em diferentes concentrações da microalga. O biscoito elaborado será avaliado sensorialmente por um painel de 100 provadores não treinados que realizarão testes sensoriais de aceitação e intenção de compra para seleção da melhor formulação. Além disso, também será avaliada a estabilidade, através do tempo de vida de prateleira do biscoito suplementado, antes e após 3 meses da produção do biscoito.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Coordenador / Daniel Perrone Moreira - Integrante.

• 2017 - Atual

  Efeito da ração suplementada com microalgas sobre o desenvolvimento, composição bioquímica e síntese de proteínas da tilápia do Nilo, Descrição: Muitos sistemas de produção combinam os benefícios do alimento natural com o uso da ração suplementada ou completa, visando um aumento na produtividade de melhora na conversão alimentar. Os piscicultores e nutricionistas devem estar atentos para ajustar a densidade dos nutrientes nas rações e o manejo alimentar em função do sistema de cultivo adotado, otimizando a produtividade e minimizando os custos de produção. No presente projeto, a biomassa otimizada de diferentes microalgas serão produzidas e utilizadas para o enriquecimento proporcional da ração comercial contendo diferentes concentrações da biomassa mista de microlagas e uma ração formulada totalmente a partir da biomassa das microalgas. Este projeto caracteriza-se por apresentar uma abordagem tecnológica do emprego de métodos de cultivo das microalgas, sua otimização e sua aplicação na formulação inovadora de um produto, a ração, que é amplamente consumido pela tilápia do Nilo. Estas serão cultivadas em diferentes condições físico-químicas de cultivo visando um aumento da produtividade e aumento da síntese de proteínas, carboidratos e lipídeos que apresentam maior abundância nesta biomassa. Além disso, também será avaliada a influência dos diferentes tipos de dieta na composição bioquímica do tecido do peixe, além de uma análise qualitativa e quantitativa de proteínas presentes em tecidos do peixe usando técnicas proteômicas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) Doutorado: (1) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Coordenador / Fábio César Sousa Nogueira - Integrante / Alexandre Guedes Torres - Integrante.

• 2017 - Atual

  Produção de corantes naturais a partir do cultivo da microalga Spirulina maxima, Descrição: A cor dos alimentos é uma característica que, conscientemente ou não, afeta a vida diária das pessoas. Sua aparência pode ter efeito estimulante ou inibidor do apetite. Em decorrência disto, as indústrias de alimentos e bebidas se preocupam em apresentar produtos com aparências extremamente atraentes aos olhos do consumidor. A utilização de corantes naturais tem despertado o interesse em fontes naturais de pigmentos e vários estudos estão sendo realizados para se obter pigmentos mais puros, livres de resíduos. A obtenção de pigmentos e antioxidantes naturais se faz importante pelo aumento da demanda atual dos consumidores por produtos naturais, aliada à possibilidade de alguns corantes e antioxidantes sintéticos desencadearem processos alérgicos e carcinogênicos. Além disso, a presença de radicais livres está no cerne das discussões de inúmeras patologias, sendo o organismo humano incapaz de garantir sua própria defesa sem fontes de antioxidantes exógenos. Devido ao potencial promissor do uso de microalgas, como fonte de ficocianina, neste trabalho será avaliado o emprego de uma formulação de corante, obtido a partir da microalga Spirulina maxima, em alimentos. O presente trabalho torna-se relevante em decorrência da busca da humanidade atual por produtos mais saudáveis, de fontes naturais e biotecnologicamente sustentáveis.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Coordenador.

• 2016 - 2017

  Desenvolvimento de nanopartículas magnéticas para separação de microalgas em cultivo para fins biotecnológicos, Descrição: Este trabalho será realizado com o objetivo de desenvolver uma nanopartícula magnética funcionalizada capaz de separar as microalgas com potencial biotecnológico de seus cultivos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Integrante / Ricardo Moreira Chaloub - Coordenador / Emerson Oliveira da Silva - Integrante.

• 2015 - 2017

  Análise proteômica aplicada aos estudos de otimização do cultivo de Spirulina maxima para fins nutricionais, Descrição: Este projeto tem como objetivo a caracterização de proteínas de interesse nutricional obtidas a partir do cultivo autotrófico da cianobactéria Spirulina maxima. Dessa forma, a modulação das condições de cultivo assim como a suplementação do meio de cultura com hormônios vegetais pode resultar num aumento da expressão dessas proteínas extraídas da biomassa vegetal.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Coordenador / Élcio Ribeiro Borges - Integrante / Fabio Cesar Souza Nogueira - Integrante.

• 2014 - 2016

  A indústria da reciclagem do papel, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Coordenador / Ricardo Moreira Chaloub - Integrante / Paola Pescara - Integrante / Cecília Moreira Cruz - Integrante., Financiador(es): FAPERJ - Auxílio financeiro.

• 2012 - 2013

  Avaliação do potencial biotecnológico de microalgas marinhas constituintes da Coleção de Microalgas em Cultivo do Laboratório de Estudos Aplicados em Fotossíntese, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Integrante / Daniel Pousa Kurpan Nogueira - Integrante / Nathania Maria da Silva Motta - Integrante / Ricardo Moreira Chaloub - Coordenador / Wagner Gomes Pereira - Integrante., Financiador(es): FAPERJ - Auxílio financeiro.

• 2011 - Atual

  Utilização de microalgas para obtenção de bioprodutos de alto valor econômico, Descrição: As características gerais de alta produtividade de várias espécies de microalgas têm despertado o interesse de pesquisadores, fomentando diversos estudos nessa área. A maioria das aplicações comerciais de microalgas está relacionada à sua composição química, que se torna importante através do balanço dos componentes majoritários (lipídeos, carboidratos ou proteínas) ou pelas concentrações de substâncias específicas, como ácidos graxos, especialmente os da família ômega-3 e ômega-6, que apresentam interesse particular. Como organismos fotossintéticos, as microalgas contêm pigmentos fotossintéticos (clorofilas, carotenóides e ficobilinas) que podem ser utilizados na indústria de alimentos e cosméticos. Além desses, outros bioprodutos de microalgas como antioxidantes, antibióticos e toxinas também podem ser usados na indústria farmacêutica. As microalgas também podem ser usadas como suplementos nutricionais para o consumo humano devido à alta concentração em proteínas, vitaminas e conteúdo polissacarídeos por biomassa. Assim, buscamos a obtenção dessas biomoléculas através de estresses programados com o objetivo de induzir um aumento desses produtos por microalgas marinhas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Integrante / Nathania Maria da Silva Motta - Integrante / Silvia Pope de Araújo - Integrante / Ricardo Moreira Chaloub - Coordenador.

• 2009 - 2011

  Influência das condições de cultivo sobre a acumulação de triacilgliceróis em diferentes espécies de microalgas marinhas, Descrição: As microalgas são os organismos de principal interesse como fonte de lipídeos para a produção de biodiesel. Elas constituem um dos mais eficientes sistemas biológicos de transformação de energia solar em compostos orgânicos através do processo fotossintético e, por serem unicelulares, toda sua biomassa pode ser aproveitada. As reservas vegetais, especialmente na forma de triacilgliceróis, são o principal alvo para o desenvolvimento biotecnológico do biodiesel, e considerando que algumas espécies de microalgas podem produzir até 60% do seu peso na forma de triglicerídeos, muito se especula sobre a possibilidade do ?combustível algáceo? vir a constituir uma via disponível para suprimir a sobredemanda de petróleo. Nesse sentido, para que o cultivo de microalgas se torne economicamente viável será necessário, dentre outras coisas, um aumento da produtividade de biomassa e lipídeos, que podem ser afetadas pela variação de fatores como temperatura, irradiância, e, principalmente disponibilidade de nutrientes. Considerando esta última característica, o presente trabalho busca induzir um aumento na produção de lipídeos da espécie que for considerada a mais promissora dentre Isochrysis galbana, Pavlova lutheri, Phaeodactylum tricornutum, e Nannochloropsis oculata.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Integrante / Chaloub, Ricardo M. - Coordenador / Daniel Pousa Kurpan Nogueira - Integrante / Ranielle Souza da Silva Dias - Integrante.

• 2009 - 2011

  Caracterização das condições de crescimento de uma microalga marinha (Cryptophyceae) isolada da Lagoa Rodrigo de Freitas - RJ, Descrição: A Lagoa Rodrigo de Freitas é um sistema costeiro semi-confinado, localizado na zona sul da cidade do Rio de Janeiro ligado ao mar pelo canal do Jardim de Alah e recebendo aporte de água doce dos rios dos Macacos, Rainha e Cabeça. Esse aporte intermitente de água doce leva a uma variação na salinidade desse ambiente de 16.0 ppt a 34.0 ppt. A Lagoa também apresenta ao seu redor bairros com típicas saturações de espaço, traduzindo-se em um importante sistema urbano, que é submetido a um intenso impacto de ação antrópica decorrente do processo de litoralização. Além disso, a Lagoa Rodrigo de Freitas recebe grandes quantidades de matéria orgânica oriunda de esgoto doméstico ilegal, que leva a um processo de eutrofização e conseqüentes florações de algas, não raro acompanhadas de mortandades de peixes. As criptofíceas compõem um dos grupos menos abundantes na Lagoa Rodrigo de Freitas, mas a capacidade de utilizar fontes orgânicas de carbono para geração de energia quando a atividade fotossintética é limitada por luz indica uma vantagem competitiva desse grupo, que pode vir a ser a dominante causando florações. O objetivo deste projeto é determinar a influência de fatores como salinidade, intensidade de luz, meio de cultura e concentração celular inicial no crescimento de uma criptofícea coletada na Lagoa Rodrigo de Freitas durante um evento de floração em 2009.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Coordenador / Ricardo Moreira Chaloub - Integrante / Taís dos Santos Lopes - Integrante / Daniele Gaspari Fernandes - Integrante.

• 2000 - 2008

  Influência das condições de crescimento sobre a atividade fotossintética da microalga Rhodomonas sp. (Criptofícea)., Descrição: As criptofíceas são eucariontes unicelulares biflagelados que ocupam o primeiro nível da cadeia trófica em ambientes marinhos e dulcícolas, constituindo importante fração do nanoplâncton nos sistemas aquáticos. Alguns membros do grupo não possuem cloroplastos, apresentando, portanto, nutrição heterotrófica. Por outro lado, tem sido relatado que algumas espécies que contêm cloroplastos podem desenvolver nutrição heterotrófica facultativa. O crescimento do fitoplâncton em ambientes aquáticos é influenciado principalmente pela disponibilidade de luz e de nutrientes que, por sua vez, podem ser modificadas por alterações químicas, físicas e físico-químicas da coluna d'água. Na medida em que a localização dos nutrientes na coluna d'água varia em função de estratificações térmicas sazonais, os organismos flagelados apresentam grande vantagem sobre outros organismos imóveis ou com pouca mobilidade, já que podem migrar verticalmente na coluna d'água e, desse modo, ter acesso às regiões onde se encontram os nutrientes. Assim sendo, para sobreviver em condições ambientais onde existe uma variação constante da intensidade luminosa é necessário que os organismos apresentem um aparato fotossintético capaz de regular eficientemente a quantidade e a composição dos pigmentos fotossintéticos em resposta às variações tanto da composição espectral quanto da intensidade de luz. Neste projeto pretendemos estudar as respostas fisiológicas e fotossintéticas de uma criptofícea marinha (Rhodomonas sp.), isolada da região costeira do estado da Paraíba, a diferentes fatores ambientais de estresse, como intensidade de luz, disponibilidade de nutrientes orgânicos e inorgânicos, salinidade e presença de metais pesados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Integrante / Ricardo Moreira Chaloub - Coordenador / Yuri Hemerly Poyares Café - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa.

Projetos de desenvolvimento

• 2017 - Atual

  Produção de corantes naturais a partir do cultivo da microalga Spirulina maxima, Descrição: A cor dos alimentos é uma característica que, conscientemente ou não, afeta a vida diária das pessoas. Sua aparência pode ter efeito estimulante ou inibidor do apetite. Em decorrência disto, as indústrias de alimentos e bebidas se preocupam em apresentar produtos com aparências extremamente atraentes aos olhos do consumidor. A utilização de corantes naturais tem despertado o interesse em fontes naturais de pigmentos e vários estudos estão sendo realizados para se obter pigmentos mais puros, livres de resíduos. A obtenção de pigmentos e antioxidantes naturais se faz importante pelo aumento da demanda atual dos consumidores por produtos naturais, aliada à possibilidade de alguns corantes e antioxidantes sintéticos desencadearem processos alérgicos e carcinogênicos. Além disso, a presença de radicais livres está no cerne das discussões de inúmeras patologias, sendo o organismo humano incapaz de garantir sua própria defesa sem fontes de antioxidantes exógenos. Devido ao potencial promissor do uso de microalgas, como fonte de ficocianina, neste trabalho será avaliado o emprego de uma formulação de corante, obtido a partir da microalga Spirulina maxima, em alimentos. O presente trabalho torna-se relevante em decorrência da busca da humanidade atual por produtos mais saudáveis, de fontes naturais e biotecnologicamente sustentáveis.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Anita Ferreira da Silva - Coordenador / Daniel Perrone Moreira - Integrante.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de biscoito inovador enriquecido com a biomassa da microalga Spirulina máxima, Descrição: A microalga Spirulina máxima apresenta elevado valor proteico, aminoácidos essenciais, vitaminas, sais minerais, além de pigmentos, ácidos graxos poli-insaturados, incluindo os ácidos graxos ômega-3 e outros compostos biologicamente ativos. O uso de microalgas como fonte de proteínas pode ser uma excelente alternativa quando se torna necessário aumentar a oferta dessa biomolécula para a produção mundial. Modificações nas condições de cultivo podem acarretar em um aumento do conteúdo proteico na biomassa da microalga estimulando o desenvolvimento de pesquisas que abordem esse tema. O presente trabalho teve como objetivo principal elaborar um produto alimentício do tipo biscoito enriquecido com biomassa de Spirulina máxima para fins de suplementação alimentar. A biomassa para a produção do biscoito foi obtida através de cultivo otimizado e objetiva-se realização de análise sensorial dos biscoitos suplementados com biomassa Spirulina máxima para diferentes formulações. O biscoito elaborado será avaliado sensorialmente e as avaliações químicas e bioquímicas serão também avaliadas periodicamente.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Anita Ferreira da Silva - Coordenador / Daniel Perrone Moreira - Integrante / Lauro Luís Martins Medeiros de Melo - Integrante.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de ração suplementada com biomassa mista de diferentes espécies de microlagas para nutrição da tilapia do Nilo (Oreochromis niloticus), Descrição: Muitos sistemas de produção combinam os benefícios do alimento natural com o uso da ração suplementada ou completas, visando um aumento na produtividade de melhora na conversão alimentar. Os piscicultores e nutricionistas devem estar atentos para ajustar a densidade dos nutrientes nas rações e o manejo alimentarem em função do sistema de cultivo adotado, otimizando a produtividade e minimizando os custos de produção. No presente trabalho, a biomassa otimizada das microalgas Neochloris oleobundans, Spirogyra sp. e Spirulina máxima, serão produzidas e utilizadas para o enriquecimento proporcional da ração comercial contendo diferentes concentrações da biomassa mista de microlagas e uma ração formulada totalmente a partir da biomassa das microalgas. A presente proposta caracteriza-se por apresentar uma abordagem tecnológica do emprego de métodos de cultivo das microalgas, sua otimização e sua aplicação na formulação inovadora de um produto, a ração, que é amplamente consumido pela tilápia do Nilo. O primeiro produto a ser desenvolvido neste trabalho será a biomassa mista otimizada de microalgas, que serão cultivadas em fotobiorreatores cilíndricos; o segundo produto que será desenvolvido neste trabalho será a ração suplementada com diferentes concentrações da biomassa mista de microalgas; o terceiro produto que será desenvolvido nesta proposta será uma ração formulada completamente a partir da biomassa das microalgas. Além disso, também será avaliada a influência dos diferentes tipos de dieta na composição bioquímica do tecido do peixe, além da análise proteômica para o acompanhamento da frequência de proteínas específicas do tecido do peixe.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Anita Ferreira da Silva - Coordenador / Fábio César Sousa Nogueira - Integrante / Alexandre Guedes Torres - Integrante.

• 2020 - Atual

  Conservantes Antimicrobianos de Base Natural para Bebidas não Alcoólicas, Descrição: Existem muitos compostos com potencial de serem utilizados como conservantes antimicrobianos que podem ser obtidos de fontes naturais, como a biomassa lignocelulósica. O projeto tem como objetivo prospectar e testar alguns desses compostos como conservantes de bebidas não alcoólicas da empresa, como refrigerantes, sucos, dentre outras, com base em planos experimentais para otimizar parâmetros importantes. Os testes se concentrarão na análise de eficácia do sistema conservante (Teste de Desafio), nas Concentrações Inibitórias Mínimas (CIM) e na análise do prazo de validade em comparação com o benzoato de sódio e sorbato de potássio. Também estão incluídos testes de toxicidade, estabilidade e análise sensorial.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Coordenador / Élcio Ribeiro Borges - Integrante / CLAUDIO JOSÉ DE ARAUJO MOTA - Integrante / Suzana Borschiver - Integrante.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de biscoito inovador enriquecido com a biomassa da microalga Spirulina máxima, Descrição: A microalga Spirulina máxima apresenta elevado valor proteico, aminoácidos essenciais, vitaminas, sais minerais, além de pigmentos, ácidos graxos poli-insaturados, incluindo os ácidos graxos ômega-3 e outros compostos biologicamente ativos. O uso de microalgas como fonte de proteínas pode ser uma excelente alternativa quando se torna necessário aumentar a oferta dessa biomolécula para a produção mundial. Modificações nas condições de cultivo podem acarretar em um aumento do conteúdo proteico na biomassa da microalga estimulando o desenvolvimento de pesquisas que abordem esse tema. O presente trabalho teve como objetivo principal elaborar um produto alimentício do tipo biscoito enriquecido com biomassa de Spirulina máxima para fins de suplementação alimentar. A biomassa para a produção do biscoito foi obtida através de cultivo otimizado e objetiva-se realização de análise sensorial dos biscoitos suplementados com biomassa Spirulina máxima para diferentes formulações. O biscoito elaborado será avaliado sensorialmente e as avaliações químicas e bioquímicas serão também avaliadas periodicamente.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Coordenador / Daniel Perrone Moreira - Integrante / Lauro Luís Martins Medeiros de Melo - Integrante.

• 2017 - Atual

  Produção de corantes naturais a partir do cultivo da microalga Spirulina maxima, Descrição: A cor dos alimentos é uma característica que, conscientemente ou não, afeta a vida diária das pessoas. Sua aparência pode ter efeito estimulante ou inibidor do apetite. Em decorrência disto, as indústrias de alimentos e bebidas se preocupam em apresentar produtos com aparências extremamente atraentes aos olhos do consumidor. A utilização de corantes naturais tem despertado o interesse em fontes naturais de pigmentos e vários estudos estão sendo realizados para se obter pigmentos mais puros, livres de resíduos. A obtenção de pigmentos e antioxidantes naturais se faz importante pelo aumento da demanda atual dos consumidores por produtos naturais, aliada à possibilidade de alguns corantes e antioxidantes sintéticos desencadearem processos alérgicos e carcinogênicos. Além disso, a presença de radicais livres está no cerne das discussões de inúmeras patologias, sendo o organismo humano incapaz de garantir sua própria defesa sem fontes de antioxidantes exógenos. Devido ao potencial promissor do uso de microalgas, como fonte de ficocianina, neste trabalho será avaliado o emprego de uma formulação de corante, obtido a partir da microalga Spirulina maxima, em alimentos. O presente trabalho torna-se relevante em decorrência da busca da humanidade atual por produtos mais saudáveis, de fontes naturais e biotecnologicamente sustentáveis.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Coordenador / Daniel Perrone Moreira - Integrante.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de ração suplementada com biomassa mista de diferentes espécies de microlagas para nutrição da tilapia do Nilo (Oreochromis niloticus), Descrição: Muitos sistemas de produção combinam os benefícios do alimento natural com o uso da ração suplementada ou completas, visando um aumento na produtividade de melhora na conversão alimentar. Os piscicultores e nutricionistas devem estar atentos para ajustar a densidade dos nutrientes nas rações e o manejo alimentarem em função do sistema de cultivo adotado, otimizando a produtividade e minimizando os custos de produção. No presente trabalho, a biomassa otimizada das microalgas Neochloris oleobundans, Spirogyra sp. e Spirulina máxima, serão produzidas e utilizadas para o enriquecimento proporcional da ração comercial contendo diferentes concentrações da biomassa mista de microlagas e uma ração formulada totalmente a partir da biomassa das microalgas. A presente proposta caracteriza-se por apresentar uma abordagem tecnológica do emprego de métodos de cultivo das microalgas, sua otimização e sua aplicação na formulação inovadora de um produto, a ração, que é amplamente consumido pela tilápia do Nilo. O primeiro produto a ser desenvolvido neste trabalho será a biomassa mista otimizada de microalgas, que serão cultivadas em fotobiorreatores cilíndricos; o segundo produto que será desenvolvido neste trabalho será a ração suplementada com diferentes concentrações da biomassa mista de microalgas; o terceiro produto que será desenvolvido nesta proposta será uma ração formulada completamente a partir da biomassa das microalgas. Além disso, também será avaliada a influência dos diferentes tipos de dieta na composição bioquímica do tecido do peixe, além da análise proteômica para o acompanhamento da frequência de proteínas específicas do tecido do peixe.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Coordenador / Fábio César Sousa Nogueira - Integrante / Alexandre Guedes Torres - Integrante.

• 2023 - Atual

  Desenvolvimento de uma preparação para bebida de açaí com biomassa de microalga, Descrição: ACORDO DE PARCERIA UFRJ-EMPRESA. Este projeto visa a obtenção de um preparação para bebida tipo smooth de açaí com biomassa de microalga. A adição da biomassa de microalga tem como objetivo a inclusão de conteúdo proteico de alta qualidade nutricional. Este projeto de desenvolvimento é patrocinado pela empresa Pluralgae https://www.linkedin.com/company/pluralgae/about/. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Coordenador.

• 2023 - Atual

  Desenvolvimento e escalonamento de biscoito de chocolate com biomassa de microalga, Descrição: ACORDO DE PARCERIA UFRJ-EMPRESA. Este projeto de desenvolvimento visa a obtenção de um biscoito de chocolate com biomassa de microalga para aumento do conteúdo proteico. A biomassa das microalgas, quando adicionadas numa matriz alimentar, eleva os níveis de proteínas de alto nível biológico. O objetivo desta parceria é desenvolver uma formulação que seja escalonável industrialmente, analisar bioquimicamente a formulação, realizar testes de estabilidade e de prateleira. Este projeto é custeado pela empresa Pluralgae https://www.linkedin.com/company/pluralgae/about/ e realizado no Instituto de Química da UFRJ. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Coordenador.

• 2022 - Atual

  Utilização de rejeito industrial para produção de biofertilizante de microalgas, Descrição: ACORDO DE PARCERIA UFRJ-EMPRESA. Na medida em que o sequestro de CO2 atmosférico se faz importante num contexto de sustentabilidade ambiental e econômica, o cultivo de microalgas vem de encontro a este tema. O cultivo de microalgas gera uma biomassa rica em proteínas, lipídeos, açúcares e minerais utilizando a fotossíntese como base dessa construção. A fotossíntese é um processo bioquímico onde a microalga sequestra CO2 atmosférico para a construção de biomassa, na presença de luz solar. Além de CO2 e luz solar, as microalgas necessitam de mais alguns elementos, como uma fonte de nitrogênio, fósforo, potássio etc. Neste projeto, esses elementos serão retirados dos rejeitos industriais da empresa Ambev. A biomassa resultante desse processo será utilizada como biofertilizante natural fechando assim, um ciclo completamente sustentável, onde o CO2 será sequestrado, o rejeito industrial será tratado através das microalgas e um biofertilizante será produzido no final do processo.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Coordenador / Arthur Lima e Silva - Integrante.

• 2022 - Atual

  DETERMINAÇÃO DE MEIOS DE CULTIVO DE BAIXO CUSTO PARA PRODUÇÃO DE SPIRULINA MAXIMA VISANDO UMA PRODUÇÃO COMERCIAL DE BIOMASSA EM ESCALA INDUSTRIAL, Descrição: ACORDO DE PARCERIA UFRJ-EMPRESA. A Spirulina maxima é uma cianobactéria azul-esverdeada que apresenta crescimento elevado em ambientes aquáticos alcalinos com elevada presença de carbonato e bicarbonato. O crescimento desta cianobactéria é suscetível a fatores físico e químicos como: luz, salinidade, temperatura, pH e limitação de nutrientes. Acompanhar esses parâmetros do cultivo influencia diretamente na produção de biomassa da S. maxima, e consequentemente seus custos associados. A S. maxima utilizada neste trabalho foi cultivada em três meios de cultivo diferentes, nomeados como A, B e C. O meio de cultura A é um meio definido amplamente empregado em escala laboratorial, usado neste estudo como controle, o meio AO, de Aiba & Ogawa (1977). Os meios B e C são vendidos comercialmente. As origens dos meios B e C não podem ser reveladas por se tratar de um estudo cujo o conhecimento será apropriado por patente, através da empresa Pluralgae https://www.linkedin.com/company/pluralgae/about/. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (1) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Coordenador.

• 2021 - Atual

  Desenvolvimento de bioplástico bioativo de macro e microalgas, Descrição: Este trabalho é motivado devido a crescente tendência da indústria alimentícia no desenvolvimento de alimentos funcionais que além da adição de ingredientes com valores nutricionais ou compostos bioativos, preza pela utilização de substâncias naturais em sua formulação, como a utilização de microalgas a fim de adicionar coloração ao produto alimentar. As macro e microalgas selecionadas para este estudo levam em consideração características necessárias para a produção de um bioplástico, onde existe a necessidade de um polímero como base da formulação e aditivos que confiram propriedades adicionais, como atividade antimicrobiana e ou antioxidante. Partindo desse pressuposto, a escolha da macroalga Kappaphycus alvarezii se deu por ser rica em carragena, um polissacarídeo sulfatado atuando como base polimérica do bioplástico; a microalga Spirulina foi elegida não só como aditivo corante, mas por sua bioatividade antioxidante, enquanto a microalga Neochloris oleoabundans se mostrou interessante para este estudo por apresentar armazenamento de amido em sua composição. Assim, unindo conhecimentos já existentes na produção de bioplásticos pela empresa Grisea Biotecnologia e o Laboratório de Estudos Aplicados a Fotossíntese (LEAF) no cultivo de microalgas, este projeto foi criado visando a produção de biofilmes pela técnica de casting para testar suas capacidades mecânicas, antioxidantes e antimicrobianas, pretendendo sua aplicação inicialmente como embalagem ou revestimento de alimentos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Coordenador / Renata Valeriano Tonon - Integrante / Felipe Castro Oliveira de Brito Teixeira - Integrante.

• 2021 - Atual

  Desenvolvimento de suplemento de microalgas para cães, Descrição: Spirulina maxima é uma cianobactéria filamentosa multicelular rica em proteínas de alto valor biológico, vitaminas, minerais e pigmentos antioxidantes. Possui propriedades imunoestimulante, antioxidante, anti-inflamatório, antiviral e antibacteriana e, por isso, a produção mundial da biomassa de S maxima vem se intensificando, principalmente devido aos interesses de empresas do ramo alimentício humano e animal, além de farmacêuticas. Assim como o consumo de biomassa de Spirulina tem aumentado no Basil, a preocupação com a suplementação animal e seus benefícios também têm aumentado. Embora a biomassa vegetal desta espécie de Spirulina tenha muito valor agregado e muitos benefícios em seu consumo como alimento ou suplemento alimentar, os elevados custos de produção da biomassa em escala industrial são um fator tecnológico limitante para sua utilização comercial. Dessa forma, esta proposta de trabalho tem como objetivo desenvolver um suplemento alimentar de S maxima para cães e avaliar seu efeito na parte clínica e na microbiota dos animais. Para tal, serão desenvolvidas etapas de barateamento do custo do meio de cultivo, com a finalidade de encontrar o melhor custo-benefício entre produção-qualidade da biomassa; análise bromatológica das biomassas obtidas; desenvolvimento do processo de produção de biomassa escalonada de planta piloto para planta industrial; formulação do suplemento alimentar; avaliação clínica e microbiológica dos cães que receberam o suplemento; análise do tempo de prateleira do produto bem como desenvolvimento de embalagem, nome, rótulos e tabela de informações nutricionais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Coordenador / Eliane Oliveira Ferreira - Integrante.

• 2021 - Atual

  DESENVOLVIMENTO DE CORANTE AZUL NATURAL DE MICROALGAS PARA BEBIDAS ALCOÓLICAS E NÃO ALCOÓLICAS, Descrição: A microalga Spirulina é a principal fonte de ficocianina, um pigmento azul brilhante, que absorve luz na região do vermelho, tendo como máximo de absorção a região entre 610-640 nm. Esse corante é um pigmento azul brilhante, que absorve luz na região do vermelho, tendo como máximo de absorção a região entre 610-640 nm. A ficocianina tem sido utilizada principalmente como biocorantes de alimentos (em gomas de mascar, sorvetes, balas, refrigerantes, etc), cosméticos e maquiagem (batons, lápis para olhos, etc.), e em ensaios imunológicos, devido às suas propriedades fluorescentes. Atualmente seus valores terapêuticos têm sido bem explorados, como os efeitos anti-inflamatórios, anti-carcinogênicos, antioxidantes e até mesmo o efeito de reverter o fenótipo de multirresistência a fármacos de vários tipos de células tumorais. A ficocianina também tem sido utilizada no tratamento das doenças de Parkinson e Alzheimer. A ficocianina é hidrossolúvel, possui alta estabilidade numa faixa de pH entre 5 a 7,5 e à temperatura de 9 1°C. É bastante estável em temperatura entre 4 e 10°C por um longo período de tempo. O mercado de ficocianina é dominado por empresas asiáticas e europeias, dentre as quais podemos citar as chinesas Shaanxi Fuheng (FH) Biotechnology Co., Ltd, Jiangxi Yuchang Industrial Co., Ltd., Xi'an Pincredit Bio-tech Co.,Ltd e a espanhola Neoalgae Micro Seaweeds Products S.L.N.E. Neste trabalho faremos o desenvolvimento da ficocianina capaz de resistir a pH ácidos podendo ser utilizada como um corante natural para bebidas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Coordenador.

• 2020 - Atual

  Conservantes Antimicrobianos de Base Natural para Bebidas não Alcoólicas, Descrição: Existem muitos compostos com potencial de serem utilizados como conservantes antimicrobianos que podem ser obtidos de fontes naturais, como a biomassa lignocelulósica. O projeto tem como objetivo prospectar e testar alguns desses compostos como conservantes de bebidas não alcoólicas da empresa, como refrigerantes, sucos, dentre outras, com base em planos experimentais para otimizar parâmetros importantes. Os testes se concentrarão na análise de eficácia do sistema conservante (Teste de Desafio), nas Concentrações Inibitórias Mínimas (CIM) e na análise do prazo de validade em comparação com o benzoato de sódio e sorbato de potássio. Também estão incluídos testes de toxicidade, estabilidade e análise sensorial.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Coordenador / Élcio Ribeiro Borges - Integrante / CLAUDIO JOSÉ DE ARAUJO MOTA - Integrante / Suzana Borschiver - Integrante.

• 2017 - Atual

  Produção de corantes naturais a partir do cultivo da microalga Spirulina maxima, Descrição: A cor dos alimentos é uma característica que, conscientemente ou não, afeta a vida diária das pessoas. Sua aparência pode ter efeito estimulante ou inibidor do apetite. Em decorrência disto, as indústrias de alimentos e bebidas se preocupam em apresentar produtos com aparências extremamente atraentes aos olhos do consumidor. A utilização de corantes naturais tem despertado o interesse em fontes naturais de pigmentos e vários estudos estão sendo realizados para se obter pigmentos mais puros, livres de resíduos. A obtenção de pigmentos e antioxidantes naturais se faz importante pelo aumento da demanda atual dos consumidores por produtos naturais, aliada à possibilidade de alguns corantes e antioxidantes sintéticos desencadearem processos alérgicos e carcinogênicos. Além disso, a presença de radicais livres está no cerne das discussões de inúmeras patologias, sendo o organismo humano incapaz de garantir sua própria defesa sem fontes de antioxidantes exógenos. Devido ao potencial promissor do uso de microalgas, como fonte de ficocianina, neste trabalho será avaliado o emprego de uma formulação de corante, obtido a partir da microalga Spirulina maxima, em alimentos. O presente trabalho torna-se relevante em decorrência da busca da humanidade atual por produtos mais saudáveis, de fontes naturais e biotecnologicamente sustentáveis.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Coordenador / Daniel Perrone Moreira - Integrante.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de ração suplementada com biomassa mista de diferentes espécies de microlagas para nutrição da tilapia do Nilo (Oreochromis niloticus), Descrição: Muitos sistemas de produção combinam os benefícios do alimento natural com o uso da ração suplementada ou completas, visando um aumento na produtividade de melhora na conversão alimentar. Os piscicultores e nutricionistas devem estar atentos para ajustar a densidade dos nutrientes nas rações e o manejo alimentarem em função do sistema de cultivo adotado, otimizando a produtividade e minimizando os custos de produção. No presente trabalho, a biomassa otimizada das microalgas Neochloris oleobundans, Spirogyra sp. e Spirulina máxima, serão produzidas e utilizadas para o enriquecimento proporcional da ração comercial contendo diferentes concentrações da biomassa mista de microlagas e uma ração formulada totalmente a partir da biomassa das microalgas. A presente proposta caracteriza-se por apresentar uma abordagem tecnológica do emprego de métodos de cultivo das microalgas, sua otimização e sua aplicação na formulação inovadora de um produto, a ração, que é amplamente consumido pela tilápia do Nilo. O primeiro produto a ser desenvolvido neste trabalho será a biomassa mista otimizada de microalgas, que serão cultivadas em fotobiorreatores cilíndricos; o segundo produto que será desenvolvido neste trabalho será a ração suplementada com diferentes concentrações da biomassa mista de microalgas; o terceiro produto que será desenvolvido nesta proposta será uma ração formulada completamente a partir da biomassa das microalgas. Além disso, também será avaliada a influência dos diferentes tipos de dieta na composição bioquímica do tecido do peixe, além da análise proteômica para o acompanhamento da frequência de proteínas específicas do tecido do peixe.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Coordenador / Fábio César Sousa Nogueira - Integrante / Alexandre Guedes Torres - Integrante.

• 2017 - Atual

  Desenvolvimento de biscoito inovador enriquecido com a biomassa da microalga Spirulina máxima, Descrição: A microalga Spirulina máxima apresenta elevado valor proteico, aminoácidos essenciais, vitaminas, sais minerais, além de pigmentos, ácidos graxos poli-insaturados, incluindo os ácidos graxos ômega-3 e outros compostos biologicamente ativos. O uso de microalgas como fonte de proteínas pode ser uma excelente alternativa quando se torna necessário aumentar a oferta dessa biomolécula para a produção mundial. Modificações nas condições de cultivo podem acarretar em um aumento do conteúdo proteico na biomassa da microalga estimulando o desenvolvimento de pesquisas que abordem esse tema. O presente trabalho teve como objetivo principal elaborar um produto alimentício do tipo biscoito enriquecido com biomassa de Spirulina máxima para fins de suplementação alimentar. A biomassa para a produção do biscoito foi obtida através de cultivo otimizado e objetiva-se realização de análise sensorial dos biscoitos suplementados com biomassa Spirulina máxima para diferentes formulações. O biscoito elaborado será avaliado sensorialmente e as avaliações químicas e bioquímicas serão também avaliadas periodicamente.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Anita Ferreira do Valle - Coordenador / Daniel Perrone Moreira - Integrante / Lauro Luís Martins Medeiros de Melo - Integrante.

Prêmios