Marlon Setembrino Soares de Souza
Possui graduação em gastronomia pelo Centro Universitário Ritter dos Reis (2019) e pós-graduação em docência superior em gastronomia pela Unyleya (2022). Já atuou como sous chef de cozinha no restaurante portugês Tasca 81, cozinheiro geral no Solos, auxiliar de confeitaria em Jessy Confeitaria Criativa e como personal chef na Cooperativa Santa Clara.
Informações coletadas do Lattes em 24/04/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Docência superior em gastronomia
2021 - 2022
UNYLEYA EDITORA E CURSOS S/A, Unyleya
Título: Como os professores de educação superior podem inserir o contexto da sustentabilidade no plano de ensino-aprendizagem da gastronomia
Graduação interrompida em 2017 em Jornalismo
2016 - Atual
Centro Universitário Ritter dos Reis, UniRITTER
Ano de interrupção: 2017
Formação complementar
2022 - 2022
Ética da administração pública. (Carga horária: 20h). , UNYLEYA EDITORA E CURSOS S/A, Unyleya, Brasil.
2022 - 2022
português com ênfase no acordo ortográfico. (Carga horária: 20h). , UNYLEYA EDITORA E CURSOS S/A, Unyleya, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gastronomia.
Participação em eventos
Semana da Saúde e da Nutrição.Semana da Saúde e da Nutrição. 2018. (Oficina).
Ué? Sopa!.Projeto Wimbelemdom. 2018. (Encontro).
Ué? Sopa!.Projeto Wimbelemdom. 2017. (Encontro).
Histórico profissional
Experiência profissional
2019 - 2019
Cooperativa Santa ClaraVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Personal Chef
Outras informações:
Cozinheiro de eventos
2023 - 2023
Jessy Confeitaria CriativaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Auxiliar de Confeitaria, Carga horária: 40
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