Flávia Amaro Gonçalves Tavares
Possui graduação em Nutrição, Especialização em Saúde da Família, Gestão da Segurança de Alimentos, Mestrado em Ciência de Alimentos e Doutorado em Biotecnologia. Tem experiência na área de Nutrição, com ênfase em Análise Nutricional de População. Atualmente é Pró-reitora de Graduação do Centro Universitário Estácio da Amazônia.
Informações coletadas do Lattes em 16/11/2025
Acadêmico
Formação acadêmica
Doutorado em Programa Multi-institucional de Pós-graduação em Biotecnologia
2015 - 2019
Universidade Federal do Amazonas
Título: Obtenção de vinagre de fruta - Cubiu (Solanum sessiliflorum) e avaliação do efeito sobre a inibição de enzimas digestivas
, Ano de obtenção: 2019. Drª Rosany Piccolotto Carvalho. Coorientador: Drª Francisca das Chagas do Amaral Souza.
Mestrado em Ciências de Alimentos
2010 - 2012
Universidade Federal do Amazonas
Título: Efeito do néctar de camu-camu (Myrciaria dubia McVaugh) nos níveis séricos de colesterol, triglicerídeos e glicose em adultos, Ano de Obtenção: 2012
Orientador: Lucia Kiyoko Ozaki Yuyama
Coorientador: Francisca das Chagas do Amaral Souza. Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil.
Especialização em Gestão da Segurança de Alimentos
2008 - 2010
Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial - AM
Título: Avaliação das condições higiênico-sanitárias das cantinas de escolas públicas
Especialização em Saúde da Família
2006 - 2007
Centro Universitario Nilton Lins
Título: Avaliação antropométrica de adolescentes de uma escola da rede estadual de Manaus-AM
Orientador: Ruth Prestes Gonçalves
Formação complementar
2018 - 2018
Metodologias Ativas. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário Estácio da Amazônia, ESTÁCIO/AM, Brasil.
2012 - 2012
Desintoxicação. (Carga horária: 3h). , Green Hera, GH, Brasil.
2009 - 2009
Curso de formação do personal diet. (Carga horária: 80h). , NTR Cusrsos, NTR, Brasil.
2007 - 2007
Prevenção de Acidentes do Trabalho. (Carga horária: 20h). , Assessoria em Medicima e Engenharia do Trabalho, ASSESMET, Brasil.
2006 - 2006
Prevenção de Acidentes do Trabalho. (Carga horária: 20h). , Digital Cursos, DC, Brasil.
2006 - 2006
Humanização. (Carga horária: 10h). , Maternidade Ana Braga, MATERNIDADE, Brasil.
2006 - 2006
Cozinha Brasil. (Carga horária: 10h). , Serviço Social da Indústria, SESI, Brasil.
2005 - 2005
Nutrição Pediátrica. (Carga horária: 20h). , Instituto de Saúde da Criança do Amazonas, ISCA, Brasil.
2005 - 2005
Departamento de Pessoal para Gestores. (Carga horária: 10h). , Moderna Comércio e Representações, MCR, Brasil.
2005 - 2005
Zapp! O Poder da Energização. (Carga horária: 14h). , Moderna Comércio e Representações, MCR, Brasil.
2004 - 2004
Aspectos Dietéticos e Prática de Atividade Física. (Carga horária: 12h). , Nutrifit, NUTRIFIT, Brasil.
2004 - 2004
Atendimento Nutricional em Academia. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário Nilton Lins, UNINILTONLINS, Brasil.
2003 - 2003
Nutrição e Performance Atlética. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário Nilton Lins, UNINILTONLINS, Brasil.
2002 - 2002
Culinária em Diabete. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário Nilton Lins, UNINILTONLINS, Brasil.
2002 - 2002
Alimentação na Terceira Idade. (Carga horária: 20h). , Centro Universitário Nilton Lins, UNINILTONLINS, Brasil.
Idiomas
Inglês
Compreende Bem, Fala Pouco, Lê Bem, Escreve Pouco.
Áreas de atuação
Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.
Participação em eventos
Encontro Avançar de Educação Física, Fisioterapia e Nutrição. 2006. (Encontro).
Meeting de Nutrição. 2006. (Outra).
III Jornada Paraense de Nutrição Clínica e Nutrição Parenteral e Enteral. 2004. (Outra).
II Simpósio Regional do Amazonas. 2002. (Simpósio).
Jornada de Saúde da Amazônia Ocidental. 2002. (Outra).
Produções bibliográficas
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NASCIMENTO, K. M. S. ; TEIXEIRA, M. L. B. ; ALMEIDA, R. M. ; GONÇALVES, F. A. ; GONÇALVES, F. A. . Acompanhamento nutricional para prevenção dos riscos da obesidade gestacional. Revista Multidisciplinar Pey Këyo Científico , v. 7, p. 28-42, 2022.
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RODRIGUES, W. S. S. ; PINHEIRO, C. A. A. ; NASCIMENTO, F. L. A. ; GONÇALVES, F. A. ; GONÇALVES, F. A. ; ALBUQUERQUE, L. P. . Alimentação adequada e hábitos saudáveis para o bom funcionamento do sistema imunológico na pandemia do COVID-19. Revista Multidisciplinar Pey Këyo Científico , v. 6, p. 29-37, 2020.
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GONÇALVES, F. A. . Exercícios físicos contribuem para qualidade de vida na terceira idade. Folha web, Boa Vista-RR, 13 ago. 2018.
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GONÇALVES, F. A. . Alimentação: moderação é a palavra chave no período de festas juninas, aponta nutricionista. Jornal Roraima Hoje, Boa Vista-RR, 26 jun. 2017.
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GONÇALVES, F. A. . Nutricionista dá dicas para aproveitar o carnaval de forma saudável. A Crítica, Manaus-AM, 12 fev. 2015.
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GONÇALVES, F. A. . Alimentos Amazônicos são aliados da saúde. A Crítica, Manaus-AM, 17 out. 2012.
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BANTES, B. B. ; VIEIRA, J. K. P. ; GONÇALVES, F. A. . Condições de trabalho e perfil profissional dos nutricionistas egressos de uma faculdade particular de Manaus-AM, entre 2012 e 2015. In: IX Seminário de Pesquisa da Estácio, 2017, Rio de Janeiro. Anais do IX Seminário de Pesquisa da Estácio, 2017.
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GONÇALVES, F. A. ; QUEIROZ, M. M. O. ; RIBEIRO, L. G. V. . Avaliação antropométrica e promoção da alimentação saudável entre pré-escolares de uma escola particular de Boa Vista-RR. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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GONÇALVES, F. A. ; LIMA, E. M. S. . Avaliação higiênico-sanitária das lanchonetes de um centro universitário em Boa Vista-RR. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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GONÇALVES, F. A. ; SANTOS, G. L. ; SILVA, W. S. B. ; SANTOS, V. L. R. ; ALVES, J. O. . Utilização de suplemento alimentar e anabolizante por praticantes de musculação em uma academia de Boa Vista-RR. 2017. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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GONÇALVES, F. A. ; QUEIROZ, M. M. ; PEDRACA, I. F. ; SILVA, J. P. ; YUYAMA, L. K. O. . Avaliação dietética de adolescentes com sobrepeso e obesidade de escolas da rede pública de Manaus-AM. 2009. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GONÇALVES, F. A. ; PEDRACA, I. F. ; SILVA, J. P. ; YUYAMA, L. K. O. ; QUEIROZ, M. M. . Avaliação antropométrica de adolescentes de uma escola da rede pública de Manaus-AM. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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GONÇALVES, F. A. ; MONTEIRO, R. C. . Avaliação Dietética e Antropométrica de Adolescentes de uma Escola da Rede Privada de Manaus. 2004. (Apresentação de Trabalho/Outra).
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GONÇALVES, F. A. ; MONTEIRO, R. C. . Avaliação Dietética de Adolescentes de uma Escola da Rede Privada de Manaus. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GONÇALVES, F. A. ; MONTEIRO, R. C. . Avaliação Dietética e Antropométrica de Adolescentes de uma Escola da Rede Privada de Manaus-AM. 2004. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
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GONÇALVES, F. A. . Dietas especiais. 2007. .
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GONÇALVES, F. A. . Supervisão de Cozinha Industrial. 2007. .
Projetos de pesquisa
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2009 - 2010
Práticas alimentares saudáveis como auxiliares na redução de sobrepeso e obesidade em escolares., Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Flávia Amaro Gonçalves Tavares - Coordenador.
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2003 - 2004
Avaliação Dietética e Antropométrica de Adolescentes de uma Escola da Rede Privada de Manaus, Descrição: Avaliação nutricional atraves de medidas de peso, altura, dobras cutâneas e questionário de frequência alimentar e recordatório de 24 horas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Flávia Amaro Gonçalves Tavares - Coordenador.
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2003 - 2004
Perfil Alimentar dos Servidores do Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Flávia Amaro Gonçalves Tavares - Coordenador.
Prêmios
2024
Comenda Orgulho de Roraima, Assembléia Legislativa do Estado de Roraima.
Histórico profissional
Endereço profissional
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Centro Universitário Estácio da Amazônia. , Rua Jornalista Humberto Silva, 308, União, 69313792 - Boa Vista, RR - Brasil, Telefone: (95) 21215594
Experiência profissional
2017 - Atual
CENTRO UNIVERSITÁRIO ESTÁCIO DA AMAZÔNIAVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Pró-reitora de Graduação, Carga horária: 40
2011 - 2016
estacio do amazonasVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Coordenadora de curso e professora, Carga horária: 40
2009 - 2010
Faculdade Metropolitana de ManausVínculo: Professor vistante, Enquadramento Funcional: Profesosra, Carga horária: 4
2008 - 2009
Instituto Nacional de Pesquisas da AmazôniaVínculo: Bolsista PCI, Enquadramento Funcional: Bolsista pesquisador
2003 - 2004
Instituto Nacional de Pesquisas da AmazôniaVínculo: Bolsista PIBIC, Enquadramento Funcional: estagiário
2006 - 2008
Moderna Comércio e RepresentaçõesVínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Gerente de Unidade
2003 - 2004
Universidade Nilton LinsVínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Estagiária de Iniciação Científica
Propriedade Intelectual
Patentes (1)
| Tipo | Título | Data depósito |
|---|---|---|
| INVENTOR | Patente nº PI 1106710-1 | 04/11/2011 |
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