Eliana Dimitrios Roditis Ritchie

Formação Acadêmica Mestrado em Saúde Pública ? MPH Master in Public Health- Universidade de Glasgow, Escócia 1993 ? 1996 Diploma em Inspeção de Serviços de Alimentação The Royal Environmental Health Institute of Scotland - 1999 Graduação em Nutrição e Dietética Faculdade de Ciências da Saúde São Camilo, São Paulo- 1984-1989 Outros Diploma de Intérprete e Tradução ao Institute of Linguistics EducationTrust 2002 Serviço Público - Português / Inglês Cambridge Certificate of English 1990 Histórico Profissional Roditis Ritchie Produtos Alimentícios Ltda 2005 até presente Proprietária e administradora de empresa fabricante de doces de origem escocesa. Funções incluem administração financeira, comercial e recursos humanos da empresa, desenvolvimento de produto, desenvolvimento e implementação de sistema de controle e monitoramento da qualidade de produto. Empresa conta com uma cartela de clientes incluindo Grupo Pão de Açucar, Nestlé do Brasil, Grupo Mendes de Santos, Suplicy Cafes, Museu do Café em Santos, Centro Culrtural do Banco do Brasil no Centro da Capital e outros cafés, supermercados e lojas de conveniência. Tradutora e Intérprete de Inglês-Português para 2000 ? 2003 o Serviço Público de Tradução e Intérprete, Glasgow City Council Principal função era de agir como intérprete aos Angolanos que residiam na Escócia, Reino Unido a procura de exílio político. Agia como intérprete em escritórios de advogados, departamento de assistência social, delegacia de polícia, escolas, serviços de saúde e hospitais. Oficial da Segurança e Vigilância da Saúde dos Alimentos (Food Safety Officer), 1997 ? 2000 para a Prefeitura de East Dumbartonshire, na Escócia, Reino Unido. Principais funções eram executar todo o trabalho relacionado a saúde pública e doenças transmissíveis através de alimentos. Executar, em termos da Legislação de Segurança de Alimentos, inspeções regulares e relatórios de estabelecimentos comerciais e indústrias de gêneros alimentícios, auditoria de Análise de Perigo e Pontos Críticos de Contrôle dos estabelecimentos comerciais e indústria de alimentos. Prestar assistência e colaborar com outros departamentos, executar e coordenar iniciativas de prevenção e promoção da saúde, dar palestras e apresentações à comunidade, dar assistência e orientação a população sobre assuntos de segurança de alimentos, investigar casos de intoxicação alimentar, orientar o público e consumidores a respeito de rótulos, submeter amostras de alimentos (formal e informalmente) ao laboratório, treinamento a manipuladores de alimentos. Pesquisadora para Hilland & Ritchie Consultoria 1994 ? 1997 Funções incluiam: pesquisa de avaliação de serviços de saúde no setor público. Colação e análise de data. Maior e mais importante projeto: pesquisa de avaliação de serviços de refeições para comunidades idosas locais e oportunidades para estes serviços no Reino Unido. Professora de Culinária Vegetariana, nos Colégios Cardonald e Langside, 1993 ? 1996 em Glasgow, Escócia, Reino Unido Lecionou sobre nutrição e alimentação vegetariana e culinária vegetariana. Diretora de Companhia de Serviços de Alimentação ?Tropical Catering Services? 1991 ? 1994 Empresa de prestação de serviços de alimentação para eventos especiais e étnicos. O número de clientes variou de 30 a 600. Organizou, coordenou, desenvolveu marketing e marketing material, alimentação, música, segurança, para eventos culturais e diversos. Idiomas Português nativo/ Inglês fluente/ Espanhol razoável Informática Windows / Word / Excel / PowerPoint / Internet