Flávia Amaro Gonçalves

Possui graduação em Nutrição, especialização em Saúde da Família, Gestão da Segurança de Alimentos e mestrado em Ciência de Alimentos. Atualmente é aluna do Programa Multi-Institucional de Pós-Graduação em Biotecnologia da Universidade Federal do Amazonas. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Análise Nutricional de População.

Informações coletadas do Lattes em 18/06/2019

Acadêmico

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Formação acadêmica

Doutorado em Programa Multi-institucional de Pós-graduação em Biotecnologia

2015 - 2019

Universidade Federal do Amazonas
Título: Obtenção de vinagre de fruta - Cubiu (Solanum sessiliflorum) e avaliação do efeito sobre a inibição de enzimas digestivas
Drª Rosany Piccolotto Carvalho. Coorientador: Drª Francisca das Chagas do Amaral Souza.

Mestrado em Ciências de Alimentos

2010 - 2012

Universidade Federal do Amazonas
Título: Efeito do néctar de camu-camu (Myrciaria dubia McVaugh) nos níveis séricos de colesterol, triglicerídeos e glicose em adultos,Ano de Obtenção: 2012
Orientador: Lucia Kiyoko Ozaki Yuyama
Coorientador: Francisca das Chagas do Amaral Souza. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.

Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos

2008 - 2010

Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - AM
Título: Avaliação das condições higiênico-sanitárias das cantinas de escolas públicas

Especialização em Saúde da Família

2006 - 2007

Centro Universitario Nilton Lins
Título: Avaliação antropométrica de adolescentes de uma escola da rede estadual de Manaus-AM
Orientador: Ruth Prestes Gonçalves

Graduação em Nutrição

2001 - 2005

Centro Universitario Nilton Lins

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Formação complementar

2018 - 2018

Metodologias Ativas. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário Estácio da Amazônia, ESTÁCIO/AM, Brasil.

2012 - 2012

Desintoxicação. (Carga horária: 3h). , Green Hera, GH, Brasil.

2009 - 2009

Curso de formação do personal diet. (Carga horária: 80h). , NTR Cusrsos, NTR, Brasil.

2007 - 2007

Prevenção de Acidentes do Trabalho. (Carga horária: 20h). , Assessoria em Medicima e Engenharia do Trabalho, ASSESMET, Brasil.

2006 - 2006

Prevenção de Acidentes do Trabalho. (Carga horária: 20h). , Digital Cursos, DC, Brasil.

2006 - 2006

Cozinha Brasil. (Carga horária: 10h). , Serviço Social da Indústria, SESI, Brasil.

2006 - 2006

Humanização. (Carga horária: 10h). , Maternidade Ana Braga, MATERNIDADE, Brasil.

2005 - 2005

Nutrição Pediátrica. (Carga horária: 20h). , Instituto de Saúde da Criança do Amazonas, ISCA, Brasil.

2005 - 2005

Departamento de Pessoal para Gestores. (Carga horária: 10h). , Moderna Comércio e Representações, MCR, Brasil.

2005 - 2005

Zapp! O Poder da Energização. (Carga horária: 14h). , Moderna Comércio e Representações, MCR, Brasil.

2004 - 2004

Aspectos Dietéticos e Prática de Atividade Física. (Carga horária: 12h). , Nutrifit, NUTRIFIT, Brasil.

2004 - 2004

Atendimento Nutricional em Academia. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário Nilton Lins, UNINILTONLINS, Brasil.

2003 - 2003

Nutrição e Performance Atlética. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário Nilton Lins, UNINILTONLINS, Brasil.

2002 - 2002

Culinária em Diabete. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário Nilton Lins, UNINILTONLINS, Brasil.

2002 - 2002

Alimentação na Terceira Idade. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário Nilton Lins, UNINILTONLINS, Brasil.

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Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.

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Áreas de atuação

    Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

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Participação em eventos

Encontro Avançar de Educação Física, Fisioterapia e Nutrição. 2006. (Encontro).

Meeting de Nutrição. 2006. (Outra).

III Jornada Paraense de Nutrição Clínica e Nutrição Parenteral e Enteral. 2004. (Outra).

II Simpósio Regional do Amazonas. 2002. (Simpósio).

Jornada de Saúde da Amazônia Ocidental. 2002. (Outra).

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Comissão julgadora das bancas

Dionisia Nagahama

NAGAHAMA, D.; BARBOSA, K. M. N.; WYREPKOWSKI, C. D. C.. Desenvolvimento tecnologico de vinagre de cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) e avaliação do potencial na regulação do metabolismo de lipoproteinas plasmaticas. 2017. Exame de qualificação (Doutorando em Biotecnologia) - Universidade Federal do Amazonas.

Claudia Dantas Comandolli Wyrepkowski

PICOLOTTO, R.; BARBOSA, K. M.;COMANDOLLI, Claudia Dantas; MACHADO, A. R. G.. Obtenção do vinagre de fruta - Cubiu (Solanum sessiliflorum) e avaliação do efeito sobre a inibição de enzimas digestivas. 2019. Tese (Doutorado em Programa Multi-institucional de Pós-graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal do Amazonas.

Claudia Dantas Comandolli Wyrepkowski

COMANDOLLI-WYREPKOWSKI, Claudia Dantas; NAGAHAMA, D.. Desenvolvimento tecnológico de vinagre de cubiu (Solanum sessiflorum Dunal) e avaliação do potencial na regulação do metabolismo de lipoproteinas plasmáticas. 2017.

Francisca das Chagas do Amaral Souza

SOUZA, F. C. A.; CARVALHO, Rosany Piccolotto de; TEIXIERA, M. F. S.; BARBOSA, K. M. N.. ?Avaliação da capacidade antioxidante do néctar de camu-camu [Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh] em adultos jovens?. 2012. Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas.

Rosany Piccolotto Carvalho

CARVALHO, R. P.. Efeito do néctar de camu-camu [Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh] nos níveis séricos de colesterol, triglicerídeos e glicose em adultos. 2012.

Rosany Piccolotto Carvalho

PICCOLOTTO CARVALHO, ROSANY. Obtenção de vinagre de fruta - Cubiu (Solanum sessiliflorum) e avaliação do efeito sobre a inibição de enzimas digestivas. 2019. Tese (Doutorado em Biotecnologia) - Universidade Federal do Amazonas.

Simone de Nazare Melo Ramos

RAMOS, S. N. M.; TIROLLI, I. C. C.; BENEVIDES, R.G.. Avaliação das Condições Higiênico-Sanitárias das Cantinas de Escolas da Rede Pública de Manaus-AM. 2010. Monografia (Aperfeiçoamento/Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos.) - Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - AM.

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Foi orientado por

Lucia Kiyoko Ozaki Yuyama

EFEITO DO NÉCTAR DE CAMU-CAMU (Myrciaria dubia (Kunth) McVaugh) NOS NÍVEIS SÉRICOS DE COLESTEROL, TRIGLICERÍDEOS E GLICOSE EM ADULTOS; Data da defesa:27/08/2012; ; 2012; Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas,; Orientador: Lucia Kiyoko Ozaki Yuyama;

Lucia Kiyoko Ozaki Yuyama

Perfil alimentar dos servidores do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia-INPA; ; 2004; 0 f; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Centro Universitário Nilton Lins, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Lucia Kiyoko Ozaki Yuyama;

Lucia Kiyoko Ozaki Yuyama

Práticas alimentares saudáveis como auxiliares na redução de sobrepeso e obesidade em escolares; 2008; Orientação de outra natureza - Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico; Orientador: Lucia Kiyoko Ozaki Yuyama;

Francisca das Chagas do Amaral Souza

?Avaliação da capacidade antioxidante do néctar de camu-camu [Myrciaria dúbia (Kunth) McVaugh] em adultos jovens?; 2012; Dissertação (Mestrado em Ciências de Alimentos) - Universidade Federal do Amazonas,; Coorientador: Francisca das Chagas do Amaral Souza;

Francisca das Chagas do Amaral Souza

Macarrão instantâneo funcional obtido por processo convencional e aproveitamento integral do tucumã; 2019; Tese (Doutorado em Multinstitucional de Biotecnologia) - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, Fundação de Amparo a Pesquisa do Estado do Amazonas; Coorientador: Francisca das Chagas do Amaral Souza;

Rosany Piccolotto Carvalho

Formulação e caracterização bioquímica de um vinagre de Solanum sessiliflorum Dunal: Avaliação do potencial na regulação do metabolismo de lipoproteínas plasmáticas; ; Início: 2015; Tese (Doutorado em Programa Multi-institucional de Pós-graduação em Biotecnologia) - Universidade Federal do Amazonas; (Orientador);

Rita de Cássia de Assunção Monteiro

Avaliação antropométrica de adolescentes de uma escola da rede privada de Manaus (AM); 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Nilton Lins; Orientador: Rita de Cássia de Assunção Monteiro;

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Produções bibliográficas

  • VARGAS, B. L. ; GONÇALVES, F. A. ; YUYAMA, L. K. O. ; SOUZA, F. C. A. ; AGUIAR, J. P. L. . Efeito das cápsulas de camu-camu sobre a glicemia e o perfil lipídico de adultos saudáveis. REVISTA CUBANA DE PLANTAS MEDICINALES , v. 20, p. 48, 2015.

  • GONÇALVES, F. A. . Exercícios físicos contribuem para qualidade de vida na terceira idade. Folha web, Boa Vista-RR, 13 ago. 2018.

  • GONÇALVES, F. A. . Nutricionistas aconselham o que fazer quando a criança se recusa a comer. Folha Web, Boa Vista-RR, 03 maio 2018.

  • GONÇALVES, F. A. . Nutricionista dá dicas sobre consumo de chocolate para uma Páscoa saudável. Folha web, Boa Vista-RR, 24 mar. 2018.

  • GONÇALVES, F. A. . Alimentação: moderação é a palavra chave no período de festas juninas, aponta nutricionista. Jornal Roraima Hoje, Boa Vista-RR, 26 jun. 2017.

  • GONÇALVES, F. A. . Nutricionista dá dicas para aproveitar o carnaval de forma saudável. A Crítica, Manaus-AM, 12 fev. 2015.

  • GONÇALVES, F. A. . Alimentos Amazônicos são aliados da saúde. A Crítica, Manaus-AM, 17 out. 2012.

  • TAKEHARA, J. C. ; GONÇALVES, F. A. ; SOARES, Y. M. F. . Exercício resistido na composição corporal, perfil lipídico, glicemia e aptidão física de mulheres obesas.. In: XI ENCIC - Encontro Nacional Claretiano de Iniciação Científica, 2018, Boa Vista-RR. XI ENCIC - Encontro Nacional Claretiano de Iniciação Científica, 2018.

  • BANTES, B. B. ; VIEIRA, J. K. P. ; GONÇALVES, F. A. . Condições de trabalho e perfil profissional dos nutricionistas egressos de uma faculdade particular de Manaus-AM, entre 2012 e 2015. In: IX Seminário de Pesquisa da Estácio, 2017, Rio de Janeiro. Anais do IX Seminário de Pesquisa da Estácio, 2017.

  • TAVARES, B. B. ; GONÇALVES, F. A. ; VARGAS, B. L. ; YUYAMA, L. K. O. . PERFIL NUTRICIONAL DE ESTUDANTES DO CURSO DE NUTRIÇÃO EM UMA FACULDADE PARTICULAR DE MANAUS-AM. In: I Congresso de Iniciação Científica PIBIC/CNPq - PAIC/FAPEAM, 2012, Manaus-AM. I Congresso de Iniciação Científica PIBIC/CNPq - PAIC/FAPEAM, 2012.

  • GONÇALVES, F. A. ; YUYAMA, L. K. O. ; ALENCAR, F. H. . Perfil Alimentar dos Servidores do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia - INPA. In: I Encontro de Iniciação Científica PIBIC-JR, 2004, Manaus. XIII Jornada de Iniciação Científica, 2004.

  • MONTEIRO, R. C. ; Giane Pessoa de Jesus ; GONÇALVES, F. A. . Avaliação dietética de adolescentes de uma escola da rede privada de Manaus-AM. In: 7 Congresso Nacional de Pediatria, 2004, Manaus. 7 Congresso Nacional de Pediatria: Investir na criança é dar um presente ao futuro., 2004.

  • GONÇALVES, F. A. ; LIMA, E. M. S. . Avaliação higiênico-sanitária das lanchonetes de um centro universitário em Boa Vista-RR. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GONÇALVES, F. A. ; SANTOS, G. L. ; SILVA, W. S. B. ; SANTOS, V. L. R. ; ALVES, J. O. . Utilização de suplemento alimentar e anabolizante por praticantes de musculação em uma academia de Boa Vista-RR. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GONÇALVES, F. A. ; QUEIROZ, M. M. O. ; RIBEIRO, L. G. V. . Avaliação antropométrica e promoção da alimentação saudável entre pré-escolares de uma escola particular de Boa Vista-RR. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GONÇALVES, F. A. ; PEDRACA, I. F. ; SILVA, J. P. ; YUYAMA, L. K. O. ; QUEIROZ, M. M. . Avaliação antropométrica de adolescentes de uma escola da rede pública de Manaus-AM. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GONÇALVES, F. A. ; QUEIROZ, M. M. ; PEDRACA, I. F. ; SILVA, J. P. ; YUYAMA, L. K. O. . Avaliação dietética de adolescentes com sobrepeso e obesidade de escolas da rede pública de Manaus-AM. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GONÇALVES, F. A. ; MONTEIRO, R. C. . Avaliação Dietética e Antropométrica de Adolescentes de uma Escola da Rede Privada de Manaus. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).

  • GONÇALVES, F. A. ; MONTEIRO, R. C. . Avaliação Dietética de Adolescentes de uma Escola da Rede Privada de Manaus. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

  • GONÇALVES, F. A. ; MONTEIRO, R. C. . Avaliação Dietética e Antropométrica de Adolescentes de uma Escola da Rede Privada de Manaus-AM. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).

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Outras produções

GONÇALVES, F. A. . Supervisão de Cozinha Industrial. 2007. .

GONÇALVES, F. A. . Dietas especiais. 2007. .

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Projetos de pesquisa

  • 2009 - 2010

    Práticas alimentares saudáveis como auxiliares na redução de sobrepeso e obesidade em escolares., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Flávia Amaro Gonçalves Tavares - Coordenador.

  • 2003 - 2004

    Avaliação Dietética e Antropométrica de Adolescentes de uma Escola da Rede Privada de Manaus, Descrição: Avaliação nutricional atraves de medidas de peso, altura, dobras cutâneas e questionário de frequência alimentar e recordatório de 24 horas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Flávia Amaro Gonçalves Tavares - Coordenador.

  • 2003 - 2004

    Perfil Alimentar dos Servidores do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Flávia Amaro Gonçalves Tavares - Coordenador.

Histórico profissional

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Endereço profissional

  • Centro Universitário Estácio da Amazônia. , Rua Jornalista Humberto Silva, 308, União, 69313792 - Boa Vista, RR - Brasil, Telefone: (95) 21215594

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Experiência profissional

Propriedade Intelectual

Patentes (1)

Tipo Título Data depósito
INVENTOR Patente nº PI 1106710-1 04/11/2011