Lignalva Tamires Câmara Alexandre

Graduada em Engenharia de Alimentos pela Universidade Federal de Pernambuco (UFPE) e Técnica em Agroindústria pelo Instituto Federal de Pernambuco (IFPE Campus Vitória de Santo Antão). Experiências em projetos de pesquisa e de extensão no desenvolvimento e controle de qualidade de produtos lácteos e no uso de pré-tratamentos na secagem de frutos, como o ultrassom e álcool. Além do desenvolvimento de novos produtos lácteos, como queijo defumado com blend de matrizes leiteiras.Possui experiências com as áreas de gestão de processos e PD. Com competências em gestão de fornecedores, gestão da qualidade, auditorias de 5S, tratamento de anomalias, gestão de projetos de inovação, rotulagem de alimentos (Brasil e exterior), excel avançado e ferramentas do Office. Com noções básicas de inglês e espanhol.Atualmente atua na área industrial com foco na pesquisa e desenvolvimento de novos produtos em uma indústria de bebidas.

Informações coletadas do Lattes em 04/05/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Engenharia de Alimentos

2017 - 2023

Universidade Federal de Pernambuco
Título: Redução de tempo de setup em biscoitos laminados utilizando o Método de Análise e Solução de Problemas (MASP)
Orientador: Mércia Aurélia Gonçalves Leite

Curso técnico/profissionalizante em Agroindústria

2014 - 2016

Instituto Federal de Pernambuco - Campus Vitória de Santo Antão

Ensino Médio (2º grau)

2014 - 2016

Instituto Federal de Pernambuco

Ensino Fundamental (1º grau)

2008 - 2012

EDUCANDÁRIO MENINO DEUS

Formação complementar

2021 - 2021

Do Campo à Mesa - Sanidade, Qualidade e Segurança Alimentar em Leite. (Carga horária: 3h). , Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais, EPAMIG, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Curso de Formação Inicial e Continuada Produtor de Derivados do Leite. (Carga horária: 160h). , Universidade Federal Rural de Pernambuco, UFRPE, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Operador de Beneficiamento de Pescado. (Carga horária: 160h). , Universidade Federal do Rio Grande do Norte, UFRN, Brasil.

2020 - 2020

Flavonóides em alimentos. (Carga horária: 68h). , Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, UFRB, Brasil.

2020 - 2020

Inglês 1. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Boas Práticas nos Serviços de Alimentação. (Carga horária: 40h). , Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas, SEBRAE, Brasil.

2020 - 2020

Conhecimento na taça: degustação de vinhos e espulmantes. (Carga horária: 12h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2020 - 2020

Produção de Leite de Qualidade. (Carga horária: 40h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2020 - 2020

Amostragem, Coleta e Transporte do Leite/Embrapa. (Carga horária: 30h). , Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, EMBRAPA, Brasil.

2020 - 2020

Inglês 2. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Projetos de Pesquisa e Trabalhos de Conclusão de Curso. (Carga horária: 40h). , Universidade Estadual do Rio Grande do Sul, UERGS, Brasil.

2020 - 2020

Análise Sensorial. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Higiene e Controle de Qualidade de Alimentos. (Carga horária: 50h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Aspectos Práticas da Criação de Bezerras Leiteiras. (Carga horária: 6h). , AgriPoint Serviços de Informação Ltda, EDUCAPOINT, Brasil.

2020 - 2020

Confeitaria. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Webinar: Como manter o padrão de qualidade nos queijos. (Carga horária: 2h). , Fermentech, FERMENTECH, Brasil.

2020 - 2020

Webinar: Tecnologia de Leite e Derivados. (Carga horária: 4h). , GETIPOA UNESP, GETIPOA UNESP, Brasil.

2019 - 2019

General English EF Level 3 - Beginner - CEFR Level A1. (Carga horária: 30h). , Education First London, EF, Inglaterra.

2018 - 2019

General English EF Level 2 - Beginner - CEFR Level A1. (Carga horária: 30h). , Education First London, EF, Inglaterra.

2018 - 2018

Boas práticas de manipulação de alimentos. (Carga horária: 4h). , Unieducar Inteligência Educacional, UNIEDUCAR, Brasil.

2018 - 2018

General English EF Level 1 - Beginner - CEFR Level A1. (Carga horária: 30h). , Education First London, EF, Inglaterra.

2017 - 2017

Desenho Arquitetônico. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional do Espírito Santo, SENAI/DR/ES, Brasil.

2017 - 2017

Excel Descomplicado. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem do Transporte, SENAT, Brasil.

2017 - 2017

Higiene e Segurança Alimentar. (Carga horária: 10h). , Serviço Nacional de Aprendizagem do Transporte, SENAT, Brasil.

2014 - 2014

Cultivo Agroecológico de Hortaliças. (Carga horária: 12h). , Instituto Federal de Pernambuco - Campus Vitoria de Santo Antão, IFPE, Brasil.

2014 - 2014

Avaliação Educacional. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal de Pernambuco - Campus Vitoria de Santo Antão, IFPE, Brasil.

2014 - 2014

Estudando a Química através de jogos didáticos. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal de Pernambuco - Campus Vitoria de Santo Antão, IFPE, Brasil.

2014 - 2014

Problema das PONTES, uma introdução à teoria dos grafos. (Carga horária: 4h). , Instituto Federal de Pernambuco - Campus Vitoria de Santo Antão, IFPE, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Técnico em Agroindústria.

Participação em eventos

CONIC UFPE 2022. USO DO ULTRASSOM E DO ETANOL COMO PRÉ-TRATAMENTO NA SECAGEM POR INFRAVERMELHO DE MAMÃO. 2023. (Congresso).

CONIC UFPE 2021. Elaboração e Controle de Qualidade de ?Queijo Coalho Maturado e Defumado?; a partir de Leite de Cabra e Leite de Búfala. 2022. (Congresso).

1º Simpósio Online de Bubalinocultura - Acontece Gestão Rural e Zootecnia Oficial SP. 2021. (Simpósio).

1º SISTEA - Simpósio Sul-Mato-Grossense de Tecnologia e Engenharia de Alimentos. 2021. (Simpósio).

34º Congresso Nacional de Laticínios. 2021. (Congresso).

5º ECTAL - Encontro de Ciência e Tecnologia de Alimentos.Resumo Simples - Elaboração de queijo coalho maturado e defumado a partir de leite bovino e caprino. 2021. (Encontro).

Congressso Internacional da Indústria do Trigo. 2021. (Congresso).

33º Congresso Nacional de Laticínios - Ciclo de palestras online. 2020. (Congresso).

I COICTA - International Online Congress of Food Science and Technology. 2020. (Congresso).

I CONAAG: CONGRESSO ONLINE DE ALIMENTOS E AGROPECUÁRIA DO IFPE CAMPUS BARREIROS. 2020. (Congresso).

II SEVEA MS - 2º Seminário Virtual de Engenharia de Alimentos do Mato Grosso de Sul. 2020. (Seminário).

I SEVEA MS - 1º Seminário Virtual de Engenharia de Alimentos do Mato Grosso de Sul. 2020. (Seminário).

I SIITA: Simpósio Integrado de Inovação em Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa. 2020. (Simpósio).

I SIMPÓSIO INTERNACIONAL EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - IFRJ. 2020. (Simpósio).

SEA USP - 1º Semana de Engenharia de Alimentos USP Campus Pirassununga. 2020. (Outra).

Semagrobio Online: V Semana de Agroindústria e I Semana de Biotecnologia ? IFAL Campus Batalha,. 2020. (Outra).

Seminário Se Atualiza, Cientista!. 2020. (Seminário).

II Semana de Agronomia do IFPE Campus Vitória de Santo Antão. 2014. (Outra).

Produções bibliográficas

ALEXANDRE, LIGNALVA ; RUFINO, JOSÉ ; SILVA, RIKELYNE ; LEITE, MÉRCIA ; BARBOSA, NEILA . AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE QUEIJO COALHO MATURADO E DEFUMADO PRODUZIDO COM OS LEITES DE CABRA. REVISTA BRASILEIRA DE AGROTECNOLOGIA , v. 12, p. 17-26, 2022.
RUFINO, JOSE VENÂNCIO DE ABREU ; ALEXANDRE, LIGNALVA TAMIRES CÂMARA ; SILVA, RIKELYNE GONÇALVES ; BARBOSA, NEILA MELLO DOS SANTOS ; LEITE, MÉRCIA AURÉLIA GONÇALVES . CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E ELABORAÇÃO DE QUEIJO AZUL. REVISTA BRASILEIRA DE AGROTECNOLOGIA , v. 12, p. 07-16, 2022.
ALEXANDRE, LIGNALVA ; RUFINO, JOSÉ ; SILVA, RIKELYNE ; LEITE, MÉRCIA ; BARBOSA, NEILA . CONTROLE MICROBIOLÓGICO E MODELAGEM MATEMÁTICA DE QUEIJO COALHO MATURADO E DEFUMADO. REVISTA BRASILEIRA DE AGROTECNOLOGIA , v. 12, p. 27-33, 2022.
ALEXANDRE, L. T. C. . Redução de tempo de setup em biscoitos laminados utilizando o Método de Análise e Solução de Problemas (MASP). Recife: Repositório UFPE, 2024 (TCC).

Histórico profissional

Experiência profissional

2022 - 2023

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitoria, Carga horária: 12

Outras informações:
Monitoria da disciplina de Leite e Derivados: Atuação nas aulas práticas com os estudantes, elaboração de atividades em laboratório e orientação e avaliação de relatórios das atividades.

2022 - 2023

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica (PIBIC), Carga horária: 20

2020 - 2021

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Iniciação Científica (PIBIC voluntário), Carga horária: 4

Outras informações:
Programa Institucional de Bolsas de Iniciação Científica da Universidade Federal de Pernambuco - PIBIC/UFPE/CNPq - desenvolvimento do projeto denominado Elaboração e Controle de Qualidade de Queijo de Coalho Maturado e Defumado a partir de Leite de Cabra e Leite de Búfala sob orientação da Professora Dr. Neila Mello dos Santos Cortez.Descrição do projeto: elaboração de queijos, análises físico-química e microbiológica de leite e de queijos, confecção de defumador artesanal, maturação e defumação de queijos, modelagem matemática da contagem de bactérias ácido-láticas e avaliação do shelf life do queijo produzido.

Atividades

09/2020 - 08/2021
Pesquisa e desenvolvimento, Centro de Tecnologia, Departamento de Engenharia Química.,Linhas de pesquisa

2024 - Atual

Queiroz Galvão Alimentos - Matriz

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Assistente, Carga horária: 44

Outras informações:
Desenvolvendo atividades na área de pesquisa e desenvolvimento de novos produtos.