Ulrich Krings
Possui graduação em Food Chemistry pela Universidade de Gsh Wuppertal(1990) e doutorado em Food Chemistry pela Universitat Hannover(1994). Atualmente é professor assistente da Universitat Hannover. Tem experiência na área de Microbiologia, com ênfase em Microbiologia Aplicada. Atuando principalmente nos seguintes temas:biotransformation, terpene.
Informações coletadas do Lattes em 22/11/2022
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Food Chemistry
1991 - 1994
Universitat Hannover
Título: Biotransformation of terpenes
Orientador: Ralf G Berger
Palavras-chave: biotransformation; terpene.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica dos Microorganismos. Grande Área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada / Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos; Fabricação de Produtos Químicos.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Espanhol
Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.
Alemão
Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Biologia e Fisiologia dos Microorganismos.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Enzimologia.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Bioquímica / Subárea: Bioquímica dos Microorganismos.
Grande área: Ciências Biológicas / Área: Microbiologia / Subárea: Microbiologia Aplicada/Especialidade: Microbiologia Industrial e de Fermentação.
Produções bibliográficas
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KRINGS, U. ; PILAWA, S. ; THEOBALD, C. ; BERGER, R. G. . Phenyl propenoic side chain degradation of ferulic acid by Pycnoporus cinnabarinus- elucidation of metabolic pathways using [5-2H]-ferulic acid. Food Chemistry , v. 72, p. 87, 2001.
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KRINGS, U. ; BERGER, R. G. . Mikrobietler abbau der seitenkette phenylpropanoider precursoren zur darstellung aromatischer aldehyde. Lebensmittelchemie, v. 55, p. 91, 2001.
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NEDDERMAN, D. ; KRINGS, U. ; BERGER, R. G. . Synthesestrategien fur adsorbentien zur selektiven anreicherung von aromastoffen. Lebensmittelchemie, v. 55, p. 92, 2001.
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GEHRKE, M. ; KRINGS, U. ; BERGER, R. G. . Selective recovery of flavour compounds using reversed-phase polystyrene adsorbents. Perfume Flavorist, v. 15, p. 108, 2000.
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FISCHER, M. ; TAUBERT, J. ; KRINGS, U. ; BERGER, R. G. . GC-AED unterstutzte biogenesestudien. Lebensmittelchemie, v. 54, p. 14, 2000.
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KRINGS, U. ; GEHRKE, M. ; LATZA, E. ; BERGER, R. G. . Adsorptive materialien zur aromastoffgewinnung. Chemanager, v. 9, p. 14, 2000.
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KRINGS, U. ; ELSAHARTY, Y. ; ELZEANY, B. ; PALET, B. ; BERGER, R. G. . Antioxidant activity of extracts from roasted wheat germ. Food Chemistry , v. 71, p. 91, 2000.
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TAUBERT, J. ; KRINGS, U. ; BERGER, R. G. . A comparison methods for the disintegration of filamentous fungi. Journal of Microbiological Methods , v. 42, p. 225, 2000.
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LATZA, E. ; KRINGS, U. ; BERGER, R. G. . a-pinen-katabolismus und neuartige aromastoffe bei Pseudomonas fluorescens NCIMB 11676. Lebensmittelchemie, v. 53, p. 94, 1999.
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AAKEN, S. ; KRINGS, U. ; BERGER, R. G. . Zellkultur von Shii-Take - Eine strategie zur qualitatsverbesserung vom speisepilzen?. Lebensmittelchemie, v. 53, p. 95, 1999.
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KRINGS, U. ; BERGER, R. G. . Biotechnological productions of flavours and fragrances. Applied Microbiology and Biotechnology , v. 49, p. 1, 1998.
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KRINGS, U. ; GANSSER, D. ; BERGER, R. G. . Alternative wege zu naturlichem vanilin. Lebensmittelchemie, v. 52, p. 123, 1998.
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KRINGS, U. ; HINZ, M. ; BERGER, R. G. . Degradation of [2H]phenylalanine by the basidiomycete Ischnoderma benzoinum. J Biotechnology, v. 51, p. 123, 1996.
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BERGER, R. G. ; BONT, J. A. M. ; EGGINK, G. ; FONSECA, M. M. ; GEHRKE, M. ; GROS, J. B. ; VANKEULEN, F. ; KRINGS, U. ; LARROCHE, C. ; LEAK, D. J. ; WERF, M. V. D. . Biotransformations in the flavour industry. In: K. A. D. Swift. (Org.). Current Topics in Flavour and Fragrances. : Kluwer Academic Publishers, 1999, v. , p. 139-170.
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LATZA, E. ; KRINGS, U. ; PREUB, A. ; TREFFENFEDT, W. ; VOLLMER, H. ; BERGER, R. G. . Zeolithe zur isolierung und aufreinigung von aromastoffen aus komplexen stoffgemischen. In: Dechema Jahrestagung, 1999, 1999.
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KRINGS, U. ; GEHRKE, M. ; LATZA, E. ; BERGER, R. G. . Flavour separation by adsorption. In: Weurman Flavour Research Symposium, 1999, 1999.
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FISCHER, M. ; TAUBERT, J. ; KRINGS, U. ; BERGER, R. G. . GC-AED-unterstutzte Biogenesestudien. In: Lebensmittelchemikertag, 1999, Hamburg, 1999.
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KRINGS, U. ; GEHRKE, M. ; BERGER, R. G. . Synthesis of selective adsorbents for in situ recovery of oxyfunctionlised terpenes. In: European cell factory conference, 1997, 1997.
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KRINGS, U. ; BERGER, R. G. ; LATZA, E. ; TREFFENFEDT, W. ; VOLLMER, H. ; PREUSS, A. . Method for the selective concentration and separation of aroma molecules by adsorption. 1999 (patente) .
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TREFFENFEDT, W. ; VOLLMER, H. ; PREUB, A. ; BERGER, R. G. ; KRINGS, U. ; LATZA, E. . Verfahren zur selektiven anreicherung und trennung aromawirksamer molekule durch adsorption. 1998 (patente) .
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KRINGS, U. ; ELSAHARTY, Y. S. I. ; BERGER, R. G. . Mittel zur stalilisierung von lebenmittel und kosmetischen mitteln sowie verfahren zu dessen herstellung. 1998 (patente) .
Histórico profissional
Endereço profissional
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Universitat Hannover, Zentrum Angewandte Chemie, Institut Fur Lebensmittelchemie. , Rua Monteiro Lobato, 80, 13083970 - Campinas, SP - Brasil, Telefone: (19) 37884097, Fax: (19) 32891513, URL da Homepage:
Experiência profissional
1994 - Atual
Universitat HannoverVínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: professor assistente, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
Atividades
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02/1994
Pesquisa e desenvolvimento , Zentrum Angewandte Chemie, Institut Fur Lebensmittelchemie.,Linhas de pesquisa
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02/1994
Ensino,,Disciplinas ministradas, food chemistry, food analysis
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02/1994
Ensino, Food Chemistry, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, food analysis, biotransformation of terpenes
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