Cristina Maria Monteiro Machado

Pós-doutorado

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

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• PEREIRA, ARIONE DA S ; BERTONCINI, ODONE ; CASTRO, CAROLINE M ; MELO, PAULO EDUARDO DE ; MEDEIROS, CARLOS ALBERTO B ; HIRANO, ÉLCIO ; GOMES, CÉSAR B ; TREPTOW, ROSA O ; LOPES, CARLOS ALBERTO ; NAZARENO, NILCEU XR ; MACHADO, CRISTINA MARIA M ; BUSO, JOSÉ AMAURI ; OLIVEIRA, ROBERTO P DE ; UENO, BERNARDO . BRS Ana: cultivar de batata de duplo propósito. Horticultura Brasileira (Impresso) , v. 28, p. 500-505, 2010.

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• MACHADO, C. M. M. ; SOCCOL, C. R. . INFLUÊNCIA DA AERAÇÃO NA PRODUÇÃO DE HORMÔNIO VEGETAL (ácido giberélico) UTILIZANDO RESÍDUOS DA AGROINDUSTRIA DO CAFÉ POR FERMENTAÇÃO NO ESTADO SÓLIDO. In: II SIMPÓSIO DE PESQUÍSA DOS CAFÉS DO BRASIL, 2001, VITÓRIA - ES. ANAI DO II SIMPÓSIO DE PESQUÍSA DOS CAFÉS DO BRASIL. BRASÍLIA: EMBRAPA, 2001. p. 18.

• MACHADO, C. M. M. ; SOCCOL, C. R. ; WOICIECHOWSKI, A. L. . PRODUCTION OF GIBBERELLIC ACID USING AGROINDUSTRIAL WASTES BY SOLID STATE FERMENTATION IN AERATED COLUMNS BIOREACTOR. In: XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA, 2001, FOZ DO IGUAÇÚ. ANAIS DO XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE MICROBIOLOGIA. Rio de Janeiro: SOCIEDADE BRASILEIRA DE MICROBIOLOGIA, 2001. p. 357.

• MACHADO, C. M. M. ; SOCCOL, C. R. ; OLIVEIRA, B. H. ; PANDEY, A. . EVALUATION OF AGRO-INDUSTRIAL RESIDUES FOR GIBERELIC ACID SYNTHESIS IN SOLID CULTURES In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON THE BIOCONVERSION OF RENEWABLE RAW MATERIAL. In: MORE QUALITY OF LIFE BY MEANS OF BIOTECHNOLOGY, 2000, Hannover. PROCEEDINGS. HONNOVER: GERMAN RESEARCH CENTRE FOR BIOTECHNOLOGY, 2000.

• MACHADO, C. M. M. ; OLIVEIRA, B. H. ; PANDEY, A. ; SOCCOL, C. R. . Coffee husk as substrate for the production of gibberellic acid by fermentation. In: III Seminário Internacional sobre Biotecnologia da Agroindústria Cafeeira, 1999, Londrina - Pr. Programa e Resumos, 1999. p. 39.

• MACHADO, C. M. M. ; SOCCOL, C. R. ; OLIVEIRA, B. H. . Resíduos Agroindustriais para Produção de Ácido Giberélico por Fermentação no Estado Sólido. In: VI Encontro Regional-Sul de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1999, Curitiba - Pr. Livro de Resumos, 1999. p. 28.

• MACHADO, C. M. M. ; SOCCOL, C. R. . Efeito do Tempo de Extração e Natureza do Ácido na Extração da Fração Solúvel da Polpa de Café. In: 5o. Evento de Iniciação Científica da UFPR, 1997, Curitiba - Pr. Anais do 5° EVINCI. Curitiba: Editora da UFPR, 1997.

• AFFONSO, L. ; SOCCOL, C. R. ; WOICIECHOWSKI, A. L. ; RAMOS, L. P. ; MACHADO, C. M. M. . Produção de Ácidos Orgânicos por Fermentação de Hidrolizados Hemicelulósicos com Fungos Filamentosos. In: 2o. Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica, 1997, Uberlândia - MG. 2° Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica - Programação e Resumos, 1997. p. P1.27.

• MACHADO, C. M. M. . Rotas tecnológicas para a produção sustentável de etanol de celulose. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• MACHADO, C. M. M. . Etanol de biomassa lignocelulósica desafios e oportunidades. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MACHADO, C. M. M. . Produção de biocombustíveis de algas. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• MACHADO, C. M. M. . Produção de biocombustíveis por microrganismos. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• MACHADO, C. M. M. . Bioprospecção, melhoramento e cultivo de microrganismos para produção de enzimas com aplicação em Agroenergia. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MACHADO, C. M. M. . Bioprospecção e cultivo de microrganismos para produção de enzimas com aplicação na produção de biocombustíveis. 2011. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MACHADO, C. M. M. . Los microorganismos como recursos genéticos para la producción de biocombustibles. 2011. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• MACHADO, C. M. M. . Technical characteristics and current status of butanol production and use as biofuel. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• MACHADO, C. M. M. ; Molinari, H. B. C. ; Belém, S. ; Sundfeld, E. . Embrapa's strategy for improvement of bioethanol production. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MACHADO, C. M. M. . Second and third generation technologies for ethanol and biodiesel production. 2009. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• MACHADO, C. M. M. . Development of improved industrial processes for conversion of crops into biofuels. 2009. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• MACHADO, C. M. M. . Prospecção de microrganismos para a produção de enzimas hidrolíticas e para a fermentação alcoólica. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MACHADO, C. M. M. . Etanol de 2ª geração ? desafios para a instrumentação e automação. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• MACHADO, C. M. M. . Princípios de Processamento Industrial de Hortaliças. 2003. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• MACHADO, C. M. M. ; SOCCOL, C. R. ; OISHI, B. O. . Kinetics of Gibberella fugikuroi and GA3 production by solid state fermentation in aired columns bioreactor. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Carvalho, P. G. B. ; MACHADO, C. M. M. . Propriedades Funcionais de Hortaliças. 2002. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SOUSA, M. R. D. ; MORETTI, C. L. ; MACHADO, C. M. M. ; MATTOS, L. M. . Macarrão enriquecido com farinha de raspas de minicenouras. Brasília: Embrapa Hortaliças, 2008 (folder, folheto, cartilha).

• SILVA, JOÃO B.C. DA ; MACHADO, C. M. M. ; VIANA, J. L. C. . Farinha de batata-doce. Brasília: Embrapa Hortaliças, 2007 (Comunicado Técnico).

• MONTE, D. C. ; COURI, S. ; BRITO, E. S. ; Carvalho, P. G. B. ; MACHADO, C. M. M. ; BOMFIM, M. A. D. . Alimentos funcionais: valorização de alimentos promotores da saúde importantes para o agronegócio brasileiro. Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2007 (Documentos).

• MACHADO, C. M. M. ; SOUSA, R. M. D. ; MORETTI, C. L. . Aproveitamento das raspas geradas na produção de minicenouras. Brasília: Embrapa Hortaliças, 2006 (Comunicado Técnico).

• VIEIRA, J. V. ; SILVA, J. B. C. ; CHARCHAR, JOÃO MARIA ; RESENDE, FRANCISCO V. ; FONSECA, M. E. N. ; Carvalho, P. G. B. ; MACHADO, C. M. M. . Esplanada: cultivar de cenoura de verão para processamento. Brasília: Embrapa Hortaliças, 2005 (Boletim de P&D).

• MACHADO, C. M. M. . Características funcionais e nutricionais da cebola. Brasília: Editora Embrapa, 2004 (Documento parte integrante de "Sistema de Produção").

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2014 - 2019

  Desenvolvimento e aperfeiçoamento de sistemas de produção de sorgo sacarino em áreas de reforma de canaviais, Descrição: Projeto da Chamada Cooperação Petrobras/Embrapa, com objetivo de adequar o sistema de produção de sorgo sacarino em diferentes regiões produtoras do Brasil para a produção de etanol na entressafra de cana-de-açúcar. Participação: Articulação com a Petrobras e responsável pelo PA ?Adequação tecnológica industrial do sorgo sacarino para a produção de etanol em usinas de grande porte?, enquanto pesquisadora da Embrapa Agroenergia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Maria Monteiro Machado - Integrante / Silvia Belém Gonçalves - Integrante / Thályta Fraga Pacheco - Integrante / Thais Demarchi Mendes - Integrante / André May - Coordenador / Diogo Keiji Nakai - Integrante / Itania Pinheiro Soares - Integrante / Cynthia Maria Borges Damasceno - Integrante.

• 2012 - 2015

  Rotas tecnológicas para a produção sustentável de etanol de celulose, Descrição: Projeto com financiamento Embrapa com o objetivo de estabelecer processo integrado de produção de etanol celulósico, determinando-se as melhores condições de pré-tratamento, hidrólise enzimática e fermentação, bem como processos de aproveitamento de resíduos e co-produtos oriundos nestas diferentes etapas. Participação: Líder do projeto, enquanto pesquisadora da Embrapa Agroenergia.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Maria Monteiro Machado - Coordenador / Silvia Belém Gonçalves - Integrante / Cristiane Sanchez Farinas - Integrante / José Antonio Aquino de Ribeiro - Integrante / Clenilson Martins Rodrigues - Integrante / Patricia Verardi Abdelnur - Integrante / Francides Gomes da Sílva Júnior - Integrante / Mônica Caramez Triches Damaso - Integrante / Renato Carrha Leitão - Integrante / Emerson Leo Schultz - Integrante / Silvio Vaz Junior - Integrante / Thaís Fabiana Chan Salum - Integrante / Leonardo Fonseca Valadares - Integrante / Felipe Brandão de Paiva Carvalho - Integrante / Larissa Andreani - Integrante / Dasciana de Sousa Rodrigues - Integrante / Thályta Fraga Pacheco - Integrante / Rossano Gambetta - Integrante / João Ricardo Moreira de Almeida - Integrante / Lorena Costa Garcia - Integrante / Raquel Bombarda Campanha - Integrante / Ana Karla de Souza Abud - Integrante., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

• 2012 - 2014

  Melhoramento, cultivo em larga escala e utilização do sorgo sacarino para bioenergia entre a Administração de Desenvolvimento Rural (RDA) e a Empresa Brasileira de pesquisa Agropecuária (EMBRAPA), Descrição: O sorgo sacarino é uma cultura energética atraente devido à sua ampla adaptabilidade, resistência à seca, resistência ao estresse salino e alta capacidade de acumulação de biomassa. Com o crescente interesse no desenvolvimento de novas alternativas de biomassa para a produção de bioenergia, é esperado um aumento de esforços de pesquisa e desenvolvimento em sorgo sacarino de forma a viabilizar seu uso como fonte de energia eficiente em diferentes regiões do mundo. Os atuais esforços feitos pela Embrapa em processos industriais para produção de etanol são principalmente relacionados ao desenvolvimento de processos de 2ª geração, incluindo ações articuladas para: caracterizar e selecionar fontes alternativas de matéria-prima com melhores características para a produção de etanol lignocelulósico; prospectar e selecionar microrganismos para a produção de enzimas hidrolíticas da parede celular e para fermentação alcoólica de pentoses e hexoses; prospectar, sintetizar e caracterizar genes envolvidos na síntese de enzimas hidrolíticas para aumentar sua atividade específica ou para a consolidação dos processos de conversão; desenvolver processos de conversão mais eficientes utilizando matérias-primas, microrganismos e enzimas melhorados visando à produção sustentável de etanol a partir de matéria-prima lignocelulósica. Especificamente para o sorgo, estamos caracterizando genótipos selecionados pela Embrapa Milho e Sorgo por características agronômicas, sua composição do bagaço (celulose, hemicelulose, lignina, cinzas) e estrutura da parede celular, e os avaliando em um processo-modelo a fim de comparar o seu potencial como substrato de para produção de etanol com outra biomassas selecionadas (bagaço de cana de açúcar, madeira e culturas dedicas ? forrageiras). Considerando a experiência acumulada pela Embrapa e RDA, bem como a definição de prioridade pelo Brasil e Coréia na promoção da cooperação na área de desenvolvimento de bioenergia, neste projeto propõe-se o desenvolvimento conjunto de processos avançados para a produção de biocombustíveis de primeira e segunda geração utilizando sorgo sacarino como matéria-prima. Responsável pelo subprojeto: Avaliação de materiais selecionados de sorgo sacarino para a produção de etanol de 1 ª e 2 ª geração. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Maria Monteiro Machado - Integrante / Thályta Fraga Pacheco - Integrante / Thais Demarchi Mendes - Integrante / RAFAEL AUGUSTO DA COSTA PARRELLA - Integrante / Robert Eugene Schaffert - Coordenador / Bon-Cheol Koo - Integrante / Yong-Lok Cha - Integrante., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

• 2011 - 2016

  Linhagens microbianas superiores para a produção de etanol lignocelulósico, Descrição: Projeto com financiamento Embrapa com objetivo de obter linhagens superiores de Trichoderma sp. e Aspergillus sp. produtores de enzimas hidrolíticas e de leveduras capazes de fermentar pentoses e hexoses para a produção de bioetanol. Responsável pelo subprojeto 05: Performance de linhagens melhoradas de leveduras capazes de fermentar C5/C6 em diferentes condições e tipos de substrato, enquanto pesquisadora da Embrapa Agroenergia. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Maria Monteiro Machado - Integrante / Silvia Belém Gonçalves - Integrante / Gildo Almeida da Silva - Integrante / Mônica Caramez Triches Damaso - Integrante / João Ricardo Moreira de Almeida - Coordenador / Elba Pinto da Silva Bon - Integrante / Betania Ferraz Quirino - Integrante / Marcia Mitiko Onoyama - Integrante / Patrícia Flávio Dias Barbosa - Integrante / Daniela Garcia Collares - Integrante / Viridiana Santana Ferreira Leitão - Integrante / LEDA MARIA FORTES GOTTSCHALK - Integrante / Ayla Santana da Silva - Integrante / Léia Cecília de Lima Favaro - Integrante / Edna Maria Morais Oliveira - Integrante / DANIEL NOGOCEKE SIFUENTES - Integrante / Ormezinda Celeste Cristo Fernandes - Integrante / Edmar das Mercês Penha - Integrante / Marirmes Desplanches - Integrante / Paula Fernandes Franco - Integrante.

• 2011 - 2015

  Identificação e avaliação de novos genes e microrganismos para conversão eficiente de resíduos agroindustriais e forrageiras em bioetanol, Descrição: Projeto Cooperação Internacional Embrapa/INTA com objetivo de utilizar abordagens genômica e metagenômica para a obtenção de enzimas celulolíticas eficientes na hidrólise de biomassa para a produção de etanol de segunda geração. Responsável pela atividade de pesquisa: Aplicação dos coquetéis enzimáticos em processo modelo para produção de etanol (enquanto pesquisadora da Embrapa Agroenergia).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Maria Monteiro Machado - Integrante / Marcelo Ayres Carvalho - Integrante / Clenilson Martins Rodrigues - Integrante / Mônica Caramez Triches Damaso - Coordenador / Thaís Fabiana Chan Salum - Integrante / Dasciana de Sousa Rodrigues - Integrante / Thais Demarchi Mendes - Integrante / Paola Monica Talia - Integrante / Angel Adrián Cataldi - Integrante / Patricia Abrão de Oliveira - Integrante / Eleonora Campos - Integrante / Horacio Esteban Hopp - Integrante., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

• 2011 - 2015

  CEPROBIO - Centro de Processos Biotecnológicos e Industriais para Biocombustíveis, Descrição: Projeto coordenado pelos Dr. Igor Polikarpov (IFSC-USP) e Dr. Marcos Buckeridge (CTBE-ABTLuS & IB-USP), com financiamento do Programa de Cooperação Brasil - União Europeia/Edital CNPq nº 06/2009 - MCT/CNPq/FAPEAM, FAPDF, FAPEMIG, FAPEPI, FAPESP, FAPERJ, FACEPE, FAPERGS - Biocombustíveis de Segunda Geração Processo CNPq No. 490022/2009-0 e FAPESP 09/52840-7 e objetivo de articular o trabalho colaborativo de grupos que já atuavam em diversas áreas de pesquisa científica e tecnológica na área de biocombustíveis.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Maria Monteiro Machado - Coordenador / Igor Polikarpov - Integrante / Marcos Buckeridge - Integrante.

• 2010 - 2014

  Fontes alternativas de biomassa para a produção sustentável de etanol a partir de materiais lignocelulósicos, Descrição: Este projeto propõe a integração de uma equipe multidisciplinar para a estruturação de uma rede de pesquisa para estudar: (i) caracterização, tipificação e levantamento de indicadores técnicos de matérias primas selecionadas, em relação à sua capacidade de produção de biomassa e características físico-químicas para o processo de produção de etanol lignocelulósico; (ii) avaliação em escala piloto de processo de conversão de materiais lignocelulósicos a etanol; (iii) avaliação econômica preliminar do processo de produção e utilização dessas fontes de biomassa para produção de etanol lignocelulósico. Serão trabalhados, de forma transversal, quatro grupos de matérias primas (bagaço e ponteira de cana-de-açucar, gramíneas forrageiras tropicais (Braquiaria, Panicum e capim elefante), sorgo (High biomass sorghum) e resíduos florestais, cuja escolha foi baseada na sua importância atual ou potencial como fonte de lignocelulose no Brasil. Responsável pelo subprojeto 04: Avaliação da biomassa em processo modelo de produção de etanol lignocelulósico. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Maria Monteiro Machado - Integrante / Silvia Belém Gonçalves - Integrante / Cristiane Sanchez Farinas - Integrante / Marcelo Ayres Carvalho - Coordenador / WILSON TADEU LOPES DA SILVA - Integrante / RAFAEL AUGUSTO DA COSTA PARRELLA - Integrante / GERALDO BUENO MARTHA JUNIOR - Integrante / JASON DE OLIVEIRA DUARTE - Integrante / MARIA LUCIA FERREIRA SIMEONE - Integrante / SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS - Integrante / JAILTON DA COSTA CARNEIRO - Integrante / JOSE DILCIO ROCHA - Integrante / Simone Mendonça - Integrante / Liana Jank - Integrante / Edson Alves de Lima - Integrante / CAUE RIBEIRO DE OLIVEIRA - Integrante / MARCELO SFEIR DE AGUIAR - Integrante / MARCELO DIAS MULLER - Integrante / Rudinei Toneto Junior - Integrante / SIMONE YURI RAMOS - Integrante., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

• 2009 - 2013

  New feedstock and innovative transformation process for a more sustainable development and production of lignocellulosic ethanol (BABETHANOL), Descrição: Projeto executado por um consórcio de 13 (treze) instituições - institutos de pesquisa, universidades e empresas privadas - lideradas pelo Dr. Gérard Vilarem do Instituto Nacional Politécnico de Toulouse ? INPT (França), com financiamento do Framework Programme 7 da União Européia (FP7-EU). Participação: Articulação com os membros do Procisur na participação no WP07 e responsável pelas atividades de avaliação de biomassas potenciais para etanol de 2ª geração no Brasil.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Maria Monteiro Machado - Integrante / Silvia Belém Gonçalves - Integrante / Rodrigo F. Santos - Integrante / Hugo Bruno Correa Molinari - Integrante / Esdras Sundfeld - Coordenador / Marcia Mitiko Onoyama - Integrante / Patricia Abrão de Oliveira - Integrante.

• 2009 - 2012

  Coleções de Culturas de Microrganismos de Interesse das Indústrias de Alimentos e de Agroenergia, Descrição: Projeto com financiamento da Embrapa com o objetivo de fazer um levantamento e organizar as coleções de microrganismos das espécies bacterianas, de fungos filamentosos e leveduras de interesse das agroindústrias de Alimentos e de Agroenergia existentes nas diferentes Unidades da Embrapa Participação: Responsável pelo PA 04 ?Coleção de leveduras com aplicação na área de alimentos e agroenergia?.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Maria Monteiro Machado - Integrante / Silvia Belém Gonçalves - Integrante / Gildo Almeida da Silva - Integrante / Myrian Silvana Tygano - Coordenador.

• 2007 - 2009

  Agregação de valor a resíduos do processamento mínimo de hortaliças, Descrição: A atividade de processamento mínimo de hortaliças tem apresentado crescimento significativo no Brasil, onde é ainda realizada tipicamente por agroindústrias familiares. Além de gerar renda e emprego, melhorando a qualidade de vida sobretudo de agricultores e agroindústrias familiares envolvidas no setor, os produtos minimamente processados podem auxiliar no aumento do consumo de produtos frescos em função de sua praticidade, comodidade e aparência atrativos. Por envolver conhecimentos multidisciplinares ainda não totalmente dominados, observa-se que o processamento mínimo realizado no país é, na maioria das vezes, fruto do empirismo. De fato, os processos empregados no processamento mínimo de hortaliças carecem de melhoria expressiva, notadamente no que diz respeito à eficiência do aproveitamento industrial do produto, o que gera uma quantidade significativa de resíduos agroindustriais que atualmente não possuem utilização. Uma vez que resíduos do processamento de batata doce, beterraba e cenoura contêm quantidades consideráveis de compostos funcionais de alto valor agregado, pretende-se, neste projeto, desenvolver-se produtos inovativos como rações animais com teor protéico e digestibilidade incrementados e ingredientes multifuncionais para a indústria de alimentos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Maria Monteiro Machado - Coordenador / Patrícia Gonçalves Baptista de Carvalho - Integrante / Celso Luiz Moretti - Integrante / Leonora Mansur Mattos - Integrante., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

• 2007 - 2008

  ALIMENTOS FUNCIONAIS - Valorização de Alimentos Promotores da Saúde Importantes para o Agronegócio Brasileiro, Descrição: O projeto fundamenta-se no desenvolvimento de pesquisa com alimentos de importância atual e potencial para o agronegócio, visando principalmente a caracterização dos recursos genéticos nativos da flora e fauna brasileira quanto aos elementos funcionais promotores da saúde humana. O projeto visa à integração do conhecimento atual da ciência, revigorado com os novos conceitos de Alimentos Funcionais e com o potencial dos mesmos em promover a saúde e ocupar nichos de mercado, abrindo perspectivas de agregação de valor aos produtos do agronegócio brasileiro contribuindo para o desenvolvimento regional. Será executado através de uma extensa rede de pesquisadores de diferentes unidades da Embrapa em parceria com as mais renomadas instituições de pesquisa e universidades do país. Desta forma, o projeto pretende contribuir para consolidar uma rede de pesquisa em alimentos funcionais, atuando nas seguintes frentes: (1) na caracterização de substâncias bioativas e nutricional de espécies nativas de interesse atual e/ou potencial para o agronegócio brasileiro; (2) na avaliação da capacidade antioxidante e na identificação de seus elementos funcionais de espécies nativas do cerrado e da Amazônia, importante na prevenção de doenças crônico-degenerativas; (3) na caracterização das fibras de espécies nativas e de espécies comerciais, resíduos industriais do agronegócio brasileiro, recomendadas em dietas preventivas da obesidade e doenças correlatas; (4) na caracterização de ácidos graxos de espécies nativas do cerrado e da Amazônia, dos peixes nativos do Pantanal, de microalgas e do leite de cabra, importantes na prevenção de doenças cardio-vasculares, doenças degenerativas do cérebro, entre outras; (5) na avaliação do efeito do processamento e armazenamento nas propriedades funcionais; (6) no avanço do conhecimento da diversidade genômica de rotas metabólicas importantes para a síntese e metabolismo de elementos funcionais (nutrigenômica vegetal), gerando ferramentas valiosas p. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Maria Monteiro Machado - Integrante / Damares de Castro Monte - Coordenador.

• 2005 - 2008

  Biofortificação de produtos agrícolas para nutrição humana, Descrição: Projeto em rede com financiamento Harvest Plus, sob liderança de Marilia Regini Nutti (CTAA), com objetivo de coordenar as atividades do HP no Brasil, América Latina e Caribe, considerando as interfaces entre o melhoramento, biotecnologia, tecnologia de alimentos e nutrição. Participação: Responsabilidade por atividades no subprojeto de desenvolvimento de germoplasma de batata doce e cultivares com conteúdo aumentado de vitamina A.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Maria Monteiro Machado - Integrante / Marília Regini Nutti - Coordenador.

• 2003 - 2006

  Desenvolvimento de cultivares e populações de cenoura com resistência às principais doenças e melhor qualidade de raiz, Descrição: Projeto com financiamento Embrapa com o objetivo de desenvolver cultivares de cenoura para mercado in natura, resistentes as principais doenças da cultura, com produtividade e qualidade de raiz superiores as cultivares Alvorada e Brasilia. Participação: Responsável pelo Plano de Ação de Avaliação e caracterização da qualidade tecnológica e nutricional de cultivares e/ou famílias de cenoura.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Maria Monteiro Machado - Integrante / Jairo Vidal Vieira - Coordenador.

• 2003 - 2006

  Biossegurança de OGMs, Descrição: Projeto em rede com financiamento Embrapa. Participação no subprojeto: "Batata GM" como responsável pelas atividades de Comparação das propriedades tecnológicas do OGM com parental não transformado, dentro do plano de ação "Caracterização fenotípica do OGM".. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristina Maria Monteiro Machado - Integrante / André Dusi - Coordenador.

• 2003 - 2005

  DESENVOLVIMENTO DE TECNOLOGIA DE PROCESSAMENTO MÍNIMO DE HORTALIÇAS: AGREGAÇÃO DE VALOR, SUSTENTABILIDADE E GERAÇÃO DE RENDA PARA A AGROINDÚSTRIA FAMILIAR, Descrição: Responsabilidade pelas atividades de aproveitamento dos resíduos gerados pelo processamento mínimo de cenoura e batata.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Cristina Maria Monteiro Machado - Integrante / Celso Luiz Moretti - Coordenador.

Projetos de desenvolvimento

• 2004 - 2006

  Características físicas, bioquímicas e nutricionais de tubérculos das principais cultivares de batata utilizadas no Brasil nos sistemas orgânico e convencional, Descrição: Responsável pelo plano de ação: Determinação do perfil sensorial de batata processada O Brasil, que é auto-suficiente no abastecimento de batata, é o vigésimo produtor mundial, com uma área de 110 mil ha.ano-1 e produtividade variando de 15 a 50 t.ha-1. Porém, ao contrário dos outros grandes produtores mundiais de batata, onde as cultivares, sua finalidade culinária e valor nutricional são identificados na comercialização, no Brasil, comercializam-se tão somente batata lisa e batata comum, classes que pouca relação possuem com a qualidade interna do tubérculo e com sua finalidade de uso. Essa é uma das razões para o limitado número de cultivares de importância no Brasil, onde se destacam Ágata, Asterix, Atlantic, Baronesa, Bintje e Monalisa, em sistemas convencionais, e a cultivar Itararé, em sistemas orgânicos. Apesar do reduzido número de cultivares, existe muito pouca informação a respeito de sua aptidão culinária e nenhuma informação sobre seu valor nutricional ou sobre a influência da região ou do sistema de cultivo sobre a qualidade interna dos tubérculos e, em consequência, sobre a qualidade final do produto após o processamento. Porém, os consumidores, cada dia mais atentos, exigem essas informações. Soma-se a isto a crescente utilização de batata processada no Brasil, especialmente as batatas fritas em fatias ou palitos, produzidas pela indústria e por estabelecimentos voltados à alimentação. Nesses casos, a batata brasileira não é competitiva em relação ao produto processado importado, justamente porque não há informação sobre a finalidade de uso dos tubérculos. Em virtude de toda essa demanda, o presente trabalho propõe-se a caracterizar os atributos físicos, bioquímicos, nutricionais e sensoriais das principais cultivares de batata utilizadas no Brasil, nos sistemas orgânico e convencional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Cristina Maria Monteiro Machado - Integrante / Sieglinde Brune - Coordenador.

• 2004 - 2006

  Características físicas, bioquímicas e nutricionais de tubérculos das principais cultivares de batata utilizadas no Brasil nos sistemas orgânico e convencional, Descrição: Responsável pelo plano de ação: Determinação do perfil sensorial de batata processada O Brasil, que é auto-suficiente no abastecimento de batata, é o vigésimo produtor mundial, com uma área de 110 mil ha.ano-1 e produtividade variando de 15 a 50 t.ha-1. Porém, ao contrário dos outros grandes produtores mundiais de batata, onde as cultivares, sua finalidade culinária e valor nutricional são identificados na comercialização, no Brasil, comercializam-se tão somente batata lisa e batata comum, classes que pouca relação possuem com a qualidade interna do tubérculo e com sua finalidade de uso. Essa é uma das razões para o limitado número de cultivares de importância no Brasil, onde se destacam Ágata, Asterix, Atlantic, Baronesa, Bintje e Monalisa, em sistemas convencionais, e a cultivar Itararé, em sistemas orgânicos. Apesar do reduzido número de cultivares, existe muito pouca informação a respeito de sua aptidão culinária e nenhuma informação sobre seu valor nutricional ou sobre a influência da região ou do sistema de cultivo sobre a qualidade interna dos tubérculos e, em consequência, sobre a qualidade final do produto após o processamento. Porém, os consumidores, cada dia mais atentos, exigem essas informações. Soma-se a isto a crescente utilização de batata processada no Brasil, especialmente as batatas fritas em fatias ou palitos, produzidas pela indústria e por estabelecimentos voltados à alimentação. Nesses casos, a batata brasileira não é competitiva em relação ao produto processado importado, justamente porque não há informação sobre a finalidade de uso dos tubérculos. Em virtude de toda essa demanda, o presente trabalho propõe-se a caracterizar os atributos físicos, bioquímicos, nutricionais e sensoriais das principais cultivares de batata utilizadas no Brasil, nos sistemas orgânico e convencional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Cristina Maria Monteiro Machado - Integrante / Sieglinde Brune - Coordenador.

• 2004 - 2006

  Características físicas, bioquímicas e nutricionais de tubérculos das principais cultivares de batata utilizadas no Brasil nos sistemas orgânico e convencional, Descrição: Responsável pelo plano de ação: Determinação do perfil sensorial de batata processada O Brasil, que é auto-suficiente no abastecimento de batata, é o vigésimo produtor mundial, com uma área de 110 mil ha.ano-1 e produtividade variando de 15 a 50 t.ha-1. Porém, ao contrário dos outros grandes produtores mundiais de batata, onde as cultivares, sua finalidade culinária e valor nutricional são identificados na comercialização, no Brasil, comercializam-se tão somente batata lisa e batata comum, classes que pouca relação possuem com a qualidade interna do tubérculo e com sua finalidade de uso. Essa é uma das razões para o limitado número de cultivares de importância no Brasil, onde se destacam Ágata, Asterix, Atlantic, Baronesa, Bintje e Monalisa, em sistemas convencionais, e a cultivar Itararé, em sistemas orgânicos. Apesar do reduzido número de cultivares, existe muito pouca informação a respeito de sua aptidão culinária e nenhuma informação sobre seu valor nutricional ou sobre a influência da região ou do sistema de cultivo sobre a qualidade interna dos tubérculos e, em consequência, sobre a qualidade final do produto após o processamento. Porém, os consumidores, cada dia mais atentos, exigem essas informações. Soma-se a isto a crescente utilização de batata processada no Brasil, especialmente as batatas fritas em fatias ou palitos, produzidas pela indústria e por estabelecimentos voltados à alimentação. Nesses casos, a batata brasileira não é competitiva em relação ao produto processado importado, justamente porque não há informação sobre a finalidade de uso dos tubérculos. Em virtude de toda essa demanda, o presente trabalho propõe-se a caracterizar os atributos físicos, bioquímicos, nutricionais e sensoriais das principais cultivares de batata utilizadas no Brasil, nos sistemas orgânico e convencional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Cristina Maria Monteiro Machado - Integrante / Sieglinde Brune - Coordenador.

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  Características físicas, bioquímicas e nutricionais de tubérculos das principais cultivares de batata utilizadas no Brasil nos sistemas orgânico e convencional, Descrição: Responsável pelo plano de ação: Determinação do perfil sensorial de batata processada O Brasil, que é auto-suficiente no abastecimento de batata, é o vigésimo produtor mundial, com uma área de 110 mil ha.ano-1 e produtividade variando de 15 a 50 t.ha-1. Porém, ao contrário dos outros grandes produtores mundiais de batata, onde as cultivares, sua finalidade culinária e valor nutricional são identificados na comercialização, no Brasil, comercializam-se tão somente batata lisa e batata comum, classes que pouca relação possuem com a qualidade interna do tubérculo e com sua finalidade de uso. Essa é uma das razões para o limitado número de cultivares de importância no Brasil, onde se destacam Ágata, Asterix, Atlantic, Baronesa, Bintje e Monalisa, em sistemas convencionais, e a cultivar Itararé, em sistemas orgânicos. Apesar do reduzido número de cultivares, existe muito pouca informação a respeito de sua aptidão culinária e nenhuma informação sobre seu valor nutricional ou sobre a influência da região ou do sistema de cultivo sobre a qualidade interna dos tubérculos e, em consequência, sobre a qualidade final do produto após o processamento. Porém, os consumidores, cada dia mais atentos, exigem essas informações. Soma-se a isto a crescente utilização de batata processada no Brasil, especialmente as batatas fritas em fatias ou palitos, produzidas pela indústria e por estabelecimentos voltados à alimentação. Nesses casos, a batata brasileira não é competitiva em relação ao produto processado importado, justamente porque não há informação sobre a finalidade de uso dos tubérculos. Em virtude de toda essa demanda, o presente trabalho propõe-se a caracterizar os atributos físicos, bioquímicos, nutricionais e sensoriais das principais cultivares de batata utilizadas no Brasil, nos sistemas orgânico e convencional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Cristina Maria Monteiro Machado - Integrante / Sieglinde Brune - Coordenador.

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  Características físicas, bioquímicas e nutricionais de tubérculos das principais cultivares de batata utilizadas no Brasil nos sistemas orgânico e convencional, Descrição: Responsável pelo plano de ação: Determinação do perfil sensorial de batata processada O Brasil, que é auto-suficiente no abastecimento de batata, é o vigésimo produtor mundial, com uma área de 110 mil ha.ano-1 e produtividade variando de 15 a 50 t.ha-1. Porém, ao contrário dos outros grandes produtores mundiais de batata, onde as cultivares, sua finalidade culinária e valor nutricional são identificados na comercialização, no Brasil, comercializam-se tão somente batata lisa e batata comum, classes que pouca relação possuem com a qualidade interna do tubérculo e com sua finalidade de uso. Essa é uma das razões para o limitado número de cultivares de importância no Brasil, onde se destacam Ágata, Asterix, Atlantic, Baronesa, Bintje e Monalisa, em sistemas convencionais, e a cultivar Itararé, em sistemas orgânicos. Apesar do reduzido número de cultivares, existe muito pouca informação a respeito de sua aptidão culinária e nenhuma informação sobre seu valor nutricional ou sobre a influência da região ou do sistema de cultivo sobre a qualidade interna dos tubérculos e, em consequência, sobre a qualidade final do produto após o processamento. Porém, os consumidores, cada dia mais atentos, exigem essas informações. Soma-se a isto a crescente utilização de batata processada no Brasil, especialmente as batatas fritas em fatias ou palitos, produzidas pela indústria e por estabelecimentos voltados à alimentação. Nesses casos, a batata brasileira não é competitiva em relação ao produto processado importado, justamente porque não há informação sobre a finalidade de uso dos tubérculos. Em virtude de toda essa demanda, o presente trabalho propõe-se a caracterizar os atributos físicos, bioquímicos, nutricionais e sensoriais das principais cultivares de batata utilizadas no Brasil, nos sistemas orgânico e convencional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Cristina Maria Monteiro Machado - Integrante / Sieglinde Brune - Coordenador.

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  Características físicas, bioquímicas e nutricionais de tubérculos das principais cultivares de batata utilizadas no Brasil nos sistemas orgânico e convencional, Descrição: Responsável pelo plano de ação: Determinação do perfil sensorial de batata processada O Brasil, que é auto-suficiente no abastecimento de batata, é o vigésimo produtor mundial, com uma área de 110 mil ha.ano-1 e produtividade variando de 15 a 50 t.ha-1. Porém, ao contrário dos outros grandes produtores mundiais de batata, onde as cultivares, sua finalidade culinária e valor nutricional são identificados na comercialização, no Brasil, comercializam-se tão somente batata lisa e batata comum, classes que pouca relação possuem com a qualidade interna do tubérculo e com sua finalidade de uso. Essa é uma das razões para o limitado número de cultivares de importância no Brasil, onde se destacam Ágata, Asterix, Atlantic, Baronesa, Bintje e Monalisa, em sistemas convencionais, e a cultivar Itararé, em sistemas orgânicos. Apesar do reduzido número de cultivares, existe muito pouca informação a respeito de sua aptidão culinária e nenhuma informação sobre seu valor nutricional ou sobre a influência da região ou do sistema de cultivo sobre a qualidade interna dos tubérculos e, em consequência, sobre a qualidade final do produto após o processamento. Porém, os consumidores, cada dia mais atentos, exigem essas informações. Soma-se a isto a crescente utilização de batata processada no Brasil, especialmente as batatas fritas em fatias ou palitos, produzidas pela indústria e por estabelecimentos voltados à alimentação. Nesses casos, a batata brasileira não é competitiva em relação ao produto processado importado, justamente porque não há informação sobre a finalidade de uso dos tubérculos. Em virtude de toda essa demanda, o presente trabalho propõe-se a caracterizar os atributos físicos, bioquímicos, nutricionais e sensoriais das principais cultivares de batata utilizadas no Brasil, nos sistemas orgânico e convencional.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Cristina Maria Monteiro Machado - Integrante / Sieglinde Brune - Coordenador.