Daniela Adriane Los

Formação complementar

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Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Produções bibliográficas

• LOS, D. A. ; DEMIATE, I. M. . Aproveitamento de subproduto amiláceo do processamento de batata (Solanum tuberosum). 2020. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• GIACOMOZZI, J. I. ; LOS, D. A. . MÉTODO DE AVALIAÇÃO INTERNA DO GRUPO PET DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS DA UEPG. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2020 - Atual

  DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES BIODEGRADÁVEIS A PARTIR DE DESCARTE DO PROCESSAMENTO DE BATATA, Descrição: Com o intuito de diminuir o impacto ambiental, enfatizando a necessidade de reduzir a geração de resíduos plásticos no futuro, está sendo proposto o desenvolvimento de biofilmes a partir de descarte do processamento de batata. O amido tem sido foco de várias pesquisas científicas na área de materiais biodegradáveis e renováveis, além de apresentar crescente importância econômica, com baixo custo e ser de fácil aquisição. O amido a ser utilizado é um subproduto gerado em uma indústria da região dos Campos Gerais do Paraná que produz batata palha e batata chips. Será realizado o preparo do biofilme a partir do amido nativo e oxidado e as análises incluirão aspectos visuais, solubilidade em água, teor de umidade, resistência química, microscopia e propriedades mecânicas.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Mestrado acadêmico: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Daniela Adriane Los - Integrante / Ivo Mottin Demiate - Coordenador / Taiana Husila Gomes Daniel - Integrante.

• 2019 - 2020

  Aproveitamento de subproduto amiláceo do processamento de batata (Solanum tuberosum), Descrição: A indústria de alimentos tem muitas demandas, entre elas a redução de custos e de impacto ambiental. Este projeto tem por objetivo buscar alternativas para uma indústria da região dos Campos Gerais do Paraná que produz batata palha e batata chips, com vistas ao aproveitamento do subproduto amiláceo e consequente agregação ao valor ao material, que atualmente é doado a criadores de suínos e de bovinos. O material foi coletado diretamente na indústria de alimentos e analisado, com o objetivo de realizar a caracterização físico-química do subproduto amiláceo, realizando as análises de composição centesimal, microscopia, análise térmica (calorimetria exploratória diferencial), difração de raios X, teor de amilose, comportamento das pastas frente a ciclos de congelamento e descongelamento, claridade das pastas, propriedades de pasta (viscoamilografia) e textura dos géis.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Daniela Adriane Los - Integrante / Ivo Mottin Demiate - Coordenador.