Leila Martins da Costa Quinteiro

Possui graduação em Farmácia Bioquímica pela Universidade Federal Fluminense(1980), graduação em Licenciatura e Bacharel Em Química pelo Fundação Técnico Educacional Souza Marques(1987), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro(1991) e doutorado em Química pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro(2004). Atualmente é Professor Assistente IV da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Química e Bioquímica de Alimentos. Atuando principalmente nos seguintes temas:MEFS, AGROTÓXICO, ALIMENTOS, ÁGUA, SPME e RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS.

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Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Química

1999 - 2004

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Título: Desenvolvimento de um método para análise de agrotóxicos em alimentos por MEFS
Orientador: Aurélio Baird Buarque Ferreira
Palavras-chave: MEFS; AGROTÓXICO; ALIMENTOS; ÁGUA; SPME; RESÍDUOS DE AGROTÓXICOS. Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Ciência de Alimentos / Especialidade: Avaliação e Controle de Qualidade de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Química e Bioquímica de Alimentos / Especialidade: Análises Físicas e Químicas de Alimentos. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Saúde Humana; Produtos e Serviços Voltados Para A Defesa e Proteção do Meio Ambiente, Incluindo O Desenvolvimento Sustentado.

Mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos

1988 - 1991

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro
Orientador: Romeu Vianni
Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Palavras-chave: óleos de soja; oxidação; estabilidade oxidativa; antioxidantes; ranço.Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Química e Bioquímica de Alimentos / Especialidade: Análises Físicas e Químicas de Alimentos. Grande Área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Química e Bioquímica de Alimentos. Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Saúde Humana.

Graduação em Licenciatura e Bacharel Em Química

1985 - 1987

fundação técnico educacional souza marques

Graduação em Farmácia Bioquímica

1976 - 1980

Universidade Federal Fluminense

Idiomas

Bandeira representando o idioma Inglês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Bandeira representando o idioma Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Química e Bioquímica de Alimentos/Especialidade: Análises Físicas e Químicas de Alimentos.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Farmácia / Subárea: Bromatologia/Especialidade: Controle de Qualidade de Alimentos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Química e Bioquímica de Alimentos/Especialidade: Análise de Resíduos de Agrotóxicos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Química e Bioquímica de Alimentos/Especialidade: Análise de Água Para Consumo Humano.

Produções bibliográficas

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Histórico profissional

Endereço profissional

  • Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Instituto de Ciências Exatas, Departamento de Química. , Rodooa BR 465, km 7, Antiga Estrada Rio-São Paulo, km 47, Pavilhão de Química, sala 17, Centro, 23890000 - Seropedica, RJ - Brasil, Telefone: (21) 26822807, Fax: (21) 26822807, URL da Homepage:

Experiência profissional

1995 - Atual

Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro

Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Professor Assistente IV, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 08/2001

    Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Ciências Exatas, Departamento de Química.,Linhas de pesquisa

  • 08/2000

    Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Ciências Exatas, Departamento de Química.,Linhas de pesquisa

  • 03/2000

    Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Ciências Exatas, Departamento de Química.,Linhas de pesquisa

  • 03/2000

    Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Ciências Exatas, Departamento de Química.,Atividade realizada, Membro Titular do Colegiado de Eng. de Alimentos.

  • 03/1998

    Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Ciências Exatas, Departamento de Química.,Linhas de pesquisa

  • 08/1995

    Ensino, Agronomia, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Química Analítica

  • 03/2000 - 12/2000

    Pesquisa e desenvolvimento , Instituto de Ciências Exatas, Departamento de Química.,Linhas de pesquisa

  • 03/1997 - 03/2000

    Outras atividades técnico-científicas , Instituto de Ciências Exatas, Departamento de Química.,Atividade realizada, Orientação de Monitores de Química Analítica.

1992 - 1995

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro

Vínculo: Servidor público ou celetista, Enquadramento Funcional: Professor assistente, Carga horária: 0, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

  • 03/1992 - 07/1995

    Ensino, Nutrição, Nível: Graduação,Disciplinas ministradas, Bromatologia, Tecnologia de Alimentos

  • 03/1993 - 12/1994

    Ensino, Nutrição, Nível: Pós-Graduação,Disciplinas ministradas, Bromatologia I, Bromatologia II

  • 03/1993 - 12/1994

    Treinamentos ministrados , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Tecnologia de Alimentos da Escola de Nutrição.,Treinamentos ministrados, Orientação de monitores de Bromatologia

  • 08/1992 - 12/1994

    Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Tecnologia de Alimentos da Escola de Nutrição.,Linhas de pesquisa

  • 01/1993 - 01/1993

    Outras atividades técnico-científicas , Centro de Ciências Biológicas e da Saúde, Departamento de Tecnologia de Alimentos da Escola de Nutrição.,Atividade realizada, Suplente em banca de concurso para professor assistente em Ciência de Alimentos.

1987 - 1988

Cólegio São Sebastião

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Professor de ensino médio, Carga horária: 9

1987 - 1987

Centro Educacional Gama e Souza

Vínculo: Outro, Enquadramento Funcional: Professor de ensino médio, Carga horária: 6