Nicole Alessandra Engel

Entrou para a graduação (2017), entrou para o grupo de Pesquisa UNISUL NeuroIMET (2017-2) como voluntária. Em 2018 começou a iniciação científica no NeuroIMET com bolsa PUIC (2018-2019), estagiária de nutrição APAE ( 2018 /2019). Continuou na iniciação científica com bolsa PIBIC (2019-2020). Começou estágio de nutrição na empresa Cia Natural Tubarão ( 2019- 2020). Atualmente Nutricionista Clínica, na CORE SPORTS ( Centro Operacional de Rendimento em Exercício) e na Clinica de Estética Despertar Tubarão - SC

Informações coletadas do Lattes em 13/05/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Graduação em Nutrição

2017 - 2021

Universidade do Sul de Santa Catarina
Bolsista do(a): Ministério da Educação, PROUNI, Brasil.

Ensino Médio (2º grau)

2010 - 2012

Escola Estadual de Ensino Médio Assis Brasil

Formação complementar

2019 -

Liga Universitária de Políticas Públicas em Saúde- LUPP. , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.

2019 -

Liga Acadêmica de Nutrição Materno Infantil - LANMI. , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.

2019 -

Liga Acadêmica de Nutrição Funcional - LANF. , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.

2019 -

Estágio de UAN - Nutrição. (Carga horária: 20h). , Associação de Pais e Amigos Excepcionais, APAE, Brasil.

2021 - 2021

Abordagem do Sobrepeso e Obesidade na Atenção Primária em Saúde. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Santa Catarina, UFSC, Brasil.

2021 - 2021

Governança em Segurança Alimentar e Nutricional.. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal do Rio Grande do Sul, UFRGS, Brasil.

2020 - 2021

Fitoterapia. (Carga horária: 26h). , Arvore do conhecimento, HO, Brasil.

2020 - 2020

congresso online. (Carga horária: 26h). , VP Centro de Nutrição Funcional Ltda, VP, Brasil.

2020 - 2020

Exames Bioquimicos. (Carga horária: 22h). , VP Centro de Nutrição Funcional Ltda, VP, Brasil.

2019 - 2019

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 12h). , Agência Nacional de Vigilância Sanitária, ANVISA, Brasil.

2019 - 2019

Plano de Desenvolvimento Institucional -PDI. (Carga horária: 3h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.

2019 - 2019

Nutrição e saúde hormonal. (Carga horária: 10h). , FLORIANÓPOLIS, F, Brasil.

2019 - 2019

Minicurso: Como criar e atualizar meu currículo Lattes. (Carga horária: 2h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.

2019 - 2019

CONAN. (Carga horária: 17h). , Congresso Nacional da Alimentação Natural, CONAN, Brasil.

2018 - 2018

Obesidade- Aspectos Clínicos e Moleculares. (Carga horária: 80h). , Portal Educação, PE, Brasil.

2018 - 2018

Promoção do Aleitamento Materno na Atenção Básica. (Carga horária: 30h). , UNA-SUS UFSC, UNA-SUS, Brasil.

2018 - 2018

atualidades em vitaminas. (Carga horária: 60h). , Portal Educação de Campo Grande, PE, Brasil.

2018 - 2018

Boas Práticas em Serviços de Alimentação. (Carga horária: 11h). , Portal Educação, PE, Brasil.

2018 - 2018

Alimentação para uma vida saudável. (Carga horária: 1h). , Plataforma de Educação a Distância, PROGRID, Brasil.

2018 - 2018

ANEMIAS. (Carga horária: 60h). , Portal Educação, PE, Brasil.

2018 - 2018

Interpretação de exames laboratoriais. (Carga horária: 30h). , Portal Educação, PE, Brasil.

2018 - 2018

Pilares da Genômica Nutricional. (Carga horária: 1h). , VP Centro de Nutrição Funcional Ltda, VP, Brasil.

2018 - 2018

Câncer de Mama. (Carga horária: 1h). , Instituto Israelita de Ensino e Pesquisa Albert Einstein, IIEPAE, Brasil.

2017 - 2017

Transtornos alimentares e as consequências para a saúde. (Carga horária: 5h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.

2017 - 2017

Coma fora da caixa- ALIMENTAÇÃO EXTRAORDINÁRIA. (Carga horária: 1h). , LUCIANA LEAES CLÍNICA DE NUTRIÇÃO FUNCIONAL, LL, Brasil.

2017 - 2017

Semana Acadêmica de Nutrição 2017. (Carga horária: 12h). , Universidade do Sul de Santa Catarina, UNISUL, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Organização de eventos

ENGEL, N. A. ; SILVA, M. .. R. . SANUTRI- Semana acadêmica de nutrição - Unisul. 2020. (Outro).

ENGEL, N. A. ; SOUZA, T. S. . Liga acadêmica de Nutrição Funcional. 2020. (Outro).

ENGEL, N. A. . II Congresso Sul Brasileiro de Nutrição Funcional. 2019. (Congresso).

ENGEL, N. A. . SANUTRI- Semana acadêmica de nutrição - Unisul. 2019. (Outro).

ENGEL, N. A. . Liga acadêmica de Nutrição Materno Infantil. 2019. (Outro).

ENGEL, N. A. . Liga acadêmica de Políticas Públicas. 2019. (Outro).

ENGEL, N. A. . I Congresso Sul Brasileiro de Nutrição Funcional. 2018. (Congresso).

ENGEL, N. A. . SANUTRI- Semana acadêmica de nutrição - Unisul. 2018. (Outro).

Participação em eventos

II Congresso Sul Brasileiro de Nutrição Funcional. 2019. (Congresso).

JUNIC - Jornada Unisul de Iniciação Científica.AVALIAÇÃO DO EFEITO DE DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE FRUTOSE SOBRE PARÂMETROS DE ADIPOSIDADE EM CAMUNDONGOS. 2019. (Outra).

Nutrição e saúde hormonal. 2019. (Outra).

Semana acadêmica de nutrição - UNISUL. 2019. (Outra).

XV Simpósio de pesquisa em ciências da Saúde.EFEITOS DO CONSUMO DE FRUTOSE EM PARÂMETROS BIOQUÍMICOS EM CAMUNDONGOS. 2019. (Simpósio).

Congresso Sul Brasileiro de Nutrição Funcional. 2018. (Congresso).

Current Topics in Biochemistry. 2018. (Simpósio).

Current Topics in Biochemistry.Effects os Fructose Consumption on Biochemical Parameters In Mice. 2018. (Simpósio).

Semana acadêmica de nutrição - UNISUL. 2018. (Outra).

Coma fora da caixa - Alimentação extraordinária. 2017. (Encontro).

JOEFSUL. 2017. (Outra).

Semana Acadêmica de Nutrição. 2017. (Outra).

Semana acadêmica de nutrição - UNISUL. 2017. (Outra).

Produções bibliográficas

PRÁ, MORGANA ; FERREIRA, GABRIELA KOZUCHOVSKI ; DE MELLO, ALINE HAAS ; UBERTI, MARCELA FORNARI ; ENGEL, N. A. ; COSTA, ANA BEATRIZ ; ZEPON, KARINE MODOLON ; FRANCISCO, GABRIELA GUZATTI ; HLAVAC, NICOLE REGINA CAPACCHI ; TERRA, SILVIA RESENDE ; GARCEZ, MICHELLE LIMA ; ZACCARON, RUBYA PEREIRA ; MENDES, CAROLINI ; TSCHOEKE, ANA CRISTINA POVALUK ; KANIS, LUIZ ALBERTO ; BUDNI, JOSIANE ; SILVEIRA, PAULO CESAR LOCK ; PETRONILHO, FABRÍCIA ; DA SILVA PAULA, MARCOS MARQUES ; REZIN, GISLAINE TEZZA . Treatment with isolated gold nanoparticles reverses brain damage cauded by obesity. https://doi.org/10.1016/j.msec.2020.111392 , v. 120, p. 111392, 2021.
BONFANTE, SANDRA ; JOAQUIM, LARISSA ; FILETI, MARIA EDUARDA ; GIUSTINA, AMANDA DELLA ; DE SOUZA GOLDIM, MARIANA PEREIRA ; DANIELSKI, LUCINÉIA GAINSKI ; CITTADIN, EVANDRO ; DE CARLI, RAQUEL JACONI ; DE FARIAS, BIANCA XAVIER ; ENGEL, NICOLE ALESSANDRA ; DA ROSA, NAIANA ; FORTUNATO, JUCÉLIA JEREMIAS ; GIRIDHARAN, VIJAYASREE ; SCAINI, GISELLI ; REZIN, GISLAINE TEZZA ; GENEROSO, JAQUELINE ; DE BITENCOURT, RAFAEL MARIANO ; TERRA, SILVIA ; BARICHELLO, TATIANA ; PETRONILHO, FABRICIA . Stanniocalcin 1 Inhibits the Inflammatory Response in Microglia and Protects Against Sepsis-Associated Encephalopathy. NEUROTOXICITY RESEARCH , v. 39, p. 119-132, 2021.
DE FARIAS, BIANCA XAVIER ; COSTA, ANA BEATRIZ ; ENGEL, NICOLE ALESSANDRA ; DE SOUZA GOLDIM, MARIANA PEREIRA ; DA ROSA TURATTI, CRISTINI ; CARGNIN-CAVALHO, ANDERSON ; FORTUNATO, JUCÉLIA JEREMIAS ; PETRONILHO, FABRICIA ; JEREMIAS, ISABELA CASAGRANDE ; REZIN, GISLAINE TEZZA . Donepezil Prevents Inhibition of Cerebral Energetic Metabolism Without Altering Behavioral Parameters in Animal Model of Obesity. NEUROCHEMICAL RESEARCH , v. 45, p. 2487-2498, 2020.
PETRONILHO, FABRICIA ; TENFEN, LEONARDO ; DELLA GIUSTINA, AMANDA ; JOAQUIM, LARISSA ; NOVOCHADLO, MICHELE ; DE OLIVEIRA JUNIOR, ALOIR NERI ; BAGIO, ERICK ; GOLDIM, MARIANA PEREIRA DE SOUZA ; DE CARLI, RAQUEL JACONI ; BONFANTE, SANDRA REGINA SANTANA DE AGUIAR ; METZKER, KIUANNE LINO LOBO ; MUTTINI, SAMARA ; DOS SANTOS, THAYNÁ MARINHO ; DE OLIVEIRA, MARIANA PACHECO ; ENGEL, NICOLE ALESSANDRA ; REZIN, GISLAINE TEZZA ; KANIS, LUIZ ALBERTO ; BARICHELLO, TATIANA . Gold nanoparticles potentiates N-acetylcysteine effects on neurochemicals alterations in rats after polymicrobial sepsis. JOURNAL OF DRUG TARGETING , v. 28, p. 428-436, 2020.
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COSTA, ANA BEATRIZ ; DE OLIVEIRA, MARIANA PACHECO ; Farias, B.X ; ENGEL, N. A. ; DIAS, W. S. ; BRESSAN, J. B. ; JEREMIAS, ISABELA CASAGRANDE ; REZIN, GISLAINE TEZZA . Ativação da via anti-inflamatória colinérgica previne inibição do metabolismo energético cerebral em camundongos submetidos ao modelo animal de obesidade. In: XV Simpósio de Pesquisa em Ciências da Saúde, 2019, 2019, Criciúma, SC. XV Simpósio de Pesquisa em Ciências da Saúde, 2019.
T. M. SHIPINSKI, ; SILVA, M. .. ; DA ROSA TURATTI, CRISTINI ; PRÁ, MORGANA ; SALLA, D. H. ; ENGEL, N. A. ; Farias, B.X ; REZIN, GISLAINE TEZZA . Efeito da administração de nanopartículas de ouro sobre o metabolismo energético cerebral de camundongos submetidos ao modelo animal de obesidade. In: XV Simpósio de Pesquisa em Ciências da Saúde, 2019, Criciúma, SC. XV Simpósio de Pesquisa em Ciências da Saúde, 2019.
SILVA, M. .. R. ; COSTA, ANA BEATRIZ ; Farias, B.X ; ENGEL, N. A. ; DE MELLO, ALINE HAAS ; FERREIRA, E. K. F. ; DA ROSA TURATTI, CRISTINI ; JEREMIAS, ISABELA CASAGRANDE ; REZIN, GISLAINE TEZZA . Ativação da via anti-inflamatória colinérgica previne inibição do metabolismo energético cerebral em camundongos submetidos ao modelo animal de obesidade. In: II Congresso Sul Brasileiro de Nutrição Funcional, 2019, 2019, Florianópolis - SC. II Congresso Sul Brasileiro de Nutrição Funcional, 2019, 2019.
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TURATTI, C. R. ; PRÁ, MORGANA ; DE OLIVEIRA, MARIANA PACHECO ; Costa, A.B ; SALLA, D. H. ; FERREIRA, E. K. F. ; ENGEL, N. A. ; Farias, B.X ; ZEPON, KARINE MODOLON ; MUTTINI, SAMARA ; KANIS, LUIZ ALBERTO ; DA SILVA PAULA, MARCOS MARQUES ; REZIN, GISLAINE TEZZA . Efeito da administração de nanopartículas de ouro sobre parâmetros de adiposidade em camundongos submetidos a obesidade. In: XVIII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2019, São Paulo, SP. XVIII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2019.
TURATTI, C. R. ; PRÁ, MORGANA ; DE OLIVEIRA, MARIANA PACHECO ; Costa, A.B ; SALLA, D. H. ; DIAS, W. S. ; BRESSAN, J. B. ; MARQUES, M. ; ENGEL, N. A. ; Farias, B.X ; KANIS, LUIZ ALBERTO ; DA SILVA PAULA, MARCOS MARQUES ; REZIN, GISLAINE TEZZA . Efeito da administração de nanopartículas de ouro sobre o metabolismo energético cerebral de camundongos submetidos ao modelo animal de obesidade.. In: XVIII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2019, São Paulo. XVIII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2019.
REZIN, GISLAINE TEZZA ; Costa, A.B ; SALLA, D. H. ; TURATTI, C. R. ; DE OLIVEIRA, MARIANA PACHECO ; Farias, B.X ; ENGEL, N. A. ; DIAS, W. S. ; BRESSAN, J. B. ; FERREIRA, E. K. F. ; DE MELLO, ALINE HAAS ; JEREMIAS, ISABELA CASAGRANDE . Ativação da via anti-inflamatória colinérgica previne inibição do metabolismo energético cerebral em camundongos submetidos ao modelo animal de obesidade. In: XVIII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2019, São Paulo. XVIII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica, 2019.
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DE OLIVEIRA, MARIANA PACHECO ; DE MELLO, ALINE HAAS ; SCHRAIBER, R. B. ; GOLDIM, MARIANA PEREIRA DE SOUZA ; GARCEZ, MICHELLE LIMA ; M. L, G. ; G, S. ; ZACCARON, RUBYA PEREIRA ; COSTA, ANA BEATRIZ ; ENGEL, N. A. ; DIAS, W. S. ; P. F, S. .. ; BUDNI, JOSIANE ; SILVEIRA, PAULO CESAR LOCK ; PETRONILHO, FABRICIA ; REZIN, GISLAINE TEZZA . Omega-3 fatty acids attenuate brain alterations in high-fat diet-induced obesity model. In: Current Topics in Biochemistry, 2018, Florianópolis - SC. Current Topics in Biochemistry, 2018.
ENGEL, N. A. ; CARGNIN-CAVALHO, ANDERSON ; BRESSAN, J. B. ; BACKES, K. M. ; Farias, B.X ; GOLDIM, MARIANA PEREIRA DE SOUZA ; DE OLIVEIRA JUNIOR, ALOIR NERI ; K, M. ; COSTA, ANA BEATRIZ ; DE OLIVEIRA, MARIANA PACHECO ; DIAS, W. S. ; DA ROSA TURATTI, CRISTINI ; FERREIRA, E. K. F. ; MARCELINO, R. S. ; PETRONILHO, FABRÍCIA ; REZIN, GISLAINE TEZZA . Effects of fructose consumption on biochemical parameters in mice. In: Current Topics in Biochemistry, 2018, Florianópolis - SC. Current Topics in Biochemistry, 2018.
DIAS, W. S. ; FERREIRA, GABRIELA KOZUCHOVSKI ; UBERTI, MARCELA FORNARI ; Farias, B.X ; ENGEL, N. A. ; Costa, A.B ; PRÁ, MORGANA ; GARCEZ, MICHELLE LIMA ; BRESSAN, J. B. ; DE OLIVEIRA, MARIANA PACHECO ; MARCELINO, R. S. ; TURATTI, C. R. ; FERREIRA, E. K. F. ; BUDNI, JOSIANE ; REZIN, GISLAINE TEZZA . Evaluation of gold nanoparticles effect on inflammatory markers in the adipose tissue of mice induced to obesity. In: Current Topics in Biochemistry, 2018, Florianópolis - SC. Current Topics in Biochemistry, 2018.
COSTA, ANA BEATRIZ ; DE MELLO, ALINE HAAS ; SCHRAIBER, R. B. ; GOLDIM, MARIANA PEREIRA DE SOUZA ; MATHIAS, K. ; CORREA, M. E. A. B. ; MENDES, CAROLINI ; ENGEL, N. A. ; DE OLIVEIRA, MARIANA PACHECO ; DIAS, W. S. ; G, S. ; P. F, S. .. ; PETRONILHO, FABRICIA ; REZIN, GISLAINE TEZZA . Omega-3 has beneficial effects on visceral fat in diet-induced obesity models. In: Current Topics in Biochemistry, 2018, Florianópolis - SC. Current Topics in Biochemistry, 2018.
FERREIRA, GABRIELA KOZUCHOVSKI ; UBERTI, MARCELA FORNARI ; Farias, B.X ; ENGEL, N. A. ; COSTA, ANA BEATRIZ ; PRÁ, MORGANA ; GARCEZ, MICHELLE LIMA ; BUDNI, JOSIANE ; REZIN, GISLAINE TEZZA . Evaluation of gold nanoparticles effect on inflammatory markers in the adipose tissue of mice induced to obesity. In: 47a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, 2018, Joinvile. 47a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de Bioquímica e Biologia Molecular, 2018.
TURATTI, C. R. ; DE MELLO, ALINE HAAS ; ENGEL, N. A. ; DIAS, W. S. ; GOLDIM, MARIANA PEREIRA DE SOUZA ; PETRONILHO, FABRICIA ; REZIN, GISLAINE TEZZA . Omega-3 has beneficial effects on visceral fat in diet-induced obesity models. In: 33 Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia, 2018, Belo Horizonte/MG, 2018, Belo Horizonte/MG. 33 Congresso Brasileiro de Endocrinologia e Metabologia, 2018, Belo Horizonte/MG, 2018.
ENGEL, N. A. . Apresentação Liga acadêmica Nutrição Funcional - PANCs Plantas Alimentícias Não Convencionais. 2020. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

Projetos de pesquisa

2020 - 2021

Avaliação dos Complexos da cadeia respiratória mitocondrial no cérebro de camundongos submetidos a diferentes estratégias nutricionais, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Nicole Alessandra Engel - Integrante / Gislaine Tezza Rezin - Coordenador.
2019 - 2020

Avaliação dos complexos da cadeia mitocondrial no fígado de camundongos submetidos a um modelo animal de obesidade associado à doença de Parkinson, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Nicole Alessandra Engel - Integrante / Gislaine Tezza Rezin - Coordenador.
2018 - 2019

Efeito de diferentes concentrações de frutose sobre parâmetros de adiposidade em camundongos, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Nicole Alessandra Engel - Integrante / Gislaine Tezza Rezin - Coordenador.

Prêmios

2019

Menção Honrosa : Ativação da via anti-inflamatória colinérgica previne inibição do metabolismo energético cerebral em camundongos submetidos ao modelo animal de obesidade, XVIII Congresso Brasileiro de Obesidade e Síndrome Metabólica..

Histórico profissional

Experiência profissional

2020 - 2021

Universidade do Sul de Santa Catarina

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estudante de iniciação científica, Carga horária: 20

2020 - 2021

Universidade do Sul de Santa Catarina

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiaria de nutrição, Carga horária: 30

2019 - 2020

Universidade do Sul de Santa Catarina

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estudante de iniciação científica, Carga horária: 20

2018 - 2019

Universidade do Sul de Santa Catarina

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Pesquisadora, Carga horária: 8, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Pesquisadona no Laboratório de Neurobiologia de Processos Inflamatórios e Metabólicos (Neuroimet)

2019 - 2020

Associação de Pais e Amigos dos Excepcionais

Vínculo: Estagiária, Enquadramento Funcional: Estagiária de UAN, Carga horária: 20

2021 - Atual

CORE Sports

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica e Coordenadora do SENAP

2021 - Atual

Clínica Despertar

Vínculo: Autônoma, Enquadramento Funcional: Nutricionista Clínica

2020 - 2021

CIA DA SAUDE

Vínculo: Estagiário, Enquadramento Funcional: Estagiaria de nutrição, Carga horária: 30, Regime: Dedicação exclusiva.