Rita Marlon Paixão Marques Coelho

Nutricionista pela Faculdade Assis Gurgacz (2016), hoje nomeada, Centro Universitário da Fundação Assis Gurgacz, Cascavel/PR. Desenvolveu o trabalho de conclusão de curso denominado ANÁLISE SENSORIAL DE BOLO FUNCIONAL DE CHOCOLATE COM DIFERENTES FONTES LIPÍDICAS E PESQUISA DE CONSUMO DE BOLO DE CHOCOLATE. Em sua jornada acadêmica, estagiou nas seguintes instituições: Clinica FAG, Hospital São Lucas, UBS Palmeiras, Unidade de Saúde da Família Canadá, Escola Hermes Vezzaro, Escola Shallon, Frigorífico Globoaves. Além dos estágios curriculares, participou de cursos, palestras, simpósios, dentre outros. Foi responsável Técnica (RT) no Abrigo São Vicente de Paulo, atuando nas áreas de UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição) e atendimento clínico de 40 idosos daquela instituição , tornando-se especialista em doenças metabólicas da terceiras idade. Em 2020, após sair do emprego anterior, passou a realizar atendimentos nutricionais à domicilio com intuito de entrar no mercado de trabalho como nutricionista clínica. Nesse mesmo ano, concluiu os cursos de Nutrição Estética Avançada pelo Instituto Ana Paula Pujol, Atualizações em Nutrição Clínica pelo SECAD, Massagem Auricular pelo Instituto RS-Saúde, Avaliação Nutricional pelo Portal Educação, Boas Práticas na Manipulação de Alimentos para Serviços de Alimentação pela Uninter (Centro Universitário Internacional ) e pelo ENAP ( Escola Nacional de Educação Pública).

Informações coletadas do Lattes em 18/11/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em NUTRIÇÃO, ENVELHECIMENTO E LONGEVIDADE

2017 - 2018

FAVENI-FACULDADE VENDA NOVA DO IMIGRANTE
Título: ALIMENTAÇÃO DE IDOSOS INSTITUCIONALIZADOS: UMA REVISÃO LITERÁRIA

Graduação em Nutrição

2013 - 2016

Centro Universitário Assis Gurgacz

Ensino Médio (2º grau)

2008 - 2010

Escola Estadual de Ensino Médio João de Deus Nunes

Formação complementar

2020 - 2020

Nutrição Estética Avançada. , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2020 - 2020

Boas Práticas na Manipulação de Alimentos para Serviços de Alimentação.. (Carga horária: 60h). , Centro Universitário Internacional, UNINTER, Brasil.

2020 - 2020

Boas Práticas de Manipulação em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Escola Nacional de Administração Pública, ENAP, Brasil.

2020 - 2020

Avaliação Nutricional. (Carga horária: 60h). , PORTAL EDUCAÇÃO, EPORTAL EDUCAÇÃO, Brasil.

2020 - 2020

Massagem Auricular. (Carga horária: 30h). , INSTITUTO RS-SAÚDE, RS-SAÚDE, Brasil.

2020 - 2020

ATUALIZAÇÕES EM NUTRIÇÃO CLÍNICA. (Carga horária: 3h). , SECAD artmed, SECAD, Brasil.

2019 - 2019

Técnico em Alimentação Saudável - Negócio Marmita Fit. (Carga horária: 800h). , Associação Brasileira de Educação a Distância, ABED, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em INCENTIVO AO DESENVOLVIMENTO REGIONAL DA AGROINDUSTRIA FAMILIAR. (Carga horária: 8h). , Universidade Estadual do Oeste do Paraná, UNIOESTE, Brasil.

2017 - 2017

Derivados Lácteos: Requeijão. (Carga horária: 4h). , FUNDAÇÃO PARA O DESENVOLVIMENTO CIENTÍFICO E TECNOLÓGIOCO, FUNDETEC, Brasil.

2017 - 2017

Workshop de Comunicação com Técnicas de Oratória e de Debates. (Carga horária: 4h). , JCI CASCAVEL, JCI, Brasil.

2017 - 2017

Apoio e Consultoria do Programa Bom Negócio Paraná - PBNP. (Carga horária: 56h). , Universidade Estadual do Oeste do Paraná, UNIOESTE, Brasil.

2015 - 2015

VÍDEO CIRURGIA DESTINADA AO APARELHO REPRODUTOR DE PEQUENOS ANIMAIS I. (Carga horária: 8h). , CENTRO UNIVERSITÁRIO DA FUNDAÇÃO ASSIS GURGACZ, FAG, Brasil.

2013 - 2013

PRÁTICAS DIDÁTICAS: CONSTRUINDO COMPONENTES CELULARES COMESTÍVEIS. (Carga horária: 4h). , CENTRO UNIVERSITÁRIO DA FUNDAÇÃO ASSIS GURGACZ, FAG, Brasil.

2013 - 2013

POLÍTICA NACIONAL DE SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL-QUAL A ATUAÇÃO DO NU. (Carga horária: 4h). , CENTRO UNIVERSITÁRIO DA FUNDAÇÃO ASSIS GURGACZ, FAG, Brasil.

2013 - 2013

ATUAÇÃO DO NUTRICIONISTA EM NUTRIÇÃO CLÍNICA HOSPITALAR. (Carga horária: 4h). , CENTRO UNIVERSITÁRIO DA FUNDAÇÃO ASSIS GURGACZ, FAG, Brasil.

2013 - 2013

ORIENTAÇÕES NUTRICIONAIS PARA INDIVÍDUOS FISICAMENTE ATIVOS. (Carga horária: 4h). , Centro Universitário Assis Gurgacz, FAG, Brasil.

2013 - 2013

NUTRIGENÔMICA E SUA APLICAÇÃO NA NUTRIÇÃO. (Carga horária: 4h). , CENTRO UNIVERSITÁRIO DA FUNDAÇÃO ASSIS GURGACZ, FAG, Brasil.

2003 - 2003

Curso de Informática. (Carga horária: 80h). , 3D INFORMÁTICA, 3D, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.

Participação em eventos

1 CONGRESSO ONLINE DE NUTRIÇÃO - CONUTRI. 2020. (Congresso).

CONTROLE DE QUALIDADE DOS ALIMENTOS. 2016. (Simpósio).

Defesa pública de Trabalho de Conclusão do Curso de Nutrição. 2016. (Outra).

ELABORAÇÃO DE CRONOGRAMAS DE CONTROLE HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE UMA UAN. 2016. (Simpósio).

PALESTRA: EXAMES LABORATORIAIS DE INTERESSE DA NUTRIÇÃO na X JORNADA DE NUTRIÇÃO DA FAG. 2016. (Outra).

PALESTRA: GASTRONOMIA FUNCIONAL - COMO FAÇO? na X JORNADA DE NUTRIÇÃO DA FAG DA. 2016. (Outra).

PALESTRA: SISTEMATIZAÇÃO DO DIAGNOSTICO EM NUTRIÇÃO na X JORNADA DE NUTRIÇÃO DA FAG. 2016. (Seminário).

FOMENTANDO A NUTRIGASTRONOMIA NA FEIRA DO PEQUENO PRODUTOR. NUTRIGASTRONOMIA NA FEIRA DO PEQUENO PRODUTOR. 2015. (Exposição).

VÍDEO AULA: ATUALIDADES DE DISFAGIA. 2015. (Seminário).

Produções bibliográficas

BERNARDI, DANIELA MIOTTO ; MACHADO, NELITA ; SILVA, SABRINE ZAMBIAZZI DA ; MARQUES, RITA MARLON PAIXÃO . PESQUISA DE CONSUMO SOBRE PRODUTOS DE PANIFICAÇÃO E DESENVOLVIMENTO, CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ANÁLISE SENSORIAL DE BOLO FUNCIONAL DE CHOCOLATE. FAG JOURNAL OF HEALTH (FJH) , v. 1, p. 10-23, 2019.
MARQUES, R. M. P. ; machado, N. ; BERNARDI, D. M. . DESENVOLVIMENTO E CARACTERÍSTICAS NUTRICIONAL DE BOLO FUNCIONAL DE CHOCOLATE PRODUZIDO COM DIFERENTES FONTES LIPÍDICAS. Anais do 14 Encontro Científico Cultural Interinstitucional , v. 14, p. 151-155, 2016.
MARQUES, R. M. P. ; MARTINS, A. H. ; SANTOS, S. M. V. ; FELIPPE, R. . ELABORAÇÃO DE CRONOGRAMAS PARA O CONTROLE HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE UMA UAN. Anais do 14 Encontro Científico Cultural Interinstitucional , v. 14, p. 1-5, 2016.
MARQUES, R. M. P. ; MARTINS, A. H. ; SANTOS, S. M. V. ; FELIPPE, R. . ELABORAÇÃO DE CRONOGRAMAS PARA O CONTROLE HIGIÊNICO-SANITÁRIO DE UMA UAN. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MARQUES, R. M. P. ; machado, N. ; BERNARDI, D. M. . DESENVOLVIMENTO E CARACTERÍSTICAS NUTRICIONAL DE BOLO FUNCIONAL DE CHOCOLATE PRODUZIDO COM DIFERENTES FONTES LIPÍDICAS. 2016. (Apresentação de Trabalho/Outra).
MARQUES, R. M. P. ; machado, N. ; Guerra, C. ; BORGES, J. ; DALLABRIDA, S. ; BATISTA, S. ; BERNARDI, D. M. . DESENVOLVIMENTO DE FORMULAÇÃO DE BOLO DE BIOMASSA DE BANANA VERDE SEM GLÚTEN, SEM LACTOSE E COM ALTO TEOR DE CÁLCIO PARA CRIANÇAS EM IDADE ESCOLAR.. 2015. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).

Outras produções

MARQUES, R. M. P. . Elaboração de Cronogramas para o Controle Higiênico Sanitário de uma UAN. 2016. (Trabalho conclusão de estágio).

MARQUES, R. M. P. . Fatores de Risco para o Desenvolvimento da Hipertensão Arterial. 2016. (Trabalho de Conclusão de Estágio).

MARQUES, R. M. P. . Campanha saúde na estrada. 2015. (Orientação nutricional).

Projetos de pesquisa

2016 - 2016

PROJETO DE IDENTIFICAÇÃO DOS ESTÁGIOS DE MUDANÇA EM PACIENTES PRÉ-BARIÁTRICA, Descrição: Trabalho apresentado à disciplina estágio ambulatorial como requisito parcial para obtenção da aprovação semestral no Curso de Nutrição pela Faculdade Assis Gurgacz, no ano de 2016, sob orientação da Professora Nanci Rouse Teruel Berto.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Rita Marlon Paixão Marques Coelho - Integrante / Nanci Rouse Teruel Berto - Coordenador.
2015 - 2015

Desenvolvimento de Formulação de Bolo de Biomassa de Banana Verde sem Glúten, sem Lactose e com alto teor de Cálcio para crianças em Idade Escolar, Descrição: Elaboração de um bolo de chocolate, sem glúten, sem lactose, rico em minerais e ácidos graxos essenciais e de sabor agradável para crianças para atender necessidades nutricionais em um lanche escolar.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (7) / Especialização: (1) / Mestrado profissional: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Rita Marlon Paixão Marques Coelho - Coordenador / Nelita Machado - Integrante / Clarivonete Guerra - Integrante / Juliana Borges - Integrante / Susana Batista - Integrante / Suzana Dallabrida - Integrante / Daniela M. Bernardi - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - 2020

ABRIGO SÃO VICENTE DE PAULO

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Atuou na função de Gerenciamento de UAN e atendimento clínico aos pacientes na Instituição Abrigo São Vicente de Paulo - Cascavel/PR.

2020 - 2020

Atendimento Homecare

Vínculo: autônomo, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Após sair do antigo emprego, passei a realizar atendimento nutricional à domicílio com intenção de conseguir entrar no mercado de trabalho como nutricionista clínica na cidade de Cascavel/PR. No início os atendimentos passaram a ser homecare, porém com o surgimento da pandemia, somente orientações nutricionais via on-line. No início do mês de junho, por motivos profissionais, meu marido foi transferido a outra cidade, no qual resido desde 05 de junho de 2020.

2011 - 2012

Brincar Comercio de Brinquedos Ltda

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Vendedora, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Por motivo de transferência profissional do cônjuge, foi necessário a rescisão de contrato empregatício na empresa Brincar Comércio de Brinquedos LTDA - Curitiba/PR.

2009 - 2009

PADARIA E CONFEITARIA VILA REAL

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: BALCONISTA, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Confrato de final de ano na empresa Padaria e Confeitaria Vila Rela - Pelotas/RS.. OBS: Devido o grande movimento em épocas festivas, a empresa redobrava o número de funcionários para atenderem a demanda.

2008 - 2008

IND. CONS. SCHRAMM LTDA

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: AUXILIAR DE PRODUÇÃO, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Contratada para trabalhar na safra de pêssego, na empresa Schramm - Pelotas/RS, como auxiliar de produção nos períodos citados acima.