Leila Adnan Nasser

Mestre em Ciências da Saúde pelo Departamento de Pediatria da Universidade Federal de São Paulo - UNIFESP. Especialista em Saúde Coletiva pela Associação Brasileira de Nutrição - Asbran. Graduação em nutrição pela Universidade Anhembi Morumbi (2003). Criou e coordenou Programa Alimentação Saudável e Programa Viver Bem Servidores na Supervisão Geral de Abastecimento da Cidade de São Paulo. Coordenou e supervisionou estágio em Saúde Coletiva e Saúde Pública na Supervisão Geral de Abastecimento da Prefeitura de São Paulo. Criou e coordenou a pós graduação Lato Sensu Educação Nutricional do Instituto Racine. Atualmente presta consultoria e assessoria em Educação Alimentar e Nutricional em escolas particulares de São Paulo e Municípios. Implantou o Programa de Educação Alimentar e Nutricional na Secretaria Municipal de Educação no Município de Queluz - SP. Autora do livro "Educação Nutricional na infância e na adolescência: planejamento, intervenção,avaliação e dinâmicas". Experiência na área de Saúde Pública, Educação Alimentar e Nutricional, Segurança alimentar e nutricional sustentável, Educação Sanitária. Gestora do Curso de Nutrição da Universidade Municipal de São Caetano - USCS.

Informações coletadas do Lattes em 27/10/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Pediatria e Ciências Aplicadas à Pediatria

2008 - 2010

Universidade Federal de São Paulo
Título: Eficácia de um Programa de Educação Alimentar e Nutricional para o Aumento do Consumo de Hortaliças e Frutas por Escolare,Ano de Obtenção: 2010
Dra Olga Maria Silverio Amancio.Palavras-chave: alimentação infância e adolescência; educação alimentar; Frutas, legumes e verduras; Nutrição.Grande área: Ciências da SaúdeSetores de atividade: Educação.

Especialização em Nutrição em saúde coletiva

2008 - 2008

Associação Brasileira de Nutrição
Título: Obtenção do título por tempo e experiência.

Graduação em nutrição

1998 - 2003

Universidade Anhembi Morumbi
Título: Avaliação microbiológica de peixes filetados de mercados e feiras livres da cidade de São Paulo
Orientador: Cristine Vilar

Formação complementar

2006 - 2006

Educação Nutricional como ferramentas de atuação. (Carga horária: 8h). , Instituto Racine, RCN, Brasil.

2005 - 2005

Nutrição esportiva. (Carga horária: 24h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Árabe

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva.

Organização de eventos

MARTINS, D. F. ; NASSER, L. A. . O Melhor Pastel de Feira. 2011. (Concurso).

MARTINS, D. F. ; NASSER, L. A. . O Melhor Pastel de Feira de São Paulo. 2010. (Concurso).

MARTINS, D. F. ; NASSER, L. A. . O Melhor Pastel de Feira de São Paulo. 2009. (Concurso).

NASSER, L. A. ; MARTINS, D. F. ; TAVARES, C. A. . Concurso Receitas Saudáveis. 2008. (Concurso).

NASSER, L. A. ; Fagioli D ; CALAZANS, F. ; Bailer C M ; TAVARES, C. A. ; BIANCA, R. . Dia Mundial da Alimentação. 2007. (Outro).

MARTINS, D. F. ; NASSER, L. A. ; Fagioli D . Aniversário de São Paulo. 2007. (Outro).

NASSER, L. A. . Dia Mundial da Amamentação. 2006. (Outro).

Participação em eventos

Dia do Nutricionista. Dia do Nutricionista. 2013. (Exposição).

Semana da Alimentação.Semana da Alimentação. 2013. (Simpósio).

Programa Viver Bem.Programa Viver Bem SP. 2011. (Oficina).

V Semana de Alimentação Saudável em Cuiabá.Programa Alimentação Saudável - SP. 2010. (Seminário).

3 Simpósio Racine de Nutrição.Avanços em Educação Nutricional. 2007. (Simpósio).

4ª Congresso Pulista de Nutrição. 2007. (Congresso).

III Fórum Nacional de Merenda Escolar. 2007. (Outra).

Congresso Brasileiro de Nutrição. Experiência na Aplicação de um Programa de Educação alimentar em alunos com deficiência auditiva de uma escola municipal da cidade de São Paulo parceira do Programa Alimentação Saudável. 2006. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Nutrição. Estado Nutricional de crianças e adolescentes de escolas públicas do município de São paulo parceiras do programa alimentação saudável. 2006. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Nutrição. Resultados preliminares do programa alimentação saudável - ambiente escola no municipio de São Paulo. 2006. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Nutrição. Hábitos alimentares de alunos matriculados em escolas parceiras do programa alimentação saudável. 2006. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Ivaíla Vidotti Natalino

NASSER, L. A.; MACEDO, R. L. L.; SANTOS, I. G.. Educação Nutricional em Escolas: Orientação para Educadores. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Projetos em Educação Nutricional) - Instituto Racine.

Aluno: Neusa de Fátima Moura

NASSER, L. A.; MACEDO, R. L. L.; SANTOS, I. G.. Projeto Educar e Nutrir. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Projetos em Educação Nutricional) - Instituto Racine.

Aluno: Indianara Coimbra Estevão

NASSER, L. A.; MACEDO, R. L. L.; SANTOS, I. G.. Projeto de Educação Nutricional. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Projetos em Educação Nutricional) - Instituto Racine.

Aluno: Andreia Satiko Kinchoku Nakamura

NASSER, L. A.; MACEDO, R. L. L.; SANTOS, I. G.. Horta Educativa: um caminho para a educação nutricional de escolares. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Projetos em Educação Nutricional) - Instituto Racine.

Aluno: Caroline Ângelo Monteiro

NASSER, L. A.; MACEDO, R. L. L.; SANTOS, I. G.. Projeto: Saúde, Bem Estar e Qualidade de Vida nos Dias de Hoje. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Projetos em Educação Nutricional) - Instituto Racine.

Aluno: Bruna Mungai Sartori

NASSER, L. A.; MACEDO, R. L. L.; SANTOS, I. G.. Alimentação Saudável. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Projetos em Educação Nutricional) - Instituto Racine.

Aluno: Apoena Fontana Martinez

MACEDO, R. L. L.;NASSER, L. A.; SANTOS, I. G.. Programa de Educação Nutricional Destinado a Paciententes com Insuficiência Renal Crônica, Submetidos à Hemodiálise. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Projetos em Educação Nutricional) - Instituto Racine.

Aluno: Bianca Assunção

MACEDO, R. L. L.;NASSER, L. A.; SANTOS, I. G.. Projeto Nutrindo o Futuro. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Projetos em Educação Nutricional) - Instituto Racine.

Aluno: Bruna Abreu J

MACEDO, R. L. L.;NASSER, L. A.; SANTOS, I. G.. Maklut e Carolina Xavier. Educação Nutricional na Primeira Infância: Introdução de Alimentos. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Projetos em Educação Nutricional) - Instituto Racine.

Aluno: Camila Vilas Boas da Costa

MACEDO, R. L. L.;NASSER, L. A.; SANTOS, I. G.. Educação Nutricional: Incentivo ao Aleitamento Materno exclusivo com abordagem multiprofissional. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Projetos em Educação Nutricional) - Instituto Racine.

Aluno: Fernanda Franco Agapílo Simões

MACEDO, R. L. L.;NASSER, L. A.; SANTOS, I. G.. Projeto Educação Nutricional: Avaliação do Material Elaborado no Instituto Girassol. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Projetos em Educação Nutricional) - Instituto Racine.

Aluno: Natasha Luri Takatsu Yashida

MACEDO, R. L. L.;NASSER, L. A.; SANTOS, I. G.. Propostas de Intervenção Nutricional na Stance Dual. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Projetos em Educação Nutricional) - Instituto Racine.

Aluno: Vivian Marinho de Oliveira

MACEDO, R. L. L.;NASSER, L. A.; SANTOS, I. G.. Educação Nutricional em Navala Porto - Moçambique. 2011. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão de Projetos em Educação Nutricional) - Instituto Racine.

Orientou

Santos C

G, Gomes D, Abreu G; L, Pefetto J, Moreira V; ; Avaliação antropométrica dos alunos matriculados no CEU Parelheiros; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Estagio Obrigatorio) - Prefeitura Municipal de São Paulo; Orientador: Leila Adnan Nasser;

Santos C

G,Gomes D,Perfetto J,Moreira V, Nasser L; A, Reis L; ; Programa Viver Bem com Servidores de Abastecimento; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Estágio Obrigatório) - Prefeitura da Cidade de São Paulo; Orientador: Leila Adnan Nasser;

Gaspar K, Nasser L

A; , Reis L; Programa Viver Bem na Subprefeitura de Perus; 2010; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Estagio Obrigatório) - Prefeitura Municipal de São Paulo; Orientador: Leila Adnan Nasser;

Produções bibliográficas

TAVARES, C. A. ; Fagioli D ; SILVA, E. L. ; CALAZANS, F. ; NASSER, L. A. ; Bailer C M ; MARTINS, D. F. ; FILLIPI, S. . Gastronomia na Alimentação Escolar. Nutrição em Pauta , v. 18, p. 38-42, 2008.
Fagioli D ; NASSER, L. A. ; CALAZANS, F. ; TAVARES, C. A. ; Bailer C M ; MARTINS, D. F. ; PEROZZEOLO, N. I. ; PAULA, P. S. ; UJESSATO, M. M. ; GALISA, M. S. . Caracterização do Estado Nutricional de Escolares Atendidos pelo Programa Alimentação Saudável da Prefeitura do Município de São Paulo. Nutrição em Pauta , v. 15, p. 24-27, 2007.
Fagioli D ; NASSER, L. A. . Educação Nutricional na Infância e na Adolescência: Planejamento,intervenção, avaliação e dinâmicas. 1ª. ed. São Paulo: RCN Editora, 2006. v. 1. 244p .
NASSER, L. A. . Recomendações dietéticas. In: Fagioli, D. (Org.). Educação Nutricional na infância e na adolescência: planejamento, intervenção, avaliação e dinâmica. 1ed.São Paulo: RCN, 2006, v. 1, p. 45-51.
Fagioli D ; NASSER, L. A. . Apresentação de dinâmicas ludopedagógicas. In: Fagioli, D. (Org.). Educação Nutricional na infância e na adolescência: planejamento, intervenção, avaliação e dinâmica. 1ed.São Paulo: RCN, 2006, v. 1, p. 137-241.
NASSER, L. A. . Importância da nutrição, da infância a adolescência. In: Daniela Fagioli. (Org.). Educação Nutricional na infância e na adolescência : planejamento, intervenção, avaliãção e dinâmicas. 1ed.São Paulo: RCN, 2006, v. 1, p. 30-41.
NASSER, L. A. . Nutricionistas montam barraca em feiras em SP para orientar consumidores. G1.globo.com/noticias, site, 26 maio 2009.
NASSER, L. A. . Áreas de atuação do nutricionista e a atuação do CRN frente aos profissionais de nutrição. 2019. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).
NASSER, L. A. . Código ética do nutricionista. 2019. (Apresentação de Trabalho/Outra).
NASSER, L. A. . Ética e conduta profissional um desafio no século XXI. 2018. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
NASSER, L. A. . Intervenções Educativas na Formação de Hábitos Alimentares. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
NASSER, L. A. . Ferramenta para o desenvolvimento de educação alimentar e nutricional. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).
NASSER, L. A. . Alimentação Saudável. 2010. (Apresentação de Trabalho/Outra).
Fagioli D ; NASSER, L. A. ; CALAZANS, F. ; TAVARES, C. A. ; Bailer C M ; SILVA, E. L. . Comparação do consumo alimentar de pré-escolares: pais e educadores em Centros de Educação Infantil da rede Pública Municipal de São Paulo. 2008. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
NASSER, L. A. . Educação Nutricional na Infância e na Adolescência. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
NASSER, L. A. . Educação Sanitária - Segurança do alimento desde o acesso ao consumo. 2007. (Apresentação de Trabalho/Outra).
NASSER, L. A. . Recursos Educativos como ferramenta de atuação para o nutricionista. 2007. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
NASSER, L. A. ; Fagioli D ; Bailer C M ; TAVARES, C. A. . Experiência na aplicação de um programa de educação alimentar em alunos com deficiência auditiva de uma escola municipal da cidade de São Paulo parceira do Programa Aliemntação Saudável. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Fagioli D ; NASSER, L. A. . Perfil nutricional de crianças matriculadas em creches credenciadas ao Banco de Alimentos do município de São Paulo. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Fagioli D ; NASSER, L. A. ; Bailer C M ; TAVARES, C. A. ; GALISA, M. S. . Resultados preliminares do Programa Alimentação Saudável Ambiente Escola no município de São Paulo. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
Bailer C M ; Fagioli D ; NASSER, L. A. ; TAVARES, C. A. ; GALISA, M. S. . Hábitos alimentares de alunos matriculados em escolas parceiras do Programa Alimentação Saudável. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
GALISA, M. S. ; Simony R.F ; NASSER, L. A. ; Fagioli D . Perfil nutricional de crianças matriculadas em creches credenciadas ao Banco de Alimentos do Município de São Paulo. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

NASSER, L. A. . Campanha em Feiras Livres em São Paulo. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

NASSER, L. A. . Campanha Safra de Frutas, Legumes, Verduras e Pescados. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

NASSER, L. A. . Campanha frutas, legumes, verduras e pescados em feiras livres. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

NASSER, L. A. . Campanhas em Feiras Livres. 2009. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

NASSER, L. A. . Páscoa. 2007. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

NASSER, L. A. . Aproveitamento integral dos alimentos. 2005. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

NASSER, L. A. . Aproveitamento integral dos alimentos. 2004. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

NASSER, L. A. . Receita saudável. 2003. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

NASSER, L. A. . Curso 'Alimentação Escolar'. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

NASSER, L. A. . PAC Educação Nutricional. 2013. .

NASSER, L. A. . Curso ' Gestão em Projetos de Educação Nutricional'. 2012. .

NASSER, L. A. ; Fagioli D . Educação alimentar em pré escolares e escolares. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

NASSER, L. A. . Educação Sanitária - Segurança do alimento desde o acesso ao consumo. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

NASSER, L. A. ; Fagioli D . Recursos educativos como ferramenta de atuação para o nutricionista. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

NASSER, L. A. . "O nutricionista e a alimentação escolar pública - Projetos e ações bem sucedidas". 2007. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

NASSER, L. A. . Alimentação Saudável na Adolescência. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

NASSER, L. A. . Mitos e Tabus na alimentação. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

NASSER, L. A. . Atuação e Perspectivas do Nutricionista em Saúde Pública. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

NASSER, L. A. . Alimentação Saudável. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

NASSER, L. A. ; Fagioli D . Educação Nutricional na Infância e na Adolescência. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

NASSER, L. A. ; Fagioli D . Avanços em Educação Nutricional. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

NASSER, L. A. . Alimentação Saudável. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

NASSER, L. A. ; Fagioli D ; MARTINS, D. F. . Atividades em educação nutricional para escolares acima de 7 anos. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

NASSER, L. A. ; Fagioli D . Nutrição com ênfase em educação alimentar para educadores da rede pública municipal. 2006. (Desenvolvimento de material didático ou instrucional - Material didático).

NASSER, L. A. . Atuação do Nutricionista em Banco de Alimentos. 2005. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

NASSER, L. A. . Alimentação Saudável e Aproveitamento Integral dos Alimentos. 2004. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

Prêmios

2010

Mestre em Ciências da Sáude, Universidade Federal de São Paulo - Escola Paulista de Medicina.

Histórico profissional

Experiência profissional

2014 - Atual

SABOR ÁRABE

Vínculo: PROPRIETÁRIA E RT, Enquadramento Funcional: RESPONSÁVEL TÉCNICA E PROPRIETÁRIA, Carga horária: 20

2013 - Atual

Universidade Municipal de São Caetano do Sul

Vínculo: Gestor Convidado, Enquadramento Funcional: Gestora do Curso de Nutrição, Carga horária: 10

2012 - 2014

Câmara Municipal de São Paulo

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Assessora Parlamentar, Carga horária: 40

2011 - 2012

Prefeitura da Cidade de São Paulo

Vínculo: Profissional Liberal, Enquadramento Funcional: Prestadora de serviço, Carga horária: 10

2003 - 2011

Prefeitura da Cidade de São Paulo

Vínculo: , Enquadramento Funcional: coordenadora, Carga horária: 40

Atividades

02/2005
Pesquisa e desenvolvimento, Secretaria Municipal de Coordenação das Subprefeituras/ ABAST.,Linhas de pesquisa

2007 - 2008

Instituto Racine

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coordenadora de curso de especialização, Carga horária: 8

Atividades

09/2006
Ensino, Educação Nutricional na Infância e na Adolecência, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Educação Nutricional na Infância e na Adolecência

2007 - 2007

Nutrição em Pauta

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Palestrante, Carga horária: 8