Leila Martins da Costa Quinteiro

Possui graduação em Farmácia Bioquímica pela Universidade Federal Fluminense(1980), graduação em Licenciatura e Bacharel Em Química pelo Fundação Técnico Educacional Souza Marques(1987), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro(1991) e doutorado em Química pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro(2004). Atualmente é Professor Assistente IV da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Química e Bioquímica de Alimentos. Atuando principalmente nos seguintes temas:MEFS, AGROTÓXICO, ALIMENTOS, ÁGUA, SPME e RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS.

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Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Química

1999 - 2004

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Título: Desenvolvimento de um método para análise de agrotóxicos em alimentos por MEFS
Orientador: Aurélio Baird Buarque Ferreira
Palavras-chave: MEFS; AGROTÓXICO; ALIMENTOS; ÁGUA; SPME; RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Química e Bioquímica de Alimentos / Especialidade: Análises Físicas e Químicas de Alimentos. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Saúde Humana; Produtos e Serviços Voltados Para A Defesa e Proteção do Meio Ambiente, Incluindo O Desenvolvimento Sustentado.

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

1988 - 1991

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Orientador: Romeu Vianni
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Palavras-chave: óleos de soja; oxidação; estabilidade oxidativa; antioxidantes; ranço.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Química e Bioquímica de Alimentos / Especialidade: Análises Físicas e Químicas de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Química e Bioquímica de Alimentos. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Saúde Humana.

Graduação em Licenciatura e Bacharel Em Química

1985 - 1987

fundação técnico educacional souza marques

Graduação em Farmácia Bioquímica

1976 - 1980

Universidade Federal Fluminense

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Idiomas

Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Química e Bioquímica de Alimentos/Especialidade: Análises Físicas e Químicas de Alimentos.

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Bromatologia/Especialidade: Controle de Qualidade de Alimentos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Química e Bioquímica de Alimentos/Especialidade: Análise de Resíduos de Agrotóxicos.

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Química e Bioquímica de Alimentos/Especialidade: Análise de Água Para Consumo Humano.

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Comissão julgadora das bancas

Luiz Carlos Trugo

TRUGO, L. C.. Estudo da estabilidade de óleos de soja. 1991. Dissertação (Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

CRISTINA MARIA BARRA

FERREIRA, Aurélio Baird Buarque;BARRA, C. M.. Estudo dos parâmetros de otimização e validação da micro-extração em fase sólida para aplicação em análise de agrotóxicos em águas e alface. 2004. Tese (Doutorado em Química) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Carlos Alberto Bastos de Maria

QUINTEIRO, L. M. C.; FERREIRA, A. B. B.; GODOY, R. L. O.;DE MARIA, C. A. B.; CASTRO, I. M.; BARRA, C. M.. estudo dos parâmetros de otimização e validação da micorextração em fase sólida para análise de agrotóxicos organoclorados em água e alface. 2004. Tese (Doutorado em Química) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Rosane Nora Castro

CASTRO, R. N.; Sacvarteli, E. A.; Santana, D. M.da N.. Determinação de agrotóxicos em águas de poços em Paty de Alferes.. 2004. Exame de qualificação (Doutorando em Química) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

Kátia Gomes de Lima Araújo

FERREIRA, Aurélio Baird Buarque; GODOY, Ronoel Luiz de Oliveira; MARIA, Carlos Alberto de; BARRA, Cristina Maria;LIMA ARAÚJO, K. G.. Estudo dos parâmetros de otimização e validação da microextração em fase sólida para análise de agrotóxicos organoclorados em água e alface. 2004. Tese (Doutorado em Programa de Pós Graduação Em Química Orgânica) - Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro.

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  • QUINTEIRO, L. M. C. ; DEMARIA, C. A. B. ; TRUGO, L. C. ; PAIXÃO, K. C. C. ; LUZIA, M. R. ; MARCÍLIO, R. . Estudo da ação antioxidante do ácido clorogênio em óleos de soja. In: XV Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1996, Poços de Caldas. XV Congresso brasileiro de ciência e Tecnologia de Alimentos. Campinas: SBCTA, 1996.

  • QUINTEIRO, L. M. C. ; AMORIM, E. ; VIANNI, R. . Estabilidade de óleos de soja acondicionados em embalagens pet e lata de folha de flandres. In: IX Encontro Nacional de Analistas de Alimentos/I Simpósio Brasileiro de Química dos alimentos, 1995, João Pessoa. IX ENAAL, 1995.

  • QUINTEIRO, L. M. C. ; VIANNI, R. . Método não convencional de obtenção de óleos de soja em escala laboratorial. In: VII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos, 1993, Porto Alegre. VII ENAAL, 1993.

  • QUINTEIRO, L. M. C. ; VIANNI, R. . Estudo da estabilidade oxidativa de óleos de soja. In: VII Encontro Nacional de Analistas de Alimentos, 1993, Porto Alegre. VII ENAAL, 1993.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Instituto de Ciências Exatas, Departamento de Química. , Rodooa BR 465, km 7, Antiga Estrada Rio-São Paulo, km 47, Pavilhão de Química, sala 17, Centro, 23890000 - Seropedica, RJ - Brasil, Telefone: (21) 26822807, Fax: (21) 26822807, URL da Homepage:

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Experiência profissional

  • 1995 - Atual

    Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

    Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Professor Assistente IV, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 08/2001

      Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Ciências Exatas, Departamento de Química.,Linhas de pesquisa

    • 08/2000

      Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Ciências Exatas, Departamento de Química.,Linhas de pesquisa

    • 03/2000

      Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Ciências Exatas, Departamento de Química.,Linhas de pesquisa

    • 03/2000

      Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Ciências Exatas, Departamento de Química.,Atividade realizada, Membro Titular do Colegiado de Eng. de Alimentos.

    • 03/1998

      Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Ciências Exatas, Departamento de Química.,Linhas de pesquisa

    • 08/1995

      Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Química Analítica

    • 03/2000 - 12/2000

      Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Ciências Exatas, Departamento de Química.,Linhas de pesquisa

    • 03/1997 - 03/2000

      Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Ciências Exatas, Departamento de Química.,Atividade realizada, Orientação de Monitores de Química Analítica.

  • 1992 - 1995

    Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

    Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 0, Regime: Dedicação exclusiva.

    Atividades

    • 03/1992 - 07/1995

      Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bromatologia, Tecnologia de Alimentos

    • 03/1993 - 12/1994

      Ensino, Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Bromatologia I, Bromatologia II

    • 03/1993 - 12/1994

      Treinamentos ministrados , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Tecnologia de Alimentos da Escola de Nutrição.,Treinamentos ministrados, Orientação de monitores de Bromatologia

    • 08/1992 - 12/1994

      Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Tecnologia de Alimentos da Escola de Nutrição.,Linhas de pesquisa

    • 01/1993 - 01/1993

      Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Tecnologia de Alimentos da Escola de Nutrição.,Atividade realizada, Suplente em banca de concurso para professor assistente em Ciência de Alimentos.

  • 1987 - 1988

    Cólegio São Sebastião

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Professor de ensino médio, Carga horária: 9

  • 1987 - 1987

    Centro Educacional Gama e Souza

    Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Professor de ensino médio, Carga horária: 6