Angela Maria Martins
Doutoranda em Biociências Aplicadas à Saúde; Mestra em Ciência e Tecnologia de Alimentos; Especialista em Bioquímica e Fisiologia e do Exercício; Graduada em Nutrição e Biologia. Experiência profissional em: Nutrição Clínica e Social; Alimentação Escolar (PNAE); Unidades de Alimentação e Nutrição e Assuntos Regulatórios em Indústria de Alimentos.
Informações coletadas do Lattes em 28/11/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em andamento em Biociências Aplicadas à Saúde
2021 - Atual
Universidade Federal de Alfenas
Título: Influência da Lepidium meyenii (maca peruana), associada ou não à atividade física, no peso, no perfil lipídico, na resistência insulínica e no estresse oxidativo de ratas ovariectomizadas
Silvia Graciela Ruginsk Leitão.
Mestrado em Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2017 - 2019
Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais
Título: Suco de uva: hipolipemiante e protetor cardíaco
, Ano de Obtenção: 2019.Prof. Dr. José Antonio Dias Garcia.
Especialização em Fisiologia do Exercício
2013 - 2014
Universidade Estácio de Sá
Título: Interferências do consumo de álcool no esporte
Orientador: Dr. Antônio Coppi Navarro
Especialização em Bioquímica do exercício
2011 - 2012
Universidade Gama Filho
Título: Envelhecimento saudável: Importância da Nutrição e Atividade Física
Orientador: Elke Lima Trigo
Graduação em Nutrição
2004 - 2008
Universidade José do Rosário Vellano
Título: Perfil dietético de gestantes atendidas no hospital universitário Alzira Velano (HUAV) em Alfenas-MG
Orientador: Elisieth M. C. M. San Juan
Formação complementar
2025 - 2025
4° Curso de Escrita Científica. (Carga horária: 15h). , Universidade Federal do Vale do São Francisco, UNIVASF, Brasil.
2024 - 2024
Formação de Atores Sociais envolvidos na execução do PNAE. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, IFSULDEMINAS, Brasil.
2024 - 2024
Nutrição Escolar e o Acompanhamento Nutricional no Ambiente Educacional. (Carga horária: 150h). , FAMEC, FAMEC, Brasil.
2023 - 2023
Formação conjunta de atores municipais para a execução do Programa Naciona. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, IFSULDEMINAS, Brasil.
2022 - 2022
Formação de Atores para Execução do Programa Nacional de Alimentação Escol. (Carga horária: 8h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, IFSULDEMINAS, Brasil.
2019 - 2020
Rede para o Enfrentamento da Obesidade em Minas Gerais. (Carga horária: 180h). , Universidade Federal de Alfenas, UNIFAL/MG, Brasil.
2018 - 2018
A arte da Redação Científica. (Carga horária: 16h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de Minas Gerais, IFSULDEMINAS, Brasil.
2018 - 2018
Introdução à Dissecação e Morfologia do Coração. (Carga horária: 2h). , Claretiano Centro Universitário, Claretiano/BAT, Brasil.
2014 - 2014
Rotulagem de Alimentos. (Carga horária: 6h). , Instituto de Tecnologia de Alimentos, ITAL, Brasil.
2011 - 2011
Nutrição e Suplementação: Aplicação prática na atividade física. (Carga horária: 36h). , Universidade do Vale do Sapucaí, UNIVÁS, Brasil.
2011 - 2011
Nutrição Funcional: nas desordens orgânicas. (Carga horária: 36h). , Universidade do Vale do Sapucaí, UNIVÁS, Brasil.
2008 - 2008
Capacitação de Nutricionistas em Alimentação e Nutrição Escolar. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal de Ouro Preto, UFOP, Brasil.
2008 - 2008
Nutrição na Terceira Idade e Alimentação no controle de doenças crônicas. (Carga horária: 14h). , Universidade José do Rosário Vellano, UNIFENAS, Brasil.
2007 - 2007
Extensão universitária em VI Fórum de Extensão Universitária - UNIFENAS. , Universidade José do Rosário Vellano, UNIFENAS, Brasil.
2007 - 2007
Extensão universitária em VI Fórum de Extensão Universitária - UNIFENAS. , Universidade José do Rosário Vellano, UNIFENAS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.
Português
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Nutrição.
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Participação em eventos
III Congresso Brasileiro em Biociências Aplicadas à Saúde. EFEITOS DA MACA VERMELHA (Lepidium meyenii Walp.) SOBRE VARIÁVEIS METABÓLICAS E SOBRE A MICROBIOTA INTESTINAL DE RATAS WISTAR OVARIECTOMIZADAS. 2024. (Congresso).
IV Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos. Efeito da ingestão do suco de uva (Vitis labrusca L.) na hipertrofia ventricular esquerda e na concentração dos lipídios plasmáticos em camundongos hiperlipidêmicos. 2018. (Congresso).
IV Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos. Efeito do consumo de kefir na dislipidemia alimentar e na hipertrofia ventricular esquerda nos ratos. 2018. (Congresso).
IV Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos - Alimentos Funcionais. 2018. (Congresso).
I Jornada Acadêmica Médica da Unifal (JAMU).INFLUÊNCIA DO KEFIR NA DISLIPIDEMIA ALIMENTAR E NA HIPERTROFIA VENTRICULAR ESQUERDA NOS RATOS.. 2017. (Outra).
XXVI Congresso Internacional de prática ortomolecular e radicais livres. 2013. (Congresso).
II Meeting Probiótica de Nutrição e Suplementação Nutricional. 2011. (Outra).
Semana da Alimentação de Boa Esperança. 2007. (Outra).
VI Simpósio da Liga do Programa da Saúde da Família. 2007. (Simpósio).
V Conutri - Congresso de Nutrição da Unifenas. 2006. (Congresso).
Participação em bancas
OLIVEIRA, D. D.;MARTINS, A. M.; ALMEIDA, S.. A influência do marketing de alimentos na formação de hábitos alimentares e na obesidade infantil. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Anhanguera.
GONCALVES, N. S.;MARTINS, A. M.; MACIENTE, C.. Cacau e seus benefícios na saúde cardiovascular. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Anhanguera.
CARVALHO, P. S.;MARTINS, A. M.. Efeitos da suplementação de creatina na força e hipertrofia muscular de praticantes de musculação. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Anhanguera.
PROFILI, L. P.;MARTINS, A. M.. Possibilidades de intervenção da Nutrição Comportamental com mulheres jovens portadoras de transtornos alimentares. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Anhanguera.
RONDELLI, Y. A. M.;MARTINS, A. M.. O uso de dieta low carb no tratamento de Síndrome Metabólica. 2024. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Anhanguera.
SIQUEIRA, B. M.;MARTINS, A. M.. Alimentação vegetariana como aliada na redução e controle das doenças crônicas não transmissíveis. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Anhanguera.
SIQUEIRA, B. M.;MARTINS, A. M.. Suplementação de ferro em crianças menores de 2 anos para evitar o desenvolvimento de anemia ferropriva. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Anhanguera.
SIQUEIRA, B. M.;MARTINS, A. M.. Importância do ácido fólico durante a gestação para a prevenção de doenças do tubo neural. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Anhanguera.
SIQUEIRA, B. M.;MARTINS, A. M.. Nutrição e saúde dos cabelos. 2022. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Faculdade Anhanguera.
Produções bibliográficas
-
CAPRONI, KARINE DE PAULA ; MARTINS, ÂNGELA MARIA ; BOAS, BRIGIDA MONTEIRO VILLAS ; SARTO, DANIELLE APARECIDA QUINTINO SILVA ; NACHTIGALL, ALINE MANKE ; SANTOS, LEANDRO DOS ; SOARES, EVELISE ALINE ; GARCIA, ERIKA KRISTINA INCERPI ; CARVALHO, MARIA DAS GRAÇAS DE SOUZA ; CARDOSO, ALÍCIA MARINA ; GARCIA, JOSÉ ANTONIO DIAS . Influência do óleo de cártamo (Carthamus tinctorius L.) na resistência insulina e hipertrofia ventricular de camundongos dislipidêmicos. RESEARCH, SOCIETY AND DEVELOPMENT , v. 9, p. e243997141, 2020.
-
MARTINS, ÂNGELA MARIA ; SILVA SARTO, DANIELLE APARECIDA QUINTINO ; CAPRONI, KARINE DE PAULA ; SILVA, JANAÍNA ; SILVA, JAQUELINE ; SOUZA, PAULO SÉRGIO ; DOS SANTOS, LEANDRO ; UREÑA, MARCOS JAVIER ESPINO ; SOUZA CARVALHO, MARIA DAS GRAÇAS DE ; VILAS BOAS, BRÍGIDA MONTEIRO ; MIRANDA, LIDIANE PAULA ARDISSON ; GARCIA, JOSÉ ANTONIO DIAS . Grape juice attenuates left ventricular hypertrophy in dyslipidemic mice. PLoS One , v. 15, p. e0238163, 2020.
-
SARTO, DANIELLE APARECIDA QUINTINO SILVA ; SIQUEIRA, ANA HELENA D?ARCADIA DE ; MAGALHAES, FRANCISCO MONTEIRO DE ALMEIDA ; CAPRONI, KARINE DE PAULA ; MARTINS, ÂNGELA MARIA ; SANTOS, GÉRSIKA BITENCOURT ; SILVA, DÉLCIO BUENO DA ; BOAS, BRÍGIDA MONTEIRO VILAS ; GARCIA, JOSÉ ANTÔNIO DIAS . Dry Extract of Passiflora incarnata L. leaves as a Cardiac and Hepatic Oxidative Stress Protector in LDLr-/- Mice Fed High-Fat Diet. BRAZILIAN ARCHIVES OF BIOLOGY AND TECHNOLOGY (ONLINE) , v. 61, p. 1-10, 2018.
-
MARTINS, A. M. ; Garcia, J. A. D. ; SILVA, J. ; SILVA, J. ; SOUZA, P. S. ; REIS, J. B. . Efeito da ingestão do suco de uva (Vitis labrusca L.) na hipertrofia ventricular esquerda e na concentração dos lipídios plasmáticos em camundongos hiperlipidêmicos. In: IV Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, 2018, Lavras. Anais CMEA 2018, 2018.
-
MARTINS, A. M. ; Garcia, J. A. D. ; PAULA, J. D. ; VILELA, C. M. P. ; MARTINS, L. G. ; REIS, C. S. . Efeito do consumo de kefir na dislipidemia alimentar e na hipertrofia ventricular esquerda nos ratos. In: IV Congresso Mineiro de Engenharia de Alimentos, 2018, Lavras. Anais CMEA 2018, 2018.
-
MARTINS, A. M. ; Garcia, J. A. D. ; PEREIRA, C. R. ; VILELA, C. M. P. ; MORAES, C. J. ; PEREIRA, J. E. G. ; SANTOS, L. ; MARTINS, L. G. ; ALVES, R. M. S. . INFLUÊNCIA DO KEFIR NA DISLIPIDEMIA ALIMENTAR E NA HIPERTROFIA VENTRICULAR ESQUERDA NOS RATOS.. In: I Jornada Acadêmica Médica da Unifal, 2017, Alfenas. Anais da I Jornada Acadêmica da Medicina UNIFAL (JAMU), 2017.
-
MARTINS, A. M. ; Garcia, J. A. D. ; SILVA, J. ; SILVA, J. ; SOUZA, P. S. ; REIS, J. B. . Efeito da ingestão do suco de uva (Vitis labrusca L.) na hipertrofia ventricular esquerda e na concentração dos lipídios plasmáticos em camundongos hiperlipidêmicos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
MARTINS, A. M. ; Garcia, J. A. D. ; PAULA, J. D. ; VILELA, C. M. P. ; MARTINS, L. G. ; REIS, C. S. . Efeito do consumo de kefir na dislipidemia alimentar e na hipertrofia ventricular esquerda nos ratos. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
MARTINS, A. M. . Grape Juice (Vitis labrusca L.): effect in the dyslipidemia and cardiac hypertrophy of dyslipidemic mice. 2018. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
-
MARTINS, A. M. ; Garcia, J. A. D. ; PEREIRA, C. R. ; VILELA, C. M. P. ; MORAES, C. J. ; PEREIRA, J. E. G. ; SANTOS, L. ; MARTINS, L. G. ; ALVES, R. M. S. . INFLUÊNCIA DO KEFIR NA DISLIPIDEMIA ALIMENTAR E NA HIPERTROFIA VENTRICULAR ESQUERDA NOS RATOS.. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
-
MARTINS, A. M. ; SA, M. D. ; SILVA, H. R. . O trabalho multiprofissional entre as ESF e o NASF na promoção da alimentação saudável e no combate à obesidade em um município do sul de Minas Gerais 2023 (Resumo expandido).
Histórico profissional
Experiência profissional
2011 - 2018
NeoNutri Suplementos NutricionaisVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Supervisor de Nutrição
Outras informações:
Atribuições: Assuntos regulatórios, rotulagem de produtos, desenvolvimento de produtos, serviço de atendimento ao consumidor, elaboração de materiais técnicos sobre produtos e nutrição, treinamento à equipe, participação em feiras e eventos.
2009 - 2011
Sodexo do BrasilVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista
Outras informações:
Atribuições: elaboração de cardápios, controle de custos, planejamento de compras, controle de estoque, controle de qualidade, contratação e treinamento à equipe, controle de satisfação dos clientes, administração de restaurante industrial em geral.
2018 - 2022
Prefeitura Municipal de CampestreVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 30
2008 - 2009
Prefeitura Municipal de CampestreVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista
2022 - Atual
Prefeitura Municipal de CaldasVínculo: Servidor Público, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 20
2022 - Atual
Faculdade AnhangueraVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Docente de cursos de saúde, Carga horária: 4
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todos os processos de Angela Maria Martins e sempre que o nome aparecer em publicações dos Diários Oficiais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Criando um monitoramento
Nossos robôs irão buscar nos nossos bancos de dados todas as movimentações desse processo e sempre que o processo aparecer em publicações dos Diários Oficiais e nos Tribunais, avisaremos por e-mail e pelo painel do usuário
Confirma a exclusão?