Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli

1989 - 0000

Livre-docência. , Universidade do Estado do Rio de Janeiro, UERJ, Brasil. , Título: A Matéria Administração de Serviços de Alimentação(ASA): Questões sobre a Teoria e a Prática na Formação do Nutricionista, Ano de obtenção: 1989., Palavras-chave: NUTRIÇÃO; Administração; Serviço., Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Administração Em Nutrição / Especialidade: Qualidade Em Nutrição. , Setores de atividade: Nutrição e Alimentação; Educação Superior.

1992 - 0000

Pós-Doutorado. , Harvard Scool Of Public Health Medical Center Boston. , Grande área: Ciências da Saúde / Área: Saúde Coletiva / Subárea: Epidemiologia / Especialidade: Epidemiology Nutrition. , Grande Área: Outros. , Grande Área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População. , Ano de interrupção:

Inglês

Compreende Bem, Fala Bem, Lê Bem, Escreve Bem.

Espanhol

Compreende Bem, Fala Razoavelmente, Lê Bem, Escreve Razoavelmente.

Italiano

Compreende Razoavelmente, Fala Razoavelmente, Lê Razoavelmente, Escreve Pouco.

Francês

Compreende Razoavelmente, Fala Pouco, Lê Razoavelmente, Escreve Razoavelmente.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Administração Em Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Dietética.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Análise Nutricional de População.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Administração Em Nutrição/Especialidade: Qualidade Em Nutrição.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Controle de Qualidade.

Grande área: Ciências da Saúde / Área: Nutrição / Subárea: Currículo.

World Nutrition Rio 2012. HORTAS ESCOLARES. 2012. (Congresso).

World Nutrition Rio 2012. REGULAMENTAÇÃO E BOAS PRÁTICAS NA PRODUÇÃO E COMERCIALIZAÇÃO DE ALIMENTOS. 2012. (Congresso).

World Nutrition. TEMAS DE INTERESSE EM SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO COLETIVA. 2012. (Congresso).

World Nutrition Rio 2012. PIRÂMIDES ESPECÍFICAS DE PREPARAÇÕES DE MAIOR DEMANDA EM BUFFET LIVRE DE UANs- RJ. 2012. (Congresso).

World Nutrition Rio 2012. ALIMENTO POLIDO OU INTEGRAL:UM PROBLEMA SÓCIOECONÔMICO OU NUTRICIONAL? RJ. 2012. (Congresso).

X CONGRESO NACIONAL DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA PARA EL ESTUDIO DE LA OBESIDAD. INFLUENCIA DE LAS PREFERENCIAS DE LOS NIVELES DE ALIMENTOS DULCES O SALADOS EN LA PÉRDIDA DE PESO EN ADULTOS OBESOS. 2011. (Congresso).

X CONGRESO NACIONAL DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA PARA EL ESTUDIO DE LA OBESIDAD. BASE DE DATOS PARA PREPARAR LOS MENÚS EN SOBREPESO Y OBESIDAD. 2011. (Congresso).

X CONGRESO NACIONAL DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA PARA EL ESTUDIO DE LA OBESIDAD. INFLUENCIA DE LAS PREFERENCIAS DE LOS NIVELES DE ALIMENTOS DULCES O SALADOS EN LA PÉRDIDA DE PESO EN ADULTOS OBESOS. 2011. (Congresso).

X CONGRESO NACIONAL DE LA SOCIEDAD ESPAÑOLA PARA EL ESTUDIO DE LA OBESIDAD. ANALISIS DE CONSUMO DE COLORANTES ALIMENTARIOS Y LA OBESIDAD EN ADOLESCENTES RJ-BRASIL. 2011. (Congresso).

11th EUROPEAN NUTRITION CONFERENCE- FENS MADRID 2011.HYDRATION IN DIFFERENT POPULATIONS-RESULTS FROM DIETARY SURVEYS IN RIO-BRAZIL. 2011. (Outra).

XXI CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. Planejamento de Cardápios: uma ferramenta importante. 2010. (Congresso).

II WORLD CONGRESS OF PUBLIC HEALTH NUTRITION. TAICHI &NUTRIVIDA PROJECT:NUTRITION AND SPORT IN SUPPORT OF BETTER QUALITY OF LIFE FOR ELDERLY OF OUT PATIENTS NUTRITION. 2010. (Congresso).

II WORLD CONGRESS OF PUBLIC HEALTH NUTRITION. FERRAMENTAS BÁSICAS DE GESTÃO DE UM SERVIÇO DE ALIMENTAÇÃO. 2010. (Congresso).

I SIMPÓSIO NACIONAL DE ALIMENTAÇÃO E NUTRIÇÃO NA HOSPITALIDADE:HOTELARIA, GASTRONOMIA E TURISMO RUMO A COPA 2014.NUTRIÇÃO E GASTRONOMIA: RELAÇÕES E DIFERENÇAS. 2010. (Simpósio).

XX Congresso Brasileiro de Nutrição. Lançamento de Livro com Explanação Oral. 2008. (Congresso).

Congresso de Gestão Hospitalar - Hospital Business 2007. Avaliação de Resumos Técnicos para publicação. 2007. (Congresso).

IV Jornada de Saúde e Nutrição e I Semana Acadêmica Do Curso de Nutrição da Faculdade Federal de Ciências Médicas de Porto Alegre.Planejamento Científico na Construção de Cardápios. 2007. (Simpósio).

Semana da Saúde/UBM.Novo paradigma para o Planejamento Alimentar. 2007. (Outra).

Aula Inaugural do Curso de Nutrição do Centro Universitário Metodista.Matriz Analítica em Faixas Calóricas:instrumento facilitador para cardápios. 2007. (Outra).

XIX Congresso Brasileiro de Nutrição. Novos paradigmas para o Estágio Curricular na Formação do Nutricionista. 2006. (Congresso).

VIII Congresso Brasileiro de Saúde Coletiva - XI Congresso Mundial de Saude Coletiva. Nutrição e Desporto:uma ação interdisciplinar em prol da qualidade de vida do cidadão. 2006. (Congresso).

14º CLN-Congreso Latinoamericano de Nutrición. 2006. (Congresso).

XIX CONBRAN. Proposta para Reeducação Alimentar do Trabalhador através da Ptrâmide de Alimentos. 2006. (Congresso).

11ºCongresso Mundial de Saúde Pública. Aproveitamento integral de alimentos:participação cidadã de nutricionistas em prol da saúde do trabalhador. 2006. (Congresso).

VI Encontro Internacional de Profissionais em Vigilância Sanitária.Controle Higiênico-sanitário de uma UAN terceirizada de pequeno porte-Mun.RJ. 2006. (Encontro).

XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO. XVIII CONGRESSO BRASILEIRO DE NUTRIÇÃO-CONBRAN. 2004. (Congresso).

V CONGRESS O INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO,GASTRONOMIA & QUALIDADE DE VIDA. V CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO,GASTRONOMIA & QUALIDADE DE VIDA. 2004. (Congresso).

XVIII CONBRAN.ENSINO E FORMAÇÃO DO NUTRICIONISTA NO BRASIL. 2004. (Oficina).

II MOSTRA NEPEN.II MOSTRA DE TRABALHOS CIENTIFICOS DO NEPEN/EN. 2004. (Outra).

II SIPAT.II Simpósio de Prevenção de Acidentes ao Trabalhador. 2002. (Simpósio).

XVI CONBRAN. XVI Congresso Brasileiro de Nutrição - CONBRAN. 2001. (Congresso).

ENAAL. Encontro Nacional de Analistas de Alimentos. 2001. (Congresso).

II CONGRESSO INTERNACIONAL DE GASTRONOMIA,NUTRIÇÃO E QUALIDADE DE VIDA. Gastronomia,Nutrição & Qualidade de Vida. 2001. (Congresso).

XVI CONBRAN.Oficina Brasileira de Ensino. 2001. (Oficina).

ENAAL. Encontro Nacional de Analistas de Alimentos:controle de alimentos no contexto Internacional. 2000. (Congresso).

I CONGRESSO LATINO AMERICANO DE nUTRIÇÃO. I Congresso Latino-Americano de Nutrição. 1999. (Congresso).

II ENCONTRO DE cURSOS DE NUTRIÇÃO.II Encontro de Cursos de Nutrição do Mercosul. 1999. (Encontro).

AULA MAGNA.Aula Magna do Centro da Saúde da Universidade Vale dos Sinos(UNISINOS). 1998. (Outra).

I CONGRESSO CONESUL DE NEGÓCIOS E GESTÃO EM SAÚDE NA ÁREA DE NUTRIÇÃO HOSPITALAR. CONGRESSO INTERNACIONAL. 1997. (Congresso).

WANDELLI, Ana Maria M. M.; POLÔNIO, M. L. T.; CARVALHO, E. C.. RELAÇÕES ENTRE A CULINÁRIA PORTUGUESA E BRASILEIRA: UM ESTUDO ANTROPOLÓGICO. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

WANDELLI, Ana Maria M. M.; PINHEIRO, A. B.; POLÔNIO, M. L. T.; CARVALHO, E. C.. A INFLUÊNCIA DA MÍDIA NO COMPORTAMENTO ALIMENTAR DE ADOLESCENTES. 2010. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

WANDELLI, Ana Maria M. M.; BARREIROS,Daniella Ferreira. Restaurante "self service" a Peso:um novo espaço para Educação Nutricional. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

WANDELLI, Ana Maria M. M.; ALVES,Thaís B.. Avaliação de Desempenho em uma Unidade de Alimentação e Nutrição no Município do Rio de Janeiro:estudo de caso. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

ROSA.Nathália O.S.;WANDELLI, Ana Maria M. M.. Prevalência de desnutrição em pacientes adultos internados no HUGG/UNIRIO. 2007 - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

WANDELLI, Ana Maria M. M.; OLIVEIRA,Anna Paula. Gestão em Nutrição:divisor de águas para a alimentação equilibrada em Nutrição Institucional. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

WANDELLI, Ana Maria M. M.; NASCIMENTO,Izaura P.. Modelo de Pirâmide Alimentar Aplicada a uma UAN de grande porte do Município do Rio de Janeiro. 2007. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

WANDELLI, Ana Maria M. M.; AMARAL, G. M.; POLÔNIO, M. L. T.. A importância da Educação Nutricional visando a promoção da Saúde e a Longevidade.RJ.Abr.2002. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

WANDELLI, Ana Maria M. M.; VIANNA, L. M.; POLÔNIO, M. L. T.. Estudo Tridimensional da Teoria da Qualidade integrando:avaliação de desempenho,auto-estima e satisfação do cliente.. 2002. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

WANDELLI, Ana Maria M. M.; VIANNA, L. M.; POLÔNIO, M. L. T.. A Qualidade Pessoal otimizando a qualidade de Produtos e Serviços em Comissarias e Alimentação. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

WANDELLI, Ana Maria M. M.; TANCREDI, R. P.; POLÔNIO, M. L. T.. O papel do Nutricionista na determinação do layout,fator condicionante da qualidade e segurança dos alimentos em Unidades de Nutrição. 2001. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

WANDELLI, Ana Maria M. M.; TANCREDI, R. P.; FEIJÓ, M. B.. Avaliação das condições sanitárias na entrega de gêneros perecíveis em uma Unidade de Alimentação e Nutrição-RJ,2000. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

WANDELLI, Ana Maria M. M.; TANCREDI, R. P.; FEIJÓ, M. B.. Instrumentos aplicáveis à implantação do sistema APPCC em Unidades de Alimentação e Nutrição de pequeno porte.. 2000. Trabalho de Conclusão de Curso (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

WANDELLI, Ana Maria M. M.; REY. Banca para Dissertação de Mestrado. 1994. Universidade Federal do Rio de Janeiro.

WANDELLI, Ana Maria M. M.; CARVALHO, E. C.; CARVALHO, M. V.; PADRAO, S. M.. CONCURSO PÚBLICO PARA PROFESSOR ASSISTENTE DA ÁREA DE ALIMENTAÇÃO INSTITUCIONAL/ GESTÃO EM NUTRIÇÃO. 2011. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

WANDELLI, Ana Maria M. M.. CONCURSO PÚBLICO DE PROVAS E TÍTULOS PARA A AREA DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA. 2010. UNIVERSIDADE FEDERAL DO RECÔNCAVO BAHIANO.

WANDELLI, Ana Maria M. M.; ANTUNES, M. T.. CONCURSO PÚBLICO DE PROVAS E TÍTULOS PARA PROF.ADJUNTO NA AREA DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA. 2009. Fundação de Apoio à Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

ANTUNES, M. T.;WANDELLI, Ana Maria M. M.; HAGEN, Caroline. CONCURSO PÚBLICO PARA PROFESSOR ASSISTENTE-UFCSPA/RS. 2008. Fundação Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre.

WANDELLI, Ana Maria M. M.. CONCURSO PÚBLICO DE PROVAS E TÍTULOS PARA PROFESSOR ASSISTENTE-UFF. 2006. Universidade Federal Fluminense.

WANDELLI, Ana Maria M. M.. CONCURSO PÚBLICO DE PROVAS E TÍTULOS PARA PROF.ASSISTENTE. 2003. Universidade do Estado do Rio de Janeiro.

WANDELLI, Ana Maria M. M.; CARVALHO, E. C.; ALVES, R. M. S.. Concurso Público para Professor Substituto do Departamento de Nutrição Aplicada / EN -CCBS-UNIRIO. 2001. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

WANDELLI, Ana Maria M. M.; ANDRADE, E. C. B.; CAMPOS, M. A.. Concurso Público para Professor Visitante do Departamento de Tecnologia de Alimentos - EN - CCBS - UNIRIO. 2000. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

WANDELLI, Ana Maria M. M.; BONFIGLIO, S.; VIEIRA, J.M.. COMISSÃO CIENTÍFICA DO II CONGRESSO DE ALIMENTAÇÃO COLETIVA. 2011. FEDERAÇÃO NACIONAL DE NUTRICIONISTAS.

MESQUITA, Glória Regina;WANDELLI, Ana Maria M. M.; FEIJÓ, M. B.. Progressão Funconal Vertical de Elka do Couto Carvalho. 2008. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

VIANNA, L. M.;WANDELLI, Ana Maria M. M.; MESQUITA, Glória Regina; MEDEIROS, F. J.. Comissão para Progressão Funcional de Valéria Barreto. 2008. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

VIANNA, L. M.;WANDELLI, Ana Maria M. M.; Moliari, G.. COMISSÃO FUNCIONAL PARA PROGRESSÃO DE SANDRA MARIA PEREIRA. 2008.

WANDELLI, Ana Maria M. M.; TANCREDI, R. P.; POLÔNIO, M. L. T.. cOMISSÃO tÉCNICA DE AVALIAÇÃO DE TRABALHOS CIENTÍFICOS. 2008. ASSOCIAÇÃO DE NUTRICIONISTAS DO ESTADO DO RIO DE.

WANDELLI, Ana Maria M. M.; VIANNA, L. M.; POLÔNIO, M. L. T.. COMISSÃO DE AVALIAÇÃO DE MONITORIA DE AGAN. 2008. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

WANDELLI, Ana Maria M. M.; VIANNA, L. M.; MEDEIROS, F. J.; MESQUITA, Glória Regina. Comissão de Avaliação Funcional de Mª I nês Barreto. 2007. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

WANDELLI, Ana Maria M. M.; CARVALHO, M. V.; CARVALHO, E. C.. COMISSÃO DE AVALIAÇÃO DE MONITORIA DE AGAN. 2007.

WANDELLI, Ana Maria M. M.; VIANNA, L. M.; DAVILA, E. M. M.. COMISSÃO PARA PROGRESSÃO FUNCIONAL VERTICAL. 2004. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

WANDELLI, Ana Maria M. M.; DAVILA, E. M. M.; VIANNA, L. M.. Progressão Vertical para Prof.Assistente. 2004. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

WANDELLI, Ana Maria M. M.. CONCURSO PÚBLICO PARA PROF.ASSISTENTE NA ÁREA DE NUTRIÇÃO INSTITUCIONAL. 2003. Universidade Federal Fluminense.

WANDELLI, Ana Maria M. M.. CONCURSO PÚBLICO PARA PROF.ASSISTENTE NA ÁREA DE NUTRIÇÃO INSTITUCIONAL. 2003. Universidade Federal Fluminense.

WANDELLI, Ana Maria M. M.; CARVALHO, M. V.; AGUILA, M. S.; VIANNA, L. M.; MEDEIROS, F. J.. Progressão Funcional da Profa.Fernanda Jurema Medeiros do DNA-EN. 2002. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

WANDELLI, Ana Maria M. M.; PINHEIRO, A. B.; TURANO, W.. Progressão Funcional da Profa.Zelinda Dias - DNSP / EN. 2001. Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro.

WANDELLI, Ana Maria M. M.; PORTAL, L. L.. Comissão Examinadora para auferir o título de Mestre. 1996. Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

WANDELLI, Ana Maria M. M.; LIDIA, L.. Comissão Julgadora de Dissertação de Mestrado. 1996. Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul.

CONSTRUÇÃO DE MODELO DE ESTRUTURA CURRICULAR PARA A SUBÁREA DE ALIMENTAÇÃO COLETIVA NA FORMAÇÃO DA GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO; Início: 2013; Dissertação (Mestrado em EDUCACIÓN) - UNIVERSIDAD AMERICANA; (Orientador);

EaD: PROPOSTA DE MODELO PARA DISCIPLINA DA ÁREA DE ALIMENTAÇÃO COLETIVA NOS CURSOS DE GRADUAÇÃO EM NUTRIÇÃO; Início: 2013; Dissertação (Mestrado em EDUCACIÓN) - UNIVERSIDAD AMERICANA; (Orientador);

O BINÔMIO NUTRIÇÃO/INFORMÁTICA PARA ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA DE COLETIVIDADES; Início: 2005; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIV; FEDERAL DOESTADO DO RIO DE JANEIRO; (Orientador);

CRIAÇÃO DE MATRIZ ANALÍTICA PARA ELABORAÇÃO DE CARDÁPIOS PARA COLETIVIDADES SADIAS; Início: 2005; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIV; FEDERAL DOESTADO DO RIO DE JANEIRO; (Orientador);

CONSTRUÇÃO DE MODELO E BANCO DE DADOS PARA ALIMENTAÇÃO BALANCEADA DE INDIVÍDUOS E COLETIVIDADES; Início: 2001; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; (Orientador);

CONSTRUÇÃO DE MODELO E BANCO DE DADOS PARA ALIMENTAÇÃO BALANCEADA DE INDIVÍDUOS E COLETIVIDADES; Início: 2001; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; (Orientador);

A QUALIDADE PESSOAL OTIMIZANDO A QUALIDADE DE PRODUTOS E SERVIÇOS; Início: 2001; Iniciação científica (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; (Orientador);

CONSTRUÇÃO DE MODELO E BANCO DE DADOS PARA ALIMENTAÇÃO BALANCEADA DE INDIVÍDUOS E COLETIVIDADES; Início: 2001; Orientação de outra natureza; Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; (Orientador);

Um Serviço de Nutrição Hospitalar com Qualidade e a Sua Contribuição para Qualidade do Hospital; 1997; 315 f; Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Educação) - Pontifícia Universidade Católica do Rio Grande do Sul,; Coorientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

A Educação Nutricional sob a Pespectiva da Educação Ambiental; 1994; 147 f; Dissertação (Mestrado em Mestrado Em Educação) - Universidade Federal do Rio de Janeiro,; Coorientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

Construção de Planilha de Engenharia de Cardápios de um Restaurante Comercial-RJ,2012; 2013; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização em Engenharia de Produção) - Universidade Federal Fluminense; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

DISCURSO MIDIÁTICO: MITOS E REALIDADES; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

Grãos integrais: uma análise nutricional e sócioeconômica; 2008; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em NUTRIÇÃO) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

O TRINÕMIO MEDICINA,NUTRIÇÃO E DESPORTO EM PROL DE MELHOR QUALIDADE DE VIDA PARA OS IDOSOS; 2003; 101 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Especialização Em Geriatria E Gerontologia) - Universidade Estácio de Sá; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

A Fibra Dietética no Pós Operatório Imediato de Pacientes Colostomisados por Câncer Intestinal; 1995; 75 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em Segundo Curso de Nutrição na Área de Oncologia Uer) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Instituto Nacional de Câncer; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

Modelo de Aporte e Suporte Nutricional Via Oral com Níveis Adequados de Zinco para Pacientes de Câncer de Cabeça e Pescoço em Tratamento Radioterápico; 1995; 82 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em II Curso de Especialização de Nutrição na Área de) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Instituto Nacional de Câncer; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

Proposta de Modelo de Atualização do Nutricionista em Câncer de Pulmão: Ênfase em Pacientes Submetidos a Tratamento Radioterápico; ; 1995; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em II Curso de Especialização de Nutrição na Área de) - Instituto Nacional do Câncer, Instituto Nacional do Câncer; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

Nutrição e Qualidade de Vida em Pacientes fora de Possibilidades Terapêuticas Atuais: Proposta de Modelo Dietoterápico; 1995; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em II Curso de Especialização de Nutrição na Área de) - Instituto Nacional do Câncer, Instituto Nacional do Câncer; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

Estudo Piloto para a Viabilização de Suporte Nutricional Via Oral de Glutamina em Pacientes Ambulatoriais Pré Transplante de Medula Óssea; 1995; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em II Curso de Especialização de Nutrição na Área de) - Instituto Nacional do Câncer, Instituto Nacional do Câncer; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

Suporte Nutricional Parenteral em Pacientes do Centro de Medula Óssea (T; M; O; ): Proposta de Modelo Individualizado; 1995; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em II Curso de Especialização de Nutrição na Área de) - Instituto Nacional do Câncer, Instituto Nacional do Câncer; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

Orientação Nutricional a Pacientes Portadores de Câncer de Cabeça e Pescoço em Vigência de Tratamento Dietoterápico; 1995; 43 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em II Curso de Esp de Nutrição na Área de Oncologia) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Instituto Nacional do Câncer; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

Proposta de Modelo de Atuação do Nutricionista em Pacientes com Câncer de Cólon Submetendo-se à Quimioterapia; 1995; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em II Curso de Esp de Nutrição na Área de Oncologia) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Instituto Nacional do Câncer; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

Aporte Nutricional Via Oral Adequado à Pacientes no Pré Operatório de Câncer Gástrico: Uma Proposta de Modelo - INCA/RJ; 1995; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em II Curso de Esp de Nutrição na Área de Oncologia) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Instituto Nacional do Câncer; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

Proposta de Modelo de Atuação do Nutricionista em Pacientes com Caquexia do Câncer; 1995; 0 f; Monografia; (Aperfeiçoamento/Especialização em II Curso de Esp de Nutrição na Área de Oncologia) - Universidade do Estado do Rio de Janeiro, Instituto Nacional do Câncer; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

Dietas do Mediterrâneo, Atlântica e Cardioprotetora: instrumentos para uma vida mais saudável; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

Criação de Fichas Técnicas de Preparação para otimizar Gestão de Qualidade em um Restaurante Japonês- RJ-2013; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

cONTROLE DE MÉTODOS E TÉCNICAS EM NUTRIÇÃO E DIETÉTICA; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

GESTÃO DE QUALIDADE COM ÊNFASE NA QUALIDADE PESSOAL: UMA ABORDAGEM TRIDIMENSIONAL; 2013; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

ENSAIO PARA O PROJETO RESTAURATE ESCOLA DA UNIRIO COMO RECURSO DE SEGURANÇA ALIMENTAR; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, UNIV; FEDERAL DOESTADO DO RIO DE JANEIRO; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

ALIMENTO: REMÉDIO PARA RECUPERAÇÃO DA SAÚDE OU FORMA DE SAÚDE?; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

Dietas veiculadas pela Internet: uma análise qualiquantitativa; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

O CANAL DE INTERNET ORKUT: SITE DE RELACIONAMENTO OU PROVEDOR DE DIETAS?; 2008; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

Avaliação de Desempenho em uma Unidade de Alimentação e Nutriçãono Município do Rio de Janeiro:estudo de caso; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

RESTAURANTE "SELF SERVICE À PESO:um novo espaço para Educação Nutricional; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

Gestão em Nutrição:divisor de águas para a alimentação equilibrada em; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

Modelo de Pirâmide Alimentar Apilcada a uma Unidade de Alimentação e Nutrição de grande porte do Município do Rio de Janeiro; 2007; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

Nutrição e Gastronomia:realidade ou utopia?; 2006; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

Aproveitamento Integral de Alimentos:uma estratégia em favor do trabalhador; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

APLICAÇÃO DA PIRÂMIDE ALIMENTAR AOS CARDÁPIOS DE UMA U; A; N; NO MUN; RJ; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

Avaliação diagnóstica e proposta de plano educacional para uma UAN Instituuucional-Mun; RJ; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

CRIAÇÃO DE PIRÂMIDES ESPECÍFICAS POR NÍVEIS DE LIPÍDEOS PARA USO INSTITUCIONAL; 2004; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

MODELO DE MANUAL DE BOAS PRÁTICAS PARA HOSPITAL UNIVER SITÁRIO; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

MODELO DE PIRÂMIDE ESPECÍFICA PARA SUBGRUPO E POPULAÇÃO DE UMA UNIDADE DE NUTRIÇÃO INSTITUCIONAL-RJ; 2003; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

Estudo Tridimensional da Teoria da Qualidade Integrando: Avaliação de Desempenho, Auto Estima e Satisfação do Cliente; 2002; 59 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

A Influência da Educação Nutricional na Saúde e Qualidade de Vida da Terceira Idade; 2002; 0 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

A Qualidade Pessoal Otimizando a Qualidade de Produtos e Serviços na Comissaria Rio; 2001; 72 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

O Papel do Nutricionista na Determinação do Layout, Fator Condicionante da Qualidade e Segurança dos Alimentos; 2001; 72 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

Avaliação das Condições Sanitárias na Entrega de Gêneros Perecíveis em uma Unidade de Alimentação; 2000; 46 f; Trabalho de Conclusão de Curso; (Graduação em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

Matriz Analítica e Banco de Dados no Sobrepeso e Obesidade; 2007; Iniciação Científica; (Graduando em Nutrição) - Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro; Orientador: Ana Maria Mendes Monteiro Wandelli;

CARVALHO, M. V. ; WANDELLI, Ana Maria M. M. . Projeto REUNI- Restaurante Universitário -2007/08. 2008.

CAMPOS, M. A. ; WANDELLI, Ana Maria M. M. ; ALVES, R. M. S. ; CARVALHO, M. V. ; DAVILA, E. M. M. ; FEIJÓ, M. B. ; MEDEIROS, F. J. ; POLÔNIO, M. L. T. ; TANCREDI, R. P. ; VIANNA, L. M. ; ANDRADE, E. C. B. . PROJETO DE REFORMA CURRICULAR DA ESCOLA DE NUTRIÇÃO. 2007.

WANDELLI, Ana Maria M. M. ; XAVIER, Y. M. . Elaboração do Plano de Trabalho para a Secretaria de Trabalho do Estado do RJ(SETRAB). 2001.

WANDELLI, Ana Maria M. M. ; TANAKA, A. ; GIANINI, A. . BAL-BANCO DE DADOS PARA ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA. 2005.

WANDELLI, Ana Maria M. M. ; TANAKA, A. ; GIANINI, A. . BAL-Banco de Dados para Alimentação Equilibrada. 2004.

WANDELLI, Ana Maria M. M. ; ROCHA, L. L. . Software para Banco de Dados em ACCESS para Alimentação Equilibrada. 2002.

WANDELLI, Ana Maria M. M. ; PEREZ, S. C. . Criação de site do projeto de extensão Tai Chi & Nutrivida. 2001.

ALVES, R. M. S. ; ANDRADE, E. C. B. ; CAMPOS, M. A. ; CARVALHO, E. C. ; DAVILA, E. M. M. ; FEIJÓ, M. B. ; POLÔNIO, M. L. T. ; WANDELLI, Ana Maria M. M. . Projeto Didático pedagógico da Escola de Nutrição. 2007.

WANDELLI, Ana Maria M. M. . Projeto de Alimentação e Nutrição para cantinas da UNIRIO. 2006.

WANDELLI, Ana Maria M. M. . Elaboração de Projeto de Curso de Especialização em Alimentação Institucional. 2000.

WANDELLI, Ana Maria M. M. ; JARDIM, M. . Elaboração de Programa de Mestrado Profissionalizante na área de Gestão de Negócios em Nutrição e Saúde. 1999.

WANDELLI, Ana Maria M. M. . FICHAS TÉCNICAS DE PREPARAÇÃO: BASE PARA A ENGENHARIA DE CARDÁPIOS EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA E NUTRIÇÃO CLÍNICA. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

WANDELLI, Ana Maria M. M. . A TÉCNICA DIETÉTICA E A NUTRIÇÃO CLÍNICA: APLICABILIDADES. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

WANDELLI, Ana Maria M. M. . FICHAS TÉCNICAS DE PREPARAÇÃO: BASE PARA A ENGENHARIA DE CARDÁPIOS EM ALIMENTAÇÃO COLETIVA. 2012. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

WANDELLI, Ana Maria M. M. . Gestão da Produção em Alimentação Coletiva. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

WANDELLI, Ana Maria M. M. . Planejamento de Cardápios. 2010. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

WANDELLI, Ana Maria M. M. . GUIA PRÁTICO PARA ELABORAÇÃO DE CARDÁPIOS: TABELA DE CONVERSÃO MEDIDAS CASEIRAS-PESO/VOLUME-2ª ED.. 2008. (Editoração/Livro).

WANDELLI, Ana Maria M. M. . Construção de um novo modelo para elaboração de Cardápios. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

WANDELLI, Ana Maria M. M. . Novas diretrizes em Nutrição e Dietética:enfoque teórico-prático. 2007. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

WANDELLI, Ana Maria M. M. . BANCO DE DADOS PARA ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA - 3ª EDIÇÃO. 2007. (Editoração/Livro).

WANDELLI, Ana Maria M. M. . BANCO DE DADOS PARA ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA - 2ª EDIÇÃO. 2006. (Editoração/Livro).

WANDELLI, Ana Maria M. M. . Banco de Dados para Alimentação Equilibrada de Coletividades. 2003. (Editoração/Livro).

WANDELLI, Ana Maria M. M. . Noções básicas de Alimentação e Nutrição para Terceira Idade. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

WANDELLI, Ana Maria M. M. . cURSO SOBRE ALIMENTAÇÃO EQUILIBRADA. 2002. (Curso de curta duração ministrado/Extensão).

WANDELLI, Ana Maria M. M. . CICLO DE CONFERÊNCIOAS NA UNIVERSIDADE DO PORTO. 2005 (INTERCÂMBIO COM A FACULDADE DE CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO DA UNIVERSIDADE DO PORTO) .

WANDELLI, Ana Maria M. M. . Projeto de Qualidade Total criado para implementaçãpo no CEASA,RJ. 2001 (cRIAÇÃO DE PROJETO) .

WANDELLI, Ana Maria M. M. ; ROBBS, P. ; TAVARES, C. . Programa Nacional deCriação e Implantação do Sistema APPCC ,segmento mesa. 2000 (Participação no Programa Nacional de APPCC,segmento mesa) .

WANDELLI, Ana Maria M. M. ; JARDIM, M. ; PROENÇA, R. ; AREZZO, D. ; ASSIS, J. G. ; ANDRADE, E. C. B. . CRIAÇÃO DE MESTRADO PROFISSIONALIZANTE EM:GESTÃO DE NEGÓCIOS EM NUTRIÇÃO. 1999 (PROJETO DE MESTRAD0) .

2010

PROFISSIONAL EMÉRITO EM NUTRIÇÃO NO BRASIL 2010, ASBRAN; CFN; FNN.

2006

Melhor Livro Técnico em NUTRIÇÃO, Associação Gaúcha de Nutrição - AGAN.

2006

Contribuições Relevantes como revisor, Núcleo de Editoração Brazilian Journal of Nutrition- Qualis A CAPES-/ISSN1415-5273.

2004

Certificado de Contribuições Relevantes como Revisora, Brazilian Journal of Nutrition;Chemical Abstract;Excarpta Medica;Cab Abstract;EMBASE;FSTA;POPLINE;NI.

2004

Consultor ad hoc da FAPDF, Fundação de Amparo àPesquisa do Distrito Federal.

2003

MELHOR TRABALHO CIENTÍFICO INTERDISCIPLINAR, IV CONGRESSO INTERNACIONAL DE NUTRIÇÃO,GASTRONOMIA & QUALIDADE DE VIDA -.

2002

DIPLOMA DE BONS SERVIÇOS PRESTADOS À UNIRIO, rEITORIA - UNIRIO.

2001

Membro Titular da Academia Brasileira de Administração Hospitalar(medalha,botton,diploma), Academia Brasileira de Administração Hospitalar.

2001

Vice Presidente da Sociedade Brasileira de Analista de Alimentos, SBAAL.

1999

Homenagem por bons Serviços prestados a`profissão, Comissão do I Congresso Latino-Americano de Nutrição-Gramado,RGS.

1997

Homenagem de Honra:NUTRICIONISTA DO ANO, 1ºCONGRESSO CONESUL DE NEGÓCIOS E GESTÃO EM SAÚDE-ABERTURA.

1997

Diploma de bons Serviços prestados a Sociedade na Nutrição, Assembleia Legislativa do Estado do Rio de Janeiro.

1996

NUTRICIONISTA MODELO, Cursos e Associações de Classe/Região Sul.

1996

homenagem especial - Abertura (diploma e botton), Encontro Naccional de Estudos Estratégicos:BNDES,PETROBRAS,UFRJ,UERJ,FGV e ESG..