Mariela de Sá Guerra
Graduada em Nutrição pela Universidade de Cuiabá (2009). Tem experiência na área de Nutrição (desde a formação), com ênfase em UAN'S (Unidades de Alimentação e Nutrição, dentre eles: refeitórios, supermercados de grande porte, restaurantes de médio e grande porte, buffet, refeições transportadas).
Informações coletadas do Lattes em 07/05/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em andamento em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos
2015 - Atual
Graduação em Nutrição
2005 - 2009
Universidade de Cuiabá
Título: Fibras alimentares na prevenção do câncer colorretal
Orientador: Suélem Aparecida de França Lemes
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Histórico profissional
Experiência profissional
2010 - 2011
Supermercados ModeloVínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Controle de qualidade na produção e distribuição de refeições produzidas. Treinamentos constante de Boas Práticas aos colaboradores. Controle e planejamento de custo diário de acordo com as compras e refeições produzidas.
2011 - 2013
Buffet Leila maloufVínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Controle de qualidade na produção distribuição de refeições transportadas (Três mil refeições/ dia). Visitas diárias a clientes visando a qualidade e atendimento da refeição oferecida. Treinamentos constante de Boas Práticas e bom atendimento aos colaboradores. Controle e planejamento de custo diário, compras, resto ingesta, sobras limpas das refeições produzidas. Controle de R.H. dos colaboradores.
2011 - 2013
A.B.S. Logística e Distribuição de AlimentosVínculo: Assessoria, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6
Outras informações:
Controle de qualidade na produção e distribuição de refeições produzidas aos colaboradores; Treinamentos/ Reciclagem constante de Boas Práticas aos colaboradores; Promover programas de educação alimentar aos colaboradores; Controle e planejamento de resto ingesta, sobras limpas das refeições produzidas.
2013 - 2014
Fábrica Vovó AnitaVínculo: , Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
Outras informações:
Controle de qualidade na produção e distribuição de produtos de panificação congelados. Visitas constantes a clientes (comércios) e treinamentos sobre controle de qualidade do produto. Treinamentos constante de Boas Práticas aos colaboradores.
2013 - 2014
Restaurante BrasiletoVínculo: Assessoria, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6
Outras informações:
Controle de qualidade na produção e distribuição de refeições produzidas aos colaboradores; Treinamentos/ Reciclagem constante de Boas Práticas aos colaboradores; Promover programas de educação alimentar aos colaboradores; Controle e planejamento de resto ingesta, sobras limpas das refeições produzidas.
2014 - 2015
Restaurante Officina do SaborVínculo: Assessoria, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 6
Outras informações:
Controle de qualidade na produção e distribuição de refeições produzidas aos colaboradores; Treinamentos/ Reciclagem constante de Boas Práticas aos colaboradores; Promover programas de educação alimentar aos colaboradores; Controle e planejamento de resto ingesta, sobras limpas das refeições produzidas.
2014 - 2015
República CorporationVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Controle de qualidade na produção distribuição de refeições produzidas (Mil refeições/ dia). Treinamentos constante de Boas Práticas aos colaboradores. Controle e planejamento de custo diário, compras, resto ingesta, sobras limpas das refeições produzidas.
2016 - 2016
Supermercados BistekVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Controle de qualidade na produção e distribuição de refeições produzidas para venda e refeitório para colaboradores. Controle de qualidade no setor de padaria. Treinamentos constante de Boas Práticas aos colaboradores. Controle e planejamento de custo diário de acordo com as compras e refeições produzidas.
2016 - 2017
Supermercados ComperVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionsita, Carga horária: 44, Regime: Dedicação exclusiva.
Outras informações:
Controle de qualidade na produção e distribuição de refeições produzidas para venda (Restaurante e Rotisseria) e refeitório para colaboradores. Treinamentos constante de Boas Práticas aos colaboradores. Controle e planejamento de custo diário de acordo com as compras e refeições produzidas.
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