Fernanda Ferreira Cardoso

Possui graduação em Engenharia de Alimentos pela Fundação Universidade Federal do Tocantins (2008) e mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Estadual de Goiás (2012).

Informações coletadas do Lattes em 02/11/2025

Acadêmico

Formação acadêmica

Mestrado em Engenharia Agrícola

2010 - 2012

Universidade Estadual de Goiás
Diego Palmiro Ramirez Ascheri.Bolsista do(a): Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior. Palavras-chave: Resíduos; Cevada; Isotermas; Extrusão termoplástica; Hordeum vulgare L.; Oryza sativa L.. Setores de atividade: Alimentação; Agricultura, Pecuária e Serviços Relacionados; Armazenamento e atividades auxiliares dos transportes.

Graduação em Engenharia de Alimentos

2004 - 2008

Fundação Universidade Federal do Tocantins
Orientador: Cilene Mendes Reges

Formação complementar

2010 - 2010

Armazenamento e Secagem de Grãos. (Carga horária: 30h). , Universidade Federal de Viçosa.

2010 - 2010

Análise Sensorial. (Carga horária: 8h). , Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos.

2009 - 2009

BIOTECNOLOGIA APLICADA À AGROPECUÁRIA. (Carga horária: 60h). , EMBRAPA, SNT, Brasil.

2008 - 2008

BPL (INMETRO NIT-DICLA-035 à NIT-DICLA 041). (Carga horária: 24h). , Visão Gerencial de Futuro.

2007 - 2007

Aperfeiçoamento em BPF e Manipulação de Alimentos. (Carga horária: 20h). , Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial.

2006 - 2006

Aperfeiçoamento APPCC. (Carga horária: 20h). , Centro Nacional de Aprendizagem Comercial.

2006 - 2006

Mini Curso: Marketing e a Engenharia de Alimentos. (Carga horária: 12h). , Fundação Universidade Federal do Tocantins, UFT, Brasil.

2005 - 2005

Cozinha Brasil. (Carga horária: 10h). , Serviço Social de Industria.

2005 - 2005

Mini Curso de Processos Fermentativos. (Carga horária: 8h). , Fundação Universidade Federal do Tocantins, UFT, Brasil.

2004 - 2004

Mini Curso de Boas Praticas de Fabricação (BPF). (Carga horária: 4h). , Fundação Universidade Federal do Tocantins, UFT, Brasil.

2004 - 2004

Mini Curso de Produção de Refrigerante Lácteo. (Carga horária: 8h). , Fundação Universidade Federal do Tocantins, UFT, Brasil.

Idiomas

Inglês

Compreende RazoavelmenteLê Razoavelmente.

Português

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Participação em eventos

XL Congresso Brasileiro de Engenharia Agrícola - CONBEA 2011.. 2011. (Congresso).

Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos. Análise Sensorial de Geleia da Polpa da Fruta Swartzia Lagnsdorffii ("Banha de Galinha"). 2010. (Congresso).

I Simpósio Nacional de Ciência e Meio Ambiente. 2010. (Simpósio).

IV ENCONTRO DE JOVENS TALENTOS DA EMBRAPA CERRADOS.PRODUÇÃO DE BANANA PASSA E AVALIAÇÃO SENSORIAL. 2009. (Encontro).

IV SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA E I SEMINÁRIO DE PROGRAMAS ESPECIAIS DA UFT.QUALIDADE DO PEQUI COLETADO EM DIFERENTES CONDIÇÕES NO MUNICÍPIO DE PEQUIZEIRO TOCANTINS. 2008. (Seminário).

I seminário de Extenção Universitária de região Norte. 2007. (Seminário).

II seminario de iniciação científica da UFT. 2006. (Seminário).

III semana academica de engenharia de alimentos. 2006. (Outra).

II semana academica de engenharia de alimentos. 2005. (Outra).

I semana academica de engenharia de alimentos. 2004. (Outra).

Produções bibliográficas

CAVALCANTE, L. H. ; ASCHERI, D. P. R. ; CARDOSO, F. F. . Cinética de adsorção de água em farinha de arroz e bagaço de cevada. In: 51º Congresso Brasileiro de Química, 2011, São Luis. Quimica dos alimentos, 2011.
CAMARGO, R. P. L. ; CUNHA, A. H. N. ; CARDOSO, F. F. ; FRANCA, J. B. A. ; FERREIRA, R. B. . Avaliação do rendimento do tomate longa vida e do cereja na produção de geléia. In: IV Congresso Brasileiro de Tomate Industrial e II Seminário Nacional de Tomate de Mesa, 2010, Goiânia - GO. IV Congresso Brasileiro de Tomate Industrial e II Seminário Nacional de Tomate de Mesa, 2010.
CUNHA, A. H. N. ; CAMARGO, R. P. L. ; CARDOSO, F. F. ; FERREIRA, R. B. ; FRANCA, J. B. A. . Aceitação Sensorial de Geleia de Tomate. In: IV Congresso Brasileiro de Tomate Industrial e II Seminário Nacional de Tomate de Mesa, 2010, Goiânia - GO. Eficiência, competitividade e qualidade, 2010.
CARDOSO, F. F. ; CAVALCANTE, L. H. ; SANTOS, D. M. ; ASCHERI, D. P. R. ; CARVALHO, C. W. P. . Isotermas de Adsorção de Farinha Pré-Gelatinizada Mista de Arroz e Bagaço de Cevada (Hordeum Vulgare L.). 2011. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARDOSO, F. F. ; CUNHA, A. H. N. ; FRANCA, J. B. A. ; FERREIRA, R. B. ; CAMARGO, R. P. L. . Avaliação do rendimento, caracterização físico-química e análise sensorial da geleia de tomate cereja. 2010. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
CARDOSO, F. F. ; DEVILLA, I. A. ; SALES, R. N. ; NEVES JUNIOR, V. O. ; REIS, R. C. . Secagem de Rizomas da Zedóaria ( Curcuma Zedoaria Roscoe). 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
CARDOSO, F. F. ; REIS, R. C. ; BARBOSA, L. S. ; COLARES, C. J. G. ; PEREIRA, L. D. . Análise Sensorial de Geleia da Polpa da Fruta Swartzia Lagnsdorffii ('Banha de Galinha'). 2010. (Apresentação de Trabalho/Congresso).
COLARES, C. J. G. ; BARBOSA, L. S. ; CARDOSO, F. F. ; REIS, R. C. . Tratamento de Efluentes por Tanques Séptico com Pós-Tratamento por Leitos Cultivados. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
COLARES, C. J. G. ; BARBOSA, L. S. ; REIS, R. C. ; CARDOSO, F. F. . Tratamento de Efluente Industrial Farmacêutico por Adsorção com Carvão Ativado. 2010. (Apresentação de Trabalho/Simpósio).
CARDOSO, F. F. ; MADALENA,J.O.M. ; VICENTINI, G. ; COSTA, A. M. ; BRANDAO, L. ; KISHI,S.M. ; FARIA, D. A. ; LIMA,H.C. . DESENVOLVIMENTO DE UMA SOPA DE CASCA DE MARACUJÁ SABOR MANDIOQUINHA E FRANGO:AVALIAÇÃO PRELIMINAR DA ACEITABILIDADE. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CARDOSO, F. F. ; CELESTINO,S.M.C. ; FARIA, D. A. ; SIMOES, C. O. ; VICENTINI, G. ; BRANDAO, L. . PRODUÇÃO DE BANANA PASSA E AVALIAÇÃO SENSORIAL. 2009. (Apresentação de Trabalho/Outra).
CARDOSO, F. F. ; REGES C.M. ; OLIVEIRA, S.S. . Qualidade do Pequi (Caryocar Brasiliense) coletado em diferentes condições no municípipo de Pequizeiro-TO. 2008. (Apresentação de Trabalho/Seminário).
CARDOSO, F. F. ; MACHADO, A. E. ; MARINHO, D. M. . Desenvolvimento de um mecanismo usado para quebrar o coco babaçu. 2006. (Apresentação de Trabalho/Seminário).

Outras produções

CARDOSO, F. F. . Aplicação de Biofilme em Pós Colheita. 2010. .

CELESTINO,S.M.C. ; CARDOSO, F. F. . SULFITAÇÃO E DESIDRATAÇÃO OSMÓTICA NA PRODUÇÃO DE FRUTAS PASSA. 2009. (Artigo).

Projetos de pesquisa

2007 - 2008

QUALIDADE DO PEQUI COLETADO EM DIFERENTES CONDIÇÕES NO MUNICÍPIO DE PEQUIZEIRO TOCANTINS, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Fernanda Ferreira Cardoso - Coordenador / Cilene Mendes Reges - Integrante.

Histórico profissional

Experiência profissional

2008 - 2008

EMBRAPA

Vínculo: Estágio, Enquadramento Funcional: Setor de laboratório, Carga horária: 40

Outras informações:
Análise físico-química de alimentos.

2007 - 2008

Fundação Universidade Federal do Tocantins

Vínculo: INICIAÇÃO CIENTÍFICA, Enquadramento Funcional: BOLSISTA