Roberta Sanches
Graduada em Nutrição, pela Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Mato Grosso - UFMT. Graduada em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela UFMT, pela Faculdade de Nutrição da Universidade Federal de Mato Grosso - UFMT. Pós Graduada em Segurança Nutricional e Qualidade de Alimentos pela Universidade Gama Filho - UGF.Pós Graduada em Nutrição Clinica Funcional VP Nutrição.Pós Graduanda em Plantas Medicinais e Fitoterapia - ESP MT
Informações coletadas do Lattes em 26/09/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Especialização em NUTRIÇÃO CLINICA FUNCIONAL
2018 - 2019
VP Funcional
Título: PRESCRIÇÃO NUTRICIONAL PARA QUADRO DE SOBREPESO APOS INICIO DE USO DE CONTRACEPTIVO ORAL
Orientador: ANA BEATRIZ DE PAIVA BATISTELLA
Especialização em POS GRADUAÇÃO LATO SENSU EM SEGURANÇA NUTRICIONAL
2011 - 2012
Universidade Gama Filho
Título: AVALIAÇÃO DA ACEITAÇÃO DE PREPARAÇÕES COM APROVEITAMENTO INTEGRAL DOS ALIMENTOS
Orientador: RENATO TEIXEIRA
Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
2011 - 2014
Universidade Federal de Mato Grosso
Título: PROJETO INDUSTRIAL DE UMA UNIDADE PRODUTORA DE ALIMENTOS INFANTIS
Orientador: Profª. Drª. Eloneida Aparecida Camili
Formação complementar
2022 -
Caderneta da Criança. (Carga horária: 24h). , Universidade Federal do Ceará, UFC, Brasil.
2022 - 2022
SEMINÁRIO DE PROMOÇÃO DE SAÚDE. (Carga horária: 32h). , Secretaria do Estado de Mato Grosso, SES, Brasil.
2020 - 2020
METODOLOGIA DO TRABALHO ACADÊMICO. (Carga horária: 10h). , Centro Universitário Leonardo da Vinci, UNIASSELVI, Brasil.
2020 - 2020
PROTOCOLOS DE MANEJO CLINICO DO CORONAVIRUS (COVID-19). (Carga horária: 40h). , Ministério da Saúde, MS, Brasil.
2019 - 2019
Extensão universitária em INTEPRETAÇÃO DE EXAMES BIOQUIMICOS. (Carga horária: 10h). , VP FUNCIONAL, VP, Brasil.
2019 - 2019
METODOLOGIA ASSTI. (Carga horária: 16h). , SESI - Departamento Regional de Mato Grosso, SESI-MT, Brasil.
2018 - 2018
MEDIA TRAINING. (Carga horária: 8h). , SESI - Departamento Regional de Mato Grosso, SESI-MT, Brasil.
2018 - 2018
INSPIRANDO EQUIPES. (Carga horária: 2h). , SESI - Departamento Regional de Mato Grosso, SESI-MT, Brasil.
2018 - 2018
FORMAÇÃO DE AUDITORES INTERNOS DA QUALIDADE ISO 9001:2015. (Carga horária: 24h). , SENAI - Departamento Regional do Mato Grosso, SENAI/DR/MT, Brasil.
2017 - 2017
SUPLEMENTOS NUTRICIONAIS PARA MANEJO DE DIETAS CLINICAS E ESPORTIVAS. (Carga horária: 1h). , COURSES 4U, 4U, Brasil.
2015 - 2015
CURSO 10S. (Carga horária: 30h). , SERVIÇO SOCIAL DA INDÚSTRIA, SESI, Brasil.
2014 - 2014
Extensão universitária em GESTAO DE PROJETOS EM EDUCAÇÃO NUTRICIONAL. (Carga horária: 96h). , RACINE, RACINE, Brasil.
2010 - 2010
PLANEJAMENTO E REALIZAÇÕES DE EVENTOS GASTRONÔMICOS. (Carga horária: 8h). , Universidade de Cuiabá, UNIC, Brasil.
2010 - 2010
CAPACITAÇÃO A DISTÂNCIA PROPRIEDADES FUNCIONAIS DOS ALIMENTOS. (Carga horária: 60h). , SERVIÇO SOCIAL DA INDÚSTRIA, SESI, Brasil.
2010 - 2010
PORTUGU~ES: NOVAS REGRAS ORTOGRÁFICAS. (Carga horária: 40h). , SERVIÇO SOCIAL DA INDÚSTRIA, SESI, Brasil.
2008 - 2008
CURSO DE INGLÊS PARA FINS ACADÊMICOS. (Carga horária: 45h). , Universidade Federal de Mato Grosso, UFMT, Brasil.
2005 - 2006
Operador de Computador. (Carga horária: 144h). , Microlins, MI, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Espanhol
Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição.
Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.
Participação em eventos
V ENCONTRO DE NUTRIÇÃO ESPORTIVA E ESTÉTICA.ESPORTIVA E ESTETICA. 2017. (Encontro).
1º SIMAN - SIMPÓSIO MATO-GROSSENSE DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃP.OFICINA: APROVEITAMENTO INTEGRAL DE ALIMENTOS. 2015. (Simpósio).
PALESTRA: ALIMENTAÇÃO SAUDAVEL.ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL - REAPROVEITRAMENTO DE ALIMENTOS. 2014. (Encontro).
FOCAL. 2013. (Seminário).
NUTRIÇÃO E SAÚDE. 2013. (Encontro).
CAPACITAÇÃO EM BOAS PRÁTICAS.CAPACITAÇÃO EM BOAS PRÁTICAS PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS QUE ATUAM EM UNIDADES DE ALIMENTAÇÃO NO MUNICIPIO DE CUIABÁ/MT. 2012. (Outra).
CONBRAN 2012. 2012. (Congresso).
ESTÁGIO DE SUPERAÇÃO DE LIMITES. 2012. (Oficina).
CAPACITAÇÃO EM BOAS PRÁTICAS PARA MANIPULADORES DE AIMENTOS. 2011. (Outra).
FEIRA DO EMPREENDOR. 2011. (Oficina).
Dia do Voluntariado - Fundação Bradesco. ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL. 2010. (Feira).
DIA MUNDIAL DO MEIO AMBIENTE- PRODUÇÃO DE ALIMENTOS E SEUS IMPACTOS. 2010. (Encontro).
4º Encontro de Atualização em Nutrição Clinica. 2008. (Encontro).
Dia da Ação Voluntária na Fundação Bradesco.Conheça os alimentos e sua importancia na alimentação. 2008. (Oficina).
Educação Nutricional para Jovens.Educação Nutricional para Jovens. 2008. (Outra).
Gastronomia Molecular: O Encontro da Ciencia com a Arte em Prol da Saude. 2008. (Seminário).
XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLIGIA DE ALIMENTIS. AVALIAÇÃO MICROBIOLOGICA DE BOMBONS DE CHOCOLATE PRODUZIDOS ARTESANALMENTE. 2008. (Congresso).
XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLIGIA DE ALIMENTIS. ESTUDOS DE ALGUNS ASPECTOS MICROBIOLOGICOS E MICROSSOPICOS EM OVOS DE PASCOA PRODUZIDOS ARTESANALMENTE. 2008. (Congresso).
XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLIGIA DE ALIMENTIS. DETERMINAÇÃO DE SUJIDADES LEVES EM AMOSTRAS DE BOMBONS DE CHOCOLATE PRODUZIDOS ARTESANALMENTE. 2008. (Congresso).
1º Ação Integrada Escolar.Conheça os alimentos e sua importancia na alimentação. 2007. (Oficina).
COZINHA BRASIL. 2007. (Outra).
PALESTRA: ALIMENTAÇÃO SAUDAVEL.ALIMENTAÇÃO SAUDAVEL. 2007. (Oficina).
SEMINÁRIO RENAPI. 2007. (Seminário).
CURSO DE ATUALIZAÇÃO EM EVENTOS GASTRONOMICOS. 2006. (Outra).
Dia Nacional da Alimentação e Nutrição.Orientação sobre alimentação saudável. 2006. (Outra).
1º Encontro de Nutricionistas e Estudantes de Nutrição de Mato Grosso. 2005. (Encontro).
12ª SBPC Jovem. 2004. (Encontro).
Produções bibliográficas
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SANCHES, R. . PROGRAMA COZINHA BRASIL. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).
Outras produções
SANCHES, R. . NUTRIÇÃO. 2015. (Blog).
SANCHES, R. ; GUERRA, L. D. S. ; TERRA, C. B. C. ; ROSA, O. O. . Treinamento de Manipuladores de Alimentos. 2008. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).
Projetos de desenvolvimento
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2011 - 2013
PROGRAMA ALIMENTAR DO TRABALHADOR, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Roberta Sanches - Coordenador.
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2011 - 2013
PROGRAMA ALIMENTAR DO TRABALHADOR, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Roberta Sanches - Coordenador.
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2011 - 2013
PROGRAMA ALIMENTAR DO TRABALHADOR, Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Roberta Sanches - Coordenador.
Histórico profissional
Experiência profissional
2009 - 2020
Serviço Social da IndústriaVínculo: Privado, Enquadramento Funcional: TD -Nutricionista, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.
2019 - 2022
Centro Universitário Leonardo da VinciVínculo: TUTOR EXTERNO, Enquadramento Funcional: TUTOR EXTERNO EM NUTRIÇÃO, Carga horária: 6
2021 - Atual
Fundação São Vicente de PaulaVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Nutricionista, Carga horária: 40
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