Vanessa Moscardini Lenton

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Participação em eventos

Produções bibliográficas

• LENTON, V. M. ; Alexandra Gelsleichter Duzzioni ; BARROZO. M. A. S. . Compostos bioativos em resíduos agroindustriais de acerola. In: XVI Jornada em Engenharia Química, 2011, Uberlândia. Compostos bioativos de resíduos agroindustriais de acerola. Uberlândia, 2011.

• Alexandra Gelsleichter Duzzioni ; LENTON, V. M. ; SILVA, D. I. S. ; BARROZO. M. A. S. ; NOGUEIRA, G. D. R. ; GONCALVES, C. R. . Estudo da secagem e teor de ácido ascórbico de resíduos agroindustriais de abacaxi em leito fixo. In: XXXV Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados (ENEMP), 2011, Vassouras - RJ. XXXV Congresso Brasileiro de Sistemas Particulados (ENEMP), 2011.

• SILVA, D. I. S. ; LENTON, V. M. ; Alexandra Gelsleichter Duzzioni ; BARROZO. M. A. S. . Comparação da análise de fenólicos e flavonóides presentes no resíduo da acerola seco em leito fixo com o resíduo in natura. In: XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - CBCTA, 2012, Campinas - SP. XXIII Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos - CBCTA, 2012.

• LENTON, V. M. ; GONCALVES, C. R. ; NOGUEIRA, G. D. R. ; Alexandra Gelsleichter Duzzioni ; BARROZO. M. A. S. . Ácido ascórbico em resíduos agroindustriais da semente e casca de maracujá-amarelo. In: 9 Slaca - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas - SP. 9 Slaca - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011.

• LENTON, V. M. ; PEREIRA, L. ; GONCALVES, C. R. ; Alexandra Gelsleichter Duzzioni ; BARROZO. M. A. S. . Teor de compostos bioativos em resíduos agroindustriais de frutas tropicais. In: 9 Slaca - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011, Campinas - SP. 9 Slaca - Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos, 2011.

• Alexandra Gelsleichter Duzzioni ; PEREIRA, L. ; LENTON, V. M. ; SILVA, D. I. S. ; BARROZO. M. A. S. . Estudo da secagem e teor de ácido ascórbico de resíduos agroindustriais de abacaxi em leito fixo. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LENTON, V. M. ; PEREIRA, L. ; GONCALVES, C. R. ; Alexandra Gelsleichter Duzzioni ; BARROZO. M. A. S. . Teor de compostos bioativos em resíduos agroindustriais de frutas tropicais. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• LENTON, V. M. ; GONCALVES, C. R. ; NOGUEIRA, G. D. R. ; Alexandra Gelsleichter Duzzioni ; BARROZO. M. A. S. . Ácido ascórbico em resíduos agroindustriais da semente e casca de maracujá-amarelo. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• LENTON, V. M. ; Alexandra Gelsleichter Duzzioni ; BARROZO. M. A. S. . Compostos bioativos em resíduos agroindustriais de acerola. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

• 2011 - 2012

  Teor de compostos bioativos totais de resíduos agroindutriais de sucos e polpas de acerola após a secagem, Descrição: Projeto ligado a Dra. Alexandra Gelsleichter Duzzioni. Avaliar o conteúdo de compostos fenólicos totais e o teor de ácido ascórbico do resíduo da acerola, bem como sua fruta in natura e após secas em um secador de bandejas. Além disso, analisar o efeito das variáveis do processo de secagem nas propriedades do resíduo e fazer um diagnóstico dos diferentes teores de compostos fenólicos totais e ácido ascórbico, definindo as condições adequadas para a secagem tendo em vista a qualidade do produto final.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (4) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Vanessa Moscardini Lenton - Integrante / Alexandra Gelsleichter Duzzioni - Integrante / Marcos Antônio de Souza Barrozo - Coordenador / Diogo Ítalo Segalen da Silva - Integrante.

Prêmios