Annye da Silva Siqueira
Possui graduação em Nutrição pela Universidade Veiga de Almeida (2017). Atualmente faz estágio de aperfeiçoamento em Nutrição Clínica - Santa Casa de Misericórdia do Rio de Janeiro.
Informações coletadas do Lattes em 24/04/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Graduação em Nutrição
2014 - 2017
Universidade Veiga de Almeida
Título: Hylocereus Polyrhizus: descrição das propriedades antioxidantes e elaboração de um produto
Orientador: Dra Daniela Soares Viana
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Participação em eventos
10º Fórum Acadêmico de Nutrição da Veiga de Almeida "As diversas áreas de atuação do nutricionista". 2017. (Outra).
Auditoria em Alimentação e Nutrição- teoria e prática. 2017. (Outra).
Gastronomia Funcional. 2017. (Outra).
Regional para Debate da Minuta do Novo Código de Ética e Conduta do Nutricionista. 2017. (Outra).
Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Análise sensorial de suco integral de melancia. 2017. (Simpósio).
Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos.Elaboração de sorvete de polpa de acerola e teste de aceitação. 2017. (Simpósio).
Uso da técnica dietética na Nutrição Desportiva. 2017. (Outra).
Workshop prático de personal diet. 2017. (Outra).
Workshop prático de personal diet baby e kids. 2017. (Outra).
9º Fórum Acadêmico de Nutrição da Universidade Veiga de Almeida " Nutrição Infantil". 2016. (Outra).
Alimentação Contemporânea nos Países Latinos Europeus (Portugal, Espanha e França). 2016. (Outra).
Áreas de atuação do Nutricionista. 2016. (Outra).
Entenda como os carboidratos auxiliam na elaboração de produtos alimentícios microencapsulados benéficos à saúde. 2016. (Outra).
Fibra alimentar na dieta. 2016. (Outra).
I Encontro de Nutrição do Instituto Nacional de Cardiologia "Obesidade- Epidemia global: Prevenção e Manejo"o. 2016. (Encontro).
II Ciclo de Palestras do CANUT- Homenagem a História da Nutrição Clínica. 2016. (Outra).
Manejo nutricional no primeiro ano de vida. 2016. (Outra).
Nutrição na Terceira Idade. 2016. (Outra).
Obesidade Infantil. 2016. (Outra).
Snaks Funcionais para pré-escolares. 2016. (Oficina).
VII Jornada de Nutrição da Estácio. 2016. (Outra).
1º Ciclo de Palestras CANUT. 2015. (Outra).
8º Fórum Acadêmico de Nutrição da Universidade Veiga de Almeida "Guia Alimentar para a população brasileira como ferramenta para estímulo à alimentação saudável". 2015. (Outra).
Conhecer e Comer: Caminhos para redescobrir a comida de verdade. 2015. (Outra).
Gastronomia Funcional- Trocas Inteligentes. 2015. (Outra).
Prática de Atendimento Nutricional para Gestantes e Nutrizes. 2015. (Outra).
7º Fórum Acadêmico de Nutrição da Universidade Veiga de Almeida "Nutrição e Esporte". 2014. (Outra).
Histórico profissional
Experiência profissional
2016 - 2016
Casa Ronald McDonaldVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio em Saúde Coletiva, Carga horária: 16
Outras informações:
Foram realizados durante o estágio: Leitura e discussão de bibliografia e artigos científicos sobre oncologia com enfoque no acometimento da morbidade na infância e adolescência; Planejamento e execução de práticas de educação nutricional para pacientes, acompanhantes e voluntários com elaboração de material educativo (murais, cartazes, jogos) e palestras; Atendimento nutricional aos acompanhantes, voluntários e funcionários: avaliação nutricional antropométrica e orientação nutricional com elaboração de folder.
2017 - 2017
A Cor do SaborVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio em Unidade de Alimentação e Nutrição, Carga horária: 25
Outras informações:
As atividades realizadas incluiram:: verificação de temperatura de freezers e geladeiras; verificação de temperatura da rampa de alimentos e dos mesmos; orientação dos funcionários sobre manuseio correto dos alimentos; averiguação de etiquetas de validade e elaboração das mesmas; auxílio no pedido de compras de alimentos e o recebimento dos mesmos; atualização da curva ABC
2017 - 2017
Hospital Central Aristarcho PessoaVínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Estágio em Nutrição Clínica, Carga horária: 16
Outras informações:
Foram realizados durante o estágio: Aplicação de protocolos de triagem nutricional (NRS 2002); Visitas às enfermarias das clínicas da unidade; Avaliação objetiva (interpretação de exames laboratoriais e avaliação antropométrica) e subjetiva (protocolo de triagem nutricional da unidade e exames físicos) dos pacientes internados; Aplicação de cálculos para atingir as necessidades nutricionais de cada paciente adequadas à sua patologia, visando sua recuperação; Registro em prontuário médico; Discussão de casos clínicos, abordando a fisiopatologia das doenças.
2017 - Atual
Santa Casa de Misericórdia do Rio de JaneiroVínculo: Estágio de aperfeiçoamento, Enquadramento Funcional: Estágio em Nutrição Clínica, Carga horária: 5
Outras informações:
Atividades realizadas: atendimento nutricional, avaliação nutricional e antropométrica, orientação nutricional. Professora Supervisora: Nelzir Trindade Reis
2017 - 2017
Universidade Veiga de AlmeidaVínculo: Monitoria, Enquadramento Funcional: Monitoria em Avaliação Nutricional, Carga horária: 5
Outras informações:
Professora Supervisora: Nelzir Trindande Reis
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