Jennifer Caroline da Silva

Tecnóloga em Gastronomia pela Universidade Cruzeiro do Sul, Brasil (2017). Participou de monitoria voluntária nos laboratórios da Universidade e foi bolsista CNPq/Cruzeiro do Sul, onde desenvolveu uma pesquisa a respeito de como a gastronomia fortalece a agricultura familiar. Concluiu a especialização Lato Sensu em Engenharia de Alimentos pelo Centro Universitário da Fundação Hermínio Ometto, Brasil (2020), onde desenvolveu uma pesquisa sobre a farinha das sementes de melão na alimentação humana. Finalizou a pós-graduação Lato Sensu em Docência para a Educação Profissional e Tecnológica (DocentEPT) pelo Instituto Federal do Espírito Santo- IFES (2023), desenvolvendo uma pesquisa sobre oficinas de culinária para surdos. Atualmente está cursando o Curso Superior de Tecnologia em Eventos pela Fatec Jundiaí - Deputado Ary Fossen, tendo como foco uma pesquisa sobre a importância da Língua Brasileira de Sinais - Libras nos eventos de extensão da Educação Profissional e Tecnológica - EPT.

Informações coletadas do Lattes em 28/04/2024

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em Docência para a Educação Profissional e Tecnológica

2022 - 2023

Instituto Federal do Espírito Santo
Título: Oficina culinária para surdos
Orientador: Anderson Flores Polonine

Especialização em Engenharia de Alimentos

2018 - 2020

Centro Universitário da Fundação Hermínio Ometto
Título: Utilização de Sementes de Melão na Alimentação Humana
Orientador: Elaine Cristina Bucioli

Graduação em andamento em Curso Superior de Tecnologia em Eventos

2021 - Atual

Faculdade de Tecnologia de Jundiaí- Fatec Deputado Ary Fossen

Graduação em Gastronomia

2016 - 2018

Universidade Cruzeiro do Sul
Bolsista do(a): PROUNI, PROUNI, Brasil.

Curso técnico/profissionalizante em Administração

2014 - 2015

Escola Técnica Estadual Vasco Antônio Venchiarutti

Formação complementar

2023 - 2023

Panificação. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2022 - 2022

Gastronomia: eventos. (Carga horária: 25h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2022 - 2022

Gastronomia: história. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2021 - 2021

Didática. (Carga horária: 60h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2021 - 2021

Higiene e Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal Santa Catarina, IFSC, Brasil.

2021 - 2021

A formação para a docência universitária. (Carga horária: 10h). , Universidade Estadual de Ponta Grossa, UEPG, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Análise Sensorial. (Carga horária: 30h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2020 - 2020

Extensão universitária em Confeitaria. (Carga horária: 20h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

2017 - 2017

Extensão universitária em Química e Meio Ambiente. (Carga horária: 42h). , Instituto Federal de São Paulo- Campus Avançado Jundiaí, IFSP, Brasil.

2017 - 2017

Alimentação Saudável. (Carga horária: 200h). , Escola Técnica Residência, RESIDÊNCIA, Brasil.

2017 - 2017

Libras - Língua Brasileira de Sinais. (Carga horária: 50h). , Secretararia de Educação de Praia Grande, SEDUC, Brasil.

2017 - 2017

Educação Ambiental. (Carga horária: 14h). , SENAI - Departamento Regional do Espírito Santo, SENAI/DR/ES, Brasil.

2017 - 2017

FRIGORÍFICOS - Refrigeração e Ambientes Refrigerados. (Carga horária: 12h). , SESI - Departamento Regional do Estado do Rio Grande do Sul, SESI-DRRS, Brasil.

2017 - 2017

FRIGORÍFICOS - Segurança na Operação de Embutidos e Empanados. (Carga horária: 24h). , SESI - Departamento Regional do Estado do Rio Grande do Sul, SESI-DRRS, Brasil.

2017 - 2017

Qualidade de vida. (Carga horária: 8h). , SESI - Departamento Regional do Estado do Paraná, SESI/PR, Brasil.

2017 - 2017

FRIGORÍFICOS - Higienização e Boas Práticas de Fabricação. (Carga horária: 8h). , SESI - Departamento Regional do Estado do Rio Grande do Sul, SESI-DRRS, Brasil.

2016 - 2016

Educação Financeira- Planeje sua Liberdade. (Carga horária: 40h). , Associação Brasileira das Entidades dos Mercados Financeiro e de Capitais, ANBIMA, Brasil.

2012 - 2016

Inglês. (Carga horária: 420h). , WIZARD, WIZARD, Brasil.

2015 - 2015

Básico de Confeitaria. (Carga horária: 15h). , Centro Universitário Senac, SENAC/SP, Brasil.

2014 - 2014

Educar Máster. (Carga horária: 6h). , Instituto Educacional BM&FBOVESPA, BM&FBOVESPA, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Organização de eventos

SILVA, Jennifer Caroline da. ; Ballerini, Adriana Perroni . 11 Simpósio do Patrimônio Material e Imaterial de Jundiaí. 2023. (Outro).

SILVA, Jennifer Caroline da. ; Ballerini, Adriana Perroni . 11 Encontro de Tecnologia e Cultura. 2022. (Outro).

SILVA, Jennifer Caroline da. ; Ballerini, Adriana Perroni . 10° Simpósio do Patrimônio Material e Imaterial de Jundiaí. 2022. (Outro).

Participação em eventos

III Congresso Nacional de Práticas em Ensino, Conservação e Turismo (CONPECT 2023). A difusão da Libras nos eventos de extensão acadêmica e a contribuição da Educação Profissional e Tecnológica para a promoção da diversidade. 2023. (Congresso).

IV Congresso Nacional de Educação: Educação, Formação Docente e Direitos Humanos. A Importância dos eventos de extensão na inclusão de alunos surdos: um estudo da necessidade da difusão da Libras na formação discente. 2023. (Congresso).

15 Congresso Científico da FHO- "Desafios para a Construção de um Mundo Sustentável". Utilização de Sementes de Melão na Alimentação Humana. 2020. (Congresso).

Encontro de Iniciação Científica (ENIC).A contribuição da gastronomia para o fortalecimento da agricultura familiar: Um estudo da importância de pequenos agricultores nos estabelecimentos alimentícios na região metropolitana de São Paulo. 2017. (Encontro).

Oficina de Iniciação Científica. 2017. (Oficina).

Produções bibliográficas

Ballerini, Adriana Perroni ; SILVA, Jennifer Caroline da. . A difusão da Libras nos eventos de extensão acadêmica e a contribuição da Educação Profissional e Tecnológica para a promoção da diversidade. In: Wenceslau (Org.). (Org.). Práticas em Ensino, Conservação e Turismo no Brasil (vol. 2). 1ed.São José do Rio Preto, SP: Wenceslau (Org.), 2023, v. 2, p. 1-353.
SILVA, Jennifer Caroline da. . A Importância dos eventos de extensão na inclusão de alunos surdos: um estudo da necessidade da difusão da Libras na formação discente. In: IV Congresso Nacional de Educação: Educação, Formação Docente e Direitos Humanos, 2023. IV Congresso Nacional de Educação: Educação, Formação Docente e Direitos Humanos.
SILVA, Jennifer Caroline da. ; SILVA, J. R. ; OLIVEIRA, L. D. . Inserção de produtos específicos no mercado alimentício. 2015. (Apresentação de Trabalho/Outra).

Histórico profissional

Experiência profissional

2021 - Atual

ABTEC- Centro de Treinamento Profissionalizante Jundiaí LTDA

Vínculo: CLT, Enquadramento Funcional: Instrutor de Confeitaria, Carga horária: 12, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

09/2022
Ensino,,Disciplinas ministradas, Confeitaria Master
10/2021
Ensino,,Disciplinas ministradas, Confeitaria
01/2021
Ensino,,Disciplinas ministradas, Confeitaria Kids

2018 - 2018

escola tecnica Benedito Storani

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora de Ensino Médio e Técnico, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Professora de Ensino Médio e Técnico (cozinha contemporânea, panificação e doçaria)

2022 - Atual

Associação Neo Tech Jundiaí

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Assessoria de Marketing e Comunicação, Carga horária: 4

2023 - Atual

Fundação de Apoio ao Desenvolvimento e Ensino de Machado

Vínculo: Autônomo, Enquadramento Funcional: Instrutor FIC EJA Integrada - EPT

Outras informações:
Instrutor Formação Inicial e Continuada da Educação de Jovens e Adultos integrada à Educação Profissional e Tecnológica - FIC EJA Integrada EPT. Curso Padeiro (200h). FADEMA e Instituto Federal do Sul de Minas - IFSULDEMINAS. Disciplinas integrantes: Habilidades Básicas para o Trabalho, Projeto de Vida e Padeiro.

2024 - Atual

Escola Técnica Carlos de Campos

Vínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Professora de Ensino Médio e Técnico, Carga horária: 7

Outras informações:
Aulas de Eventos Gastronômicos e Gastronomia e Hospitalidade