Cyrus Santos Rebouças
Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Sergipe (2007). Mestre em Engenharia Química pela Universidade Federal de Sergipe (2013). Especialista em Engenharia de Segurança do Trabalho pela Fanese/SE( 2011). Possui experiência como Professor/Instrutor no curso de Gestão da Segurança de Alimentos pelo Serviço Nacional da Aprendizagem Comercial de Sergipe (Senac-SE) na modalidade EAD, possui experiência como professor do Curso Técnico em Agroindústria pela Secretária de Estado da Educação de Sergipe, SEED-SE. Possui curso técnico em Eletrônica. Atualmente é instrutor nível 3 do Serviço Nacional da Aprendizagem Industrial-SENAI-SE, no curso Técnico de Segurança do Trabalho, Pronatec e Cursos de Qualificação e Profissionalizantes.
Informações coletadas do Lattes em 27/10/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Mestrado em Engenharia Química
2011 - 2013
Universidade Federal de Sergipe
Prof. Dr. Antônio Martins de Oliveira Júnior.Coorientador: Prof. Dr. Gabriel Francisco da Silva. Palavras-chave: Manipueira; Energia Solar; Processos Biotecnologicos.Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química. Grande Área: Outros / Área: Ciências Ambientais. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos. Setores de atividade: Atividades profissionais, científicas e técnicas; Indústrias de Transformação.
Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho
2009 - 2011
Graduação em Engenharia de Alimentos
2001 - 2006
Universidade Federal de Sergipe
Orientador: DR. Narendra Narain
Formação complementar
2014 - 2014
Tecnologias Aplicadas a Educação Profissional. (Carga horária: 60h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina.
2014 - 2014
Primeiros Socorros. (Carga horária: 32h). , SENAI - Departamento Regional de Sergipe, SENAI/DR/SE/, Brasil.
2013 - 2013
Saúde e Segurança do Trabalho. (Carga horária: 66h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina.
2013 - 2013
Planejamento de Ações Educativas de Segurança. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina.
2013 - 2013
Programas em Saúde e Segurança do Trabalho. (Carga horária: 20h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina.
2013 - 2013
Fundamentos de Saúde e Segurança do Trabalho. (Carga horária: 16h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina.
2013 - 2013
Ações em Saúde e Segurança do Trabalho. (Carga horária: 12h). , SENAI - Departamento Regional de Santa Catarina.
2012 - 2012
Extensão universitária em Isolamento de Microrganismos Para Uso Em Processos. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal de Sergipe, UFS, Brasil.
2010 - 2010
Segurança Alimentar. (Carga horária: 40h). , IMAZON.
2010 - 2010
BPSA-Boas Práticas nos serviços de alimentação. (Carga horária: 40h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas.
2010 - 2010
Agentes Locais de Inovação. (Carga horária: 100h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Sergipe.
2010 - 2010
Segurança Alimentar. (Carga horária: 40h). , Instituto do Homem e Meio Ambiente da Amazonia.
2010 - 2010
Microbiologia. (Carga horária: 40h). , Instituto do Homem e Meio Ambiente da Amazonia.
2010 - 2010
Engenharia Agrícola. (Carga horária: 40h). , IMAZON.
2010 - 2010
Nutrição Humana. (Carga horária: 40h). , Instituto do Homem e Meio Ambiente da Amazonia.
2010 - 2010
Gestão de Projetos-MS Project. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Apredizagem Comercial.
2007 - 2007
Oratória Básica. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Apredizagem Comercial.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Engenharia de Segurança do Trabalho.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia de Produção / Subárea: Engenharia Química.
Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Engenharia de Alimentos.
Grande área: Outros / Área: Ciências Ambientais / Subárea: Engenharia Ambiental.
Participação em eventos
IV Seminário De Pesquisa Em Engenharia Química. 2012. (Seminário).
I Seminário Interno Sobre Educação Profissional. 2009. (Seminário).
I Conferência Do Curso Técnico Em Agroindústira. 2009. (Outra).
Organização da Estrutura Curricular e Elaboração de Ementas do Curso Técnico Em Agroindústria.Elaboração do Projeto Político Pedagógico. 2008. (Encontro).
VII Semana de Engenharia Química e Química Industrial & I Semana de Engenharia de Alimentos. 2004. (Seminário).
5º Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos. 2003. (Simpósio).
Participação em bancas
REBOUÇAS, C. S.. Novo Plano de Trabalho Docente: Curso de Recepcionista em Meios de Hospedagem. 2012. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Esp. em Docência Para Educação Profissional) - Serviço Nacional de Apredizagem Comercial.
REBOUÇAS, C. S.. Desenvolvimento do Manual de Boas Práticas de Fabricação para o setor de xaroparia de uma indústria produtora de refrigerantes. 2010.
REBOUÇAS, C. S.. Melhoria da qualidade higiênica sanitária dos alimentos comercializados pela Associação de Artesanato e Comidas Típicas de Sergipe-ARATIP. 2010.
REBOUÇAS, C. S.. Implantação de indicadores de desempenho para atestar a eficácia do programas de Boas Práticas de Fabricação em uma plataforma marítima localizada na Bacia de Campos-RJ. 2010.
REBOUÇAS, C. S.. Implantação de Boas Práticas de Fabricação na cozinha industrial do cnteiro de obras Pirapama no Cabo de Santo Agostinho-PE. 2010.
REBOUÇAS, C. S.. Implantação do laboratório de controle de qualidade na indústria de sucos"Tropicália Sergipe LTDA", do município de Estância-SE. 2010.
REBOUÇAS, C. S.. Estabelecimento do controle de qualidade em unidades produtoras de queijo de coalho do sertão sergipano. 2010.
REBOUÇAS, C. S.. Elaboração do Manual de Boas Práticas de Fabricação do restaurante Pimenta Malagueta. 2010.
REBOUÇAS, C. S.. Avaliação das condições higiênico-sanitárias da produção de uma confeitaria de Aracaju-SE. 2010.
REBOUÇAS, C. S.. Estabelecimento dos procedimentos preliminares para elaboração do plano APPCC em uma empresa produtora de refeição de Aracaju-SE. 2010.
Orientou
Adequação em Noções de Boas Práticas de Fabricação Num Restaurante Localizado na Cidade de Aracaju/SE; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Esp; em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Apredizagem Comercial; Orientador: Cyrus Santos Rebouças;
Desenvolvimento das Boas Práticas de Transporte em Empresas de Distribiuição de Alimentos; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Esp; em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Apredizagem Comercial; Orientador: Cyrus Santos Rebouças;
Implantação de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos no Serviço do Café da Manhã de um Hotel da Cidade de Aracaju/SE; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Esp; em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Apredizagem Comercial; Orientador: Cyrus Santos Rebouças;
Desenvolvimento de Noções de Boas Práticas de Fabricação em uma Indústria Produtora de Suco de Laranja Concentrado; 2012; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Esp; em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Apredizagem Comercial; Orientador: Cyrus Santos Rebouças;
Estabelecimento do Controle de Qualidade em Unidades Produtoras de Queijo de Coalho do Sertão Sergipano; 2010; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Esp; em Gestão da Segurança de Alimentos) - Serviço Nacional de Apredizagem Comercial; Orientador: Cyrus Santos Rebouças;
Produções bibliográficas
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REBOUÇAS, C. S. ; OLIVEIRA JUNIOR, A. M. ; SILVA, G. F. . Congresso Nacional de Engenharia Mecânica. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
REBOUÇAS, C. S. ; OLIVEIRA JUNIOR, A. M. ; SILVA, G. F. . Cinética da Degradacao do Acido Cianidrico Presente na Manipueira em Diferentes Temperaturas. 2012. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
Outras produções
REBOUÇAS, C. S. . Projeto de Combate a Pobreza Rural de Sergipe. 2010.
REBOUÇAS, C. S. . Processamento mínimo de Frutas e Hortaliças. 2009. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universidade Federal de Sergipe, Centro de Ciências Exatas e Tecnologia, Departamento de Engenharia Química. , Av. Marechal Rondon, s/n, Cidade Universitária Professor José Aloísio de Campos, Rosa Elze, 49000-000 - Sao Cristovao, SE - Brasil, Telefone: (79) 32126687, Ramal: 6687, URL da Homepage:
Experiência profissional
2012 - Atual
SENAI - Departamento Regional de SergipeVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Instrutor Ensino Profissionalizante nivel 3, Carga horária: 35
Outras informações:
Instrutor do curso Técnico de Segurança do Trabalho; Instrutor de Saúde, Meio Ambiente e Segurança do Trabalho dos cursos Técnicos de: Eletroeletrônica, Administração, Mecânica, Petróleo e Gás, etc. Cursos de aprendizagem e profissionalizantes.
2008 - 2012
Servico Nacional de Apredizagem ComercialVínculo: Vínculo Encerrado, Enquadramento Funcional: Professor/Instrutor/Tutor, Carga horária: 30
Outras informações:
Professor/Tutor/Instrutor do Curso à Distância- EAD da Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos.
2011 - 2012
EAS ConstruçõesVínculo: Prestação de Serviços, Enquadramento Funcional: Engenheiro de Segurança no Trabalho, Carga horária: 20
2009 - 2009
iNSTITUTO CIENTIFICO E EDUCACIONALVínculo: Contrato temporário, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 4
2008 - 2010
Secretaria de Estado da EducaçãoVínculo: Vínculo Encerrado, Enquadramento Funcional: Professor, Carga horária: 30
Outras informações:
Professor do Curso Técnico Profissionalizante em Agroindústria nas seguintes disciplinas: Química de Produtos Agroindustriais, Fisiologia Pós Colheita e Armazenamento de Frutas e Hortaliças, Tecnologia de Produtos não Alimentares, Processamento de Frutas e Hortaliças e Projetos Agroindustriais e Segurança e Saúde do Trabalho.
Atividades
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05/2010 - 05/2010
Serviços técnicos especializados .,Serviço realizado, Elaboração de um projeto de máquinas e equipamentos para unidade de processamento de frutas..
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