Klarissa Brigida da Silva Rocha

Nutricionista formada pela Faculdades Adamantinenses Integradas, 2012 (FAI). Tem experiência na área de Nutrição, atuando principalmente com consultoria em qualidade e segurança alimentar, sendo responsável técnica em unidades de alimentação e nutrição, experiência em treinamentos baseados nas normas RDC/216 e CVS5, supervisionou graduandos de Nutrição no período em que foi responsável técnica. Participou do V Congresso de Iniciação Científica da Faculdades Adamantinenses Integradas, apresentando o trabalho: "PERFIL NUTRICIONAL E CONSUMO ALIMENTAR DOS ESCOLARES DA REDE PÚBLICA DO MUNICÍPIO DE TUPI PAULISTA - SP", atualmente, cursa como aluna especial Mestrado em Ciências de Alimentos, em duas matérias: Toxinfecções Alimentares e Redação e Leitura Crítica de Trabalhos Científicos, na Universidade Estadual de Londrina (UEL).

Informações coletadas do Lattes em 21/08/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2008 - 2012

Faculdades Adamantinenses Integradas
Título: PERFIL NUTRICIONAL E CONSUMO ALIMENTAR DOS ESCOLARES DA REDE PÚBLICA DO MUNICÍPIO DE TUPI PAULISTA - SP
Orientador: Lucia Helena Pacheco Ramo

Ensino Médio (2º grau)

2006 - 2007

Colégio Adamantinense Objetivo

Formação complementar

2017 -

CIÊNCIA DE ALIMENTOS. (Carga horária: 90h). , Universidade Estadual de Londrina, UEL, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Saúde Coletiva.

Participação em eventos

Congresso de Iniciação Científico da FAI. Estado nutricional de escolares da rede pública do município de Tupi Paulista-SP: dados antropométricos. 2011. (Congresso).

10º Ciclo de Palestra de Nutrição. 2010. (Outra).

1º Ciclo de palestras das Ciências da Saúde. 2009. (Outra).

9º Ciclo de Palestras de nutrição. 2008. (Outra).

Congresso de Iniciação Científico da FAI. 2008. (Congresso).

Produções bibliográficas

BARBOSA, J. L. ; ROCHA, K. B. S. . PERFIL NUTRICIONAL E CONSUMO ALIMENTAR DOS ESCOLARES DA REDE PÚBLICA DO MUNICÍPIO DE TUPI PAULISTA - SP. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Histórico profissional

Experiência profissional

2010 - 2011

Prefeitura do Municipio de Adamantina

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Estagiária de Nutrição, Carga horária: 30

Outras informações:
Principais atividades: Avaliação antropométrica de recém nascidos, crianças, adolescentes e adultos. Preenchimento de gráficos de desenvolvimento. Atendimento ao público. Preenchimento de prontuários. Preenchimento de SISVAN e atualização do SISVAN web.

2013 - 2015

Água Doce Franchising

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista Consultora, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Principais atividades: Responsável pelo controle de qualidade do pré preparo, preparo e distribuição dos pratos servidos nas unidades franqueadas, controle das normas da Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), e treinamentos dos colaboradores em boas práticas.

2016 - 2016

Nutrinitri Restaurante de Refeições Coletivas LTDA.

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista Gestora, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Principais atividades: Experiência no planejamento, organização, administração e avaliação de unidades de alimentação e nutrição, bem como no controle de estocagem, preparação, conservação e distribuição dos alimentos. Vivência na administração de cozinha industrial, acompanhamento dos processos de compras, controle de custos e elaboração de cardápios. Atuação no controle de qualidade dos produtos, verificando a validade e orientando todas as rotinas de estocagem, além de coordenar os procedimentos de higienização. Realização do treinamento e orientação de funcionários, atuantes nas atividades relacionadas aos serviços de alimentação. Desenvolvimento de atividades de gerenciamento contábil e de recursos humanos.

2016 - 2017

Super Sete Supermercado Ltda

Vínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista Técnica, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Principais atividades: Responsável por toda a área de produção, padaria, rotisseria, salsicharia, açougue e lanchonete, gerenciando colaboradores, supervisionando a produção do pré preparo à distribuição, controle de qualidade, responsável pela compra de matéria prima e controle de estoque. Responsável pela supervisão de estagiários de nutrição.