Rodrigo Interaminense Pessoa

Engenheiro de Alimentos pela Universidade Federal de Campina Grande (2019), Campus de Pombal - PB. Trabalho como Estagiário na empresa de panificação PanCristal (2019), bolsista de Iniciação Científica (PIBIC) entre 2017 e 2018. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia de Produtos de Origem Vegetal.

Informações coletadas do Lattes em 30/10/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia de Alimentos

2014 - 2019

Universidade Federal de Campina Grande
Título: QUALIDADE DE MELÃO AMARELO MINIMAMENTE PROCESSADO SUBMETIDOS A DIFERENTES RECOBRIMENTOS COMESTÍVEIS
Orientador: Adriana Ferreira dos Santos

Ensino Médio (2º grau)

2009 - 2011

Colégio Marista Pio XII

Formação complementar

2019 - 2019

Vigilância Sanitária e Defesa do Consumidor - (5-Oferta),. (Carga horária: 60h). , Ministério da Justiça, MJ, Brasil.

2019 - 2019

Segurança do Trabalho. (Carga horária: 14h). , Governo do Estado de Minas Gerais, GOVERNO/MG, Brasil.

2019 - 2019

Higiene e Vigilância Sanitária de Alimentos. (Carga horária: 60h). , Governo do Estado de Minas Gerais, GOVERNO/MG, Brasil.

2019 - 2019

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2019 - 2019

Princípios e Direitos Básicos do CDC - (6-Oferta). (Carga horária: 20h). , Ministério da Justiça, MJ, Brasil.

2019 - 2019

Boas Práticas nos Serviços de Alimentação. (Carga horária: 40h). , Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas de Recife, SEBRAE/PE, Brasil.

2018 - 2019

PADEIRO. (Carga horária: 200h). , SENAI - Departamento Regional da Paraíba, SENAI/DR/PB, Brasil.

2018 - 2018

Produção de queijos e iogurte. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Campina Grande, UFCG, Brasil.

2018 - 2018

Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 8h). , Universidade Federal de Campina Grande, UFCG, Brasil.

2018 - 2018

Mini Curso Pacote Office. (Carga horária: 7h). , Universidade Federal de Campina Grande, UFCG, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Engenharia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Fisiologia Pós-Colheita.

Participação em eventos

IV Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. QUALIDADE DE MELÃO AMARELO MINIMAMENTE PROCESSADO SUBMETIDOS A RECOBRIMENTOS COMESTÍVEIS. 2019. (Congresso).

IV Encontro Nacional da Agroindústria. RECOBRIMENTO COMESTÍVEL EM MELÃO MINIMAMENTE PROCESSADO. 2018. (Congresso).

Terceiro Ciclo de Palestras.Terceiro Ciclo de Palestras. 2018. (Encontro).

III Encontro Nacional da Agroindústria. III Encontro Nacional da Agroindústria. 2017. (Congresso).

Produções bibliográficas

COSTA, E. S. ; SILVA, R. S. ; PESSOA, R. I. ; BEZERRA, J. M. ; SANTOS, A. F. . PÓS-COLHEITA DE MANGA ?TOMMY ATKINS? SUBMETIDAS A RECOBRIMENTO COMESTÍVEL. Higiene Alimentar , v. 33, p. 3502-3507, 2019.
MORAIS, E. F. F. ; SILVA, R. S. ; PESSOA, R. I. ; SOUZA, S. M. F. ; SANTOS, A. F. . DESENVOLVIMENTO DE SUCOS MISTOS À BASE DE FRUTAS E ESPECIARIAS: CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E DE COMPOSTOS BIOATIVOS. Higiene Alimentar , v. 33, p. 3360-3364, 2019.
MOURA, S. A. ; SOUZA, S. M. F. ; PESSOA, R. I. ; BEZERRA, J. M. ; SANTOS, A. F. . QUALIDADE DE CENOURAS MINIMAMENTE PROCESSADAS. Higiene Alimentar , v. 33, p. 3533-3537, 2019.
SOUZA, S. M. F. ; SANTOS, A. F. ; MORAIS, E. F. F. ; PESSOA, R. I. ; BEZERRA, J. M. ; GADELHA, M. R. A. . QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E DE COMPOSTOS BIOATIVOS EM POLPAS DE TAMARINDO, ABACAXI, MARACUJÁ E ACEROLA. III Encontro Nacional da Agroindústria. 3ed.Campina Grande - PB: Instituto Bioeducação, 2017, v. 1, p. 1081-1087.
GADELHA, M. R. A. ; PESSOA, R. I. ; SANTOS, A. F. ; MOURA, S. A. ; SOUZA, S. M. F. ; SILVA, R. S. . DESENVOLVIMENTO DE BLENDS COM FRUTOS TROPICAIS À BASE DE TAMARINDO. III Encontro Nacional da Agroindústria. 3ed.Campina Grande - PB: Instituto Bioeducação, 2017, v. 3, p. 180-186.
M. F. S., S. ; M. G. M., D. ; E. B. A., J. ; I., R. ; S. A., A. ; R. A., C. . AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA E APLICAÇÃO DAS BOAS PRÁTICAS DE CONSERVAÇÃO EM CREME ARTESANAL À BASE DE LEITE COMERCIALIZADO NAS PADARIAS DA CIDADE DE POMBAL-PB. In: IV ENCONTRO NACIONAL DA AGROINDúSTRIA, 2018, Bananeiras - PB. IV Encontro Nacional da Agroindústria, 2018. v. 1.
L., D. A. ; S. S. P., L. ; S. S., R. ; I., R. ; F. L., M. ; P. M., W. . ACEITAÇÃO SENSORIAL DE CREME DE ABACAXI EM CALDA COM ADIÇÃO DA SACAROSE, AÇÚCAR MASCAVO E FARINHA DE MAÇÃ. In: IV ENCONTRO NACIONAL DA AGROINDúSTRIA, 2018, Bananeiras - PB. IV Encontro Nacional da Agroindústria, 2018. v. 1.
T. F. L., T. ; E. B. A., J. ; I., R. ; M. G. M., D. ; S. C., K. . Avaliação das condições higiênica sanitárias em padaria no municipio de Pombal-PB. In: IV ENCONTRO NACIONAL DA AGROINDúSTRIA, 2018, Bananeiras - PB. IV Encontro Nacional da Agroindústria, 2018. v. 1.
I., R. ; S. S., R. ; F. S., A. ; M. F. S., S. ; F. F. M., E. . RECOBRIMENTO COMESTÍVEL EM MELÃO MINIMAMENTE PROCESSADO. In: IV ENCONTRO NACIONAL DA AGROINDúSTRIA, 2018, Bananeiras - PB. IV Encontro Nacional da Agroindústria, 2018. v. 1.
PESSOA, R. I. ; SILVA, R. S. ; SOUZA, S. M. F. ; BEZERRA, J. M. ; SANTOS, A. F. . QUALIDADE DE MELÃO AMARELO MINIMAMENTE PROCESSADO SUBMETIDOS A RECOBRIMENTOS COMESTÍVEIS. In: 4º Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2019, Garanhuns. 4º Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2019.
PESSOA, R. I. ; SILVA, R. S. ; OLIVEIRA, A. S. ; GOMES, J. S. ; SANTOS, A. F. . AVALIAÇÃO NÃO DESTRUTIVA EM MELÕES ' PELE DE SAPO' MINIMAMENTE PROCESSADOS SOB DIFERENTES EMBALAGENS. In: 4º Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2019, Garanhuns. 4º Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2019.

Projetos de pesquisa

2017 - 2019

QUALIDADE DE MELÃO AMARELO MINIMAMENTE PROCESSADO SUBMETIDOS A DIFERENTES RECOBRIMENTOS COMESTÍVEIS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rodrigo Interaminense Pessoa - Integrante / Adriana Ferreira dos Santos - Coordenador.

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - 2019

Universidade Federal de Campina Grande

Vínculo: , Enquadramento Funcional:

2019 - 2019

PanCristal

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiário Voluntário, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.