Gilda Celeste Amorim

Engenheira de Alimentos experiente na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase na área de Controle e Gestão da Qualidade.

Informações coletadas do Lattes em 22/08/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em ESPECIALIZAÇÃO EM GESTÃO DA QUALIDADE

2021 - 2021

Faculdade Focus
Título: SEM MONOGRAFIA

Graduação em Engenharia de Alimentos

2011 - 2020

Universidade Federal do Ceará

Graduação interrompida em 2017 em LETRAS

2016 - Atual

UNINASSAU
Ano de interrupção: 2017

Ensino Médio (2º grau)

2007 - 2009

Organização Educacional Farias Brito

Formação complementar

2018 - 2018

Ferramentas da Qualidade. (Carga horária: 20h). , ESCOLA PILOTO DE ENGENHARIA QUÍMICA, EPEQ-CE, Brasil.

2018 - 2018

EXCEL PLENO. (Carga horária: 80h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará, SENAI/DR/CE, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em XXXVI ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2017 - 2017

Rotulagem Nutricional na Indústria Alimentícia. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2017 - 2017

Gerenciamento de Resíduos Sólidos em Indústrias de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2017 - 2017

Boas Práticas de Fabricação na Indústria de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2017 - 2017

Treinamento de Normalização de Trabalhos Acadêmicos em UFC. (Carga horária: 4h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2017 - 2017

Participação em Seminário de Refrigeração Industrial. (Carga horária: 4h). , American Society of Heating, Refrigeration and Air-Conditioning Engineers, ASHRAE, Estados Unidos.

2016 - 2016

Consumo Consciente de Energia. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional do Ceará, SENAI/DR/CE, Brasil.

2016 - 2016

Boas Práticas na Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.

2016 - 2016

Elaboração de Manual de Boas Práticas na Indústria de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - CE, SENAC/CE, Brasil.

2016 - 2016

Gestão Estratégica e Integrada da Qualidade. (Carga horária: 18h). , Bureau de Cursos, BUREAU, Brasil.

2015 - 2016

INGLÊS INTERMEDIÁRIO. (Carga horária: 320h). , CENTRO DE LÍNGUAS ESTRANGEIRAS DO CEARÁ, CLEC, Brasil.

2015 - 2015

Montagem e Manutenção de Computadores. (Carga horária: 60h). , INSTITUTO UNIVERSAL BRASILEIRO, IUB, Brasil.

2012 - 2012

ORIENTADORA VOCACIONAL DA IV FEIRA DE PROFISSÕES DA UFC. (Carga horária: 32h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.

2006 - 2006

Formação de Operador em Informática. (Carga horária: 60h). , Inforway, IW, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Participação em eventos

Encontros Universitários UFC.Desenvolvimento de Nuggets de Camarão adicionado de óleo de cravo, alecrim e orégano. 2017. (Encontro).

Histórico profissional

Experiência profissional

2017 - 2017

Universidade Federal do Ceará

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio Laboratório de Carnes e Pescados, Carga horária: 8

Outras informações:
Estágio Supervisionado no Laboratório de Carnes e Pescados da Universidade Federal do Ceará ? 64 horas

2017 - 2017

Universidade Federal do Ceará

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: BOLSISTA PESQUISADOR DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsista PIBIC/FUNCAP no Laboratório de Carnes e Pescados da Universidade Federal do Ceará no projeto intitulado ?Desenvolvimento de nuggets de camarão adicionado de óleo de cravo (S. aromaticum L.), orégano (O. Vulgare L.) e alecrim (R. officinalis) em pó: Avaliação do efeito sinergistico na atividade antioxidante e nas características sensoriais.?

2017 - 2017

Universidade Federal do Ceará

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: MONITORIA DE TECNOLOGIA DO PESCADO I, Carga horária: 12

Outras informações:
Apoio pedagógico e monitoria da disciplina de Tecnologia do Pescado I em Universidade Federal do Ceará.

2018 - 2019

Laredo Food Service

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: ESTAGIÁRIA DE CONTROLE DA QUALIDADE, Carga horária: 30

Outras informações:
Atividades desempenhadas: Atuava no controle e gestão da qualidade das lojas localizadas no Centro e Messejana em Fortaleza, auxiliando a gestão de uma equipe de 30 funcionários dos mais diversos setores das filiais. - Controle de Validade - Aferição de Temperatura - Elaboração de Cronograma de Limpeza - Treinamento de Funcionários - Organização de Documentos - Apresentação de Indicadores - Emissão de Solicitações de Compras para o setor. - Elaboração de Relatórios e Apresentações semanais para diretoria.