Letícia Dias Gasnhar
Nutricionista graduada pelo Centro Universitário Católica de Santa Catarina (2017). Atua como nutricionista clínica em Jaraguá do Sul/SC de forma presencial e também online. Supervisiona Estágio Obrigatório em Saúde Coletiva pela UniSociesc de Jaraguá do Sul/SC. Realizou Pós-Graduação na modalidade lato sensu com foco em Comportamento Alimentar e Transtornos Alimentares pelo Instituto de Pesquisa em Comportamento Alimentar de Curitiba (IPCAC) (2018-2021). Tem experiência na área de Nutrição, atuando principalmente com saúde da mulher e programação gestacional. Atuou no setor de Educação em Saúde do Serviço Social do Comércio (Sesc) de Joinville/SC em 2017, sendo palestrante com ênfase em vegetarianismo e promoção de alimentação saudável.
Informações coletadas do Lattes em 05/07/2023
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em Comportamento e Transtornos Alimentares
2018 - 2021
Instituto de Pesquisa em Comportamento Alimentar de Curitiba
Título: Prevalência de comportamentos ortoréxicos em nutricionistas
Orientador: Priscilla Leitner
Graduação em Nutrição
2014 - 2017
Centro Universitário ? Católica de Santa Catarina em Jaraguá do Sul
Título: Consumo alimentar de proteína e vitamina B12 por indivíduos vegetarianos adultos das cidades de Corupá, Guaramirim, Jaraguá do Sul e Joinville - SC
Orientador: Luiza Kuhnen Teixeira
Formação complementar
2022 - 2023
Formação em Nutrição, Fertilidade e Saúde da Mulher. (Carga horária: 73h). , Nutrição e Fertilidade, NF, Brasil.
2022 - 2022
Interpretação Laboratorial. (Carga horária: 2h). , Atman Capacitação e Marketing, COURSES4U, Brasil.
2022 - 2022
Duração da Mamada e Alternância das Mamas. (Carga horária: 3h). , Faculdade de Ciências, Educação, Saúde, Pesquisa e Gestão, CENSUPEG, Brasil.
2022 - 2022
Curso de Imersão em Saúde da Mulher. (Carga horária: 3h). , Vitafor Science, VITAFOR, Brasil.
2022 - 2022
Curso de Imersão em Saúde Intestinal. (Carga horária: 5h). , Vitafor Science, VITAFOR, Brasil.
2022 - 2022
Curso de Doença Celíaca. (Carga horária: 30h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.
2020 - 2021
Curso Online Nutrição sem Restrição. (Carga horária: 120h). , Instituto de Alimentação Consciente e Intuitiva, IACI, Brasil.
2019 - 2019
Capacitação em Nutrição Vegetariana. (Carga horária: 16h). , Sociedade Vegetariana Brasileira, SVB, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Participação em eventos
I Simpósio Online de Nutrição Clínica ASBRAN. 2022. (Simpósio).
Papo com Evidência: Um bate-papo sobre Obesidade. 2022. (Encontro).
XVIII Semana Acadêmica de Nutrição da Faculdade IELUSC.Plant Based. 2022. (Seminário).
6 Congresso Brasileiro de Nutrição Comportamental. 2019. (Congresso).
1 Meeting Biodora Nutrição & Saude. 2018. (Simpósio).
I Congresso Sul Brasileiro de Nutrição Funcional. 2018. (Congresso).
VII Jornada Acadêmica de Nutrição da UNIASSELVI. 2018. (Simpósio).
Bioquímica à Mesa. 2017. (Encontro).
4 Congresso de Nutrição Estética. 2016. (Congresso).
Fórum Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional. 2016. (Encontro).
Projeto de Extensão: Dia Mundial do Coração. Alimentação como prevenção de doenças cardiovasculares. 2016. (Exposição).
Semana Acadêmica do curso de Nutrição. 2015. (Oficina).
Semana Acadêmica do curso de Nutrição "Sabor, Ciência e Cultura" do Centro Universitário Católica de Santa Catarina. 2015. (Oficina).
Simpósio de Nutrição do curso de Nutrição do Centro Universitário Católica de Santa Catarina. 2014. (Simpósio).
Simpósio de Nutrição do curso de Nutrição do Centro Universitário Católica de Santa Catarina. 2014. (Simpósio).
Participação em bancas
DIAS, L.. Kuester e Paloma M. A. Marquardt.Brownie de feijão como uma opção nutritiva para compor merenda escolar. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UniSociesc de Jaraguá do Sul.
DIAS, L.. al..O papel da alimentação e nutrição no tratamento e prevenção dos transtornos de ansiedade. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UniSociesc de Jaraguá do Sul.
DIAS, L.. al..Cookie de aveia como aliado na prevenção e tratamento da obesidade infantil. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UniSociesc de Jaraguá do Sul.
DIAS, L.. Bertoldi, Flávia E. Ignácio e Noah A. Stringari.Dificuldade de absorção dos micronutrientes no pós bariátrica. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UniSociesc de Jaraguá do Sul.
OLIVEIRA, R. C.; KUNTZ, M. G. F.;DIAS, L.. Avaliação de boas práticas para serviços de alimentação de restaurantes no município de Joinville ? SC. 2018. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Instituto Superior e Centro Educacional Luterano Bom Jesus.
Orientou
; O papel da alimentação e nutrição no tratamento e prevenção de transtornos de ansiedade; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UniSociesc de Jaraguá do Sul; Orientador: Letícia Dias Gasnhar;
; Cookie de aveia como aliado na prevenção e tratamento da obesidade infantil; 2022; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Centro Universitário UniSociesc de Jaraguá do Sul; Orientador: Letícia Dias Gasnhar;
Outras produções
DIAS, L. . Aprenda receitas práticas e saudáveis para a ceia de Natal. 2022. (Site).
DIAS, L. . Dicas de receitas práticas e saudáveis para a ceia de Natal. 2022. (Site).
DIAS, L. . Receitas práticas e saudáveis para a ceia de Natal. 2022. (Site).
Histórico profissional
Experiência profissional
2017 - 2017
Serviço Social do Comércio - Joinville (SC)Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Estagiária, Carga horária: 800
Outras informações:
Diversos projetos realizados ao longo de todo o ano de 2017, tais como o Programa de Promoção de Saúde na Infância (PPSI), PAS Consumidor; atuação como palestrante em empresas, grupos de terceira idade e de crianças, tendo como enfoque a Educação Alimentar e Nutricional; professora da disciplina Educação em Saúde do Sesc Escola para os alunos de 6 a 12 anos.
2021 - Atual
Centro Universitário Unisociesc de Jaraguá do SulVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Preceptora de estágio em Nutrição Social, Carga horária: 30
Outras informações:
Supervisão dos estagiários da graduação em Nutrição do Centro Universitário UniSociesc (campus Jaraguá do Sul) na Clínica Escola. Orientação aos acadêmicos no atendimento clínico-nutricional aos pacientes vinculados com o SUS.
2023 - 2023
Centro Universitário Unisociesc de Jaraguá do SulVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 5
Outras informações:
Aula de Diet Plant Based" para o curso de Nutrição
2016 - 2016
Centro Universitário ? Católica de Santa Catarina em Jaraguá do SulVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Monitora voluntária, Carga horária: 16
Outras informações:
Monitora da disciplina Nutrição Humana
2023 - 2023
FACULDADE IELUSCVínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor convidado, Carga horária: 5
Outras informações:
Aula "Diet Plant Based" para o curso de Nutrição
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