Cristiane Hermes Sales

Bacharel em Nutrição pela UFRN, especializações em Fitoterapia, Nutrição Clínica em Gastroenterologia, Medicina Funcional Integrativa e Nutrição Funcional em Saúde da Mulher e Estética. Mestra em Ciência de Alimentos (Nutrição Experimental) e doutora em Ciências (Nutrição Experimental) pela FCF/USP. Realizou dois estágios de pós-doutoramento em Nutrição em Saúde Pública na FSP/USP e diversos cursos complementares. Iniciou sua vida científica na graduação como bolsista do PIBIC/CNPq. Atuou como pesquisadora no projeto Chamada Nutricional de crianças menores de cinco anos de idade, promovido pelo MDS em parceria com outras instituições. Foi professora substituta do curso de graduação em Nutrição da UFRN, atuando na área de Nutrição Clínica, e atuou como membro do corpo editorial da revista Nutrire. É revisora de diversas revistas nacionais e internacionais, e realiza consultorias/assessorias científicas. Áreas de interesse na Nutrição: avaliação do estado nutricional relativo à micronutrientes, genômica nutricional e nutrição personalizada com ênfase em doenças crônicas não transmissíveis (diabetes tipo 2 e obesidade), saúde da mulher (endometriose, adenomiose, fertilidade e SOP), gastroenterologia clínica e dor crônica. Atualmente dedica-se principalmente ao consultório particular, com outras atividades pontuais.

Informações coletadas do Lattes em 30/08/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Ciências dos Alimentos

2009 - 2013

Universidade de São Paulo
Título: Efeito da deficiência dietética de magnésio na resistência insulínica e no status inflamatório e oxidativo em ratos alimentados com dieta hiperlipídica
, Ano de obtenção: 2013. Profª Drª Célia Colli. Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.

Mestrado em Ciências dos Alimentos

2006 - 2008

Universidade de São Paulo
Título: Avaliação do status de magnésio em pacientes com diabetes mellitus tipo 2
, Ano de Obtenção: 2008.Profª Drª Célia Colli.Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.

Especialização em Nutrição Funcional na Saúde da Mulher e Estética

2024 - 2025

Faculdade VP
Título: Sem monografia

Especialização em Medicina Funcional Integrativa

2024 - 2025

ACADEMIA BRASILEIRA DE MEDICINA FUNCIONAL INTEGRATIVA
Título: Sem monografia

Especialização em Nutrição Clínica em Gastroenterologia

2023 - 2024

Faculdade VP
Título: Sem monografia

Especialização em Fitoterapia

2020 - 2021

Faculdade do Centro Oeste Paulista
Título: Sem monografia

Especialização interrompida em 2006 em Nutrição Clínica Funcional

2005 - Atual

Centro Valéria Paschoal de Educação Modular
Ano de interrupção: 2006

Graduação em Nutrição

2000 - 2004

Universidade Federal do Rio Grande do Norte
Título: Magnésio e diabetes mellitus: qual a relação?
Orientador: Profª Drª Lucia de Fátima Campos Pedrosa
Bolsista do(a): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico, CNPq, Brasil.

Pós-doutorado

2019 - 2022

Pós-Doutorado. , Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, FSP/USP, Brasil. , Bolsista do(a): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo, FAPESP, Brasil.

2013 - 2018

Pós-Doutorado. , Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, FSP/USP, Brasil. , Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Formação complementar

2024 -

Formação Profissional em Aromaterapia. (Carga horária: 40h). , Saúde Integral Cursos, SIC, Brasil.

2024 -

Cosméticos Naturais na Estética. (Carga horária: 10h). , Saúde Integral Cursos, SIC, Brasil.

2023 -

Tudo Sobre Dor. (Carga horária: 115h). , Tudo Sobre Dor, TSD, Brasil.

2024 - 2025

Especialização em Ciclicidade Feminina PRO em nível de Capacitação. (Carga horária: 104h). , FEX Educação, FEX, Brasil.

2024 - 2024

Emagrecimento em Fases: O Método. (Carga horária: 20h). , VP - Centro de Nutrição Funcional, VP, Brasil.

2024 - 2024

Treinamento Avançado na Conexão Mullher-Intestinos. (Carga horária: 20h). , Instituto Denise de Carvalho, IDC, Brasil.

2024 - 2024

Suplementando o Intestino Irritado. (Carga horária: 8h). , Clínica do Intestino Cursos, CIC, Brasil.

2023 - 2024

Treinamento Avançado em Eixo Intestino Cérebro. (Carga horária: 20h). , Instituto Denise de Carvalho, IDC, Brasil.

2023 - 2024

Curso Avançado em Tratamento de Disbiose. (Carga horária: 25h). , Instituto Denise de Carvalho, IDC, Brasil.

2022 - 2024

Suplementação na gestação. (Carga horária: 15h). , BDM Consultoria Nutricional, BDM, Brasil.

2022 - 2023

Extensão universitária em Programação da Gestação Saudável. (Carga horária: 40h). , Faculdade de Saúde Avançada, FSA, Brasil.

2022 - 2023

Extensão universitária em Jejum: Ferramenta Para a Saúde. (Carga horária: 20h). , Faculdade de Saúde Avançada, FSA, Brasil.

2022 - 2023

Formação em Suplementação Individualizada. (Carga horária: 40h). , Faculdade de Saúde Avançada, FSA, Brasil.

2022 - 2023

Nutrição de Precisão. (Carga horária: 100h). , Cromatina Nutri Cursos, CNC, Brasil.

2022 - 2022

Abordagem nutricional durante e após COVID-19. (Carga horária: 5h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2021 - 2022

Formação em Exames Laboratoriais. (Carga horária: 50h). , Faculdade de Saúde Avançada, FSA, Brasil.

2021 - 2022

Formação Integrativa em Saúde da Mulher. (Carga horária: 45h). , Natunutry Núcleo de Nutrição e Clínica Personalizada Ltda, NATUNUTRY, Brasil.

2020 - 2022

Formação em Nutrição Funcional. (Carga horária: 58h). , Um Cursos e Eventos Ltda, UM, Brasil.

2020 - 2022

Nutrição e Fertilidade. (Carga horária: 57h). , Instituto LED, ILED, Brasil.

2021 - 2021

Método Low Carb. (Carga horária: 16h). , André Nutrichef, AN, Brasil.

2021 - 2021

Estratégia low carb no diabetes. (Carga horária: 6h). , Nutrição Digital, ND, Brasil.

2021 - 2021

Como Prescrever Formulações Manipuladas. (Carga horária: 20h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2021 - 2021

Fundamentos da nutrição funcional. (Carga horária: 10h). , Centro Valéria Paschoal de Educação Modular, CVPE, Brasil.

2021 - 2021

Imersão em Fitoterapia e Óleos Essenciais. (Carga horária: 10h). , Natunutry Núcleo de Nutrição e Clínica Personalizada Ltda, NATUNUTRY, Brasil.

2020 - 2021

Nutrição Funcional no Diabetes. (Carga horária: 30h). , Nutrição Digital, ND, Brasil.

2020 - 2020

Andragogia e técnicas de comunicação entre adultos - Módulo 1. (Carga horária: 12h). , Learning How to Touch, LHT, Brasil.

2020 - 2020

Saúde intestinal, intolerâncias alimentares e FODMAPs. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2020 - 2020

Genômica Nutricional nos Ciclos da Vida. (Carga horária: 80h). , Instituto de Pesquisas Ensino e Gestão em Saúde, IPGS, Brasil.

2020 - 2020

Nutrição de precisão: uma tradução do seu DNA. (Carga horária: 12h). , Centro de Genomas | Eurofins Clinical Diagnostics, CG | ECD, Brasil.

2020 - 2020

Protocolos de manejo clínico do coronavírus (COVID-19). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.

2020 - 2020

Formação em Modulação Intestinal. (Carga horária: 80h). , Modulação Intestinal Curso e Pós-graduação, MI, Brasil.

2020 - 2020

Inteligência emocional. (Carga horária: 10h). , Escola CONQUER, CONQUER, Brasil.

2019 - 2020

Saúde da Mulher. (Carga horária: 6h). , Academia de Coaching e Nutrição, ACN, Brasil.

2019 - 2020

Curso Online Nutrição da Mulher. (Carga horária: 10h). , Instituto Ana Paula Pujol, IAPP, Brasil.

2019 - 2019

Plantas medicinais e o sistema endócrino. (Carga horária: 3h). , Universidade Natulab, NATULAB, Brasil.

2019 - 2019

Fitoterapia para diabetes na prática diária do nutricionista. (Carga horária: 10h). , Ganep Nutrição Humana, GANEP, Brasil.

2019 - 2019

Fisiologia intestinal. (Carga horária: 3h). , Universidade Natulab, NATULAB, Brasil.

2019 - 2019

Sistema imunológico. (Carga horária: 3h). , Universidade Natulab, NATULAB, Brasil.

2019 - 2019

Monitoramento e alerta para o uso de fitoterápicos. (Carga horária: 3h). , Universidade Natulab, NATULAB, Brasil.

2018 - 2018

Extensão universitária em Modelagem com equações estruturais. (Carga horária: 20h). , Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, FSP/USP, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em Segurança do paciente: uma visão transdisciplinar. (Carga horária: 40h). , Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, FSP/USP, Brasil.

2017 - 2017

Semana Paulo Freire. (Carga horária: 20h). , Dialogar - Assessoria e Consultoria, DIALOGAR, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em Obesidade e diabetes: fisiopatologia e sinalização celular. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2016 - 2016

Extensão universitária em Análise multinível em estudos epidemiológicos. (Carga horária: 20h). , Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, FSP/USP, Brasil.

2016 - 2016

Análise de dados epidemiológicos - Stata. (Carga horária: 21h). , Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo, FMUSP, Brasil.

2015 - 2015

Extensão universitária em Análise de regressão múltipla. (Carga horária: 45h). , Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, FSP/USP, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Treinamento: Introdução ao uso do software Stata... (Carga horária: 20h). , Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, FSP/USP, Brasil.

2014 - 2014

Extensão universitária em Statistical methods for missing data. (Carga horária: 8h). , Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, FSP/USP, Brasil.

2014 - 2014

Os novos sintomas e o tratamento psicanalítico. (Carga horária: 8h). , Instituto de Psicanálise Lacaniana, IPLA, Brasil.

2014 - 2014

A ética da psicanálise: chaves de leitura para o seminário 7 de Lacan. (Carga horária: 8h). , Instituto de Psicanálise Lacaniana, IPLA, Brasil.

2014 - 2014

Curso fundamental: de Freud a Lacan. (Carga horária: 46h). , Instituto de Psicanálise Lacaniana, IPLA, Brasil.

2013 - 2013

História da arte universal. (Carga horária: 20h). , Museu Brasileiro da Escultura, MUBE, Brasil.

2013 - 2013

Sustentabilidade aplicada aos negócios: orientaçõe. (Carga horária: 10h). , Fundação Getúlio Vargas, FGV, Brasil.

2013 - 2013

A família lacaniana - chaves de leitura de textos.. (Carga horária: 8h). , Instituto de Psicanálise Lacaniana, IPLA, Brasil.

2013 - 2013

O processo criativo: pensamento e conceitualização. (Carga horária: 16h). , Instituto Tomie Ohtake, ITO, Brasil.

2013 - 2013

Sustentabilidade no dia a dia: orientações para o. (Carga horária: 12h). , Fundação Getúlio Vargas, FGV, Brasil.

2013 - 2013

Chaves de leitura para o seminário 1 de Lacan. (Carga horária: 8h). , Instituto de Psicanálise Lacaniana, IPLA, Brasil.

2013 - 2013

Técnica fotográfica básica. (Carga horária: 20h). , Museu Brasileiro da Escultura, MUBE, Brasil.

2012 - 2012

Composição e linguagem fotográfica. (Carga horária: 26h). , Museu Brasileiro da Escultura, MUBE, Brasil.

2012 - 2012

Bioestatística. (Carga horária: 7h). , Faculdade de Ciências Farmacêuticas - USP, FCF - USP, Brasil.

2011 - 2011

Quantificação de proteínas por western blotting. (Carga horária: 24h). , Universidade Estadual de Campinas, UNICAMP, Brasil.

2010 - 2010

Extensão universitária em Redação acadêmica para pós-graduação. (Carga horária: 30h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2010 - 2010

Sistemas da garantia da qualidade em laboratórios. (Carga horária: 30h). , Universidade de São Paulo, USP, Brasil.

2010 - 2010

Ergonomia. Técnicas de pipetagem. (Carga horária: 2h). , Pipetting Academy, PA, Brasil.

2008 - 2008

32º Curso de contagem de carboidratos. (Carga horária: 6h). , PREVENTA Consultoria em Saúde, PREVENTA, Brasil.

2007 - 2007

Aplicações da bioestatística em estudos de Nutriçã. (Carga horária: 4h). , Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.

2006 - 2006

Avaliação nutricional da teoria a prática. (Carga horária: 4h). , Centro Valéria Paschoal de Educação Modular, CVPE, Brasil.

2006 - 2006

As interferências dos nutrientes e fitoquímicos.... (Carga horária: 4h). , Centro Valéria Paschoal de Educação Modular, CVPE, Brasil.

2006 - 2006

Interação fármaco nutriente (Disciplina ACT 2023). (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2005 - 2006

Extensão universitária em Nutrição clínica funcional. (Carga horária: 200h). , Centro Valéria Paschoal de Educação Modular, CVPE, Brasil.

2005 - 2005

Español Básico. (Carga horária: 100h). , Serviço Nacional de Aprendizado Comercial, SENAC, Brasil.

2005 - 2005

Español Intermédio. (Carga horária: 100h). , Serviço Nacional de Aprendizado Comercial, SENAC, Brasil.

2005 - 2005

Gastronomia Funcional. (Carga horária: 20h). , Centro Valéria Paschoal de Educação Modular, CVPE, Brasil.

2005 - 2005

Elementos de bioestatística (Disciplina FAR 2010). (Carga horária: 60h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2004 - 2004

Extensão universitária em I Workshop de Administração de Serviços de Aliment. (Carga horária: 5h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2004 - 2004

Curso de Atualização em Nutrição Clínica. (Carga horária: 12h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Clínica, SBNC, Brasil.

2004 - 2004

Exames Laboratoriais na Nutrição Clínica, Enteral. (Carga horária: 12h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Clínica, SBNC, Brasil.

2004 - 2004

Nutrição Clínica e Esportiva. (Carga horária: 20h). , Centro Valéria Paschoal de Educação Modular, CVPE, Brasil.

2003 - 2003

Mini-Curso: Alimentos Funcionais. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.

2003 - 2003

Mini-Curso: Nutrição Clínica - Uma Visão Prática. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal da Paraíba, UFPB, Brasil.

2003 - 2003

Novas Recomendações de Nutrientes DRI's. (Carga horária: 3h). , Sociedade Brasleira de Alimentação e Nutrição, SBAN, Brasil.

2003 - 2003

Semiologia Imunológica Nutricional. (Carga horária: 8h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Clínica, SBNC, Brasil.

2002 - 2002

Extensão universitária em Avaliação Nutric. Vantagens e Uso do VirtualNutri. (Carga horária: 10h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2001 - 2001

Extensão universitária em Avaliação Nutricional Em Coletividades. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2001 - 2001

O Cardápio do Terceiro Milênio Alimentos Funcionai. (Carga horária: 6h). , Sociedade Brasileira de Nutrição Parenteral e Enteral, SBNPE, Brasil.

2000 - 2000

Extensão universitária em Iniciação Ao Violão Popular 2. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2000 - 2000

Extensão universitária em Iniciação Ao Violão Popular 1. (Carga horária: 40h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2000 - 2000

Biodisponib. de Nutr. e Elaboração de Cardápios. (Carga horária: 8h). , Nutrição Eventos Ltda, NUTREVENTS, Brasil.

1994 - 1998

Fisk English Course. , Escolas Fisk, FISK, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Bioquímica da Nutrição.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos/Especialidade: Nutrição Experimental.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição Clínica.

Participação em eventos

8º Meeting Brasileiro de Nutrição Estética. 2023. (Encontro).

DNA Conference 2023 - Saúde da Mulher. 2023. (Outra).

Ganepão 2023. 2023. (Congresso).

XV Acerto. 2023. (Congresso).

XVII Congresso Internacional de Nutrição Funcional. 2023. (Congresso).

GANEPÃO 2022 / 24º Fórum Paulista de Pesquisa Clínica e Experimental. Ingestão e status de magnésio e fatores determinantes para sua deficiência sérica na população de São Paulo. 2022. (Congresso).

Nutrition 2022 Live Online. Prevalence of inadequate vitamin D intake and status, and determining factors for serum vitamin D deficiency. 2022. (Congresso).

VII Congresso Brasileiro de Endometriose e Cirurgia Minimamente Invasiva. 2021. (Congresso).

Ganepão. Anemia por deficiência de ferro em residentes de São Paulo: como estamos. 2020. (Congresso).

2ª Simpósio Internacional de Dor Pélvica da Sociedade Brasileira de Endometriose. 2019. (Simpósio).

6° Meeting Brasileiro de Nutrição e Estética. 2019. (Congresso).

4º Congresso de Graduação da USP. 2018. (Congresso).

4º Congresso Internacional Sabará de Saúde Infantil. 2018. (Congresso).

AIMday USP Biomedicina Terapêutica.Participação na discussão de insights de novos produtos e pesquisas para tratamento de pessoas com doenças metabólicas e cardiovasculares. 2018. (Encontro).

Estilos de Aprendizagem dos Estudantes: Compreender para Tornar o Ensino mais Efetivo. 2018. (Oficina).

VI Congresso Brasileiro de Endometriose e Cirurgia Minimamente Invasiva. 2018. (Congresso).

VI Congresso de Saúde e Bem Estar. Trajetória em pesquisa: estratégias e impactos. 2018. (Congresso).

24º Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP.Avaliador da 2ª etapa do SIICUSP - Etapa internacional - Comitê científico. 2016. (Simpósio).

III Simpósio Brasileiro de Nutrição Comportamental. 2016. (Simpósio).

XXIV Congresso Brasileiro de Nutrição, IV Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Esportiva, III Simpósio Ibero-Americano de Nutrição em Produção de Refeições e III Simpósio Ibero-Americano de Nutrição Clínica. Ingestão de potássio, sódio, cálcio e magnésio e sua relação com fatores sociodemográficos e de estilo de vida: estudo de base populacional / Ingestão de aminoácido de cadeia ramificada está associada a presença de síndrome metabólica. 2016. (Congresso).

13º Congresso Nacional da SBAN. Validade do diabetes autorreferido em amostra representativa de adultos e idosos residentes no município de São Paulo, Brasil / Adequação do consumo habitual de macro e micronutrientes em pacientes com síndrome metabólica. 2015. (Congresso).

23º Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP.Avaliador de trabalhos na 1ª etapa do SIICUSP. 2015. (Simpósio).

22º Simpósio Internacional de Iniciação Científica e Tecnológica da USP.Avaliador da 1ª etapa do SIICUSP 2014. 2014. (Simpósio).

Palestra: Poluição do ar e diabetes. 2014. (Outra).

V Seminário de Pesquisa da Faculdade de Saúde Pública - USP.Avaliador de pôsteres. 2014. (Seminário).

3º Fórum sobre ética em pesquisa em seres humanos em psicologia. 2013. (Outra).

Composição teatral: o corpo em cena. 2013. (Oficina).

IX Workshop produção escrita e psicanálise. 2013. (Outra).

Palestra: Processo cerâmico - técnicas e mercado. 2013. (Outra).

XXI Colóquio LEFE - Fenomenologia existencial: intervenções com paciente em crise. 2013. (Outra).

XXVII Colóquio LEFE - Biografia: a história da história. 2013. (Outra).

Encontro SBAN: nutrição clínica.Status de magnésio, sensibilidade à insulina e perfil lipídico em ratos alimentados com ração hiperlipídica e deficiente em magnésio. 2012. (Encontro).

II Brazilian Meeting on Research Integrity, Science and Publication Ethics (II BRISPE). 2012. (Encontro).

Prêmio de Incentivo em Ciência e Tecnologia para o SUS.Homenagem por trabalho científico publicado. 2012. (Outra).

Seminários da Comissão de Pesquisa - Palestra: Insulina e inflamação. 2012. (Seminário).

Uso de técnicas de análise multivariada para construção de indicadores sintéticos - a experiência da Fundação Seade. 2012. (Seminário).

VIII Symposium on lipids and health. 2012. (Simpósio).

VIII Workshop Produção Escrita e Psicanálise: Dezescrita. 2012. (Outra).

11th European Nutrition Conference FENS. Effects of high-fat diet on magnesium status and insulin sensitivity in rats. 2011. (Congresso).

I Workshop em integração e oportunidades do núcleo de apoio à pesquisa em alimentos e nutrição - NAPAN. 2011. (Outra).

5º Simpósio de Síndrome Metabólica do Instituto Central do Hospital das Clínicas da FMUSP. 2010. (Simpósio).

VI Simpósio de Ácidos Graxos e Saúde. 2010. (Simpósio).

XIV Congresso Brasileiro de Nutrologia, XV Conferência sobre Obesidade e Síndrome Metabólica, VII Conferência de Direito Humano à Alimentação Adequada, VIII Annual Meeting International Colleges for Advancements of Nutrition. Relação da anemia com o status de magnésio em pacientes com diabetes tipo 2. 2010. (Congresso).

10º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Status de magnésio x controle glicêmico em pacientes com diabetes tipo 2 / Comparação entre softwares para estimativa do consumo alimentar. 2009. (Congresso).

4º Simpósio de Síndrome Metabólica do Instituto Central do Hospital das Clínicas da FMUSP. 2009. (Simpósio).

Annual Research Symposium on Pharmaceutical Sciences/XIV Science and Pharmaceutical Technology Meeting of the Faculty of the Pharmaceutical Sciences of the University of Sao Paulo/XLIV Sao Paulo Pharmacy and Biochemistry University Meeting.Magnesium intake and magnesium status in women with type 2 diabetes: effect on the blood-glucose control (trabalho também apresentado como pôster). 2009. (Outra).

Conferência: "Probiotics - from car sellers to genuine science and health benefits". 2009. (Outra).

Conferência Internacional: Suplementação de vitaminas e minerais - Evidências científicas na prática clínica. 2009. (Outra).

Palestra: "Pipetas - informações e cuidados gerais". 2009. (Outra).

VII Congresso Paulista de Nutrição Clínica, VI Congresso Paulista de Nutrição Humana e I Congresso Paulista de Nutrição Esportiva. 2009. (Congresso).

V Simpósio Ácidos Graxos e Saúde. 2009. (Simpósio).

XV Congreso Latinoamericano de Nutrición. Magnesium status in women with type 2 diabetes / Bioavailable iron in diets offered to infants in day care centers. 2009. (Congresso).

13º Congresso Brasileiro Multidisciplinar e Multiprofissional em Diabetes. 2008. (Congresso).

Conferências: "Diet and prevention of coronary heart disease" e "Diet and breast cancer: methodological issues in nutritional epidemiology". 2008. (Outra).

I Symposium about mechanisms of insulin secretion: molecular and functional aspects. 2008. (Simpósio).

Palestra: "Food Nanotechnology". 2008. (Outra).

Seminário sobre a Pesquisa Nacional de Demografia e Saúde - PNDS 2006. 2008. (Seminário).

9º Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Construção de valores de referência para magnésio plasmático em estudantes da UFRN/Avaliação da ingestão de sódio, potássio e lipídios na dieta consumida por pacientes portadores de hipertensão em terapia nutricional em grupo, Natal/RN. 2007. (Congresso).

I Jornada de Anemia Carencial e Segurança Alimentar no Brasil. 2007. (Outra).

I Simpósio de Pesquisa e Ensino em Nutrigenômica. 2007. (Simpósio).

Seminários da Comissão de Pesquisa - Palestra "Toll-like receptor expression in a model of growth hormone-induced glomerulosclerosis". 2007. (Seminário).

Simpósio "Importância do consumo de leite para o ser humano: mitos e verdades". 2007. (Simpósio).

II Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional / I Congresso Brasileiro de Nutrição Esportiva Funcional. Avaliação da ingestão de lipídios por crianças e adolescentes com diabetes mellitus tipo 1 - Natal/RN. 2006. (Congresso).

Seminários da Comissão de Pesquisa - Palestra "Inflammation as pathogenic cause in cardiovascular diseases". 2006. (Seminário).

VI Simpósio de Biossegurança e Descartes de Produtos Químicos Perigosos em Instituições de Ensino e Pesquisa. 2006. (Simpósio).

57ª Reunião Anual da SBPC / 12ª Jornada Nacional de Iniciação Científica. Avaliação de cobre eritrocitário em crianças com sobrepeso e obesidade. 2005. (Congresso).

I Seminário de vitamina A e sulfato ferroso: estratégias de intervenção em saúde e nutrição.E agora? O ferro está acabando.. 2005. (Seminário).

Congresso Brasileiro de Nutrição e Câncer. 2004. (Congresso).

XV Congresso de Iniciação Científica da UFRN. Avaliação de cobre eritrocitário em crianças com sobrepeso e obesidade. 2004. (Congresso).

7º Congresso da Sociedade Brasileira de Alimentação e Nutrição - SBAN. Zinco urinário e dietético de estudantes de Nutrição da UFRN / Avaliação antropométrica e dietética de pacientes com diagnóstico de possível ou provável doença de Alzheimer. 2003. (Congresso).

III Simpósio de Atualização em Nutrição. 2003. (Simpósio).

II Jornada de Nutrição do Hospital Dr. José Pedro Bezerra. 2003. (Outra).

X Congresso Norteriograndense de Cardiologia. 2002. (Congresso).

XIII Congresso de Iniciação Científica da UFRN. Perfil dos frequentadores de um restaurante self-service natural da cidade de Natal - RN. 2002. (Congresso).

4º Congresso Nortenordeste de Nutrição Clínica / 4º Congresso Nortenordeste de Nutrição Parenteral e Enteral. 2001. (Congresso).

Teleconferência Qualidade e Segurança na Produção de Alimentos. 2001. (Outra).

XIV Congresso Brasileiro de Nutrição Parenteral e Enteral / VIII Congresso Latino Americano de Nutrição Parenteral e Enteral / II Congresso Brasileiro de Nutrição Clínica. 2001. (Congresso).

Participação em bancas

Aluno: Diego Henrique de Araújo Tonhoque

NISHIJIMA M;SALES CH; SARTI FM. Análise custo-efetividade do tratamento medicamentoso de diabetes entre indivíduos adultos residentes no município de São Paulo. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Mariana de Oliveira Ávila

SARTI FM;SALES CH; ALEXANDRE TS. Associação entre a dieta MIND (Mediterranean-DASH intervention for neurodegenerative delay) e transtornos mentais comuns em idosos de São Paulo: estudo de base populacional. 2018. Exame de qualificação (Mestrando em Nutrição Humana Aplicada) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Giulia Zanaroli Lemes; Mariana Fares Fullat

SALES CH; NILSON EAF; GOMES ATS. Anemia ferropriva no Brasil: uma avaliação de indicadores de saúde e programas de suplementação de ferro. 2020. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

Aluno: Isabella Lucchesi Iencius

VON ATZINGEN MCBC; ARROYO AGM;SALES CH. Ingestão de água e sua associação com fatores sociodemográficos e de estilo de vida: Inquérito de Saúde de São Paulo com enfoque em Nutrição 2015. 2019. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

Aluno: Giovanna Cavanha Corsi

ROGERO MM;SALES CH; BARBOSA JPAS. Doenças crônicas não transmissíveis, inflamação e compostos bioativos. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Gabriel Henrique Xibuta Martins

ROGERO MM;SALES CH; VON ATZINGEN MCBC. Associação do polimorfismo de nucleotídeo único no gene do FTO com índice de massa corporal, circunferência da cintura e padrão inflamatório sistêmico em um estudo de base populacional: ISA-Capital. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de São Paulo.

Aluno: André Bento Chaves Santana

SARTI FM;SALES CH; SILVA MEMP. Análise de dados de consumo alimentar para avaliação da qualidade da dieta em populações de baixa renda no Brasil. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Mariana de Stefano Veronezi Souza e Thaís Grito Garutti

De ANDRADE SC;SALES CH; VIEIRA VL. Participar de um grupo inovador em Nutrição pode ser uma estratégia para promover mudança na qualidade da dieta é no estilo de vida?. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Amanda Silva Fontes

FISBERG RM; CASTRO MA;SALES CH. Associação entre a qualidade da dieta e consumo de bebidas açucaradas: um estudo de base populacional. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Vanessa Pereira Cabral

SALES CH; DINIZ CS;FONTANELLI MM. Índice de qualidade da dieta em lactantes aparentemente saudáveis e sua relação com fatores sociodemográficos e de estilo de vida. 2017. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Paula Victoria Felix dos Santos

FISBERG RMSALES CHFONTANELLI MM. Ingestão de fibras e sua associação com fatores socioeconômicos e do estilo de vida em residentes da cidade de São Paulo: estudo ISA-capital. 2016. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade de São Paulo.

Aluno: Thásia Tatiane Jácome Sousa

de SENA KCM; LIMA SCVC;SALES CH. Avaliação da ingestão de lipídios em crianças e adolescentes com diabetes tipo 1 - Natal/RN. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Michelle Lessa Vieira

LIMA SCVC; de SENA KCM;SALES CH. Avaliação da ingestão de sódio, potássio e lipídios na dieta de pacientes portadores de hipertensão arterial em terapia nutricional em grupo, Natal-RN. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

Aluno: Tatiana Aires Telino da Costa

LYRA CO;SALES CHPEDROSA LFC. Prevalência de obesidade centralizada em adolescentes beneficiários do Programa Nacional de Alimentação Escolar - Natal/RN. 2006. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Rio Grande do Norte.

SALES CH; JANZ FL. The meaning of relaxation with guided imagery for women with breast cancer. 2016. Universidade de São Paulo.

SALES CH; JANZ FL. Comparison between immediate effect of the voiced high frequency oscillation with the laxvox technique in individuals without vocal complaints. 2016. Universidade de São Paulo.

SALES CH; JANZ FL. Satisfaction of the community health agent in family health strategy. 2016. Universidade de São Paulo.

SALES CH; JANZ FL. Analysis of gene CDH2 in patients with hypophyseal developmental disorders. 2016. Universidade de São Paulo.

SALES CH; JANZ FL. Support group biopsychosocial for elderly caregivers. 2016. Universidade de São Paulo.

SALES CH; VILLAR BS; STELUTI J. Validação de dados antropométricos auto-referidos via web no Nutritionist Health Study. 2015. Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

SALES CH; NETO CHIARAVALLOTI F; SILVA BD. Luto das mães com perda fetal e assistência nos serviços de saúde: revisão da literatura. 2015. Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

SALES CH; de AZEVEDO TS; WILKE ABB. Avaliação da atenção a saúde do idoso no Centro de Saúde Escola Paula Souza. 2015. Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

SALES CH; VILLAR BS. Indústria farmacêutica, médicos e estado: a trajetória dos contraceptivos hormonais no Brasil. 2015. Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

SALES CH; VILLAR BS; de AZEVEDO TS. Associação entre fenótipo cintura hipertrigliceridêmica e marcadores de risco cardiometabólico no Estudo de Saúde de Nutricionistas. 2015. Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

SALES CH. Aleitamento materno e baixo peso ao nascer em crianças menores de seis meses de idade, segundo a pesquisa de prevalência de aleitamento materno em municípios brasileiros, 2010. 2014. Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

SALES CH. Diagnóstico situacional dos sistemas de informação de mortalidade e nascidos vivos dos municípios do Estado de São Paulo. 2014. Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

SALES CH. Estudo comparativo do efeito de padrões distintos de desjejum na saciedade. 2014. Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo.

Orientou

Mariane de Mello Fontanelli

Razão carboidratos fibra <= 10:1 na identificação de alimentos à base de cereais saudáveis: panorama do consumo, associação com fatores de risco cardiometabólico e impacto na ingestão de nutrientes; 2020; Tese (Doutorado em Nutrição em Saúde Pública) - Universidade de São Paulo, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo; Coorientador: Cristiane Hermes Sales;

Isabella Lucchesi

Ingestão de água e sua associação com fatores sociodemográficos e de estilo de vida: Inquérito de Saúde de São Paulo com enfoque em Nutrição 2015; 2019; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo; Orientador: Cristiane Hermes Sales;

Vanessa Pereira Cabral

Índice de qualidade da dieta em lactantes aparentemente saudáveis e sua relação com fatores sociodemográficos e de estilo de vida; 2017; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade de São Paulo; Orientador: Cristiane Hermes Sales;

Isabella Lucchesi Iencius

Associação entre consumo de água e qualidade da dieta em residentes do município de São Paulo; 2018; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cristiane Hermes Sales;

Isabella Lucchesi Iencius

Associação entre o consumo de água e fatores demográficos, socioeconômicos e de estilo de vida em residentes do município de São Paulo; 2017; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade de São Paulo, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Cristiane Hermes Sales;

Produções bibliográficas

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SALES CH ; COLLI C ; do NASCIMENTO DA ; de MEDEIROS ACQ ; LIMA KC ; LEMOS TMAM ; PEDROSA LFC . Valores de referência para magnésio plasmático em estudantes. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SALES CH ; SETARO L ; ROCHA VS ; COLLI C . Magnésio plasmático e urinário: validação de métodos de análise. 2008. (Apresentação de Trabalho/Outra).
SALES CH ; COLLI C ; do NASCIMENTO DA ; de MEDEIROS ACQ ; ROCHA VS ; PEDROSA LFC . Construção de valores de referência de para magnésio plasmático em estudantes da UFRN. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
VIEIRA ML ; LIMA SCVC ; de SENA KCM ; SALES CH ; OLIVEIRA VTL ; MONTEIRO SMN ; LEITE LD ; DIAS PCS . Avaliação da ingestão de sódio, potássio e lipídios na dieta consumida por pacientes portadores de hipertensão em terapia nutricional em grupo, Natal/RN. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
de SOUSA TTJ ; LIMA SCVC ; SALES CH ; PEDROSA LFC ; de SENA KCM . Avaliação da ingestão de lipídios em crianças e adolescentes com diabetes mellitus tipo 1. 2006. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SALES CH ; LIMA SCVC ; do NASCIMENTO DA ; FERREIRA ECS ; PEDROSA LFC . Avaliação de cobre eritrocitário em crianças com sobrepeso e obesidade. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
LIMA SCVC ; ARRAIS RF ; SALES CH ; ALMEIDA MG ; de SENA KCM ; OLIVEIRA VTL ; ANDRADE AS ; de LIRA NRD ; PEDROSA LFC . Avaliação do cobre e perfil lipídico em crianças e adolescentes com obesidade. 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
do NASCIMENTO DA ; PEDROSA LFC ; de MEDEIROS ACQ ; SILVA TMA ; ALMEIDA MG ; LIMA KC ; MARINHO DS ; SALES CH ; BRITO ANM . Construção de valores de referência de cobre plasmático em adultos jovens (apresentação oral). 2005. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SALES CH . E agora? O ferro está acabando. 2005. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
SALES CH ; LIMA SCVC ; do NASCIMENTO DA ; FERREIRA ECS ; PEDROSA LFC . Avaliação de cobre eritrocitário em crianças com sobrepeso e obesidade. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
de LIMA VT ; de MEDEIROS ACQ ; BARROS LM ; SALES CH ; PEDROSA LFC . Avaliação antropométrica e dietética de pacientes com diagnóstico de possível ou provável doença de Alzheimer. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
BARROS LM ; SILVA AMA ; SALES CH ; GARCIA LRS ; DANTAS FM ; da SILVA RK ; PEDROSA LFC . Zinco urinário e dietético de estudantes de Nutrição da UFRN. 2003. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
RODRIGUES BA ; SALES CH ; MENDES MM ; MARINHO LLN ; COSTA NDL . Perfil dos freqüentadores de um restaurante self-service natural da cidade de Natal-RN, 2002. 2002. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
SALES CH ; FONTANELLI MM ; SARTI FM ; ROGERO MM ; FISBERG, REGINA MARA . Micronutrients status and intake assessment among residents of Sao Paulo, Brazil 2020 (Manuscrito).
ROCHA VS ; SALES CH ; NEVES MF . Suplementação de magnésio e doença cardiovascular. Editora dos Editores, 2020 (Capítulo).
IENCIUS IL ; FISBERG RM ; CESAR CLG ; GOLDBAUM M ; SALES CH . Ingestão de água e sua associação com fatores sociodemográficos e de estilo de vida: Inquérito de Saúde de São Paulo com enfoque em Nutrição 2015 2019 (Manuscrito).
PALLOTTINI AC ; VIEIRA DAS ; SALES CH ; FISBERG RM . Dietary BCAA intake is associated with hypertriglyceridemia and hypertension in residents of São Paulo, Brazil 2018 (Manuscrito).
SALES CH ; COLLI C . Efeito da deficiência dietética de magnésio na resistência insulínica e no status inflamatório e oxidativo em ratos alimentados com dieta hiperlipídica. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP, 2013 (Tese).
SALES CH ; PEDROSA LFC ; de LIMA JG ; LEMOS TMAM ; COLLI C . Influência do status e da ingestão de magnésio no controle glicêmico de pacientes com diabetes tipo 2. In: BRASIL. MINISTÉRIO DA SAÚDE. SECRETARIA DE CIÊNCIA, TECNOLOGIA E INSUMOS ESTRATÉGICOS. DEPARTAMENTO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA. Prêmio de Incentivo em Ciência e Tecnologia para o SUS - 2011. Brasília: Ministério da Saúde, 2012 (Série F. Comunicação e Educação em Saúde).
SALES CH ; COLLI C . Avaliação do status de magnésio em pacientes com diabetes mellitus tipo 2. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas da USP. Depto de Alimentos e Nutrição Experimental., 2008 (Dissertação).
SALES CH ; PEDROSA LFC . Magnésio e diabetes mellitus: qual a relação?. Natal: Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Depto de Nutrição, 2004 (Trabalho de Conclusão de Curso).

Outras produções

SALES CH . Estudio Latinoamericano de Nutrición y Salud. 2018.

SALES CH . Consumo de nutrientes em pacientes com síndrome metabólica atendidos no ambulatório de endocrinologia HUOL. 2015.

SALES CH . Temperos prontos para consumo: ponto de vista nutricional. 2014.

CHRISPIM BK ; FERREIRA MCS ; MONZANI TD ; SALES CH ; SETARO L . Influência da alimentação saudável em atletas de natação competitiva. 2010.

DORIA MCB ; FERNANDES MF ; SALES CH ; SETARO L . Análise da relação entre a suplementação de Whey Protein e o desempenho físico e muscular de atletas de pólo aquático. 2010.

LIMA CN ; TOLEDO MC ; FLORIO V ; SALES CH ; SETARO L . Uso da farinha de feijão branco como bloqueador da absorção de carboidrato e perda de peso. 2010.

SALES CH . Participação no Projeto Integrado de Nutrição Humana Aplicada - PRINUTHA. 2006.

SALES CH . Suporte na confecção do livro 'Minerales en alimentos y dietas Iberoamericanas', organizado por Célia Colli. São Paulo: SBAN, 2008. (ISBN: 978-85-89559-03-4). 2006.

SALES CH ; COLLI C . Validação de metodologias de análise de magnésio em amostras de plasma, urina e eritrócito. 2007.

SALES CH ; do NASCIMENTO DA ; de MEDEIROS ACQ ; PEDROSA LFC . Padronização da análise de cobre eritrocitário. 2004.

SALES CH . Parecer de artigo científico - British Journal of Nutrition (janeiro). 2019.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Biological Trace Elements Research (junho). 2019.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Biological Trace Elements Research (julho). 2019.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Nutrition and Health (julho). 2019.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Biological Trace Elements Research (julho). 2019.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Revista de Nutrição (julho). 2019.

SALES CH . Parecer de artigo - Plants and Soil (dezembro). 2019.

SALES CH . Parecer de artigo científico - International Journal of Endocrinology (janeiro). 2017.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Journal of Research in Medical Sciences (janeiro). 2017.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Journal of Research in Medical Sciences (março). 2017.

SALES CH . Parecer de projeto de Iniciação Científica - bolsa PIBIC/CNPq/UFPR. 2016.

SALES CH . Parecer de projeto de Iniciação Científica - bolsa PIBIC/CNPq/USP. 2016.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Jacobs Journal of Agriculture (outubro). 2016.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Jornal de Pediatria (maio). 2016.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Journal of Research in Medical Sciences (julho). 2016.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Journal of Research in Medical Sciences (fevereiro). 2016.

SALES CH . Parecer de projeto de Iniciação Científica - bolsa PIBIC/CNPq/UFPR. 2015.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Nutrire (maio). 2015.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Nutrire (fevereiro). 2015.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Nutrire (janeiro). 2015.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Journal of Diabetes & Metabolism (outubro). 2015.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Journal of Research in Medical Sciences (março). 2014.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Nutrire (maio). 2014.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Journal of the American College of Nutrition (abril). 2014.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Plos One (maio). 2014.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Journal of Diabetes & Metabolism (agosto). 2014.

SALES CH ; FISBERG RM . Elaboração do projeto: Consumo alimentar habitual e status de magnésio, zinco e cobre de residentes do município de São Paulo: estudo ISA-capital 2013. 2013.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Journal of Research in Medical Sciences (agosto). 2013.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Journal of Research in Medical Sciences (julho). 2013.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Journal of Research in Medical Sciences (março). 2013.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Nutrire (dezembro). 2013.

SALES CH . Parecer de artigo científico - International Journal of Diabetes in Developing Countries (junho). 2013.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Journal of Diabetes & Metabolism (dezembro). 2013.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Journal of Research in Medical Sciences (março). 2012.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Journal of Research in Medical Sciences (maio). 2012.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Journal of Research in Medical Sciences (dezembro). 2012.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Clinical Endocrinology (março). 2012.

dos SANTOS AR ; SALES CH ; COLLI C . Elaboração do projeto: Efeito do consumo de dieta hiperlipídica e deficiente em magnésio na resistência óssea de ratos Wistar. 2011.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Journal of Research in Medical Sciences (dezembro). 2011.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Nutrire (outubro). 2011.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Nutrire (agosto). 2011.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Clinical Endocrinology (dezembro). 2011.

SALES CH ; COLLI C . Elaboração do projeto: Efeito da deficiência dietética de magnésio na resistência insulínica e na resposta inflamatória em ratos alimentados com dieta hiperlipídica. 2009.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Nutrire (março). 2009.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Nutrire (novembro). 2008.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Nutrire (dezembro). 2008.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Alimentos e Nutrição (UNESP) (junho). 2007.

SALES CH . Parecer de artigo científico - Alimentos e Nutrição (UNESP) (fevereiro). 2007.

SALES CH ; PEDROSA LFC ; de LIMA JG ; LEMOS TMAM ; COLLI C . Elaboração do projeto: Avaliação de magnésio em pacientes com diabetes mellitus tipo 2. 2006.

SALES CH ; da SILVA DCF . Relatório técnico: Treinamento de equipe e supervisão de coleta de dados da Chamada nutricional (Município: Lagoa de Velhos). 2006.

SALES CH ; JACINTO KA . Relatório técnico: Coleta de dados para a Chamada nutricional (Assentamentos: Modelo 1 e Boa Fé - município de João Câmara). 2005.

SALES CH ; NUNES ASS . Relatório técnico: Treinamento de equipes da Chamada nutricional (Municípios Tangará e Campo Redondo). 2005.

SALES CH ; NUNES ASS . Relatório técnico: Treinamento de equipes da Chamada nutricional (Municípios: Caicó, Serra Negra do Norte e Cruzeta). 2005.

SALES CH ; NUNES ASS . Relatório técnico: Treinamento de equipes da Chamada nutricional (Municípios Jaçanã e Barcelona). 2005.

SALES CH ; NUNES ASS . Relatório técnico: Treinamento de equipes da Chamada nutricional (Municípios: Currais Novos e Cerro Corá). 2005.

SALES CH . Relatório técnico: Supervisor da equipe de coleta de dados da Chamada nutricional (Município: Pureza). 2005.

SALES CH ; COCATO ML ; PIRES LV . Minerais que garantem vida longa. O quarteto fantástico.. 2008. (Programa de rádio ou TV/Entrevista).

SALES CH . EndometriosisFacts | Fatos sobre Endometriose. 2019; Tema: Saúde, qualidade de vida e concientização sobre endometriose. (Rede social).

SALES CH . Cristiane H. Sales. 2018; Tema: Diversos. (Rede social).

SALES CH . Nutrir-se com ciência. 2018; Tema: Pesquisa científica. (Rede social).

SALES CH . CHS Olhares. 2014; Tema: Fotografia, artes. (Rede social).

SALES CH . CHSales - Olhares. 2007; Tema: Fotografia, desenhos e ilustrações. (Rede social).

SALES CH . Biomarcadores da ingestão alimentar. 2019. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SALES CH . Métodos de ajuste para energia. 2017. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SALES CH . Avaliação de consumo alimentar - recomendações de micronutrientes para grupos populacionais. 2016. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

FISBERG RM ; SALES CH . Indicadores bioquímicos do estado nutricional de micronutrientes e consumo alimentar habitual de residentes do município de São Paulo. 2016. (Relatório de pesquisa).

SALES CH . Técnicas para coleta de sangue no estudo ISA-Capital 2015. 2015. .

SALES CH . Técnicas para medição da pressão arterial no estudo ISA-Capital 2015. 2015. .

SALES CH . Técnicas para avaliação antropométrica no estudo ISA-Capital 2015. 2015. .

FISBERG RM ; SALES CH ; VIEIRA DAS . Indicadores bioquímicos do estado nutricional de micronutrientes e consumo alimentar habitual de residentes do município de São Paulo. 2015. (Relatório de pesquisa).

SALES CH . Avaliação de consumo alimentar - recomendações de micronutrientes para grupos populacionais. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SALES CH . Marcadores bioquímicos do consumo alimentar. 2014. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SALES CH . Importância do registro alimentar e como aplicá-lo. 2014. .

SALES CH . Como organizar os dados de uma pesquisa. 2013. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SALES CH ; COLLI C . Efeito da deficiência dietética de magnésio na resistência insulínica e na resposta inflamatória em ratos alimentados com dieta hiperlipídica. 2013. (Relatório de pesquisa).

SALES CH . Diabetes mellitus. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SALES CH ; COLLI C . Efeito da deficiência dietética de magnésio na resistência insulínica e na resposta inflamatória em ratos alimentados com dieta hiperlipídica. 2012. (Relatório de pesquisa).

SALES CH . Produção de fotografias para compor o livro: 'Composição e linguagem fotográfica imagens criativas com qualquer câmera' (organizado por Danilo Pericoli). 2012. (Catálogo de exposição).

SALES CH . Diabetes mellitus. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SALES CH . Minerais em nutrição. 2011. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SALES CH . Diabetes mellitus. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SALES CH ; PEDROSA LFC ; COLLI C . O impacto do estado nutricional de magnésio no tratamento de pacientes com diabetes mellitus tipo 2. 2009. (Relatório de pesquisa).

SALES CH ; COLLI C . Avaliação do status de magnésio em pacientes com diabetes mellitus tipo 2. 2008. (Relatório de pesquisa).

SALES CH ; ROCHA VS ; COLLI C . Revisão do volume 32, número 3, do periódico Nutrire. 2007. (Editoração/Periódico).

SALES CH . Álcool e nutrição. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

SALES CH . Terapia nutricional no hipo e hipertireoidismo. 2006. (Curso de curta duração ministrado/Outra).

COLLI C ; SALES CH ; LAVANDA I . Suporte na editoração do livro 'Minerales en alimentos y dietas Iberoamericanas' (ISBN: 978-85-89559-03-4). 2006. (Editoração/Livro).

SALES CH ; NUNES ASS . Capacitação para equipes da chamada nutricional para crianças menores de cinco anos de idade residentes no semi-árido e assentamentos do nordeste. 2005. .

SALES CH ; PEDROSA LFC . Determinação de MDA plasmático em pacientes com aterosclerose (RELATÓRIO PARCIAL de bolsa de iniciação científica). 2005. (Relatório de pesquisa).

SALES CH ; PEDROSA LFC . Avaliação de cobre eritrocitário em crianças com sobrepeso e obesidade. 2004. (Relatório de pesquisa).

SALES CH . XX Semana de Artes FCF/USP. 2015. Fotografia.

SALES CH . Ação VC MOSTRA SP. 2013. Fotografia.

SALES CH . Concurso Cultural Fotografe o Brasil. 2013. Fotografia.

SALES CH . Cores e movimento. 2013. Fotografia.

SALES CH . Exposição coletiva - Técnica fotográfica básica. 2013. Fotografia.

SALES CH . Composição e linguagem fotográfica: imagens criativas com qualquer câmera. 2012. Fotografia.

SALES CH . Semana de Artes da FCF/USP. 2012. Diversas.

SALES CH . Semana de Artes Ciência e Cultura do Colégio Geo. 1996. Diversas.

SALES, C.H. . Recital - Violão. 2000 (Recital - violão) .

SALES, C.H. . Iniciação ao violão popular - Audição de alunos. 2000 (Recital - violão) .

Projetos de pesquisa

2019 - Atual

Estilo de vida, marcadores bioquímicos e genéticos como fatores de risco cardiometabólico: inquérito de saúde na cidade de São Paulo, Descrição: Diante da expressiva prevalência de doenças crônicas não-transmissíveis (DCNT), como as doenças cardiovasculares e das repercussões negativas à saúde e economia, estratégias que investiguem fatores de risco cardiometabólico se tornam imperativas para a prevenção e controle das DCNT. Nesse contexto, este projeto de delineamento transversal de base populacional pretende avaliar, em residentes do município de São Paulo, fatores modificáveis relacionados ao estilo de vida, bem como sua associação com marcadores bioquímicos e genéticos relacionados a fatores de risco cardiometabólico.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristiane Hermes Sales - Integrante / Lígia Araújo Martini - Integrante / Regina Mara Fisberg - Coordenador / Marcelo Macedo Rogero - Integrante / Michelle Alessandra de Castro - Integrante / Chester Luiz Galvão César - Integrante / Maria Cecília Goi Porto Alves - Integrante / Nágila Raquel Teixeira Damasceno - Integrante / Flávia Mori Sarti - Integrante / Ioná Zalcman Zimberg - Integrante / Alex Antonio Florindo - Integrante / Barbara Santarosa Emo Peters - Integrante / Billie Giles-Corti - Integrante / Elizabeth Aparecida Ferraz da Silva Torres - Integrante / Josiemer Mattei - Integrante / Júlia Maria Pavan Soler - Integrante / Ligia Vizeu Barrozo - Integrante / Marilisa Berti de Azevedo Barros - Integrante / Philip Charles Calder - Integrante / Regina Célia Mingroni Netto - Integrante / Sandra Maria Lima Ribeiro - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 2
2019 - Atual

Ferro e risco cardiometabólico em residentes de São Paulo: investigação de associações considerando a suscetibilidade genética para diabetes tipo 2, obesidade e doenças cardiovasculares, Descrição: O objetivo deste projeto é investigar a relação do consumo e do status de ferro com fatores de risco cardiometabólicos em residentes do município de São Paulo, considerando fatores genéticos associados a susceptibilidade a doenças crônicas não transmissíveis: diabetes tipo 2, obesidade e doenças cardiovasculares. Para isso, 864 indivíduos com 12 anos ou mais terão avaliados: consumo dietético de ferro (total, heme e não heme), status de ferro, controle lipídico e glicídico, marcadores inflamatórios, pressão arterial, e presença de marcadores genéticos do tipo single nucleotide polymorphism que indicam a suscetibilidade de desenvolver diabetes tipo 2, obesidade e doenças cardiovasculares.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristiane Hermes Sales - Integrante / Regina Mara Fisberg - Coordenador / Marcelo Macedo Rogero - Integrante / Flávia Mori Sarti - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.
2013 - Atual

Ingestão e status de micronutrientes e sua relação com a inflamação e fatores de risco cardiovascular em residentes do município de São Paulo, Descrição: Trata-se de um estudo transversal de base populacional em que se pretende avaliar a ingestão e o status de micronutrientes e sua relação com a inflamação e fatores de risco cardiovascular em adolescentes, adultos e idosos residentes do município de São Paulo.Este estudo é vinculado a um estudo maior: inquérito de saúde - ISA-Capital 2015.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (4) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Cristiane Hermes Sales - Integrante / Lígia Araújo Martini - Integrante / Regina Mara Fisberg - Coordenador / Mariane de Mello Fontanelli - Integrante / Diva Aliete Santos Vieira - Integrante / Marcelo Macedo Rogero - Integrante / Chester Luiz Galvão César - Integrante / Maria Cecília Goi Porto Alves - Integrante / Moisés Goldbaum - Integrante / Jaqueline Lopes Pereira - Integrante / Ana Carolina Pallottini - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Prefeitura Municipal de São Paulo - Cooperação / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 24
2011 - 2013

NAPAN-ALINUTRI: Projeto 2 - Novas abordagens para o estudo do papel de minerais e vitaminas na etiologia de doenças de importância em saúde pública, Descrição: Projeto integrante do Núcleo de Apoio à Pesquisa em Alimentos e Nutrição (NAPAN), que reuni propostas de projetos de pesquisa multidisciplinares em áreas de fronteira, voltados à solução de problemas de Alimentos e Nutrição visando à saúde da população e a inovação. O presente projeto teve como objetivos: 1. Identificar interações entre componentes da dieta e sua influência no status de minerais; 2. Identificar marcadores da homeostase de minerais (Ca, Fe, Mg, Se, Zn) e avaliá-los sob diferentes condições fisiológicas (ex. gravidez) e patológicas (diabetes, obesidade, insuficiência cardíaca, osteoporose, malária e doenças de Chagas); 3. Criar uma base de dados de composição de alimentos e obter dados de consumo de alimentos da população, com vistas a estudar fatores associados para redução do risco de doenças crônicas não-transmissíveis. Projeto apoiado pelo Programa da Reitoria da USP de Incentivo à Pesquisa, Edital 2010.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (5) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Cristiane Hermes Sales - Integrante / Vivianne de Sousa Rocha - Integrante / Liliane Viana Pires - Integrante / Primavera Borelli - Integrante / Jorge Mancini Filho - Integrante / Eduardo Henrique Szpak Gaievski - Integrante / Amanda Rabello Crisma - Integrante / Karina Nakajima - Integrante / Lílian Rose Marques de Sá - Integrante / Franco Maria Lajolo - Integrante / Silvia Maria Franciscato Cozzolino - Integrante / Eduardo Purgatto - Integrante / Rodrigo Ruano - Integrante / Silvia Maria Fátima Di Santi - Integrante / Elizabete Wenzel de Menezes - Integrante / Lígia Araújo Martini - Integrante / Fernanda Brunacci Della Rosa - Integrante / Jéssica Helena da Silva - Integrante / Marcelo Eidi Ochiai - Integrante / Patrícia Gama - Integrante / Rafael Barofaldi Bueno - Integrante / Kaluce Gonçalvez Almondes - Integrante / Verônica Bandeira - Integrante / Luis Marcelo A. Camargo - Integrante / Leila Hashimoto - Integrante / Juliana Almeida - Integrante / Sérgio Basano - Integrante / Juliana Inoue - Integrante / Gisele Castro Lima - Integrante / Eliana Bistriche Giuntini - Integrante / Eliana Mazzini - Integrante / Carlos Eduardo Andrade Chagas - Integrante / Natielen Jacques Schuch - Integrante / Vivian Cristina Garcia - Integrante / Alexandre Rodrigues Lobo - Integrante / Célia Colli - Coordenador., Financiador(es): Universidade de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 21
2011 - 2013

Efeito do consumo de dieta hiperlipídica e deficiente em magnésio na resistência óssea de ratos Wistar, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Célia Colli em 04/07/2013., Descrição: Projeto experimental com animais desenvolvido com o objetivo avaliar os efeitos do consumo de uma dieta hiperlipídica e deficiente em magnésio sobre a resistência e densidade óssea de ratos Wistar, em que foram avaliados minerais (Ca, Mg, Fe, Zn, P) nos ossos e avaliada a resistência e a densidade óssea.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Cristiane Hermes Sales - Integrante / Rosa Maria Rodrigues Pereira - Integrante / Liliam Takayama Guerra - Integrante / Célia Colli - Coordenador / Adriana Rodrigues dos Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 4
2010 - 2013

Avaliação da homeostase de ferro em animais deficientes em magnésio e alimentados com rações hiperlipídicas, Projeto certificado pelo(a) coordenador(a) Célia Colli em 04/07/2013., Descrição: Projeto experimental com animais desenvolvido com o objetivo de investigar os efeitos do consumo de dietas hiperlipídicas e hiperlipídica e deficiente em magnésio na homeostase de ferro.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Cristiane Hermes Sales - Integrante / Laila Abicair Sangaletti Santos - Integrante / Eduardo De Carli - Integrante / Alexandre Rodrigues Lobo - Integrante / Célia Colli - Coordenador / Adriana Rodrigues dos Santos - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 5
2010 - 2011

Avaliação do status de ferro em ratos alimentados com rações hiperlipídicas, Descrição: Projeto experimental com animais desenvolvido com o objetivo de investigar as eventuais alterações na homeostase de Fe e as suas repercussões na biodisponibilidade do mineral em um modelo de dieta hiperlipídica em ratos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Cristiane Hermes Sales - Integrante / Primavera Borelli - Integrante / Jorge Mancini Filho - Integrante / Eduardo Henrique Szpak Gaievski - Integrante / Alexandre Rodrigues Lobo - Integrante / Célia Colli - Coordenador., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1
2009 - 2013

Efeito da deficiência dietética de magnésio na resistência insulínica e na resposta inflamatória em ratos alimentados com dieta hiperlipídica, Descrição: Projeto experimental com animais desenvolvido com o objetivo de avaliar, em ratos Wistar, os efeitos do consumo de ração hiperlipídica e deficiente em magnésio no status de magnésio, na resistência insulínica e no status inflamatório e oxidativo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Cristiane Hermes Sales - Integrante / Dennys Esper Corrêa Cintra - Integrante / Célia Colli - Coordenador / Adriana Rodrigues dos Santos - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 19
2009 - 2011

Estudo do metabolismo de ferro em ratos alimentados com frutanos do tipo inulina: avaliação da expressão de proteínas envolvidas na absorção intestinal e homeostase de ferro, Descrição: Projeto experimental com animais desenvolvido com o objetivo de investigar como a absorção de Fe é afetada pela fermentação dos frutanos do tipo inulina, e quais os mecanismos envolvidos.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Cristiane Hermes Sales - Integrante / Primavera Borelli - Integrante / Eliana Parisi Alvares - Integrante / Jorge Mancini Filho - Integrante / Alexandre Rodrigues Lobo - Integrante / Célia Colli - Coordenador., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro., Número de produções C, T & A: 5
2006 - 2009

O impacto do estado nutricional em magnésio no tratamento do diabetes mellitus tipo 2, Descrição: Trata-se de estudo transversal desenvolvido no Hospital Universitário Onofre Lopes-UFRN, com o objetivo de avaliar a relação entre o status de Mg e o quadro clínico de pacientes com diabetes mellitus tipo 2, com o propósito de inovar condutas no tratamento clínico.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Cristiane Hermes Sales - Integrante / Lucia de Fátima Campos Pedrosa - Coordenador / Telma Maria Araújo Moura Lemos - Integrante / Josivan Gomes de Lima - Integrante / Célia Colli - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa / Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa / Fundação de Apoio à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Norte - Auxílio financeiro / Ministério da Saúde - Auxílio financeiro / Universidade de São Paulo - Auxílio financeiro / Universidade Federal do Rio Grande do Norte - Cooperação., Número de produções C, T & A: 38
2004 - 2007

Valores de referência de minerais em adultos saudáveis, Descrição: Pretendeu-se com a pesquisa construir valores de referência para cobre, zinco e magnésio de adultos saudáveis, e identificar a influência do gênero, idade e índice de massa corporal (IMC) sobre esses valores.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (2) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Cristiane Hermes Sales - Integrante / Adriana Moreira de Almeida Silva - Integrante / Anna Cecília Queiroz de Medeiros - Integrante / Débora Azevedo do Nascimento - Integrante / Lucia de Fátima Campos Pedrosa - Coordenador / Maria das Graças Almeida - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Rio Grande do Norte - Outra / Universidade de São Paulo - Cooperação., Número de produções C, T & A: 8
2004 - 2005

Avaliação de cobre em pacientes com aterosclerose - Projeto PVD 911-04, Descrição: A pesquisa, caracterizada como transversal comparativa com grupos paralelos caso controle, foi realizada em uma unidade hospitalar particular da cidade do Natal credenciada ao SUS, com 80 pacientes adultos do sexo masculino submetidos à angiografia coronariana, obedecendo à demanda natural desse procedimento diagnóstico, e 40 adultos saudáveis doadores de sangue. Seu objetivo foi avaliar a influência do cobre no estresse oxidativo e perfil lipídico de pacientes com aterosclerose.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Cristiane Hermes Sales - Integrante / Anna Cecília Queiroz de Medeiros - Integrante / Lucia de Fátima Campos Pedrosa - Coordenador / Maria das Graças Almeida - Integrante / Niethia Regina Dantas de Lira - Integrante / Telma Maria Araújo Moura Lemos - Integrante / Maria Sanali Moura de Oliveira Paiva - Integrante / Adriana Augusto de Rezende - Integrante., Financiador(es): Universidade Federal do Rio Grande do Norte - Bolsa / Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 1
2003 - 2004

Avaliação de cobre eritrocitário em crianças com sobrepeso e obesidade - Projeto PVD 739-03, Descrição: Subprojeto do projeto "Avaliação de peroxidação lipídica e cobre em crianças e adolescentes obesos", o presente estudo teve como objetivo investigar a relação entre o perfil lipídico, lipoperoxidação e concentrações de cobre plasmático e a dieta habitual de crianças e adolescentes com sobrepeso e obesidade, atendidas no Ambulatório de Endocrinologia Pediátrica da UFRN.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (1) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Cristiane Hermes Sales - Integrante / Lucia de Fátima Campos Pedrosa - Coordenador / Ricardo Fernando Arrais - Integrante / Severina Carla Vieira Cunha Lima - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Bolsa., Número de produções C, T & A: 11

Prêmios

2022

Vencedor na categoria CLÍNICO no 24º Fórum Paulista de Pesquisa em Nutrição Clínica e Experimental no Congresso GANEPÃO, GANEPÃO.

2018

Finalista do Prêmio Abril & DASA de Inovação Médica, categoria Medicina Social, Abril & DASA.

2012

Prêmio de Incentivo em Ciência e Tecnologia para o SUS 2011, menção honrosa na categoria trabalho publicado, Ministério da Saúde.

2004

Prêmio dos melhores relatórios de Iniciação Científica do CIC-UFRN 2004., UFRN/CNPq.

1999

Certificate of achievement English Course, Fundação Richard Hugh Fisk.

Histórico profissional

Endereço profissional

Altriz Saúde Ltda. , Avenida Paulista, 1636, Bela Vista, 01310200 - São Paulo, SP - Brasil, Telefone: (11) 74300329

Experiência profissional

2022 - Atual

Altriz Saúde

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica

Outras informações:
Atuação em Endometriose e Saúde da Mulher, Nutrição e Fitoterapia, Nutrição de Precisão e Nutrição e Alimentos Funcionais

2022 - Atual

Altriz Saúde

Vínculo: Consultoria e assessoria, Enquadramento Funcional: Consultora e assessora científica

Atividades

09/2022
Outras atividades técnico-científicas , Altriz Saúde, Altriz Saúde.,Atividade realizada, Atendimentos clínicos nutricionais.
08/2022
Direção e administração, Altriz Saúde.,Cargo ou função, Direção e administração.
08/2022
Serviços técnicos especializados , Altriz Saúde.,Serviço realizado, Consultoria e assessoria científica.

2022 - Atual

Clínica Alira - Endometriose e Saúde da Mulher

Vínculo: Nutricionista, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica, Carga horária: 12

Atividades

09/2022
Serviços técnicos especializados , Clínica Alira.,Serviço realizado, Atendimento clínico nutricional.

2023 - Atual

Universidade de São Paulo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coorientadora de doutorado, Carga horária: 4

2019 - 2022

Universidade de São Paulo

Vínculo: Pós-doutoranda, Enquadramento Funcional: Bolsista FAPESP, Carga horária: 40

2019 - 2019

Universidade de São Paulo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Orientadora de TCC, Carga horária: 4

Outras informações:
Orientadora de aluna de graduação do curso de Nutrição da FSP/USP.

2016 - 2019

Universidade de São Paulo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Coorientadora de doutorado, Carga horária: 4

Outras informações:
Coorientadora de aluna de doutorado vinculada ao Programa de Pós-Graduação em Nutrição em Saúde Pública.

2018 - 2018

Universidade de São Paulo

Vínculo: Pós-doutoranda, Enquadramento Funcional: Estágio em Capacitação Didática, Carga horária: 8

Outras informações:
Aprovada no processo seletivo para participação no programa de capacitação didática para pós-doutorandos em atividade dos cursos de graduação vinculados à Universidade de São Paulo (Edital publicado no Diário Oficial do Estado em 02/03/2018, Poder Executivo Seção I, Página 233). Atuação na disciplina "Avaliação nutricional e alimentar de populações: atividade integradora", ofertada para alunos do curso de graduação em Nutrição da Universidade de São Paulo, sob supervisão da professora associada Regina Mara Fisberg.

2016 - 2018

Universidade de São Paulo

Vínculo: Pós-doutoranda, Enquadramento Funcional: Orientadora de bolsista PIBIC, Carga horária: 4

Outras informações:
Orientadora de bolsista PIBIC/CNPq.

2013 - 2018

Universidade de São Paulo

Vínculo: Pós-doutoranda, Enquadramento Funcional: Bolsista PNPD/CAPES, Carga horária: 40

Outras informações:
Bolsista do programa nacional de pós-doutorado/CAPES (PNPD/CAPES), vinculada ao programa de pós-graduação em Nutrição em Saúde Pública da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. Supervisor: Profª Assoc. Regina Mara Fisberg

2017 - 2017

Universidade de São Paulo

Vínculo: Pós-doutoranda, Enquadramento Funcional: Estágio em Capacitação Didática, Carga horária: 8

Outras informações:
Aprovada no processo seletivo para participação no programa de capacitação didática para pós-doutorandos em atividade dos cursos de graduação vinculados à Universidade de São Paulo (Edital publicado no Diário Oficial do Estado em 22/11/2016, Poder Executivo Seção I, Página 233). Resultado e convocação publicados no Diário Oficial do Estado de São Paulo (DOSP) de 22 de fevereiro de 2017, Poder Executivo ? Seção I, nº 127 (36), fl. 147. Atuação na disciplina "006002 ? Avaliação Nutricional e do Estado Nutricional de Populações: Atividade Integradora", ofertada para alunos do curso de graduação em Nutrição da Universidade de São Paulo, sob supervisão da professora associada Lígia Araújo Martini.

2017 - 2017

Universidade de São Paulo

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Orientadora de TCC, Carga horária: 4

Outras informações:
Orientadora de aluna de graduação do curso de Nutrição da FSP/USP.

2016 - 2016

Universidade de São Paulo

Vínculo: Pós-doutoranda, Enquadramento Funcional: Estágio em Capacitação Didática, Carga horária: 8

Outras informações:
Aprovada no processo seletivo para participação no programa de capacitação didática para pós-doutorandos em atividade dos cursos de graduação vinculados à Universidade de São Paulo (Edital 008/2016). Resultado e convocação publicados no Diário Oficial do Estado de São Paulo (DOSP) de 23 de julho de 2016, Poder Executivo ? Seção I, nº 126 (137), fl. 139. Atuação na disciplina "HNT 0213 - Gestão de Cardápios", ofertada para alunos do curso de graduação em Nutrição da Universidade de São Paulo, sob supervisão da professora associada Dirce Maria Lobo Marchioni.

2016 - 2016

Universidade de São Paulo

Vínculo: Pós-doutoranda, Enquadramento Funcional: Colaborador, Carga horária: 6

Outras informações:
Colaboração na disciplina "0060024 - Práticas Educativas com Indivíduos - Atividade Integradora", de responsabilidade das professoras associadas Lígia Araújo Martini e Regina Mara Fisberg.

2009 - 2013

Universidade de São Paulo

Vínculo: Pós-graduando, Enquadramento Funcional: Aluno de doutorado, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bolsista da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - FAPESP (jun/2009 - mar/2013) Processo 2009/05624-7. Projeto: "Efeito da deficiência dietética de magnésio na resistência insulínica e na resposta inflamatória em ratos alimentados com dieta hiperlipídica" Orientador: Profª Drª Célia Colli

2011 - 2011

Universidade de São Paulo

Vínculo: Doutoranda, Enquadramento Funcional: Estágio em Aperfeiçoamento de Ensino, Carga horária: 6

Outras informações:
Selecionada para participação no Programa de Aperfeiçoamento de Ensino - PAE. Monitora da disciplina Alimentos e Nutrição II, ofertada para alunos do curso de graduação em Farmácia e Bioquímica da Universidade de São Paulo, sob a supervisão da Profª Drª Célia Colli.

2006 - 2008

Universidade de São Paulo

Vínculo: Pós-graduando, Enquadramento Funcional: Aluno de mestrado, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Bolsista do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - CNPq (dez/2006 - ago/2007) Processo: 135858/2006-2 Bolsista da Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - FAPESP (set/2007 - nov/2008) Processo 2006/05601-9. Projeto: "Avaliação de magnésio em pacientes com diabetes mellitus tipo 2" Orientador: Profª Drª Célia Colli

Atividades

10/2013
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Saúde Pública.,Linhas de pesquisa
03/2017 - 07/2017
Estágios , Faculdade de Saúde Pública, Departamento de Nutrição.,Estágio realizado, Capacitação Didática para Pós-Doutorandos na disciplina 0060024 - Práticas Educativas com Indivíduos - Atividade Integradora.
07/2016 - 11/2016
Estágios , Faculdade de Saúde Pública, Departamento de Nutrição.,Estágio realizado, Capacitação Didática para Pós-Doutorandos na disciplina HNT 0213 Gestão de Cardápios.
10/2006 - 06/2013
Pesquisa e desenvolvimento, Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental.,Linhas de pesquisa
02/2011 - 06/2011
Estágios , Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental.,Estágio realizado, Estágio Supervisionado em Docência na disciplina FBA0417 - Alimentos e Nutrição II.
09/2006 - 03/2007
Outras atividades técnico-científicas , Faculdade de Economia Administração e Contabilidade, Faculdade de Economia Administração e Contabilidade.,Atividade realizada, Membro da equipe do Projeto Integrado de Nutrição Humana Aplicada - PRINUTHA. Participação no projeto "Sensibilização dos funcionários da USP para a condição nutricional e qualidade de vida"..

2006 - 2006

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professor substituto, Carga horária: 40

Outras informações:
Aprovada em concurso público de provas e títulos para a área de Nutrição Clínica (Edital: 001/2006-PRH. Resultado publicado nos Boletins de Serviço da UFRN número: 005/06, de 24 de fevereiro de 2006, e 007/06, de 16 de março de 2006, fl. 10). Contratação publicada no DOU nº 49, de 13 de março de 2006, fl. 41 (Nº 050 - PROCESSO Nº 23077.04933/2006-10).

2004 - 2005

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Vínculo: Aluno de iniciação científica, Enquadramento Funcional: Bolsista PIBIC/CNPq, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsista de Iniciação Científica do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica - PIBIC/CNPq, sob a orientação da profa. Dra. Lucia de Fátima Campos Pedrosa Schwarzschild. Plano de Trabalho: Determinação de MDA plasmático em pacientes com aterosclerose.

2003 - 2004

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Vínculo: Aluno de Iniciação Científica, Enquadramento Funcional: Bolsista PIBIC/CNPq, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsista de Iniciação Científica do Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica - PIBIC/CNPq, sob a orientação da profa. Dra. Lucia de Fátima Campos Pedrosa Schwarzschild. Plano de Trabalho: Avaliação de cobre eritrocitário em crianças com sobrepeso e obesidade.

Atividades

03/2006 - 07/2006
Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Dietoterapia, Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica, Nutrição Humana
02/2003 - 07/2006
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição.,Linhas de pesquisa

2006 - 2006

Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Multiplicador, Carga horária: 0

Outras informações:
Participação no projeto "Chamada nutricional de crianças quilombolas menores de cinco anos de idade", subprojeto do projeto "Zanauandê", promovido pelo MDS em parceria com a Seppir, Unicef, CONAQ, CNDH e outros órgãos governamentais. Atuação como orientadora e supervisora de equipes para coleta de dados do projeto.

2005 - 2005

Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome

Vínculo: Colaborador, Enquadramento Funcional: Multiplicador, Carga horária: 0

Outras informações:
Participação no projeto "Chamada nutricional de crianças menores de cinco anos residentes no Semi-Árido e assentamentos do Nordeste", promovido pelo Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome, em parceria com o Ministério da Saúde, Unicef e Universidade Federal Fluminense. Atuação como orientadora e supervisora de equipes para coleta de dados do projeto.

Atividades

08/2006 - 08/2006
Serviços técnicos especializados , Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome.,Serviço realizado, Capacitação e supervisão de equipes locais, bem como coleta de dados.
08/2006 - 08/2006
Treinamentos ministrados , Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome.,Treinamentos ministrados, Capacitação de equipes locais do município de Lagoa de Velhos/RN
09/2005 - 09/2005
Serviços técnicos especializados , Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome.,Serviço realizado, Coleta de dados nos assentamentos Modelo 1 e Boa Fé, ambos localizados no município de João Câmara/RN.
08/2005 - 08/2005
Serviços técnicos especializados , Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome.,Serviço realizado, Supervisão de atuação de equipes de campo.
07/2005 - 08/2005
Treinamentos ministrados , Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome.,Treinamentos ministrados, Capacitação de equipes locais de municípios do RN

2004 - 2004

Liga Norte Rio Grandense Contra o Câncer

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio curricular em Nutrição Clínica. Atuei no monitoramento e controle do estado nutricional de pacientes oncológicos via aplicação de estratégias dietoterápicas.

2002 - 2003

Liga Norte Rio Grandense Contra o Câncer

Vínculo: Estagiária Voluntária, Enquadramento Funcional: Voluntária do Serviço de Nutrição e Dietética, Carga horária: 12

Outras informações:
Estagiária voluntária do Setor de Nutrição e Dietética, com carga horária de 12 h semanais, totalizando uma carga horária de 156 h. Área: Produção. Auxiliei na supervisão das atividades desenvolvidas na cozinha, distribuição de refeições para os pacientes, desenvolvimento de fichas técnicas dietéticas, e na identificação e pontos críticos que necessitam de controle e monitoramento maior.

Atividades

07/2004 - 09/2004
Estágios , Hospital Luís Antônio.,Estágio realizado, Estágio curricular em Nutrição Clínica.
11/2002 - 01/2003
Estágios , Liga Norte Rio Grandense Contra o Câncer.,Estágio realizado, Estágio Voluntário no Setor de Nutrição e Dietética, área de produção.

2004 - 2004

Unidade Mista de Felipe Camarão

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio curricular em Nutrição Social.

Atividades

09/2004 - 12/2004
Estágios , Prefeitura Municipal do Natal.,Estágio realizado, Estágio curricular em Nutrição Social.

2004 - 2004

Serviço Social do Comércio

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 30

Outras informações:
Estágio curricular em Administração de Serviços de Alimentação

Atividades

04/2004 - 07/2004
Estágios , SESC Cidade Alta.,Estágio realizado, Estágio curricular em Administração de Serviços de Alimentação.