Igor de sousa rocha sa
Possui graduação em Gastronomia pelo Centro Universitário UNINOVAFAPI (2012).
Chef executivo Residencia Oficial - PI ,
Professor e consultor gastronômico SENAC PI - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PI,
Pesquisador e Observado do OPANES - Observatório do patrimônio alimentar do nordeste e Espírito Santo.
Informações coletadas do Lattes em 08/04/2024
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em andamento em Gastronomia - Cozinha Autoral
2018 - Atual
Especialização em Gastronomia
2016 - 2017
Faculdade Integral Diferencial
Título: Maria Isabel com Tartar de Banana e Queijo Coalho - Produtos e Subprodutos do Coco Babaçu
Orientador: Ana Rosa Escórcio Dias
Graduação em Gastronomia
2010 - 2012
Centro Universitário UNINOVAFAPI
Orientador: Não houve monografia
Graduação interrompida em 2011 em Administração
2008 - Atual
Universidade Federal do Piauí
Ano de interrupção: 2011
Formação complementar
2019 - 2019
Aperfeiçoamento em Técnicas de Comida Regional Brasileira. (Carga horária: 40h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - DF, SENAC/DF, Brasil.
2019 - 2019
Chef Executivo. (Carga horária: 32h). , Escola de Gestão em Negócios da Gastronomia, EGG, Brasil.
2017 - 2017
Super Intensivo de Confeitaria. (Carga horária: 80h). , Escola de Confeitaria Diego Lozano, DIEGO LOZANO, Brasil.
2016 - 2016
Novas tendências da Gastronomia. (Carga horária: 28h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PI, SENAC/PI, Brasil.
Idiomas
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Histórico profissional
Endereço profissional
-
Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PI, SENAC CEP MIGUEL SADY. , Avenida Campos Sales - até 2103/2104, Centro, 64000300 - Teresina, PI - Brasil, Telefone: (86) 32289500
Experiência profissional
2010 - 2017
ALVES PORTELA E ROCHA LTDAVínculo: Sócio Proprietário, Enquadramento Funcional: Sócio financeiro
2009 - 2010
Gelatto MixVínculo: Funcionário de empresa privada, Enquadramento Funcional: Operador de máquinas de fabricação de doces,, Carga horária: 48
Outras informações:
Função: Operador de máquinas de fabricação de doces, salgados e massas alimentícias.
2012 - Atual
Portela Rocha e Borges LTDAVínculo: Sócio Administrativo, Enquadramento Funcional: Administrador
2017 - 2017
Teresina FM - 91,9Vínculo: Voluntário, Enquadramento Funcional: Voluntário
Outras informações:
Programa Minuto Gourmet
2019 - Atual
Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - PIVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Professor horista
2018 - 2019
SERVFAZVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Aux. Administrativo - Chef Executivo RO-PI
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