Tássia do Vale Cardoso Lopes

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

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• LORENZANA PEASLEY, JULIA M. ; HARNACK, LISA J. ; ANATER, ANDREA S. ; Lopes, Tássia do Vale Cardoso ; DE BRITO, JUNIA N. ; SCHMITZ, KRISTINE . Adapting a US dietary analysis software and nutrient database for use in Brazil. JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS , v. 10.101, p. 105364, 2023.

• ANATER, ANDREA S. ; HAMPTON, JOEL C. ; Lopes, Tássia do Vale Cardoso ; GIUNTINI, ELIANA B. ; CAMPOS, VANESSA C. ; HARNACK, LISA J. ; LORENZANA PEASLEY, JULIA M. ; ELDRIDGE, ALISON L. . Nutrient Intakes among Brazilian Children Need Improvement and Show Differences by Region and Socioeconomic Level. Nutrients , v. 14, p. 485, 2022.

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• PROZOROVSCAIA, D. ; ELDRIDGE, A. L. ; ANATER, A. ; HAMPTON, J. ; JUNIOR, L. ; LOPES, T. V. C. ; COELHO, K. S. ; MOSQUERA, E. ; CAMPOS, V. . . NUTRIENT INTAKES AND FOOD SOURCES OF NUTRIENTS OF BRAZILIAN INFANTS UNDER ONE YEAR OF AGE. In: XIX Congreso Latinoamericano de Nutricion, 2021, Paraguai. Archivos Latinoamericanos de Nutrición. Caracas: Sociedad Latinoamericana de Nutricion, 2021. v. 71. p. 1-479.

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• MAROT, L. P. ; ROSA, D. E. ; LOPES, T. V. C. ; Cibele Aparecida Crispim . Food Consumption of Rotating Shift Workers Is Influenced by the Interaction between Shift Day and Eating Duration. In: Nutrition, 2018, Boston. Current Developments in Nutrition, 2018. v. 2. p. 2.

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• LOPES, T. V. C. ; BOTEON, E. M. ; LIMA, G. P. P. . Análise dos Teores de Vitamina C, Carotenóides e Flavonóides em Polpa e Casca de Jiló. In: VII Congresso Internacional de Nutrição, 2006, São Paulo. Revista Nutrição em Pauta - Suplemento Especial. São Paulo: Nutrição em Pauta, 2006. v. 80. p. 35-35.

• LOPES, T. V. C. ; BOTEON, E. M. ; LIMA, G. P. P. . Atividade de Enzimas Oxidativas e Flavonóides em Frutos de Longam Submetidos a Diferentes Temperaturas de Armazenamento. In: VII Congresso Internacional de Nutrição, 2006, São Paulo. Revista Nutrição em Pauta - Suplemento Especial. São Paulo: Nutrição em Pauta, 2006. v. 80. p. 37-38.

• AUGUSTINI, V.C.M. ; LOPES, T. V. C. ; SOUZA, G. A. ; CLETO, N. N. ; SOUZA, L. B. ; LIMA, G. P. P. . Ácido Ascórbico em brócolis orgânicos na região de Botucatu-SP. In: VI Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu-SP, 2006, Botucatu-SP. VI Jornada de Nutrição da UNESP de Botucatu-SP, 2006.

• LOPES, T. V. C. . Alimentação e qualidade do sono. 2024. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• ROMANO, H. L. B. ; LOPES, T. V. C. . Caracterização do consumo de alimentos ultraprocessados e duração do sono em população frequentadora de uma clínica de saúde de Santos -SP. 2023. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• HARNACK, LISA J. ; LORENZANA PEASLEY, JULIA M. ; ANATER, A. ; LOPES, T. V. C. ; BRITO, J. N. ; SCHMITZ, K. . ADAPTING A US DIETARY ANALYSIS SOFTWARE AND DATABASE FOR USE IN BRAZIL. 2022. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• PROZOROVSCAIA, D. ; MOSQUERA, E. M. B. ; NOGUEIRA-DE-ALMEIDA, C. A. ; LIBERATORE JUNIOR, R. R. ; GIUNTINI, E. B. ; LOPES, T. V. C. ; CAMPOS, V. . INGESTÃO DE ÁCIDOS GRAXOS ÔMEGA 3 E ÔMEGA 6 EM CRIANÇAS BRASILEIRAS DE 4 A 10 ANOS. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• PROZOROVSCAIA, D. ; MOSQUERA, E. M. B. ; NOGUEIRA-DE-ALMEIDA, C. A. ; GIUNTINI, E. B. ; LOPES, T. V. C. ; LIBERATORE JUNIOR, R. R. ; CAMPOS, V. . INGESTÃO DE ÁCIDOS GRAXOS ÔMEGA 3 E ÔMEGA 6 ENTRE LACTENTES BRASILEIROS ENTRE 6 E 12 MESES. 2022. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LOPES, T. V. C. . Influência do sono insuficiente no consumo de alimentos e no metabolismo. 2022. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• LOPES, T. V. C. . Alimentação e qualidade do sono, qual a relação?. 2021. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• LOPES, T. V. C. . A alimentação consumida durante o dia e no período noturno é capaz de influenciar o sono noturno?. 2021. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

• ANATER, A. ; HAMPTON, J. ; CAMPOS, V. ; PROZOROVSCAIA, D. ; GIUNTINI, E. B. ; PURGATTO, E. ; LOPES, T. V. C. ; ELDRIDGE, A. L. . NUTRIENT ADEQUACY OF CHILDREN 4-13.9 YEARS BY SOCIOECONOMIC STATUS: THE KIDS NUTRITION AND HEALTH STUDY (KNHS) BRAZIL 2019. 2021. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• Lopes, Tássia do Vale Cardoso ; BORBA, MES ; LOPES, R. V. C. ; FISBERG, R. M. ; PAIM, S. L. ; TEODORO, V. V. ; ZIMBERG, IO ; CRISPIM, CA . The Effect of an Inflammatory Diet on Sleep Parameters and Apnea Severity in Sleep Apnea Patients. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LOPES, T. V. C. . Obesidade infantil. 2016. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• LOPES, T. V. C. ; TEIXEIRA, K. R. . Alimentação Saudável. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• LOPES, T. V. C. ; MAGRO, B. S. ; SILVA, E. G. ; CARVALHAES, M. A. B. L. ; PERAÇOLI, J.C. . Análise da Ingestão de Ferro e Folato em Gestantes no Primeiro Trimestre Gestacional. 2007. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

• LOPES, T. V. C. . Jornada de Nutrição da Unesp de Botucatu - JONUB. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2015 - 2019

  ASSOCIAÇÃO ENTREINGESTÃO ALIMENTAR E APNEIA OBSTRUTIVA DO SONO, Descrição: Nos últimos tempos, houve um aumento de indivíduos com desordens do sono relacionadas à obesidade, como a síndrome da apneia obstrutiva do sono (SAOS). O aumento da proporção de gorduras na alimentação e a ingestão de frutas, legumes e verduras muito aquém das recomendações podem ser um fator contribuidor para esse cenário. Sabe-se que as interrupções no sono por causa destas desordens podem gerar, ao longo do tempo, patologias devido à inflamação crônica, a qual pode ser agravada pelo tipo de alimentação adotada na população brasileira. Porém, a literatura científica carece de estudos que tenham avaliado interferências alimentares na SAOS e em seu perfil inflamatório, visando uma melhora na progressão da apneia e prevenção das doenças correlatas. De acordo com o exposto, o objetivo deste trabalho será associar a composição da dieta dos participantes com a apneia e com o perfil inflamatório do apneico. Trata-se de um estudo transversal em que a população do estudo consistirá de pacientes de uma clínica de sono do município de Uberlândia-MG. Os indivíduos selecionados serão avaliados em relação ao padrão antropométrico, pressão arterial, alimentar, do sono, do nível de atividade física e inflamatório. Posteriormente, os dados alimentares serão utilizados para o cálculo do Índice Inflamatório da Dieta. Para análise estatística será utilizado o software STATISTICA versão 8.0 (StatSoft Inc, OK, USA). O teste de Kolmogorov-Smirnov será utilizado para avaliar a normalidade dos dados; os que apresentarem distribuição normal serão testados pelo modelo linear geral (GLM), com post-hoc de Sidak, para determinar as diferenças aos pares entre as médias, em função do diagnóstico ou não de SAOS (variável independente). Quando os dados não apresentarem distribuição normal, será utilizado o teste não paramétrico de Mann-Whitney. A diferença de p< 0,05 será considerada significativa. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Tássia do Vale Cardoso Lopes - Integrante / Matheus Eduardo de Souza Borba - Integrante / Iona Zalcman Zimberg - Integrante / Cibele Aparecida Crispim - Coordenador / Samantha Lemos Paim - Integrante / Vinicius Vasconcelos Teodoro - Integrante.

• 2014 - Atual

  GRUPO DE PESQUISA: GRUPO MULTIDISCIPLINAR DE ESTUDOS E PESQUISAS EM ONCOLOGIA - credenciado no CNPq, Descrição: As atividades de ensino, pesquisa e extensão seguem distintos paradigmas e metodologias, com destaque para: 1) a busca de melhores evidências para atenção integral ao paciente oncológicos, sua família e comunidade; 2) validação de instrumentos, de avaliação das condições físicas, psicológicas, sociais, bem como para intervenções relacionadas ao atendimento de necessidades do paciente e da família - nos estudos de abordagem quantitativa; 3) estudos qualitativos na abordagem sócioantropológica sobre as subjetividades envolvidas na trajetória de pacientes e seus familiares; 4) Levantamento de dados epidemiológicos e fatores de risco envolvidos no câncer; 5) identificação, planejamento e execução de ações integradas multidisciplinares para enfrentamento adequado da doença e melhoria da qualidade de vida do paciente oncológico, sua família e comunidade, na trajetória da doença, da terapêutica antineoplásica, da reabilitação e do fim da vida; Quanto à formação de recursos humanos, no que se refere ao desenvolvimento de habilidades e competências para atenção integral em oncologia, são desenvolvidos, em nível de graduação: disciplinas curriculares e optativas, projetos de extensão, iniciação científica, trabalhos de conclusão de curso. Já na pós graduação, níveis especialização, mestrado e doutorado, além da orientação e desenvolvimento das pesquisas, são desenvolvidas atividades de coordenação de programas, tutoria e preceptoria. Os conhecimentos resultantes de toda a gama de atividades de ensino, pesquisa e extensão vêm contribuir para melhoria da atenção integral ao paciente oncológico, à sua família e comunidade. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (6) / Especialização: (2) / Mestrado acadêmico: (3) / Doutorado: (4) . , Integrantes: Tássia do Vale Cardoso Lopes - Coordenador / Anna Claúdia Yokoyama dos Anjos - Integrante / Cinara Knychala Muniz - Integrante / Cristiane Martins Cunha - Integrante / Juliana Pena Porto - Integrante / Maria Angela Ribeiro - Integrante / Maria Cristina de Moura Ferreira - Integrante / Mônica Rodrigues da Silva - Integrante.

• 2013 - 2016

  SENSAÇÕES RELACIONADAS À INGESTÃO ALIMENTAR DE TRABALHADORES EM TURNOS, Descrição: Com a necessidade da sociedade atual de serviços que funcionem sem interrupções, há uma crescente demanda pelo trabalho em turnos, que exige bastante dedicação, além de terhorários diferenciados de grande parte da população, inclusive da família, dificultando o convívio social. Pessoas que trabalham em jornada noturna acabam alterando seu estilo de vida, adquirindo comportamentos nocivos à saúde. Pesquisas mostram que grande parte destes indivíduos relata insônia, sono não reparador e diminuição no apetite, além de alimentação inadequada, com jejuns prolongados e grande consumo de alimentos por refeição, ou troca de refeições por lanches rápidos, o que se torna prejudicial à saúde física, com o possível surgimento de doenças crônicas. Diante do exposto, este estudo visa avaliar a variação das sensações relacionadas à ingestão alimentar de trabalhadores em turnos ao longo dos dias de folga e trabalho, já que a maneira pela qual as alterações na regulação normal do sono e os prejuízos psicológicos se inter-relacionam no desenvolvimento do comportamento alimentar ainda não foi objeto de estudos na área. Este estudo foi pensado pela escassez de pesquisas que investigam o perfil nutricional dos vigilantes noturnos e da relevância deste tema. Propõe-se a avaliar os parâmetros antropométricos (IMC, percentual de gordura corporal e circunferência da cintura), os hábitos de sono dos vigilantes noturnos, seus hábitos alimentares, as percepções de apetite e saciedade nas principais refeições realizadas após um turno de trabalho e após uma noite de descanso, o nível de estado de ansiedade, a saúde mental geral e o estado de humor nestes mesmos horários. Serão incluídos na pesquisa vigilantes do sexo masculino, contratados pela Universidade Federal de Uberlândia ou que trabalham na instituição através de empresas terceirizadas, que aceitem participar como voluntários do estudo, assinando o Termo de Consentimento Livre e Esclarecido (TCLE), com idade superior a 20 anos. Os instrumentos utilizados serão: 1) Questionário inicial; 2) Registro alimentar e Escala de percepção de fome e saciedade; 4) Avaliação antropométrica; 5) Diário do sono; 6) Escala de sonolência de Epworth; 7) Índice de qualidade do sono de Pittsburg; 8) IDADTE-Estado; 9) Questionário de saúde geral de Goldberg (QSG-12); e 10) Perfil e estados de humor (POMS). Espera-se, com este estudo, demonstrar que o horário noturno de trabalho dos vigilantes pode levar a alterações nos hábitos e na qualidade de sono, alimentação, atividades físicas e sociais, causando prejuízos na saúde física e psíquica. Assim, a hipótese é de que estes hábitos tenham melhor qualidade em dias posteriores a turnos de descanso do que em dias que sucedem um turno de trabalho... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Tássia do Vale Cardoso Lopes - Integrante / Kely Raspante Teixeira - Integrante / Cibele Aparecida Crispim - Coordenador / Ane Andrade Santa Cecília Silva - Integrante / Jordane Amaral Mendes - Integrante / Matheus Eduardo de Souza Borba - Integrante / Maria Carliana Mota - Integrante.

• 2008 - 2009

  POTENCIAL ANTIOXIDANTE, NIVEIS DE NITRATO E RESIDUOS DE PESTICIDAS EM MODELOS VEGETAIS PRODUZIDOS PELO SISTEMA DE CULTIVO ORGANICO E CONVENCIONAL E INFLUENCIA DO PROCESSAMENTO TERMICO, Descrição: A segurança alimentar tem crescido em importância juntamente com novos processos de industrialização e com as recentes tendências de comportamento da população. A opção por alimentos mais saudáveis e livres de agrotóxicos tem conduzido à busca por alternativas de produção que atendam as necessidades do consumidor. Atualmente, o sistema de produção orgânica parece corresponder de maneira positiva com essas preferências. Entretanto, a dificuldade é na hora de adquirir estes produtos, pois chegam a custar cerca de 40% a mais que os alimentos convencionais. A agricultura orgânica vem crescendo muito na Europa, Japão, Estados Unidos e no Brasil, por isso é de grande interesse dos pesquisadores caracterizar estes alimentos, gerando dados que corroborem com a hipótese de que os mesmos suplantem em qualidade, valor nutricional, maiores teores e capacidade antioxidante e menores níveis de resíduos tóxicos com relação aos que foram produzidos pelo sistema convencional. Portanto, este trabalho objetiva elucidar, através de análises comparativas, os dois tipos de alimentos, particularmente com relação aos níveis de proteínas, carboidratos, quantificação dos antioxidantes: ácido ascórbico, fenólicos, flavonóides, glicosinolatos, carotenóides e poliaminas, discriminar os grupos de pesticidas utilizados e a diferença nos níveis de nitrato. Além disso, observar o efeito do processamento térmico (cozimento convencional) sobre estes dois tipos de alimentos. Os modelos escolhidos para análise serão brócolis (Brassica oleracea L. var. itálica), cenoura (Daucus carota L.) beterraba (Beta vulgaris L.) e couve-manteiga (Brassica oleracea L. var. acephala D.C.).A segurança alimentar tem crescido em importância juntamente com novos processos de industrialização e com as recentes tendências de comportamento da população. A opção por alimentos mais saudáveis e livres de agrotóxicos tem conduzido à busca por alternativas de produção que atendam as necessidades do consumidor. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Tássia do Vale Cardoso Lopes - Integrante / Maria Rosecler Miranda Rosseto - Integrante / Giuseppina Pace Pereira Lima - Coordenador / Aline Biaseto Bernhard - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Auxílio financeiro.

• 2007 - 2008

  Avaliação da Ingestão Alimentar e Medidas Antropométricas de Universitários da Área de Saúde da Unesp de Botucatu, Descrição: Estágio de Iniciação científica. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (5) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Tássia do Vale Cardoso Lopes - Integrante / Beatriz Helena Borges Lustosa - Integrante / Leticia Almeida Stuart dos Santos - Integrante / Paula Roberta Pivetta - Integrante / Patricia Moreira Donato - Integrante / Silvia Justina Papini -Berto - Coordenador., Número de produções C, T & A: 2

• 2007 - Atual

  ANÁLISES QUÍMICAS EM DESCARTES DE VEGETAIS CULTIVADOS DE FORMA CONVENCIONAL E NÃO CONVENCIONAL - PROJETO CPA (TRIENAL), Descrição: O projeto visa analisar alguns parâmetros bioquímicos em partes de vegetais geralmente descartadas pela população que os consome logo após a colheita, cultivados tanto de forma convencional quanto de forma não convencional e verificar a qualidade dos resíduos nestes alimentos, com a finalidade de promover modo de vida mais saudável e incentivar a população a ingerir maior quantidade de vegetais, desperdiçando menos e reduzindo a produção de lixo. Os produtos serão adquiridos de produtores orgânicos certificados e de produtores que utilizam o cultivo convencional, na região de Botucatu/SP. As amostras vegetais serão analisadas quanto ao teor de proteínas, lipídeos, carboidratos, vitamina C, fibras, fenóis, flavonóides, poliaminas, nitrato e pesticidas. Com os resultados espera-se obterem dados que possam reverter em sugestões para a comunidade (alimentos de melhor qualidade e isentos de resíduos), por meio de cartilhas, palestras e artigos científicos.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Tássia do Vale Cardoso Lopes - Integrante / Suraya Abdallah Rocha - Integrante / Maria Rosecler Miranda Rosseto - Integrante / Giuseppina Pace Pereira Lima - Coordenador / Aline Biaseto Bernhard - Integrante., Financiador(es): Serviço Social da Indústria - Cooperação.

• 2006 - 2007

  Avaliação dietética em gestantes de alto risco, Descrição: Estágio de Iniciação científica.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (2) . , Integrantes: Tássia do Vale Cardoso Lopes - Integrante / Beatriz da Silva Magro - Integrante / Maria Antonieta Barros Leite Carvalhâes - Integrante / José Carlos Peraçoli - Coordenador / Elaine Gomes Silva - Integrante., Número de produções C, T & A: 4

• 2006 - 2007

  Parâmetros Bioquímicos em partes descartadas de vegetais orgânicos e convencionais, Descrição: Estágio de Iniciação científica financiado pela FAPESP nº processo 2006/55985-8. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Tássia do Vale Cardoso Lopes - Coordenador / Giuseppina Pace Pereira Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado de São Paulo - Bolsa., Número de produções C, T & A: 5

Prêmios