Sarah de Freitas

Projetos de pesquisa

• 2017 - 2017

  ANÁLISE DO PERFIL ANTROPOMÉTRICO E VERIFICAÇÃO DA QUALIDADE NUTRICIONAL E HIGIÊNICO-SANITÁRIA DA ALIMENTAÇÃO OFERECIDA A ESCOLARES DE UMA REDE DE ENSINO NO MUNICÍPIO DE COLATINA-ES, Descrição: Os índices de sobrepeso e obesidade estão cada vez maiores no país. Baseado nesses dados, esta pesquisa teve como objetivo avaliar o perfil antropométrico, verificando a qualidade nutricional e higiênico-sanitário da alimentação oferecida em uma escola publica no município de Colatina-ES. O estudo foi constituído por uma amostra de 51 escolares, de ambos os sexos, com idade entre 6 a 9 anos. Observou-se ao final da pesquisa que 83,33% e 71,43% dos escolares classificados em sobrepeso e obesidade respectivamente, realizam a refeição oferecida pela escola, enquanto 57,89% das crianças classificadas em eutrofia não consomem essa refeição (p.: 0,075). Para analise higiênico-sanitário, foi aplicado um check-list com 122 itens, o qual 55% apresentaram conformidades e 45% não conformidades.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Sarah De Freitas - Coordenador.