Ingrid de Oliveira Cavalcante Lima

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Áreas de atuação

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• LIMA, I. O. C. . 'Aproveitamento do Resíduo de Vinificação para Obtenção de Farinha de Bagaço de Uva. 2020. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Projetos de pesquisa

• 2019 - 2021

  Load, Descrição: Estudo que consiste na análise de longo prazo das concentrações de material particulado em suspensão que afetam áreas portuárias nos países em desenvolvimento.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Ingrid de Oliveira Cavalcante Lima - Coordenador / Glauber Acunha Gonçalves - Integrante., Financiador(es): Fundação de Apoio à Universidade do Rio Grande - Auxílio financeiro.

• 2018 - Atual

  Estudo tecnológico da vinificação em talhas cerâmicas, Descrição: No âmbito das técnicas de vinificação existem vários recursos disponíveis para potencializar a qualidade de vinhos. Frente às imensas possibilidades de combinações que podem resultar em vinhos de qualidade única este trabalho tem como objetivos aplicar a tecnologia de vinificação em talha com o uso de variedades de uvas regionais. O projeto se justifica pela aplicação da tecnologia de vinificação em talha, processo que ressalta a vinificação biodinâmica e resgata práticas enológicas tradicionais, determinando e analisando os principais parâmetros do processo enológico, adaptando-os e otimizando-os para nossas viníferas. A pesquisa viabilizará, ao final, a obtenção de um Roteiro Tecnológico adequado para vinificação em talhas de barro com uso de variedades regionais.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Ingrid de Oliveira Cavalcante Lima - Coordenador / Ricardo Lemos Sainz - Integrante.