Danylla Cássia Sousa da Silva

Formação complementar

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Produções bibliográficas

• DA SILVA, D.C.S. ; DE CARVALHO-GUIMARÃES, F.B. ; VALENTE, I.P. ; CUNHA, N. ; DA C. SANCHES, S.C. ; DA SILVA, D.A. ; SILVA JÚNIOR, J.O.C. ; DA SILVA, L.H.M. ; DA C. RODRIGUES, A.M. . Fatty acid profile and rheological behavior of annatto seed oil (Bixa orellana), cupuassu seed fat (Theobroma grandiflorum), and their blends. GRASAS Y ACEITES , v. 74, p. e489, 2023.

• DA SILVA, D.C.S. ; RODRIGUES, A.M.C. ; DA SILVA, L.H.M. . Enzyme extraction of cupuassu (Theobroma grandiflorum S.) fat sedes. GRASAS Y ACEITES , v. 74, p. e498, 2023.

• SILVA, D. C. S. ; BRAGA, A. C. ; LOURENCO, L. F. H. ; RODRIGUES, A. M. C. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. . Rheological behavior of mixed nectars of pineapple skin juice and tropical fruit pulp. International Food Research Journal , v. 24, p. 38, 2017.

• SILVA, O. L. L. ; SILVA, D. C. S. ; RODRIGUES, E. C. N. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. ; LIMA, E. S. C. . Avaliação da qualidade microbiológica de polpas de frutas congeladas produzidas por uma cooperativa de agricultores familiares no estado do Pará. Higiene Alimentar , v. v. 29, p. 3177, 2015.

• SILVA, O. L. L. ; SILVA, D. C. S. ; RODRIGUES, E. C. N. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. ; REIS, A. A. . Diagnóstico comparativo das condições de boas práticas de fabricação de duas unidades de beneficiamento de polpas de frutas formada por agricultores familiares no estado do Pará. Higiene Alimentar , v. 29, p. 2689, 2015.

• SILVA, D. C. S. ; SILVA, O. L. L. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. ; REIS, A. A. ; RODRIGUES, E. C. N. . Elaboração e avaliação de néctares mistos a base de casca de abacaxi com polpas de frutas. Higiene Alimentar , v. 29, p. 4675, 2015.

• SILVA, O. L. L. ; SILVA, D. C. S. ; RODRIGUES, E. C. N. ; JOELE, M. R. S. P. ; LIMA, E. S. C. . AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE POLPAS DE FRUTAS CONGELADAS PRODUZIDAS POR UMA COOPERATIVA DE AGRICULTORES FAMILIARES NO ESTADO DO PARÁ.. Higiene Alimentar , v. 29, p. 2490-2495, 2015.

• SILVA, O. L. L. ; SILVA, D. C. S. ; RODRIGUES, E. C. N. ; JOELE, M. R. S. P. ; REIS, A. A. . Diagnóstico comparativo das condições de boas práticas de fabricação de duas unidades de beneficiamento de polpas de frutas formada por agricultores familiares no estado do Pará.. Higiene Alimentar , v. 29, p. 2689, 2015.

• SILVA, D. C. S. ; SILVA, O. L. L. ; REIS, A. A. ; RODRIGUES, E. C. N. . Elaboração e avaliação de néctares mistos a base de casca de abacaxi com polpas de frutas. Higiene Alimentar , v. 29, p. 4675, 2015.

• RODRIGUES, E. C. N. ; REIS, A. A. ; RIBEIRO, S. C. A. ; SILVA, O. L. L. ; SILVA, D. C. S. . Avaliação higiênico-sanitária em empreendimentos econômicos solidários de polpas de frutas em municípios do nordeste paraense e baixo tocantins. Higiene Alimentar , v. 29, p. 2485, 2015.

• REIS, A. A. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. ; SILVA, O. L. L. ; SILVA, D. C. S. . TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E GESTÃO DE COOPERATIVAS AGROINDUSTRIAIS NA AMAZÔNIA PARAENSE In: MUDANÇAS NOS SISTEMAS AGRÍCOLAS E TERRITÓRIOS NO BRASIL. TECNOLOGIA DE ALIMENTOS E GESTÃO DE COOPERATIVAS AGROINDUSTRIAIS NA AMAZÔNIA PARAENSE In: MUDANÇAS NOS SISTEMAS AGRÍCOLAS E TERRITÓRIOS NO BRASIL. 1ed.: , 2019, v. , p. 328-346.

• DA SILVA, D. C. S. ; SILVA, O. L. L. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. ; REIS, A. A. . Sistema Integrado de Gestão (SIG) em empreendimentos agroalimentares. In: XV Seminário de Desenvolvimento Sustentável, Cooperativismo e Economia Solidária (XV SICOOPES), 2022. Anais do XV Seminário de Desenvolvimento Sustentável, Cooperativismo e Economia Solidária (XV SICOOPES), 2022.

• SILVA, O. L. L. ; SILVA, D. C. S. ; RODRIGUES, E. C. N. ; NASCIMENTO, W. L. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. . Avaliação da qualidade microbiológica e de Boas Práticas de Fabricação de uma agroindústria de polpas de frutas congeladas formada agricultores familiares em Abaetetuba-PA. In: 53º Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural: \Agropecuária, Meio Ambiente e Desenvolvimento, 2015, João Pessoa. Anais do 53º Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural: \Agropecuária, Meio Ambiente e Desenvolvimento, 2015.

• SILVA, D. C. S. ; SILVA, O. L. L. ; RODRIGUES, E. C. N. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. ; REIS, A. A. . Agricultura familiar e fruticultura como estratégias de desenvolvimento rural sustentável no estado do Pará. In: Seminário Internacional de Desenvolvimento Rural Cooperativismo e Economia Solidária, 2014, Castanhal. Anais do Seminário Internacional de Desenvolvimento Rural Cooperativismo e Economia Solidária, 2014.

• RODRIGUES, E. C. N. ; RIBEIRO, S. C. A. ; SILVA, F. L. ; SILVA, O. L. L. ; SILVA, D. C. S. . Desenvolvimento da cadeia produtiva do açaí como fonte de renda e fortalecimento de unidades familiares de produção: um estudo de caso de uma associação de produtores rurais no municipio de Tomé- Açu. In: VII Seminário Internacional de Desenvolvimento Rural Cooperativismo e Economia Solidária, 2014, Castanhal. Anais do VII Seminário Internacional de Desenvolvimento Rural Cooperativismo e Economia Solidária, 2014.

• SILVA, O. L. L. ; SILVA, D. C. S. ; RODRIGUES, E. C. N. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. ; REIS, A. A. . Empreendimentos econômicos solidários e Boas Práticas de Fabricação de alimentos: um estudo comparativo das condições higiênico sanitárias de duas unidades de beneficiamento formadas por agricultores familiares no estado do Pará. In: VII Seminário Internacional de Desenvolvimento Rural Cooperativismo e Economia Solidária, 2014, Castanhal. Anais do VII Seminário Internacional de Desenvolvimento Rural Cooperativismo e Economia Solidária, 2014.

• SILVA, D. C. S. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. ; SILVA, O. L. L. ; ARANHA, A. P. O. . ELABORAÇÃO DE NÉCTARES MISTOS A PARTIR DOS RESÍDUOS DO DESPOLPAMENTO DO ABACAXI COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE POLPA DE ACEROLA. In: IX Congresso de Pesquisa e Inovação da Rede Norte e Nordeste de Educação Tecnológica, 2014, São Luis. Anais do IX Congresso de Pesquisa e Inovação da Rede Norte e Nordeste de Educação Tecnológica.

• SILVA, O. L. L. ; RIBEIRO, C. F. A. ; PINTO, M. D. ; SILVA, D. C. S. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. ; RIBEIRO, S. C. A. . AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DO PROCESSO DE SECAGEM NA QUANTIFICAÇÃO DA COR NAS FOLHAS DE JAMBU (Spilanthes oleraceae L.). In: IX Congresso de Pesquisa e Inovação da Rede Norte e Nordeste de Educação Tecnológica, 2014, São Luís. Anais do IX Congresso de Pesquisa e Inovação da Rede Norte e Nordeste de Educação Tecnológica, 2014.

• SILVA, O. L. L. ; SILVA, D. C. S. ; RODRIGUES, E. C. N. ; REIS, A. A. ; RIBEIRO, L. . Avaliação higienico-sanitária de uma associação da agricultura familiar do minicípio de Tomé-Açu (Pará) produtora de polpas de frutas. In: IV SICAT - Semana de Integração Ciência e Tecnologia do IFPA Campus Castanhal e III Feira de Saberes e Sabores Amazônicos, 2014, Castanhal. Anais da IV Semana de Integração Ciência e Tecnologia do IFPA Campus Castanhal, 2014.

• SILVA, J. S. E. ; SILVA, D. C. S. ; SILVA, O. L. L. ; RIBEIRO, R. F. ; ARANHA, A. P. O. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. . Análises fisico-quimicas das polpas de frutas comercializadas pela Cooperativa dos Fruticultores de Abaetetuba. In: IV SICAT - Semana de Integração em Ciência, Arte e Tecnologia e III Feira de Saberes e Sabores Amazônico, 2014, Castanhal. Anais da IV SICAT - Semana de Integração em Ciência, Arte e Tecnologia e III Feira de Saberes e Sabores Amazônico, 2014.

• RIBEIRO, R. F. ; SILVA, D. C. S. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. ; SILVA, M. ; ARAUJO, M. J. ; LIMA, J. S. . Elaboração e análise sensorial de iogurte tipo 'sandae' sabor beijinho. In: IV SICAT - Semana de Integração em Ciência, Arte e Tecnologia e III Feira de Saberes e Sabores Amazônico, 2014, Castanhal. Anais da IV SICAT - Semana de Integração em Ciência, Arte e Tecnologia e III Feira de Saberes e Sabores Amazônico, 2014.

• SILVA, O. L. L. ; SILVA, D. C. S. ; RODRIGUES, E. C. N. ; CARVALHO, C. A. S. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. ; REIS, A. A. ; SANTIAGO, W. R. . Avaliação das condições higienico-sanitária de cooperativa de agricultores familiares no minicípio de Igarapé-Miri Pará-PA. In: IV SICAT - Semana de Integração em Ciência, Arte e Tecnologia e III Feira de Saberes e Sabores Amazônico, 2014, Castanhal. Anais da IV SICAT - Semana de Integração em Ciência, Arte e Tecnologia e III Feira de Saberes e Sabores Amazônico, 2014.

• BRITO, D. ; SOUZA, E. ; SILVA, M. ; MIRANDA, R. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. ; SILVA, D. C. S. . Elaboração, aceitação e intenção de compra de salsicha com adição de suco de laranja. In: IV SICAT - Semana de Integração em Ciência, Arte e Tecnologia e III Feira de Saberes e Sabores Amazônico, 2014, Castanhal. Anais da IV SICAT - Semana de Integração em Ciência, Arte e Tecnologia e III Feira de Saberes e Sabores Amazônico, 2014.

• SILVA, D. C. S. ; SILVA, O. L. L. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. ; RODRIGUES, E. C. N. . Avaliação do nível de aderência aos requisitos do sistema de Boas Práticas de Fabricação de um abatedouro frigorífico de bovinos. In: VIII Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2013, Salvador. Anais do VIII Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2013.

• SILVA, O. L. L. ; SILVA, D. C. S. ; RODRIGUES, E. C. N. ; COSTA, T. . Gestão da qualidade de uma microempresa beneficiadora de polpas de frutas localizada no município de Castanhal-Pará: um estado de caso. In: VIII Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2013, Salvador. Anais do VIII Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2013.

• SILVA, O. L. L. ; SILVA, D. C. S. ; COELHO, R. F. R. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. . Agroecossistemas sustentáveis a partir da compreensão das bases ecológicas. In: II Simpósio de estudos e pesquisas em ciências ambientais na Amazônia, 2013, Belém. Anais II Simpósio de estudos e pesquisas em ciências ambientais na Amazônia, 2013.

• NUNES, P. G. ; ANDRADE, J. R. C. ; SOUSA, E. A. ; SILVA, O. L. L. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. ; SILVA, D. C. S. . Charque bovino com adição de pimenta do reino. In: III SICAT - Semana de Integração Ciência e Tecnologia e III Feira de Saberes e Sabores Amazônicos, 2013, Castanhal. Anais da III Semana de Integração Ciência e Tecnologia, 2013.

• SILVA, O. L. L. ; SILVA, D. C. S. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. ; RODRIGUES, E. C. N. . Diagnóstico higiênico sanitário de uma agroindústria de polpa de frutas na região nordeste paraense. In: III Semana de Integração em Ciência, Arte e Tecnologia e II Feira de Saberes e Sabores Amazônico, 2013, Castanhal. Anais da III Semana de Integração em Ciência, Arte e Tecnologia, 2013.

• FIGUEIREDO, S. R. A. ; SILVA, D. C. S. ; AFONSO, M. ; ARAUJO, A. . Avaliação das perdas de antocianinas totatis em 'blendes' de acerola e mamão liofilizado. In: VIII Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2013, Salvador. Anais do VIII Congresso Norte Nordeste de Pesquisa e Inovação, 2013.

• PEIXOTO JOELE, M. R. S. ; SILVA, D. C. S. ; LOURENCO, L. F. H. ; SILVA, O. L. L. ; RODRIGUES, A. M. C. . Optimization of drying process of agroindustrial residues to preparation nutritional meals. In: Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos, 2015, Campinas. Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2015.

• PEIXOTO JOELE, M. R. S. ; SILVA, D. C. S. ; LOURENCO, L. F. H. ; SILVA, O. L. L. ; RODRIGUES, A. M. C. . Characterization and evaluation of nectar mixed cupuaçu (Theobroma grandiflorum) and juice pineapple (Ananas comosus) bark. In: Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos, 2015, Campinas. Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2015.

• CARVALHO, C. A. S. ; DIAS, A. ; SILVA, O. L. L. ; SILVA, D. C. S. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. . Avaliação microbiológica da produção de polpas de frutas congeladas em uma cooperativa agroindustrial no município de Abaetetuba-PA. In: VII Seminário de Iniciação Ciêntifica, Tecnológica e Inovação, 2015, Conceição do Araguaia. Anais do VII Seminário de Iniciação Ciêntifica, Tecnológica e Inovação.

• SILVA, O. L. L. ; PINTO, M. D. ; SILVA, D. C. S. ; RIBEIRO, S. C. A. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. . Avaliação do perfil do consumidor de jambu (Spilanthes oleraceae L.) desidratado através do Método Kano. In: XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2014. Anais do XXIV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2015.

• SILVA, D. C. S. . Análise Física e Composição Centesimal d Tucumã-í da Várzea. In: I Congresso Internacional de Alimentação Nutrição e saúde, 2011, Belém. Anais do I Congresso Internacional de Alimentação Nutrição e saúde, 2011.

• SILVA, D. C. S. . Avaliação do Binômio Tempo/Temperatura de Secagem Sobre a Quantificação de Carotenóides Totais do Tucumã-í da Várzea. In: I Congresso Internacional de Alimentação Nutrição e saúde, 2011, Belém. Anais do I Congresso Internacional de Alimentação Nutrição e saúde, 2011.

• SILVA, D. C. S. . Estudo da Secagem do Aviú Capturado no Rio Tocantins. In: I Congresso Internacional de Alimentação Nutrição e Saúde, 2011, Belém. Anais do I Congresso Internacional de Alimentação Nutrição e saúde, 2011.

• SILVA, D. C. S. ; SILVA, L. H. M. . Enzyme extraction of cupuassu (Theobroma grandiflorum S.) fat seeds. GRASAS Y ACEITES , 2023.

• SILVA, D. C. S. . Fatty acid profile and rheological behavior of annatto seed oil (Bixa orellana), cupuassu seed fat (Theobroma grandiflorum), and their blends. GRASAS Y ACEITES , 2022.

• SILVA, D. C. S. . Agricultura Familiar e Bioeconomia no Território do Baixo Tocantins. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SILVA, D. C. S. . Cooperativismo e Economia Solidária: Caminhos para o Desenvolvimento Rural Sustentável. 2023. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• SILVA, D. C. S. ; SILVA, O. L. L. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. ; REIS, A. A. ; RODRIGUES, E. C. N. . Elaboração e avaliação de néctares mistos a base de casca de abacaxi com polpas de frutas. 2015. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• CARVALHO, C. A. S. ; DIAS, A. ; SILVA, O. L. L. ; SILVA, D. C. S. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. . Avaliação microbiológica da produção de polpas de frutas congeladas em uma cooperativa agroindustrial no município de Abaetetuba-PA. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• PEIXOTO JOELE, M. R. S. ; SILVA, D. C. S. ; LOURENCO, L. F. H. ; SILVA, O. L. L. ; RODRIGUES, A. M. C. . Characterization and evaluation of nectar mixed cupuaçu (Theobroma grandiflorum) and juice pineapple (Ananas comosus) bark. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• PEIXOTO JOELE, M. R. S. ; SILVA, D. C. S. ; LOURENCO, L. F. H. ; SILVA, O. L. L. ; RODRIGUES, A. M. C. . Optimization of drying process of agroindustrial residues to preparation nutritional meals. 2015. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• RODRIGUES, E. C. N. ; RIBEIRO, S. C. A. ; SILVA, O. L. L. ; SILVA, D. C. S. . Desenvolvimento da cadeia produtiva do açaí como fonte de renda e fortalecimento de unidades familiares de produção: um estudo de caso de uma associação de produtores rurais no municipio de Tomé- Açu. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SILVA, O. L. L. ; SILVA, D. C. S. ; RODRIGUES, E. C. N. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. ; REIS, A. A. . Empreendimentos econômicos solidários e Boas Práticas de Fabricação de alimentos: um estudo comparativo das condições higiênico sanitárias de duas unidades de beneficiamento formadas por agricultores familiares no estado do Pará. 2014. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• SILVA, J. S. E. ; SILVA, D. C. S. ; SILVA, O. L. L. ; RIBEIRO, R. F. ; ARANHA, A. P. O. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. . Análises fisico-quimicas das polpas de frutas comercializadas pela Cooperativa dos Fruticultores de Abaetetuba. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, O. L. L. ; RIBEIRO, C. F. A. ; PINTO, M. D. ; SILVA, D. C. S. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. ; RIBEIRO, S. C. A. . AVALIAÇÃO DA INFLUÊNCIA DO PROCESSO DE SECAGEM NA QUANTIFICAÇÃO DA COR NAS FOLHAS DE JAMBU. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, O. L. L. ; SILVA, D. C. S. ; RODRIGUES, E. C. N. ; CARVALHO, C. A. S. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. ; REIS, A. A. ; SANTIAGO, W. R. . Avaliação das condições higienico-sanitária de cooperativa de agricultores familiares no minicípio de Igarapé-Miri Pará-PA. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, O. L. L. ; SILVA, D. C. S. ; RODRIGUES, E. C. N. ; REIS, A. A. ; RIBEIRO, L. . Avaliação higienico-sanitária de uma associação da agricultura familiar do minicípio de Tomé-Açu (Pará) produtora de polpas de frutas. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• BRITO, D. ; SOUZA, E. ; SILVA, M. ; MIRANDA, R. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. ; SILVA, D. C. S. . Elaboração, aceitação e intenção de compra de salsicha com adição de suco de laranja. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, D. C. S. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. ; SILVA, O. L. L. ; ARANHA, A. P. O. . Elaboração de néctares mistos a partir dos resíduos do despolpamento do abacaxi com diferente consentrações de polpas de acerola. 2014. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• RIBEIRO, R. F. ; SILVA, D. C. S. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. ; SILVA, M. ; ARAUJO, M. J. ; LIMA, J. S. . Elaboração e análise sensorial de iogurte tipo 'sandae' sabor beijinho. 2014. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, D. C. S. ; SILVA, O. L. L. ; RODRIGUES, E. C. N. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. ; REIS, A. A. . Agricultura familiar e fruticultura como estratégias de desenvolvimento rural sustentável no estado do Pará. 2014. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

• SILVA, D. C. S. ; SILVA, O. L. L. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. ; RODRIGUES, E. C. N. . Avaliação do nível de aderência aos requisitos do sistema de Boas Práticas de Fabricação de um abatedouro frigorífico de bovinos. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• NUNES, P. G. ; ANDRADE, J. R. C. ; SOUSA, E. A. ; SILVA, O. L. L. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. ; SILVA, D. C. S. . Charque bovino com adição de pimenta do reino. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, O. L. L. ; SILVA, D. C. S. ; PEIXOTO JOELE, M. R. S. ; RODRIGUES, E. C. N. . Diagnóstico higiênico sanitário de uma agroindústria de polpa de frutas na região nordeste paraense. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, O. L. L. ; SILVA, D. C. S. ; RODRIGUES, E. C. N. ; COSTA, T. . Gestão da qualidade de uma microempresa beneficiadora de polpas de frutas localizada no município de Castanhal-Pará: um estado de caso. 2013. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, D. C. S. . Boas Práticas de Fabricação. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• SILVA, D. C. S. ; OLIVEIRA, W. S. ; PELAIS, A. C. A. ; WAUGHON, T. G. M. . Análise Física e Composição Centesimal d Tucumã-í da Várzea. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, D. C. S. ; OLIVEIRA, W. S. ; PELAIS, A. C. A. ; WAUGHON, T. G. M. . Avaliação do Binômio Tempo/Temperatura de Secagem Sobre a Quantificação de Carotenóides Totais do Tucumã-í da Várzea. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, D. C. S. ; RIBEIRO, A. C. B. ; ASSIS NETO, E. F. ; SOUSA, A. B. B. . Estudo da Secagem do Aviú Capturado no Rio Tocantins. 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• SILVA, D. C. S. . Tecnologia Agroindustrial - Alimentos. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2022 - Atual

  Extração de betalaína da casca da pitaya (Hylocereus polyrhizus) e avaliação do potencial de aplicação como corante natural no setor agroindustrial da Cooperativa Agrícola Mista de Tomé Açú-PA, Descrição: Estudar o processo de extração de betalaínas das cascas de pitaya (Hylocereus polyrhizus) em função do seu potencial antioxidante e avaliar sua aplicação em produtos agroalimentares da Cooperativa Agrícola Mista de Tomé Açú (CAMTA)... , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Danylla Cássia Sousa da Silva - Integrante / Maria Regina Sarkis Peixoto Joele - Coordenador / Ingryd Rodrigues Martins - Integrante.

• 2022 - Atual

  POLÍTICAS NACIONAIS DE TRANSPORTE ESCOLAR: DADOS DE MONITORAMENTO DA EXECUÇÃO NA REGIÃO DO BAIXO TOCANTINS-PA, Descrição: Projeto de Pesquisa aprovado pela Pró-Reitoria de Pesquisa e Pós-Graduação da UFPA. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Danylla Cássia Sousa da Silva - Coordenador / Francinei Bentes Tavares - Integrante.

• 2014 - 2015

  Determinação dos parâmetros tecnológicos para secagem de farinha elaborada com o resíduo do despolpamento do abacaxi, Descrição: A vasta extensão territorial e a diversidade de clima e de solo colocam o Brasil propiciam a produção de diversas frutas, possibilitando a exploração econômica de frutos de clima tropical, subtropical e temperado. E este segmento está entre os principais geradores de emprego, renda e de desenvolvimento rural, pois os excelentes índices de produtividade e resultados comerciais obtidos nas últimas safras são fatores que demonstram a vitalidade desse setor, que veio pra ficar e se desenvolver. Desenvolver a cadeia produtiva da fruticultura a partir do aproveitamento de resíduos provenientes da agroindústria de polpas de frutas com o desenvolvimento de novos produtos e processos de produção, visando agregar valor a matéria-prima e resíduos gerados.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (2) . , Integrantes: Danylla Cássia Sousa da Silva - Integrante / Maria Regina Sarkis Peixoto Joele - Coordenador / Osnan Lennon Lameira Silva - Integrante., Financiador(es): Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Pará - Bolsa.

• 2014 - 2015

  Elaboração e caracterização de biscoito enriquecido com farinha de resíduo do despolpamento do abacaxi, Descrição: Durante as etapas de processamento de frutas são recolhidos materiais não aproveitados na produção industrial, os chamados resíduos, que podem ser frutas refugadas, cascas, a parte central, as sementes, os caroços e o bagaço (EMBRAPA, 2003). Devido, tanto ao constante crescimento da industrialização como ao mercado de frutas in natura ou minimamente processadas, observa-se um grande aumento na geração de resíduos agroindustriais. O aproveitamento do bagaço de frutas, como do abacaxi, é uma alternativa para a redução dessas perdas e tende a contribuir para o desenvolvimento da agroindústria no país, minimizando a poluição do meio ambiente causada pelo depósito desses resíduos na natureza.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (2) . , Integrantes: Danylla Cássia Sousa da Silva - Integrante / Osnan Lennon Lameira Silva - Integrante / Maria Regina Sarkis Peixoto Joele - Coordenador.

• 2013 - 2015

  Rendimento e qualidade da carne e produtos cárneos de caititus (Tayassutajacu) criados em cativeiros em Bélem - Pará, Descrição: Objetiva-se avaliar a qualidade da carne in natura de caititus (Tayassutajacu) criados em cativeiro, com uso de tecnologias de baixo custo, de acordo com o cenário econômico local e no mercado consumidor mais exigente.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: / Mestrado profissional: (2) . , Integrantes: Danylla Cássia Sousa da Silva - Integrante / Osnan Lennon Lameira Silva - Integrante / Maria Regina Sarkis Peixoto Joele - Coordenador.

• 2013 - 2015

  Ferramenta computacional Solver como inovação na gestão do processo produtivo da cadeia de fruticultura na Associação dos Produtores e Produtoras Rurais da Agricultura Familiar do Município de Tomé Açú (APPRAFAMTA) Território do Nordeste Paraense, Descrição: Utilizar ferramenta computacional Solver como inovação na gestão do processo produtivo da cadeia da fruticultura, com ênfase no processo de colheita, pós-colheita e beneficiamento de frutas regionais, reduzindo custos de produção nas agroindústrias e consequentemente, melhoria da renda e da qualidade de vida dos agricultores familiares integrantes da Associação dos Produtores e Produtoras Rurais da Agricultura Familiar do Município de Tomé Açú (APPRAFAMTA) Território do Nordeste Paraense Amazônia.. 2.2 Objetivos Específicos Realizar diagnóstico socioeconômico das famílias produtoras de frutas integrantes da Associação dos Produtores e Produtoras Rurais da Agricultura Familiar do Município de Tomé Açú (APPRAFAMTA); Definir os parâmetros de pós-colheita das frutas produzidas pelos agricultores familiares ligados a APPRAFAMTA; Definir os parâmetros de processo das frutas regionais processadas na agroindústria, e produtos com maior controle de qualidade e transporte dos produtos beneficiados (polpas de frutas, doces, geleias, néctares) pelos agricultores familiares ligados a APPRAFAMTA; Coletar dados referentes à viabilidade econômica do processo produtivo da produção dos frutas regionais e calcular a previsão de demanda por um período de 6 meses; Desenvolver Processo Inovador com o desenvolvimento de rotinas para o controle de processos em agroindústrias da agricultura familiar, utilizando o pacote solver-excel, visando dar suporte à pesquisa operacional e auxiliar no processo de gestão do empreendimento. Elaborar cartilhas informativas com a tecnologia a ser implementada pelo projeto, em linguagem acessível ao pequeno produtor e divulgar os resultados em outras associações e cooperativas. Oferecer, treinamento aos agricultores e filhos de agricultores de informática básica e equipar com computadores a unidade produtiva da agroindústria para que os integrantes da APPRAFAMTA possam aplicar o que será desenvolvido no projeto, como forma de responsabilidade social Capacitar integrantes da APPRAFAMTA para utilizar a ferramenta computacional para encontrar soluções ótimas e simulações para minimização de custos para pós-colheita, transporte, armazenamento, produção e distribuição; Elaborar um plano de Gestão da Agroindústria da Associação dos Produtores e Produtoras Rurais da Agricultura Familiar do Município de Tomé Açú (APPRAFAMTA).. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Danylla Cássia Sousa da Silva - Integrante / Osnan Lennon Lameira Silva - Integrante / Adebaro Alves dos Reis - Integrante / Sueli Cristina Gomes de Lima - Integrante / Ellen Cristina Nabiça Rodrigues - Integrante / Félix Lélis da Silva - Coordenador.

• 2013 - 2015

  Estudo para elaboração de novos produtos que proporcionem a agregação de valor e integração da cadeia produtiva da fruticultura no estado do Pará, Descrição: Desenvolver a cadeia produtiva da fruticultura a partir do aproveitamento de resíduos provenientes da agroindústria de polpas de frutas com o a elaboração de novos produtos e processos de produção, visando agregar valor a matéria-prima e resíduos gerados durante o processamento de polpas de fruta, possibilitando a ampliação de renda e oportunidades de trabalho, com consequente melhoria das condições de vida dos produtores rurais associados da Cooperativa dos Fruticultores de Abaetetuba (COFRUTA) e Cooperativa Agroindustrial dos Agricultores Familiares de Vila Maú (COOPVIMA), localizadas em Abaetetuba e Marapanim, respectivamente. Além de diminuir os impactos ambientais ocasionados pelo descarte dos resíduos na natureza.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (3) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Danylla Cássia Sousa da Silva - Integrante / Maria Regina Sarkis Peixoto Joele - Coordenador / Osnan Lennon Lameira Silva - Integrante / Adebaro Alves dos Reis - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2013 - 2014

  NÉCTAR MISTO ELABORADO COM RESÍDUOS DE ABACAXI E FRUTAS REGIONAIS: ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO, Descrição: O governo brasileiro tem realizado investimentos significativos em diferentes setores fundamentais para a fruticultura, entre os quais, destacam-se os investimentos em estradas, eletrificação, irrigação, infra-estrutura, cooperativa e pesquisa agrícola (BARRETO FILHO, 2000). E a fruticultura paraense teve seu processo de expansão iniciado na segunda metade dos anos 90, favorecida pelas boas condições de solo e clima, além da riqueza e variedade de frutas existentes. Atualmente, esse segmento constitui a quarta atividade econômica mais importante do Pará, suplantado apenas pela mineração, madeira e pecuária. As atividades de produção e beneficiamento envolvem um leque de frutas tropicais (regionais e exóticas), sobressaindo, dentre as regionais, o açaí e o cupuaçu e, entre as exóticas, o abacaxi, o maracujá e a laranja. A produção de frutas regionais caracteriza-se como de cunho extrativista, mas o avanço do processo de industrialização tem determinado a evolução de plantios racionais.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Danylla Cássia Sousa da Silva - Integrante / Osnan Lennon Lameira Silva - Integrante / Maria Regina Sarkis Peixoto Joele - Coordenador.

• 2013 - Atual

  Incubadora Tecnológica de Desenvolvimento e Inovação de Cooperativas e Empreendimentos Solidários, Descrição: Promover a transferência de tecnologia social através da Incubação de empreendimentos econômicos solidários, visando o desenvolvimento e inovação de tecnologias e processos voltados para a formação, organização social, produção e comercialização, com foco na autogestão e no desenvolvimento sustentável na Região Nordeste Paraense - Amazônia. Neste sentido, a Incubadora surge como um mecanismo de desenvolvimento e inovação de empreendimentos da economia criativa na Amazônia, através da prestação de serviços especializados, orientação e consultoria, além de disponibilizar espaço físico, infraestrutura técnica, administrativa e operacional aos Empreendimentos, viabilizado por meio da transferência de tecnologia social baseada nos princípios da Economia Solidária.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Danylla Cássia Sousa da Silva - Integrante / Osnan Lennon Lameira Silva - Integrante / Adebaro Alves dos Reis - Coordenador / Maria Regina Sarkis Peixoto Joele - Integrante.

Prêmios