BRUNO BATISTA RIBEIRO

graduation at Superior de Tecnologia em Cafeicultura from Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas (2009) and master's at Science and Technology of the Food from Universidade Federal de Lavras (2014). Has experience in Science and Technology of the Food, focusing on After Harvest Physiology, acting on the following subjects: cafeicultura; qualidade; pós-colheita., classificação, degustação, colheita, pós colheita, cafeicultura and cafés especiais.

Informações coletadas do Lattes em 26/05/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Agronomia (Fitotecnia)

2015 - 2018

Universidade Federal de Lavras
Título: Potencial da Qualidade de Cafés Naturais (Não definido)
Antônio Nazareno Guimarães Mendes. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Cafeicultura; Colheita, Pós Colheita; Cultivares; Sensorial SCAA.Grande área: Ciências Agrárias

Mestrado em Ciências dos Alimentos

2012 - 2014

Universidade Federal de Lavras
Título: Perfil Sensorial de Cafés de Cultivares em Relação às Faces de Exposição das Plantas e Processamento Pós-Colheita,Ano de Obtenção: 2014
Rosemary Gualberto F Alvarenga Pereira.Palavras-chave: Qualidade, cafés especiais..Grande área: Ciências AgráriasGrande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Química, Física, Fisico-Química e Bioquímica dos Alim. e das Mat-Primas Alimentares.

Especialização em Cafeicultura Sustentável

2009 - 2012

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais
Título: Efeito da indução em percentuais do Café Conilon em grão cafeeiros da espécie Arabica L. de bebida ?mole?
Orientador: Luciana Maria Vieira Lopes Mendonça

Graduação em Agronomia

2014 - 2018

Universidade Federal de Lavras
Título: Avaliação Sensorial de Cultivares de Café Arábica em Diferentes Processamentos na Mesorregião do Campo das Vertentes de Minas Gerais
Orientador: Antônio Nazareno Guimarães Mendes

Graduação em Superior de Tecnologia em Cafeicultura

2006 - 2009

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de MInas
Título: PARÂMETROS QUALITATIVOS DO CAFÉ PROVENIENTES DE DIFERENTES PROCESSAMENTOS
Orientador: Luciana Maria Vieira Lopes Mendonça

Formação complementar

2011 - 2014

Inglês. (Carga horária: 299h). , Wizard, WIZARD, Brasil.

2010 - 2014

Inglês 5 anos W5/B. (Carga horária: 299h). , Wizard, WIZARD, Brasil.

2012 - 2012

Q - Grader. (Carga horária: 40h). , Coffee Quality Institute, CQI, Brasil.

2012 - 2012

Estágio Supervisionado. (Carga horária: 160h). , Fazenda Juliana, FJ, Brasil.

2011 - 2011

Gestão da Propriedade Cafeeira. (Carga horária: 2h). , 7 Simpósio de Pesquisas dos Cafés do Brasil, SIMPÓSIO, Brasil.

2011 - 2011

Manejo Ecológico Pós Colheita. (Carga horária: 2h). , 7 Simpósio de Pesquisas dos Cafés do Brasil, SIMPÓSIO, Brasil.

2011 - 2011

Estágio Supervionado. (Carga horária: 80h). , Fazenda Juliana, FJ, Brasil.

2010 - 2010

Curso Básico de Barista. (Carga horária: 24h). , nstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas - Campus, IFET- MACHADO, Brasil.

2009 - 2009

Curso Avaçado de Degustação de Café - SCAA. (Carga horária: 40h). , Sindicato da Industria do Café do Estado de São Paulo, SINDICAFÉ-SP, Brasil.

2009 - 2009

Estágio de 118 horas: Classificação e Degustação de Café. (Carga horária: 118h). , Cooperativa Regional dos Cafeicultores de São Sebastião do Paraíso, COOPARAISO, Brasil.

2009 - 2009

Assistência Técnica Rural 2009. (Carga horária: 184h). , Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais, EMATER/MG, Brasil.

2009 - 2009

Estágio: Colheita, Tratos Pós-Colheita e Qualidade do Café. (Carga horária: 34h). , Fazenda São Domingos, FAZ. SD, Brasil.

2009 - 2009

Estágio (Lab de Bromatologia) - Análises e Preparo de Cultura. (Carga horária: 88h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia - Campus Muzambinho, IF- CAMPUS MUZAM, Brasil.

2008 - 2009

Inglês. (Carga horária: 70h). , Wizard, WIZARD, Brasil.

2008 - 2008

Estágio realizado no Escritório Local de Muzambinho (03/01 a 01/02 de 2008). (Carga horária: 184h). , Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais, EMATER/MG, Brasil.

2005 - 2006

Informatica. (Carga horária: 72h). , Microlins, MICROLINS, Brasil.

2005 - 2005

Marketing Pessoal. (Carga horária: 4h). , Microlins, MICROLINS, Brasil.

2004 - 2004

Curso de Desenvolvimento Intelectual. (Carga horária: 16h). , Lyceu Muzambinho, LYCEU, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Lê Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Fisiologia Pós-Colheita.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Fitotecnia/Especialidade: Fisiologia de Plantas Cultivadas.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia das Bebidas.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia / Subárea: Fitotecnia/Especialidade: Produção e Beneficiamento de Sementes.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Agronomia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Organização de eventos

RIBEIRO, B. B. . 43° Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras. 2017. (Congresso).

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Programa de Qualidade de Cafés I - Fazenda Capoeira. 2015. (Outro).

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Pós-Colheita do Café: Cuidados Necessários. 2015. (Outro).

SILVA, V. A. ; RIBEIRO, B. B. . Programa de Qualidade de Cafés II - Fazenda São Carlos. 2015. (Outro).

SILVA, V. A. ; RIBEIRO, B. B. . Programa de Qualidade de Cafés II - Fazenda São José. 2015. (Outro).

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Programa de Qualidade de Cafés II - Produtores de Areado/MG. 2015. (Outro).

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Programa de Qualidade de Cafés IV Fazendas de Santo Antônio do Amparo. 2015. (Outro).

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Programa de Qualidade de Cafés III Fazendas do Sul de Minas. 2015. (Outro).

RIBEIRO, B. B. . Programa de Qualidade de Cafés II - Fazenda Paradiso. 2015. (Outro).

RIBEIRO, B. B. . Programa de Qualidade de Cafés I - Fazenda Mumbuca. 2015. (Outro).

RIBEIRO, B. B. . Programa de Qualidade de Cafés I - Fazenda Faria. 2015. (Outro).

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Programa de Qualidade de Cafés I - Fazenda Bom Jardim 2. 2015. (Outro).

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Programa de Qualidade de Cafés I - Fazenda Arco Iris. 2015. (Outro).

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Treinamento Avançado em Pós-Colheita para Obtenção de Cafés Especiais. 2014. (Outro).

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Degustação de Cafés Obtidos pelo Mapeamento do Cerrado Mineiro. 2014. (Concurso).

SILVA, V. A. ; RIBEIRO, B. B. . Mapeamento da Qualidade do Café: Fazenda Nossa Senhora da Aparecida (Etapa I). 2014. (Outro).

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Mapeamento da Qualidade do Café: Fazenda Nossa Senhora da Aparecida (Etapa II)). 2014. (Outro).

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Mapeamento da Qualidade do Café: Fazenda Nossa Senhora da Aparecida (Etapa III). 2014. (Outro).

SILVA, V. A. ; RIBEIRO, B. B. . Mapeamento da Qualidade do Café: Fazenda São Luiz (Etapa I). 2014. (Outro).

SILVA, V. A. ; RIBEIRO, B. B. . Mapeamento da Qualidade do Café: Fazenda São Luiz (Etapa II)). 2014. (Outro).

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Mapeamento da Qualidade do Café: Fazenda Fazenda São Luiz (Etapa III). 2014. (Outro).

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Mapeamento da Qualidade do Café: Fazenda Pantano (Etapa I). 2014. (Outro).

SILVA, V. A. ; RIBEIRO, B. B. . Mapeamento da Qualidade do Café: Fazenda Pantano (Etapa II)). 2014. (Outro).

RIBEIRO, B. B. . Mapeamento da Qualidade do Café: Fazenda Pantano (Etapa III). 2014. (Outro).

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Obtenção e Identificação de Cafés de Qualidade. 2014. (Outro).

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Pós Colheita e Obtenção de Cafés Especiais. 2014. (Outro).

SILVA, V. A. ; RIBEIRO, B. B. . Visita técnica de alunos do curso de Agronomia - IF Bambuí. 2014. (Outro).

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Técnicas de Degustação de Cafés. 2014. (Outro).

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Prêmio Região do Cerrado Mineiro. 2014. (Concurso).

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Classificação de Cafés Conilon por Peneira (Treinamento). 2014. (Outro).

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Classificação de Cafés Conilon. 2014. (Outro).

RIBEIRO, B. B. . Provas dos Cafés do II Prêmio Região do Cerrado Mineiro. 2014. (Concurso).

RIBEIRO, B. B. . Treinamento Avançado em Pós-Colheita para Obtenção de Cafés Especiais. 2014. (Outro).

SILVA, V. A. ; RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . Obtenção de Cafés de Qualidade: Cuidados na Colheita e Pós-Colheita. 2013. (Outro).

SILVA, V. A. ; RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . Treinamento de classificação Física de Café. 2013. (Outro).

SILVA, V. A. ; RIBEIRO, B. B. ; RGFA Pereira . Obtenção de Cafés de Qualidade: Cuidados na Colheita e Pós-Colheita. 2013. (Outro).

SILVA, V. A. ; RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . Treinamento de classificação Física de Café. 2013. (Outro).

SILVA, V. A. ; RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . Obtenção de Cafés de Qualidade: Cuidados na Colheita e Pós-Colheita. 2013. (Outro).

SILVA, V. A. ; RIBEIRO, B. B. ; RGFA Pereira . Obtenção de Cafés de Qualidade: Cuidados na Colheita e Pós-Colheita. 2013. (Outro).

RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Capacitação de Degustadores de Cafés Licenciados Q-Graders. 2013. (Outro).

RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . III Módulo de Capacitação Nucoffee - Noções Básicas de Degustação. 2013. (Outro).

RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . Obtenção de Cafés de Qualidade: Cuidados na Colheita e Pós-Colheita. 2013. (Outro).

RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Obtenção de Cafés de Qualidade: Cuidados na Colheita e Pós-Colheita. 2013. (Outro).

SILVA, V. A. ; PEREIRA, R. G. F.A ; RIBEIRO, B. B. . Treinamento de classificação Física de Café. 2013. (Outro).

SILVA, V. A. ; RIBEIRO, B. B. ; RGFA Pereira . Obtenção de Cafés de Qualidade: Cuidados na Colheita e Pós-Colheita. 2013. (Outro).

RGFA Pereira ; SILVA, V. A. ; RIBEIRO, B. B. . Classificação e Degustação de Cafés. 2012. (Outro).

NECAF ; RIBEIRO, B. B. . XIV Encontro Sul Mineiro de Cafeicultores. 2012. (Exposição).

NECAF ; RIBEIRO, B. B. . VIII Ciclo de Palestras em Cafeicultura. 2011. (Outro).

RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . Curso de Classificação de Café. 2011. (Outro).

NECAF ; RIBEIRO, B. B. . Visita Técnica na Cooperativa Agrícola Alto Rio Grande. 2011. (Outro).

RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . Curso de Classificação de Café-2. 2011. (Outro).

RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . Curso de Classificação de Café-3. 2011. (Outro).

RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . Noções de Torração de Café. 2011. (Outro).

RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . Noções de Torração de Café 2. 2011. (Outro).

RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . Noções de Torração de Café 3. 2011. (Outro).

RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . Curso de Noções de Degustação de café. 2011. (Outro).

RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . Curso de Noções de Degustação de café 2. 2011. (Outro).

RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . Noções de Degustação de café 3. 2011. (Outro).

ALVARENGA, R. G. ; RIBEIRO, B. B. . Curso de Noções para o preparo de café espresso. 2011. (Outro).

RIBEIRO, B. B. . 5 Primavera dos Museus - Mulheres, Museu e Memória. Café, Pão e Leite. 2011. (Outro).

RIBEIRO, B. B. ; 2/2006, T. E. C. P. S. . Dia de Campo. 2008. (Exposição).

Participação em eventos

Coffee QUality Institute.Q ARABICA GRADER. 2016. (Outra).

As boas idéias estão brotando o café (11 de Junho de 2015).A Importância da Pós-Colheita. 2015. (Seminário).

Atualização Metodológica de Instrutores de Formação Profissional Rural e Promoção Social.Atualização Metodológica de Instrutores de Formação Profissional Rural e Promoção Social. 2015. (Encontro).

Classificação Física de Cafés por Tipo 26/11/2015.Classificação Física de Cafés por Tipo. 2015. (Outra).

Debate: Produção de Cafés Especiais 17/06/2015.Debate: Produção de Cafés Especiais. 2015. (Outra).

Identificação de Cafés de Qualidade.Identificação de Cafés de Qualidade. 2015. (Outra).

II Simpósio de Atualização nas Culturas de Milho e Soja.II Simpósio de Atualização nas Culturas de Milho e Soja. 2015. (Simpósio).

Práticas de Pós-Colheita visando a Obtenção de Cafés Especiais.Práticas de Pós-Colheita visando a Obtenção de Cafés Especiais. 2015. (Outra).

Programa de Qualidade de Cafés I (09/05).Programa de Qualidade de Cafés I. 2015. (Seminário).

Programa de Qualidade de Cafés I - Fazenda Capoeria.Programa de Qualidade de Cafés I. 2015. (Outra).

Programa de Qualidade de Cafés I - Fazenda Curral de Minas/MG 15/05/2015.Programa de Qualidade de Cafés I. 2015. (Outra).

Programa de Qualidade de Cafés II - Fazenda de Serrania/MG 08/07 a 10/07.Programa de Qualidade de Cafés IV. 2015. (Outra).

Programa de Qualidade de Cafés II - Fazenda São Carlos.Programa de Qualidade de Cafés II. 2015. (Encontro).

Programa de Qualidade de Cafés II - Produtores de Areado/MG.Programa de Qualidade de Cafés II. 2015. (Encontro).

Programa de Qualidade de Cafés II - Produtores de Santo Antônio do Amparo/MG.Programa de Qualidade de Cafés II. 2015. (Encontro).

Programa de Qualidade de Cafés II - Produtores de Santo Antônio do Amparo/MG 29/05/2015.Programa de Qualidade de Cafés II. 2015. (Encontro).

Programa de Qualidade de Cafés IV - Fazendas Santo Antônio do Amparo/MG 27/06 a 03/07.Programa de Qualidade de Cafés IV. 2015. (Outra).

Rehagro - Recursos Humanos no Agronegócio.Pós-Colheita. 2015. (Outra).

Treinamento para Agentes de Formação Profissional Rural e da Promoção Social - Programa Apoena.Treinamento para Agentes de Formação Profissional Rural e da Promoção Social - Programa Apoena. 2015. (Encontro).

Classificação de Cafés Conilon por Peneiras (Treinamento).Classificação de Cafés Conilon por Peneiras (Treinamento). 2014. (Outra).

Degustação de Cafés Obtidos Pelo Mapeamento do Cerrado Mineiro.Degustação de Cafés Obtidos pelo Mapeamento do Cerrado Mineiro. 2014. (Outra).

Dia de campo: Tecnologias para a cafeicultura do Cerrado Mineiro.Dia de campo: Tecnologias para a cafeicultura do Cerrado. 2014. (Outra).

Prêmio Região do Cerrado Mineiro.Juiz Avaliador Prêmio Região do Cerrado Mineiro. 2014. (Outra).

Reunião no Senar/Administração Central - Brasília (14 a 16/04).Reunião no Senar/Administração Central - Brasília (14 a 16/04). 2014. (Outra).

Reunião Técnica sobre o Processo de Finamização do BNDES.Finamização do BNDES. 2014. (Encontro).

Food Hospitality World.Campeonato de Prova de Cafés para Provadores. 2013. (Outra).

Monitoramento da Broca do Café: Da Lavoura à Classificação Física.Monitoramento da Broca do Café: Da Lavoura à Classificação Física. 2013. (Encontro).

Nivelamento de Procedimentos e Atualização Técnica de Cafeicultura.Nivelamento de Procedimentos e Atualização Técnica de Cafeicultura. 2013. (Encontro).

Capacitação Metodológica para Instrutores da Formação Profissional Rural e Promoção Social.Senar - Capacitação Metodológica para Instrutores da Formação Profissional Rural e Promoção Social. 2012. (Outra).

Classificação física de Cafés.Classificação Física de Cafés. 2012. (Outra).

Estágio Supervisionado (FAZENDA JULIANA) 160 horas.Estágio. 2012. (Outra).

Lab Assistant Certificate.Lab Assistant at UFLA. 2012. (Outra).

Methods of Cupping (Specialty Coffee Association of America.Coffee Quality Institute - Methods of Cupping (Specialty Coffee Association of America. 2012. (Outra).

Núcleo de Estudos em Cafeicultura.Participação do Núcleo de Estudos em Cafeicultura - NECAF. 2012. (Outra).

Teste de Provas de Café.Habilidades Sensoriais Básicas. 2012. (Outra).

Treinamento de Baristas para FEMARK.FEMARK. 2012. (Outra).

Treinamento de provadores para testes sensoriais.Treinamento de provadores para testes sensoriais. 2012. (Outra).

Treinamento e Exame Q Grader.Treinamento e Exame Q Grader. 2012. (Outra).

Treinamento e Exame Q-Grader.Treinamento e Exame Q-Grader. 2012. (Outra).

7 Simpósio de Pesquisas Cafés do Brasil.Melhoria da qualidade do café Conilon (Coffea canephora Pierre.) com utilização de fungicida orgânico. 2011. (Seminário).

7 Simpósio de Pesquisas Cafés do Brasil.Melhoria da qualidade do café arábica (Coffea arabica L.) em função da imersão em produtos na pós-colheita. 2011. (Simpósio).

Cafeicultura- III Semana do Jovem Agricultor.Cafeicultura- III Semana do Jovem Agricultor. 2011. (Outra).

Cafés Especiais.Cafés Especias. 2011. (Encontro).

Concurso de Qualidade de Cafés Certificados Rainforest Alliance.Concurso de Qualidade de Cafés Certificados Rainforest Alliance. 2011. (Outra).

Estágio Supervisionado (FAZENDA JULIANA) 80 horas.Estágio. 2011. (Outra).

Fispal Café. 2011. (Outra).

I Encontro Regional de Profissionais e Estudantes da Industria de Alimentos. 2011. (Encontro).

Núcleo de Estudos em Cafeicultura - NECAF.1 ano de Participação em Núcleo de Estudo. 2011. (Outra).

O Tecnólogo em Cafeicultura.O Tecnólogo em Cafeicultura. 2011. (Outra).

Torração de Café.Torração do Café. 2011. (Encontro).

VII SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL.VII SIMPÓSIO DE PESQUISA DOS CAFÉS DO BRASIL. 2011. (Simpósio).

VIll Ciclo de Palestras em Cafeicultura.Participante. 2011. (Outra).

2 Simpósio de Certificação de Cafés Sustentáveis.Colaborador na divulgação. 2010. (Simpósio).

36 Congresso Brasileiro de Pesquisas Cafeeiras. Variações químicas e sensoriais no café cereja descascado e tratado com fungicidas - Pag 87. 2010. (Congresso).

Concurso de Qualidade de Cafés Certificados Rainforest Alliance.Colaborador. 2010. (Outra).

Espaço Café Brasil. 2010. (Outra).

Expocafé.Monitor. 2010. (Outra).

VII Concurso Estadual de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais.Participação. 2010. (Outra).

Vll Ciclo de Palestras em Cafeicultura.Organização. 2010. (Outra).

Curso Avançado de Avaliação de Café - Metodologia SCAA.Curso. 2009. (Outra).

VI Concurso Estadual de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais.Participação. 2009. (Outra).

Palestras Diversas (IF - Campus Muzambinho) 10/03/2008 e de 19/05 a 21/05 de 2008..Palestras Diversas. 2008. (Seminário).

Participação em bancas

Aluno: Mauro Magalhães Leite Faria

GUIMARAES, R. J.; SILVA, V. A.;RIBEIRO, B. B.; OLIVEIRA, D. A. M.. QUALIDADE SENSORIAL DE CULTIVARES DE CAFÉS COLHIDOS E PROCESSADOS NA UFLA. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Pedro Laurence Silva Carvalho

SILVA, V. A.;RIBEIRO, B. B.; SILVA, S. A.. ATIVIDADES PRÁTICAS PARA OBTENÇÃO DE CAFÉS DE QUALIDADE. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Thaís Borges Arantes

RGFA Pereira;RIBEIRO, B. B.; VOLPATO, C. E. S.. EFEITO DA INCLUSÃO DE GRÃOS QUAKERS NA QUALIDADE DO CAFÉ NATURAL E CEREJA DESMUCILADO. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Engenharia Agrícola) - Universidade Federal de Lavras.

Aluno: Thales Barcelos Resende

GUIMARAES, R. J.; SILVA, V. A.;RIBEIRO, B. B.. Qualidade Sensorial de Cafés em Diferentes Níveis de Adubação com N, P e K. 2014. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Lavras.

RIBEIRO, B. B.. Comitê Técnico Nacional da Cafeicultura. 2013. Serviço Nacional de Aprendizagem Rural.

RIBEIRO, B. B.; SILVA, V. A.. Prêmio Região do Cerrado Mineiro (Juiz Avaliador). 2014. Federação dos Cafeicultores do Cerrado.

RIBEIRO, B. B.. Reunião Técnica sobre o processo de finalização do BNDS. 2014. Senar Central.

Comissão julgadora das bancas

Virgílio Anastácio da Silva

PEREIRA, R. G. F. A.;SILVA, V. A.; GUIMARAES, R. J.; MENDES, A. N. G.. Perfil Sensorial e Físico-Químico de Cafés de Diferentes Cultivares em Relação às Faces de Exposição das Plantas e Processamentos Pós-Colheita. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Carlos Alberto Machado Carvalho

CARVALHO, C. A. M.. Avaliação de Blends de café canéphora e arábica quanto aos aspectos físico-químicos e atributos sensoriais.. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Lato sensu em Cafeicultura Sustentável) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

José Marcos Angélico de Mendonça

MENDONCA, L. M. V. L.MENDONÇA, J. M. A. de; CARVALHO, C. A. M.. Avaliações químicas e sensoriais em diferentes blends de Coffea canephora Pierre e Coffea arabica L.. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Cafeicultura Sustentável) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Leandro Carlos Paiva

RIBEIRO, B. B.; GUIMARÃES, R. J.; SILVA, V. A.;PINHEIRO, A. C. M.PAIVA, L. C.. AVALIAÇÃO SENSORIAL DE CULTIVARES DE CAFÉ ARÁBICA EM DIFERENTES PROCESSAMENTOS NA MESORREGIÃO DO CAMPO DAS VERTENTES DE MINAS GERAIS. 2018. Tese (Doutorado em Agronomia (Fitotecnia)) - Universidade Federal de Lavras.

Luis Felipe Lima e Silva

PAIVA, P. D. O.;SILVA, L. F. L.; CARVALHO, M. L. M.; CARVALHO, S. P.; PECHE, P. M.; SOARES, J. D. R.; SILVA, K. B.; SILVA, D. P. C.; SANTOS, H. O.; CURI, P. N.. Banca para aplicação da prova do exame de qualificação para discentes do doutorado do Programa de Pós-Graduação Agronomia/Fitotecnia. 2018. Exame de qualificação (Doutorando em Agronomia (Fitotecnia)) - Universidade Federal de Lavras.

Sabrina Alves da Silva

SILVA, V. A.;SILVA, S. A.; SOUZA, A. C.. Características sensoriais de cafés com ou sem o processo de revolvimento no terreiro durante a secagem. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Lavras.

Diogo Pedrosa Corrêa da Silva

SILVA, Diogo Pedrosa Corrêa da. Banca para aplicação de prova do exame de qualificação. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Mestrado e Doutorado em Agronomia/Fitotecnia-UFLA - Universidade Federal) - Universidade Federal de Lavras.

Luciana Maria Vieira Lopes Mendonça

MENDONÇA, L. M.V.L.MENDONÇA, Jose Marcos Angélico de; CARVALHO, C. A. M.. AVALIAÇÃO DE BLENDS DE CAFÉ CANEPHORA E ARÁBICA QUANTO AOS ASPECTOS FÍSICO-QUÍMICOS E ATRIBUTOS SENSORIAIS. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós graduação latu sensu Cafeicultura Sustentável) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Luciana Maria Vieira Lopes Mendonça

MACIEL, Anna Lygia Rezende;MENDONÇA, L. M.V.L.; PAULA, F. V. de. PARÂMETROS QUALITATIVOS DO CAFÉ CEREJA PROVENIENTE DE DIFERENTES TIPOS DE PROCESSAMENTO. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM CAFEICULTURA) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais.

Antônio Nazareno Guimarães Mendes

MENDES, A. N. G.; SILVA, V.A.;GUIMARÃES, R. J.; PINHEIRO, Ana Carla Marques; PAIVA, Leandro Carlos. Avaliação Sensorial de Cultivares de Cafe Arabica em Diferentes Processamentos na Mesorregião do Campo das Vertentes de Minas Gerais.. 2018. Tese (Doutorado em Agronomia (Fitotecnia)) - Universidade Federal de Lavras.

Antônio Nazareno Guimarães Mendes

PEREIRA, R. G. F. A.MENDES, A. N. G.GUIMARÃES, R. J.; SILVA, V.A.. Perfil sensorial de cafés de diferentes cultivares em relação às faces de exposição das plantas e processamentos pós-colheita. 2012. Exame de qualificação (Mestrando em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Anna Lygia de Rezende Maciel

MACIEL, A. L. R.. Parâmetros qualitativos do café cereja descascado, natural e desmucilado.. 2009. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Curso Superior de Tecnologia em Cafeicultura) - Instituto Federal do Sul de Minas - Campus Muzambinho.

Evaristo Mauro de Castro

PEREIRA, R.G.F.A.; MENDES, A. N. G.;GUIMARÃES, R. J.CASTRO, E. M.. Perfil Sensorial de cafés de cultivares em relação às faces de exposição das plantas e processamentos pós-colheita. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Gladyston Rodrigues Carvalho

MENDES, Antônio Nazareno GCARVALHO, G. R.; GERRA NETO, Evaristo Gomes; Pereira, RGFA. Perfil sensorial de cafés de cultivares e, relação às faces de exposição das plantas e processamentos pós-colheita. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Ana Cristina de Souza

SILVA, V. A.; SILVA, S. A.;SOUZA, A. C.. CARACTERISTICAS SENSORIAIS DE CAFÉS COM OU SEM O PROCESSO DE REVOLVIMENTO NO TERREIRO DURANTE A SECAGEM. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Agronomia) - Universidade Federal de Lavras.

Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira

PEREIRA, R. G. F. A.MENDES, A. N. G.; CARVALHO, G. R.; CASTRO, E. M.. Perfil sensorial de cafés de diferentes cultivares em relação às faces de exposição das plantas e processamentos pós-colheita. 2014. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira

PEREIRA, R. G. F. A.; SILVA, V. A.;GUIMARÃES, R. J.MENDES, A. N. G.. Perfil sensorial e físico-químico de cafés de diferentes cultivares em relação às faces da exposição das plantas e processamento pós-colheita. 2013. Exame de qualificação (Mestrando em Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Rubens José Guimarães

GUIMARÃES, R. J.; RIBEIRO, B. B.. Perfil sensorial e físico químico de cafés de diferentes cultivares em relação às faces de exposição das plantas e processamentos pós colheita. 2013. Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras.

Rubens José Guimarães

MENDES, A. N. G.GUIMARÃES, R.J.PAIVA, L. C.; PINHEIRO, A. C. M.; Silva, V. A.. Características sensoriais de cultivares de café arábica mesorregião do Campo das Vertentes.. 2018. Tese (Doutorado em Agronomia (Fitotecnia)) - Universidade Federal de Lavras.

Orientou

André Luiz Cornélio

Fermentação Controlada em Cafés de Diferentes Processamentos Pós-Colheita; Início: 2015; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Cafeicultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; (Orientador);

Alexandre Magno M

B Ribeiro; Parâmetros Sensoriais de Cultivares de Café (Coffea arabica L; ) Submetidos a Processamentos Via Úmida; Início: 2015; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Cafeicultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; (Orientador);

Clóvis de Piza

Interação Genótipo e Processamento nos Atributos Sensoriais de Cafés Especiais após o Armazenamento; Início: 2015; Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Cafeicultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; (Orientador);

BRUNO BATISTA RIBEIRO

Expressão Sensorial de Genótipos Processados por Via Úmida e Via Seca; 2017; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Cafeicultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Bruno Batista Ribeiro;

BRUNO BATISTA RIBEIRO

Atributos Sensoriais de Cultivares de Café (Coffee arábica L; ) de coloração vermelha x amarelas processamento via úmida; ; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Pós-Graduação em Cafeicultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais; Orientador: Bruno Batista Ribeiro;

Foi orientado por

BRUNO BATISTA RIBEIRO

Luciana Maria Vieira Lopes Mendonça

PARÂMETROS QUALITATIVOS DO CAFÉ PROVENIENTES DE DIFERENTES PROCESSAMENTO; 2009; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM CAFEICULTURA) - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO SUL DE MINAS GERAIS; Orientador: Luciana Maria Vieira Lopes Mendonça;

Antônio Nazareno Guimarães Mendes

Perfil sensorial de cafés de diferentes cultivares em relação às faces de exposição das plantas e processamentos pós-colheita; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, Consórcio Pesquisa Café; Coorientador: Antônio Nazareno Guimarães Mendes;

Antônio Nazareno Guimarães Mendes

Avaliação Sensorial de Cultivares de Cafe Arabica em Diferentes Processamentos na Mesorregião do Campo das Vertentes de Minas Gerais; ; 2018; Tese (Doutorado em Agronomia (Fitotecnia)) - Universidade Federal de Lavras, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior; Orientador: Antônio Nazareno Guimarães Mendes;

Alex Mendonça de Carvalho

Mapeamento da qualidade de bebida de cafés no estado de Minas Gerais; ; 2019; Tese (Doutorado em Agronomia (Fitotecnia)) - Universidade Federal de Lavras, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Coorientador: Alex Mendonça de Carvalho;

Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira

Avaliação da qualidade do café produzido sob diferentes condições de cultivo e tipos de processamento pós-colheita; ; 2014; Dissertação (Mestrado em Ciências dos Alimentos) - Universidade Federal de Lavras, ; Orientador: Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira;

Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira

Expressos de Minas: agregação de valor e sustentabilidade; 2009; Orientação de outra natureza; (Quimica) - Universidade Federal de Lavras, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de Minas Gerais; Orientador: Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira;

Produções bibliográficas

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RIBEIRO, B. B. . Cafés de Qualidade: Um Planeta de Muitos Sabores. 2017. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
RIBEIRO, B. B. . Pós-Colheita e Qualidade de Cafés. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RIBEIRO, B. B. . Palestra para alunos da empresa Rehagro. 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RIBEIRO, B. B. . Palestra para Pós-Graduação em Cafeicultura Sustentável (Parte 1). 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RIBEIRO, B. B. . Palestra para Pós-Graduação em Cafeicultura Sustentável (Parte 2). 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RIBEIRO, B. B. . Palestra para Pós-Graduação em Cafeicultura Sustentável (Parte 3). 2014. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
RIBEIRO, B. B. ; MENDONCA, L. M. V. L. ; ASSIS G.A ; MENDONCA, J. M. A. ; MALTA, M. R. ; ROSA, B. T. ; LIBANIO, R. A. . Perfil Sensorial de diferentes formulações de blends de Coffea canephora Pierre e Coffea arabica L.. 2013. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SILVA, V. A. ; SOUZA A. J de Jesus. ; RIBEIRO, B. B. ; GUIMARAES, R. J. ; MALTA, M. R. ; RGFA Pereira ; AMATO G.A.S . Melhoria da qualidade do café Conilon (Coffea canephora Pierre.) com utilização de fungicida orgânico. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SOUZA A. J de Jesus. ; SILVA, V. A. ; RIBEIRO, B. B. ; LIMA R.R de ; GUIMARAES, R. J. ; MALTA, M. R. . Melhoria da qualidade do café arábica (Coffea arabica L.) em função da imersão em produtos na pós-colheita. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SOUZA L. H de ; MANTOVANI J R ; SOUZA A. J de Jesus. ; RIBEIRO, B. B. ; MIRANDA J M . Formação de Mudas de Café Utilizando Composto de lixo Orgânico. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

SILVA, V. A. ; RIBEIRO, B. B. . Programa de Qualidade de Cafés. 2016.

SILVA, V. A. ; RIBEIRO, B. B. . Programa de Qualidade de Cafés - Cerrado Mineiro. 2016.

RIBEIRO, B. B. . Programa de Qualidade de Cafés I - Fazenda São Miguel. 2015.

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Programa de Qualidade de Cafés I - Fazenda Capoeira. 2015.

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Programa de Qualidade de Cafés I - Fazenda Mumbuca. 2015.

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Programa de Qualidade de Cafés I - Fazenda Pinhal (08/05/2015). 2015.

RIBEIRO, B. B. . Programa de Qualidade de Cafés I - Fazenda Santa Monica. 2015.

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Programa de Qualidade de Cafés I - Fazenda Arco Iris (09/05/2015). 2015.

RIBEIRO, B. B. . PROGRAMA DE QUALIDADE DE CAFÉS - SUL DE MINAS. 2015.

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Programa de Qualidade de Cafés II - Fazenda Paradiso 22/05/2015. 2015.

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Programa de Qualidade de Cafés II - Fazenda Mumbuca 23/05/2015. 2015.

RIBEIRO, B. B. . Programa de Qualidade de Cafés IV - Fazendas de Serrania/MG. 2015.

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Programa de Qualidade de Cafés III - Produtores de Santo Antônio do Amparo/MG. 2015.

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Programa de Qualidade de Cafés III - Fazendas do Sul de Minas/MG. 2015.

SILVA, V. A. ; RIBEIRO, B. B. . Programa de Qualidade de Cafés II - Fazenda São José. 2015.

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Programa de Qualidade de Cafés II - Fazenda Paradiso. 2015.

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Programa de Qualidade de Cafés I - Fazenda Faria. 2015.

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Programa de Qualidade de Cafés I - Fazenda Curral de Minas. 2015.

SILVA, V. A. ; RIBEIRO, B. B. . Programa de Qualidade de Cafés I - Fazenda Café Citro. 2015.

RIBEIRO, B. B. . Programa de Qualidade de Cafés I - Fazenda Bom Jardim 2. 2015.

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Programa de Qualidade de Cafés I - Fazenda Cruzeiro (09/05/2015). 2015.

RIBEIRO, B. B. . Elaboração de planilha de itens permanentes (Curso Técnico em Cafeicultura - Senar /AC). 2014.

RIBEIRO, B. B. . Prestador de Serviços para o Senar-MG como Instrutor (280 horas). 2014.

RIBEIRO, B. B. . Mapeamento da Qualidade do Café: Fazenda Nossa Senhora da Aparecida (Etapa I). 2014.

RIBEIRO, B. B. . Mapeamento da Qualidade do Café: Fazenda Nossa Senhora da Aparecida (Etapa II). 2014.

RIBEIRO, B. B. . Mapeamento da Qualidade do Café: Fazenda Nossa Senhora da Aparecida (Etapa III). 2014.

RIBEIRO, B. B. . Mapeamento da Qualidade do Café: Fazenda São Luiz (Etapa I). 2014.

RIBEIRO, B. B. . Mapeamento da Qualidade do Café: Fazenda São Luiz (Etapa II). 2014.

RIBEIRO, B. B. . Mapeamento da Qualidade do Café: Fazenda São Luiz (Etapa III). 2014.

RIBEIRO, B. B. . Mapeamento da Qualidade do Café: Fazenda Pantano (Etapa I). 2014.

RIBEIRO, B. B. . Mapeamento da Qualidade do Café: Fazenda Pantano (Etapa II). 2014.

RIBEIRO, B. B. . Mapeamento da Qualidade do Café: Fazenda Pantano (Etapa III). 2014.

RIBEIRO, B. B. . Elaboração da Planilha de Itens Permanentes para o Curso Técnico de Ceficultura. 2014.

RIBEIRO, B. B. . Elaboração da Matriz Ocupacional da Cadeia Produtiva da Cafeicultura. 2013.

SHWAN, R. ; EVANGELISTA, S. ; RIBEIRO, B. B. . Pesquisadores produzem café com sabores exóticos em Lavras, MG. 2014. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . UFLA desenvolve projeto que capacita estudantes para atuar no mercado de cafés de alta qualidade. 2016; Tema: Cafés Especiais. (Site).

RIBEIRO, B. B. . Pós Colheita. 2015. .

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Programa de Qualidade de Cafés I - Fazenda Cruzeiro. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RIBEIRO, B. B. . Programa de Qualidade de Cafés I - Palestra. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, V. A. ; RIBEIRO, B. B. . Programa de Qualidade de Cafés I (09/05/2015). 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Programa de Qualidade de Cafés I (08/05/2015). 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Programa de Qualidade de Cafés I - Fazenda Santa Mônica (Coordenador). 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, V. A. ; RIBEIRO, B. B. . Classificação Física de Cafés por Tipo. 2015. .

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Programa de Qualidade de Cafés I - Fazenda Arco Iris (09/05/2015). 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, V. A. ; RIBEIRO, B. B. . Programa de Qualidade de Cafés I - Fazenda Mumbuca (08/05/2015). 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Programa de Qualidade de Cafés I - Fazenda Pinhal (08/05/2015) - Coordenador. 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Programa de Qualidade de Cafés I - Fazenda São Miguel (08/05/2015). 2015. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, V. A. ; RIBEIRO, B. B. . Classificação Física de Cafés por Tipo (26/11/2014) Palestrante. 2015. .

RIBEIRO, B. B. . Rehagro - Curso de Gestão na Cafeicultura 11 e 12/06 de 2015. 2015. .

RIBEIRO, B. B. . Classificação e Degustação de Cafés I - Fazenda Cachoeira/S.A do Amparo - MG 13 a 17/07 de 2015. 2015. .

RIBEIRO, B. B. . Classificação e Degustação de Cafés II - Fazenda Cachoeira 20 a 24/07 de 2015. 2015. .

RIBEIRO, B. B. . Curso Trabalhador da Cultura do Café / Classificação e Degustação Realizado no Período de 23/02 a 27/02. 2015. .

RIBEIRO, B. B. . Curso Trabalhador da Cultura do Café / Classificação e Degustação Realizado no Período de 26/01 a 30/01. 2015. .

RIBEIRO, B. B. . Curso Trabalhador da Cultura do Café / Classificação e Degustação Realizado no Período de 26/01 a 06/02. 2015. .

RIBEIRO, B. B. . Curso Trabalhador da Cultura do Café / Classificação e Degustação Realizado no Período de 02/02 a 06/02. 2015. .

RIBEIRO, B. B. . Curso Trabalhador da Cultura do Café / Classificação e Degustação Realizado no Período de 20/07 a 24/07. 2015. .

RIBEIRO, B. B. . Curso Trabalhador da Cultura do Café / Classificação e Degustação Realizado no Período de 06/07 a 10/07. 2015. .

RIBEIRO, B. B. . Curso Trabalhador da Cultura do Café / Classificação e Degustação Realizado no Período de 03/08 a 07/08. 2015. .

RIBEIRO, B. B. . Curso Trabalhador da Cultura do Café / Classificação e Degustação Realizado no Período de 03/08 a 14/08. 2015. .

RIBEIRO, B. B. . Curso Trabalhador da Cultura do Café / Classificação e Degustação Realizado no Período de 10 a 14/08. 2015. .

RIBEIRO, B. B. . Curso Trabalhador da Cultura do Café / Classificação e Degustação Realizado no Período de 08/09 a 12/09. 2015. .

RIBEIRO, B. B. . Curso Trabalhador da Cultura do Café / Classificação e Degustação Realizado no Período de 31/08 a 04/09. 2015. .

RIBEIRO, B. B. . Classificação de Cafés. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Classificação de Cafés. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SILVA, V. A. ; RIBEIRO, B. B. . Curso Básico de Torração. 2014. .

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Obtenção e Identificação de Cafés de Qualidade. 2014. .

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Pós Colheita e Obtenção de Cafés Especiais. 2014. .

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Visita Técnica de Alunos do Curso de Agronomia do IF - Campus Bambuí. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, V. A. ; RIBEIRO, B. B. . Técnicas de Degustação de Cafés. 2014. .

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Classificação de Cafés. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

RIBEIRO, B. B. . Classificação de Cafés Conilon. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

RIBEIRO, B. B. . Obtenção e Identificação de Cafés de Qualidade 13 a 16/10 de 2014. 2014. .

RIBEIRO, B. B. . Curso Trabalhador da Cultura do Café / Classificação e Degustação Realizado no Período de 04/08/2014 à 08/08/2014. 2014. .

RIBEIRO, B. B. . Curso Trabalhador da Cultura do Café / Classificação e Degustação Realizado no Período de 27/01 a 31/01. 2014. .

RIBEIRO, B. B. . Material Didático para o Senar Minas na área de Classificação de Café. 2014. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Elaboração de Material Didático Senar Minas).

RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Obtenção de Cafés de Qualidade: Cuidados na Colheita e Pós-Colheita. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RGFA Pereira ; SILVA, V. A. ; RIBEIRO, B. B. . Obtenção de Cafés de Qualidade: Cuidados na Colheita e Pós-Colheita. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, V. A. ; RIBEIRO, B. B. ; RGFA Pereira . Obtenção de Cafés de Qualidade: Cuidados na Colheita e Pós-Colheita. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, V. A. ; RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . Obtenção de Cafés de Qualidade: Cuidados na Colheita e Pós-Colheita. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, V. A. ; RIBEIRO, B. B. ; RGFA Pereira . Obtenção de Cafés de Qualidade: Cuidados na Colheita e Pós-Colheita. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RIBEIRO, B. B. ; RGFA Pereira ; SILVA, V. A. . Da Lavoura à Xícara - Obtenção de Cafés de Qualidade e Técnicas de Degustação. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. ; RGFA Pereira . Da Lavoura à Xícara- Obtenção de Cafés de Qualidade e Técnicas de Degustação. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. ; PEREIRA, R. G. F.A . Capacitação de Degustadores de Cafés Licenciados Q - Graders. 2013. .

RIBEIRO, B. B. . Curso Trabalhador da Cultura do Café / Classificação e Degustação Realizado no Período de 01/04 a 05/04/2013. 2013. .

RIBEIRO, B. B. . Curso Trabalhador da Cultura do Café / Classificação e Degustação Realizado no Período de 24/06 a 28/06/2013. 2013. .

RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Obtenção de Cafés de Qualidade: Cuidados na Colheita e Pós-Colheita. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Capacitação de Degustadores de Cafés Licenciados Q-Graders. 2013. .

SILVA, V. A. ; RIBEIRO, B. B. ; RGFA Pereira . Obtenção de Cafés de Qualidade: Cuidados na Colheita e Pós-Colheita. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, V. A. ; RIBEIRO, B. B. . Treinamento de classificação Física de Café. 2013. .

SILVA, V. A. ; RIBEIRO, B. B. ; RGFA Pereira . Obtenção de Cafés de Qualidade: Cuidados na Colheita e Pós-Colheita. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, V. A. ; RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . Obtenção de Cafés de Qualidade: Cuidados na Colheita e Pós-Colheita. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

SILVA, V. A. ; RIBEIRO, B. B. . Treinamento de classificação Física de Café. 2013. .

SILVA, V. A. ; RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . Classificação e Degustação de Cafés. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RIBEIRO, B. B. . Curso Trabalhador da Cultura do Café / Classificação e Degustação Senar - Município de Bambuí. 2012. .

RIBEIRO, B. B. . Curso Trabalhador da Cultura do Café / Classificação e Degustação Realizado no Período de 12/11 a 16/11/2012. 2012. .

RIBEIRO, B. B. . Curso Trabalhador da Cultura do Café / Classificação e Degustação Realizado no Período de 10/12 a 14/12/2012. 2012. .

RIBEIRO, B. B. . Curso Trabalhador da Cultura do Café / Classificação e Degustação Realizado no Período de 10/09/2012 à 14/09/2012. 2012. .

RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . Curso de Classificação Física de Cafés. 2012. .

SILVA, V. A. ; RIBEIRO, B. B. ; RGFA Pereira . Classificação e Degustação de Cafés. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RIBEIRO, B. B. ; RGFA Pereira . Classificação Física de Cafés. 2012. .

SILVA, V. A. ; RIBEIRO, B. B. ; RGFA Pereira . Classificação e Degustação de Cafés. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . Classificação Física de Cafés. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. ; SILVA, V. A. . Classificação e Degustação de Cafés. 2012. .

MACIEL, A. L. R. ; BOTREL, P. P. ; RIBEIRO, B. B. . Técnico em Cafeicultura Morfologia e Fisiologia do Cafeeiro. 2012. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Apostila).

RIBEIRO, B. B. . Noções para o preparo de cafés espressos. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . Curso de Classificação de Cafés (1). 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . Curso de Classificação de Cafés (2). 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . Curso de Classificação de Cafés (3). 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . Curso de Noções de Degustação de café (1). 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . Curso de Noções de Degustação de café (2). 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . Curso de Noções de Degustação de café (3). 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . Curso de Noções de Torração de Café (1). 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . Curso de Noções de Torração de Café (2). 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . Curso de Noções de Torração de Café (3). 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . Curso de Noções para o preparo de café espresso. 2011. .

RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . Noções de Torração do Café. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . Classificação do café. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

RGFA Pereira ; RIBEIRO, B. B. . Noções de Degustação de Café. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2010 - 2012

Cafés Espressos de Minas: Agregação de Valor e Sustentabilidade, Descrição: ?Cafés Espressos de Minas: agregação de valor e sustentabilidade? que é uma das ações políticas de Ciência, Tecnologia e Inovação do Governo de Minas Gerais, que pretende organizar e fortalecer as instituições geradoras de conhecimento, tecnologias, formação de recursos humanos e prestação de serviços de proteção, recuperação e utilização sustentável do agronegócio café do Estado de Minas Gerais,. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Bruno Batista Ribeiro - Integrante / Rosemary Gualberto Fonseca Alvarenga Pereira - Coordenador.

Histórico profissional

Endereço profissional

Universidade Federal de Lavras, Departamento de Ciência dos Alimentos. , Campus Universitário UFLA, Pólo de Tecnologia em Qualidade do Café., 37200-000 - Lavras, MG - Brasil, Telefone: (35) 38291578, Ramal: 1578

Experiência profissional

2012 - 2014

Universidade Federal de Lavras

Vínculo: Mestrado, Enquadramento Funcional: Estudante, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Mestrado em Ciências dos Alimentos Estudos com a produção de cafés especiais (Logística, redução de custos, potencial de cultivares, processamento pós-colheita, faces de exposição da planta).

2014 - Atual

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia - Campus Muzambinho

Vínculo: Prof. Pós-Grad em Cafeicultura, Enquadramento Funcional: Prof. Colh. Pós-Colheita e Qualidade do Café, Carga horária: 8

Outras informações:
Professor convidado na disciplina de Colheita, Pós-Colheita e Qualidade do Café, para os alunos da Pós-Graduação em Cafeicultura. Atividades contabilizadas em 32 horas.

2014 - 2014

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia - Campus Muzambinho

Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Prof. Colh. Pós-Colheita e Qualidade do Café, Carga horária: 15

Outras informações:
Professor convidado na disciplina de Colheita, Pós-Colheita e Qualidade do Café, para os alunos do curso Técnico em Cafeicultura a distância. Atividades contabilizadas em 75 horas

2014 - 2014

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia - Campus Muzambinho

Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Prof. Morf. e Fisio. do Cafeeiro, Carga horária: 15

Outras informações:
Professor convidado na disciplina de Morfologia e Fisiologia do Cafeeiro, para os alunos do curso Técnico em Cafeicultura a distância. Atividades contabilizadas em 75 horas

2013 - 2013

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia - Campus Muzambinho

Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Prof. Morfologia e Fisiologia do Cafeeiro-75h, Carga horária: 15

Outras informações:
Professor Convidado no Curso Técnico em Cafeicultura à distância no IFSULDEMINAS- Campus Muzambinho desde Abril à Outubro de 2012 na disciplina de Morfologia e Fisiologia do Cafeeiro com 75 horas de atuação. Os Polos atendidos foram: Boa Esperança, Três Pontas, Ilicínea, Campo Belo e Campos Gerais. Assuntos: Introdução a Morfologia e Fisiologia do Cafeeiro; Classificação Botânica Ecofisiologia do Cafeeiro; Parte aérea do cafeeiro Ramos; Parte Aérea do Cafeeiro Folhas; Reprodução do Cafeeiro Florada; Frutos do Cafeeiro; Sistema Radicular do Cafeeiro; Fenologia do Cafeeiro; Fisiologia Metabolismo Vegetal; Fotossíntese: - Conceito e Histórico - Estruturas Fotossintéticas - RFA Etapas da Fotossíntese Etapa Fotoquímica; Etapas da Fotossíntese: Etapa Bioquímica; Fatores que Afetam a Fotossíntese; Respiração; Relações Hídricas; Translocação e Distribuição de Assimilados nas Plantas; Nutrição Mineral do Cafeeiro; Nutrição Mineral do Cafeeiro: Macronutrientes; Nutrição Mineral do Cafeeiro: Micronutrientes; Fitohormônios;

2013 - 2013

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia - Campus Muzambinho

Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Colh. Pós-Colheita e Qualidade do Café-75h, Carga horária: 15

Outras informações:
Professor convidado com carga horária ministrada de 75 horas. Com enfoque nos contextos: Colheita, Pós-Colheita e Qualidade do Café.

2012 - 2012

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia - Campus Muzambinho

Vínculo: Professor Convidado, Enquadramento Funcional: Prof. Morfologia e Fisiologia do Cafeeiro-75h, Carga horária: 15