Giovana Fernanda Bezerra Ramalho

Nutricionista, possui experiência profissional em atendimento nutricional em consultórios e clínicas, possui pós-graduação em Saúde Pública com ênfase no PSF, 2013. Graduada em Gastronomia e Segurança Alimentar pela UFRPE (Universidade Federal Rural de Pernambuco), 2011. Técnica em Enfermagem, 2003. Possui ainda experiência com docência nas áreas de saúde e nutrição.

Informações coletadas do Lattes em 02/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Especialização em andamento em Pós Graduação com Ênfase em Obesidade e Emagrecimento

2023 - Atual

Faculdade Única de Ipatinga

Especialização em andamento em Pós Graduação em Nutrição Esportiva

2023 - Atual

Faculdade Única de Ipatinga

Especialização em Pós Graduação em Saúde Pública com ênfase no PSF

2012 - 2013

Faculdade Joaquim Nabuco
Título: PERFIL EPIDEMIOLÓGICO DAS DOENÇAS OCUPACIONAIS EM TRABALHADORES DO PORTO DO RECIFE
Orientador: ANDRÉ SILVA

Graduação em Nutrição

2016 - 2022

Centro Universitário Maurício de Nassau - Recife (PE)

Graduação em BACHARELADO EM GASTRONOMIA E SEGURANÇA ALIMENTAR

2007 - 2011

Universidade Federal Rural de Pernambuco
Título: SABORES E SABERES DO DESCOBRIMENTO
Orientador: Rozélia Bezerra

Curso técnico/profissionalizante em TÉCNICO EM ENFERMAGEM

2003 - 2003

Escola Modelo Profissionalizante de Enfermagem

Áreas de atuação

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Segurança Alimentar e Nutricional.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Saúde Coletiva.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Gastronomia.

Participação em eventos

Feira da Avicultura e Suinocultura do Nordeste.A importância nutricional das proteínas de frango e suina. 2021. (Seminário).

AGRINORDESTE 2018. A importância nutricional do ovo na mesa do brasileiro.. 2018. (Feira).

FISPAL NORDESTE.GOURMET SHOW. 2006. (Outra).

Produções bibliográficas

BEZERRA, G. F. . A importância nutricional do ovo na mesa do brasileiro.. 2018. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

BEZERRA, G. F. ; Rozélia Bezerra . XI Jornada de Ensino, Pesquisa e Extensão - Semana Nacional de Ciência e Tecnologia. 2011.

BEZERRA, G. F. . CULINÁRIA ORIENTAL. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

Projetos de pesquisa

2008 - 2009

Caracterização das antocianinas e flavonóis em vinhos experimentais produzidos no Vale do Submédio São Francisco, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Giovana Fernanda Bezerra Ramalho - Coordenador.

Prêmios

2006

GOURMET SHOW- JOVENS TALENTOS, FISPAL NORDESTE.

Histórico profissional

Experiência profissional

2022 - Atual

Giovana Ramalho Nutricionista

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Consultório

Outras informações:
Nutricionista Clínica.

2018 - Atual

CODAI/UFRPE - PRONATEC/MEC

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor

Outras informações:
Professora nas disciplinas de Segurança Alimentar e Nutricional, Saúde do Idoso, Saúde Mental, Saúde do Trabalhador.

2017 - Atual

GRANJA AVIMALTA

Vínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Consultoria

Outras informações:
Consultora em Qualidade e Segurança dos Alimentos.

2015 - 2018

Centro de Ensino Grau Técnico

Vínculo: Professor Visitante, Enquadramento Funcional: Professor

Outras informações:
Professora nos cursos técnicos de Nutrição, Administração, Logística, Recursos Humanos, Segurança do Trabalho e Enfermagem

2012 - 2012

Centro de Ensino Grau Técnico

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Docente

Outras informações:
Professora nas disciplinas de Empreendedorismo, Introdução à Ética e Investigação e Análise de Acidentes.

2012 - 2012

Faculdade Duarte Coelho

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Docente

Outras informações:
Professora nas disciplinas de Microbiologia e Parasitologia no curso técnico em Enfermagem; Professora na disciplina de Microbiologia no curso técnico em Química; Professora na disciplina de Higiene e Segurança no Trabalho no curso técnico em Segurança do Trabalho.

2010 - 2010

Grupo Couvert ? Mercure Apartments Recife

Vínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Consultora

Outras informações:
Consultoria Gastronômica: Gerente de Alimentos e Bebidas (Elaboração de cardápios; Elaboração de Carta de café; Contratação e treinamento da equipe do restaurante).

2011 - 2011

Instituto de Tecnologia de Pernambuco

Vínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Palestrante

Outras informações:
Palestrante na disciplina de logística e comércio no ramo de alimentos. Boas práticas no beneficiamento do camarão - da pesca à mesa do consumidor.

2010 - 2010

Oba! Alimentos e Serviços

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiário

Outras informações:
Analisar planilhas de controle de produtos nos pontos de vendas; supervisionar todas as áreas de lojas; acompanhar o desempenho de crianças; check list do manual de boas práticas de manipulação e arquivo dos relatórios físicos; treinar equipe de funcionários em boas práticas na manipulação de alimentos; realizar atividades de educação nutricional e boas práticas de manipulação; desenvolvimento de atividades para reaproveitamento de alimentos.

2007 - Atual

Terceiriza Assessoria Empresarial LTDA

Vínculo: Consultoria, Enquadramento Funcional: Consultora

Outras informações:
Consultora em gastronomia e segurança alimentar.

2008 - 2009

Universidade Federal de Pernambuco

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20

Outras informações:
Bolsista FINEP/VINHO, Departamento de Nutrição UFPE.

2011 - 2011

Universidade Federal Rural de Pernambuco

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Bolsista