Ulrich Krings

Possui graduação em Food Chemistry pela Universidade de Gsh Wuppertal(1990) e doutorado em Food Chemistry pela Universitat Hannover(1994). Atualmente é professor assistente da Universitat Hannover. Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia Aplicada. Atuando principalmente nos seguintes temas:biotransformation, terpene.

Informações coletadas do Lattes em 22/11/2022

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Food Chemistry

1991 - 1994

Universitat Hannover
Título: Biotransformation of terpenes
Orientador: Ralf G Berger
Palavras-chave: biotransformation; terpene.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica dos Microorganismos. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada / Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos; Fabricação de Produtos Químicos.

Graduação em Food Chemistry

1983 - 1990

Universidade de Gsh Wuppertal

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Bandeira representando o idioma Alemão

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Biologia e Fisiologia dos Microorganismos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Enzimologia.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica dos Microorganismos.

Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação.

Produções bibliográficas

  • KRINGS, U. ; PILAWA, S. ; THEOBALD, C. ; BERGER, R. G. . Phenyl propenoic side chain degradation of ferulic acid by Pycnoporus cinnabarinus- elucidation of metabolic pathways using [5-2H]-ferulic acid. Food Chemistry , v. 72, p. 87, 2001.

  • KRINGS, U. ; BERGER, R. G. . Mikrobietler abbau der seitenkette phenylpropanoider precursoren zur darstellung aromatischer aldehyde. Lebensmittelchemie, v. 55, p. 91, 2001.

  • NEDDERMAN, D. ; KRINGS, U. ; BERGER, R. G. . Synthesestrategien fur adsorbentien zur selektiven anreicherung von aromastoffen. Lebensmittelchemie, v. 55, p. 92, 2001.

  • GEHRKE, M. ; KRINGS, U. ; BERGER, R. G. . Selective recovery of flavour compounds using reversed-phase polystyrene adsorbents. Perfume Flavorist, v. 15, p. 108, 2000.

  • FISCHER, M. ; TAUBERT, J. ; KRINGS, U. ; BERGER, R. G. . GC-AED unterstutzte biogenesestudien. Lebensmittelchemie, v. 54, p. 14, 2000.

  • KRINGS, U. ; GEHRKE, M. ; LATZA, E. ; BERGER, R. G. . Adsorptive materialien zur aromastoffgewinnung. Chemanager, v. 9, p. 14, 2000.

  • KRINGS, U. ; ELSAHARTY, Y. ; ELZEANY, B. ; PALET, B. ; BERGER, R. G. . Antioxidant activity of extracts from roasted wheat germ. Food Chemistry , v. 71, p. 91, 2000.

  • TAUBERT, J. ; KRINGS, U. ; BERGER, R. G. . A comparison methods for the disintegration of filamentous fungi. Journal of Microbiological Methods , v. 42, p. 225, 2000.

  • LATZA, E. ; KRINGS, U. ; BERGER, R. G. . a-pinen-katabolismus und neuartige aromastoffe bei Pseudomonas fluorescens NCIMB 11676. Lebensmittelchemie, v. 53, p. 94, 1999.

  • AAKEN, S. ; KRINGS, U. ; BERGER, R. G. . Zellkultur von Shii-Take - Eine strategie zur qualitatsverbesserung vom speisepilzen?. Lebensmittelchemie, v. 53, p. 95, 1999.

  • KRINGS, U. ; BERGER, R. G. . Biotechnological productions of flavours and fragrances. Applied Microbiology and Biotechnology , v. 49, p. 1, 1998.

  • KRINGS, U. ; GANSSER, D. ; BERGER, R. G. . Alternative wege zu naturlichem vanilin. Lebensmittelchemie, v. 52, p. 123, 1998.

  • KRINGS, U. ; HINZ, M. ; BERGER, R. G. . Degradation of [2H]phenylalanine by the basidiomycete Ischnoderma benzoinum. J Biotechnology, v. 51, p. 123, 1996.

  • BERGER, R. G. ; KRINGS, U. ; ZORN, H. . Biotechnological flavour generation. In: A Taylor. (Org.). Flavour Technology. : Sheffield Academic Press, 2001, v. , p. -.

  • BERGER, R. G. ; BONT, J. A. M. ; EGGINK, G. ; FONSECA, M. M. ; GEHRKE, M. ; GROS, J. B. ; VANKEULEN, F. ; KRINGS, U. ; LARROCHE, C. ; LEAK, D. J. ; WERF, M. V. D. . Biotransformations in the flavour industry. In: K. A. D. Swift. (Org.). Current Topics in Flavour and Fragrances. : Kluwer Academic Publishers, 1999, v. , p. 139-170.

  • LATZA, E. ; KRINGS, U. ; PREUB, A. ; TREFFENFEDT, W. ; VOLLMER, H. ; BERGER, R. G. . Zeolithe zur isolierung und aufreinigung von aromastoffen aus komplexen stoffgemischen. In: Dechema Jahrestagung, 1999, 1999.

  • KRINGS, U. ; GEHRKE, M. ; LATZA, E. ; BERGER, R. G. . Flavour separation by adsorption. In: Weurman Flavour Research Symposium, 1999, 1999.

  • FISCHER, M. ; TAUBERT, J. ; KRINGS, U. ; BERGER, R. G. . GC-AED-unterstutzte Biogenesestudien. In: Lebensmittelchemikertag, 1999, Hamburg, 1999.

  • KRINGS, U. ; GEHRKE, M. ; BERGER, R. G. . Synthesis of selective adsorbents for in situ recovery of oxyfunctionlised terpenes. In: European cell factory conference, 1997, 1997.

  • KRINGS, U. ; BERGER, R. G. ; LATZA, E. ; TREFFENFEDT, W. ; VOLLMER, H. ; PREUSS, A. . Method for the selective concentration and separation of aroma molecules by adsorption. 1999 (patente) .

  • TREFFENFEDT, W. ; VOLLMER, H. ; PREUB, A. ; BERGER, R. G. ; KRINGS, U. ; LATZA, E. . Verfahren zur selektiven anreicherung und trennung aromawirksamer molekule durch adsorption. 1998 (patente) .

  • KRINGS, U. ; ELSAHARTY, Y. S. I. ; BERGER, R. G. . Mittel zur stalilisierung von lebenmittel und kosmetischen mitteln sowie verfahren zu dessen herstellung. 1998 (patente) .

Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universitat Hannover, Zentrum Angewandte Chemie, Institut Fur Lebensmittelchemie. , Rua Monteiro Lobato, 80, 13083970 - Campinas, SP - Brasil, Telefone: (19) 37884097, Fax: (19) 32891513, URL da Homepage:

Experiência profissional

1994 - Atual

Universitat Hannover

Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: professor assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 02/1994

    Pesquisa e desenvolvimento , Zentrum Angewandte Chemie, Institut Fur Lebensmittelchemie.,Linhas de pesquisa

  • 02/1994

    Ensino,,Disciplinas ministradas, food chemistry, food analysis

  • 02/1994

    Ensino, Food Chemistry, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, food analysis, biotransformation of terpenes