Clarisse Brüning Schmitt Roepcke

Atualmente é responsável pelo suporte técnico para a indústria de alimentos na empresa Novozymes Latin America. Possui doutorado em Biotecnologia (área de concentração: biotecnologia analítica), pela Universidade de Stuttgart (2011 - Alemanha), mestrado em Processos Biotecnológicos pela Universidade Federal do Paraná (2007 - Brasil), e graduação em Farmácia e Bioquímica - Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal de Santa Catarina (2001 - Brasil). Tem experiência nas áreas de: Biotecnologia, Ciência e Tecnologia de Alimentos, Desenvolvimento de Produtos.

Informações coletadas do Lattes em 17/05/2023

Acadêmico

Formação acadêmica

Doutorado em Biotecnologia

2007 - 2011

Universitat Stuttgart
Título: Development of Acetylcholinesterase based biosensors for hazardous substances detection in food and environment
Orientador: Prof. Dr. Bernhard Hauer
Bolsista do(a): Deutscher Akademischer Austauschdienst. Palavras-chave: Biosensores; Acetilcolinesterase; Biotecnologia Analítica.

Mestrado em Processos Biotecnológicos

2005 - 2007

Universidade Federal do Paraná
Carlos Ricardo Soccol.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, CAPES, Brasil. Palavras-chave: Pichia guilliermondii; zinco organico; fermentacao líquida.Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos Industriais de Engenharia Química / Especialidade: Processos Biotecnológicos. Setores de atividade: Produtos e Processos Biotecnológicos; Produtos e Processos Biotecnológicos Vinculados À Agricultura.

Graduação em Farmácia e Bioquímica - Tecnologia de Alimentos

1997 - 2001

Universidade Federal de Santa Catarina
Orientador: Ernani S`antanna

Idiomas

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Francês

Compreende Pouco, Fala Pouco, Lê Pouco, Escreve Pouco.

Alemão

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Áreas de atuação

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos.

Grande área: Engenharias / Área: Engenharia Química / Subárea: Processos Industriais de Engenharia Química/Especialidade: Processos Biotecnológicos.

Grande área: Ciências Agrárias / Área: Ciência e Tecnologia de Alimentos / Subárea: Tecnologia de Alimentos/Especialidade: Aproveitamento de Subprodutos.

Participação em eventos

20th World Congress on Biosensors. Detection of phosphorothionate pesticides in food: chloroperoxidase and acetylcholinesterase biosensors. 2010. (Congresso).

4o. Congresso Internacional de Bioprocessos na Indústria de Alimentos. Tailoring biosensors for Brazil: detection of pesticides in foods. 2010. (Congresso).

Kongress Lebensmitteltechnologie (DGL). Screening of Acetylcholineterases B of N. brasiliensis: inhibition toward relevant insecticides applied in Brazil. 2009. (Congresso).

Effost Conference - New challenges in food preservation. Development of An Amperometric Acetylcholinesterase B Biosensor Tailor Made for Brazil: Detection of Relevant Insecticides. 2009. (Congresso).

Zootec 2007. Estudo da situacao da Biotecnologia Animal no Estado do Paraná. 2007. (Congresso).

XVI Simpósio Nacional de Bioprocessos.Crescimento de leveduras em meio de cultura contendo zinco. 2007. (Simpósio).

Bio Brasil 2006. 2006. (Congresso).

I Congresso Ibero-Americano de Gestão do Conhecimento e Inteligência Competitiva. 2006. (Congresso).

XX CBCTA. 2006. (Seminário).

XIV Seminário de Atualização de Sistemas de Colheita de Madeira e Transporte Florestal. 2006. (Seminário).

Métodos de Avaliacao Sensorial dos Alimentos. 2004. (Oficina).

Análise Sensorial aplicada à Edulcorantes para Substituicao da Sacarose em Vários Produtos. 2003. (Oficina).

24a.Reuniao Anual Da Sociedade Brasileira de Química. Avaliacao da atividade antifúngia do extrato CHCl3 e compostos isolados das cascas de Drimys brasiliensis. 2001. (Congresso).

4o. Simpósio Latino Americano de Ciencias de Alimentos. 2001. (Simpósio).

23a. Reuniao Anual da Sociedade Brasileira de Química. Isolamento de um novo sesquiterpeno drimano com atividade antinociceptiva das cascas de Drimys winteri. 2000. (Congresso).

22nd International Symposium on the Chemistry of Natural Products.Constituents isolated from barks and leaves of Drimys brasiliensis. 2000. (Simpósio).

Produções bibliográficas

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Projetos de pesquisa

2005 - 2007

Desenvolvimento de bioprocesso para a producao de biomassa de levedura rica em zinco organico, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. Financiador(es): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior - Bolsa.

Projetos de desenvolvimento

2006 - 2008

Rotas Estratégicas para o Futuro da Indústria Paranaense, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Clarisse Brüning Schmitt Roepcke - Integrante / Souza, M. - Coordenador / SCHNEIDER, A. H. - Integrante / SKROBOT, F. C. C. - Integrante / STEINGRÄBER, R. - Integrante., Financiador(es): Observatorio de Prospectiva Tecnológica Industrial - Cooperação / SENAI - Departamento Regional do Paraná - Auxílio financeiro / Servico Social da Indústria - Departamento Regional PR - Auxílio financeiro.
2005 - 2007

Setores Portadores de Futuro para o Estado do Paraná, Situação: Concluído; Natureza: Desenvolvimento. , Integrantes: Clarisse Brüning Schmitt Roepcke - Integrante / Souza, M. - Coordenador / SCHNEIDER, A. H. - Integrante / SKROBOT, F. C. C. - Integrante / STEINGRÄBER, R. - Integrante., Financiador(es): Observatorio de Prospectiva Tecnológica Industrial - Cooperação / SENAI - Departamento Regional do Paraná - Auxílio financeiro / Servico Social da Indústria - Departamento Regional PR - Auxílio financeiro.

Prêmios

2006

Winterkurs 2006 - Curso de alemão na Universidade de Freiburg (Alemanha), DAAD.

2001

Prêmio Mérito Universitário Catarinense - Viagem para a Feira de Hannover / Alemanha, FAPEU - Fundação de Amparo à Pesquisa e à Extensão Universitária.

2000

Prêmio de melhor aluno do curso de Farmácia - 2000/1, Universidade Federal de Santa Catarina.

Histórico profissional

Endereço profissional

Novozymes Latin America. , Rua Professor Francisco Ribeiro, 683, Barigui, 83707660 - Araucária, PR - Brasil, Telefone: (0041) 36411000, URL da Homepage:

Experiência profissional

2012 - Atual

Novozymes Latin America

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Industry Technology Specialist, Regime: Dedicação exclusiva.

2007 - 2010

Universidade de Stuttgart

Vínculo: Bolsista, Enquadramento Funcional: Doutorando, Regime: Dedicação exclusiva.

2010 - 2012

Prodiet Nutrição Clinica

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Especialista em P&D, Regime: Dedicação exclusiva.

2005 - 2006

Universidade Federal do Paraná

Vínculo: Bolsista Capes - Mestrado, Enquadramento Funcional: Bolsista Capes - Mestrado, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Atividades

04/2005 - 07/2007
Pesquisa e desenvolvimento , Centro Tecnológico / Pós Graduação em Processos Biotecnológicos, .,Linhas de pesquisa

2001 - 2005

Bunge Alimentos S. A.

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Pesquisador Júnior, Carga horária: 40

Atividades

08/2001 - 03/2005
Pesquisa e desenvolvimento , Centro de Pesquisa e Desenvolvimento Hélio Tomazelli, .,Linhas de pesquisa

2006 - 2008

Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial/PR

Vínculo: Celetista, Enquadramento Funcional: Técnico Pleno, Carga horária: 40, Regime: Dedicação exclusiva.

Outras informações:
Integrante da equipe responsável pelos projetos Setores Portadores de Futuro para o Estado do Paraná e "Rotas Estratégicas para a o Futuro da Indústria Paranaense", que tem por objetivo projetar a posição dos setores industriais do Estado do Paraná, em relação às tendências internacionais em termos de tecnologia, economia e indústria, num horizonte de 10 anos.

Atividades

07/2006 - 03/2008
Pesquisa e desenvolvimento , Observatório Senai Prospecção e Difusão de Tecnologia, .,Linhas de pesquisa

1997 - 1997

Universidade Federal de Santa Catarina

Vínculo: Bolsista FAPEU, Enquadramento Funcional: Bolsista, Carga horária: 20

Outras informações:
Laboratório de Microbiologia de Alimentos

Atividades

08/1999 - 07/2001
Estágios , Laboratório de Química de Produtos Naturais, .,Estágio realizado, Estudo com planta brasileira utilizada na medicina popular.
03/1998 - 07/1998
Estágios , Laboratório de Bioquímica Fisiológica, .,Estágio realizado, Estudos com os hormônios T3 e T4.
07/1997 - 12/1997
Estágios , Laboratório de Microbiologia de Alimentos, .,Estágio realizado, Análises Microbiológicas em Alimentos.