Izonel Karrare Diniz

Graduação em Ciências Sociais pela Universidade Federal do Acre (2016), onde foi conferido o título de Bacharel em Ciências Sociais com habilitação em Antropologia. Graduação no Curso Superior de Tecnologia em Gastronomia pelo Centro Universitário de Ensino do Amazonas (2020), onde foi conferido o título de Tecnólogo em Gastronomia. Curso de Especialização em Tecnologia de Alimentos - Pós-Graduação "Lato-Sensu" pela Faculdade Metropolitana do Estado de São Paulo (2022). Curso de Especialização em Docência Superior em Gastronomia - Pós-Graduação "Lato-Sensu" pela Faculdade Fleming - Grupo FAVENI (2022).

Informações coletadas do Lattes em 03/05/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em DOCÊNCIA SUPERIOR EM GASTRONOMIA

2021 - 2022

FAVENI-FACULDADE VENDA NOVA DO IMIGRANTE
Título: A evolução do EAD e o ensino da gastronomia (As novas tecnologias de informação e comunicação)

Especialização em Tecnologia de alimentos

2021 - 2022

Faculdade Metropolitana do Estado de São Paulo
Título: TRABALHO DE CONCLUSÃO NÃO É OBRIGATÓRIO

Aperfeiçoamento em Rotulagem Nutricional de alimentos embalados

2019 - 2019

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - AM
Título: Rotulagem nutricional de alimentos embalados. Ano de finalização: 2019
Orientador: Yamille Lopes

Aperfeiçoamento em Amanhar peixes (retirada de espinhas)

2019 - 2019

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - AM
Título: Amanhar peixes (retirada de espinhas). Ano de finalização: 2019
Orientador: MariA de Jesus Odorico da Silva

Aperfeiçoamento em Cozinha Amazônica

2019 - 2019

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - AM
Título: Cozinha Amazônica. Ano de finalização: 2019
Orientador: Ana Glória Amazonas

Aperfeiçoamento em Elaboração de Fichas Técnicas para Empreendimentos Gastronômicos

2019 - 2019

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - AM
Título: Elaboração de Fichas Técnicas para Empreendimentos Gastronômicos. Ano de finalização: 2019
Orientador: Verônica Marques

Aperfeiçoamento em Segurança na manipulação de alimentos

2018 - 2018

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - AM
Título: Segurança na manipulação de alimentos. Ano de finalização: 2018

Aperfeiçoamento em Boas práticas nos serviços de alimentação

2013 - 2013

Serviço de Apoio às Micro e Pequenas Empresas do Acre
Título: Boas práticas nos serviços de alimentação. Ano de finalização: 2013

Aperfeiçoamento em PREPARAÇÃO DE SUSHI

2011 - 2011

SENAC AC
Título: PREPARAÇÃO DE SUSHI. Ano de finalização: 2011
Orientador: GREGORIO KOMATSU LIMA

Graduação em Gastronomia

2018 - 2020

Centro Universitário de Ensino Superior do Amazonas
Título: Aplicação das linguiças artesanais na gastronomia
Orientador: Dra. Carolina de Sá Leitão

Graduação em Ciências Sociais

2010 - 2016

Universidade Federal do Acre
Título: ALIMENTAÇÃO E CULTURA: UM ESTUDO SOBRE SEGURANÇA ALIMENTAR DOS POVOS INDIGENAS DO BRASIL.
Orientador: MARIANA CIAVATTA PANTOJA FRANCO

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Humanas / Área: Antropologia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Gastronomia.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Docência Superior em Gastronomia.

Produções bibliográficas

KARRARE, I. . O profissional Antropólogo e a fusão com a gastronomia. 2020. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
KARRARE, I. . Antropologia e sua influência na história da gastronomia. 2019. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
KARRARE, I. . Curso de Sushiman (preparar do sushi). 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).