Valter Joel Ferrari

Possui graduação em Viticultura e Enologia pelo Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul (2012). Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Tecnologia em Viticultura e Enologia

Informações coletadas do Lattes em 27/06/2020

Acadêmico

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Formação acadêmica

Graduação em Viticultura e Enologia

2009 - 2012

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul
Orientador: Camila Duarte Teles

Curso técnico/profissionalizante em Técnico em Enologia

2007 - 2009

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul

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Formação complementar

2014 - 2014

WSET LEVEL 1 AWARD IN WINES. (Carga horária: 8h). , Wine & Spirit Education Trust.

2014 - 2014

WSET LEVEL 2 AWARD IN WINES AND SPIRITS. (Carga horária: 24h). , Wine & Spirit Education Trust.

2009 - 2009

Atividades Práticas na Cantina do IFRS. (Carga horária: 80h). , Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul, IFRS, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Tecnologia em Viticultura e Enologia.

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Participação em eventos

XXIII Avaliação Nacional de Vinhos - Safra 2014.Degustador. 2014. (Encontro).

III Semana Acadêmica das Licenciaturas do IFRS -S - Campus Bento Gonçalves. 2012. (Seminário).

7ª Seleção de Vinhos de Farroupila.Degustador Oficial. 2012. (Outra).

X Jornada Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia do IFRS -S - Campus Bento Gonçalves. 2011. (Seminário).

Requisitos de segurança de alimentos para vinhos e bebidas - 9ª Edição. 2011. (Oficina).

IX Jornada Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia do IFRS -S - Campus Bento Gonçalves. 2010. (Seminário).

VIII Jornada Acadêmica do Curso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia do IFRS -S - Campus Bento Gonçalves. 2009. (Seminário).

Fórum Internacional de Viticultura e Enologia - FEAVIN 2008. 2008. (Feira).

15ª Avaliação Nacional de Vinhos - Safra 2007.Apoio Técnico. 2007. (Encontro).

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Comissão julgadora das bancas

Marina Wöhlke Cyrillo

TELES, C. D.; MANFROI, L.;CYRILLO, M.W.. Implantação das boas práticas de fabricação na Vinícola Dezem. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Luciano Manfroi

MANFROI, L.; CYRILLO, M. W.. Implantação das boas práticas de fabricação na vinícola Dezem. 2012. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

Marcus André Kurtz Almança

SILVA, L. C.; SANDRI, M. A.;ALMANÇA, M. A. K.. Manejo do dossel vegetativo no sistema de condução latada na produção de uvas 'Pinot Noir' para base espumante. 2016. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Viticultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul.

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Foi orientado por

Camila Duarte Teles

Implantação das boas práticas de favricação na Vinícola Dezem; 2012; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Tecnologia em Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Camila Duarte Teles;

Leonardo Cury da Silva

Manejo do dossel vegetativo no sistema de condução latada na produção de uvas 'Pinot Noir' para base espumante; 2016; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Curso de Especialização em Viticultura) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Leonardo Cury da Silva;

Luciano Manfroi

Estágio Curricular Supervisionado; 2010; Orientação de outra natureza; (Viticultura e Enologia) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio Grande do Sul; Orientador: Luciano Manfroi;

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Outras produções

FERRARI, V. J. . Curso de Sommelier. 2014. .

FERRARI, V. J. ; VIAN, M. . Curso de Cantineiro. 2012. .

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Enovitis - Enologia e Viticultura Ltda., Enovitis - Enologia e Viticultura Ltda.. , Rua 24 de Maio, 20 - Laboratório, Sala 5, Centro, 95718000 - Monte Belo do Sul, RS - Brasil, Telefone: (54) 34572000, URL da Homepage:

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Experiência profissional