Francisco Macêdo de Amorim

Formação complementar

Idiomas

Áreas de atuação

Organização de eventos

Participação em eventos

Participação em bancas

Orientou

Produções bibliográficas

• BRITO, K. M. S. ; ALMEIDA, R. F. ; PEREZ, J. O. ; AMORIM, F. M. de . Utilização do extrato da casca da jurema preta para controle da Glomerella Cingulata. SEMIÁRIDO DE VISU , v. 12, p. 136-143, 2024.

• PEREIRA, G. E. ; GUERRA, C. C. ; AMORIM, F. M. de ; Nascimento, A. M. de S. ; SOUZA, J. F. ; LIMA, L. L. A. ; LIMA, M. S. ; PADILHA, C. V. S. ; PROTAS, J. F. S. ; AND, M. C. Z. ; J. TONIETTO . Vinhos Tropicais do Semiárido do Brasil. Territoires du vin , v. 9, p. Online, 2018.

• AMORIM, F. M. de ; Medeiros, F. D. C. . Estudo da viabilidade e da importância do Enoturismo como alternativa de uma atividade sustentável para a região vitivinícola tropical do Vale do Submédio São Francisco (Pernambuco/Bahia, Brasil). Turismo e Sociedade , v. 7, p. 523-541, 2014.

• RINGENBERG, R. ; BOTTON, M. ; GARCIA, M. S. ; AMORIM, F. M. de ; HAJI, F. N. . Traça voraz. Cultivar HF (Pelotas) , v. 35, p. 31-33, 2005.

• AMORIM, F. M. de . Festival gastronômico movimenta restaurantes da região. FOLHA DO SÃO FRANCISCO, REGIÃO VALE DO SÃO FRANCISCO, p. D-2 - D-2, 14 out. 2010.

• Pollyanna Diniz ; AMORIM, F. M. de . Produção de bebidas mais leves. Jornal Diário de Pernambuco - Diário em Revista, Pernambuco, p. 08 - 09, 25 out. 2009.

• Leonardo Spinelli ; AMORIM, F. M. de . Preconceito afeta produtos locais. Jornal do Commercio - Economia/Marketing, Recife, PE, p. 8 - 8, 07 jun. 2009.

• Cláudio Messias ; AMORIM, F. M. de . Apoio institucional à vitivinicultura paulista. Jornal da Unicamp, Campinas-SP, p. 10 - 10, 15 dez. 2008.

• RINGENBERG, R. ; BOTTON, M. ; GARCIA, M. S. ; AMORIM, F. M. de ; HAJI, F. N. . Traça Voraz. Cultivar Hortaliças e Frutas, Pelotas-RS, p. 31 - 33, 01 dez. 2008.

• Sergio Adeodato ; AMORIM, F. M. de . Quando o vinho encontra o bode. Revista Host & Travel, São Paulo-SP, 01 ago. 2008.

• HEITOR REALI ; AMORIM, F. M. de . Petrolina, pomar na caatinga. Revista Planeta, São Paulo-SP, 01 jan. 2008.

• ALBERTIM, B. ; AMORIM, F. M. de . O Sertão na taça. Engenho de Gastronomia, Recife, PE, p. 16 - 20, 01 jul. 2005.

• Cleiton Fernandes ; AMORIM, F. M. de . Produção de vinho rende vagas. Diário de Pernambuco - caderno de Empregos, Recife, PE, p. 45 - capa, 09 nov. 2003.

• U. A. CAMARGO ; AMORIM, F. M. de . Análise dos atuais sistemas de produção de uvas para vinho no Vale do São Francisco. In: 1º Workshop Internacional de Pesquisa, 2004, Recife e Petrolina. A Produção de Vinhos em Regiões Tropicais. Bento Gonçalves: Embrapa, 2004.

• U. A. CAMARGO ; AMORIM, F. M. de ; GUERRA, C. C. ; LIMA, M. V. D. O. . Introdução e avaliação de novas cultivares para vinho no Vale do São Francisco. In: 1º Workshop Internacional de Pesquisa, 2004, Recife e Petrolina. A Produção de Vinhos em Regiões Tropicais. Bento Gonçalves: Embrapa, 2004.

• LIMA, M. V. D. O. ; GUERRA, C. C. ; LIRA, M. M. P. ; XAVIER, P. R. ; P. R., ARNAUD ; AMORIM, F. M. de . Características das uvas do Vale do São Francisco sob o ponto de vista enológico. In: 1º Workshop Internacional de Pesquisa, 2004, Recife e Petrolina, PE. A Produção de Vinhos em Regiões Tropicais. Bento Gonçalves, RS: Embrapa Uva e Vinho, 2004.

• Medeiros, F. D. C. ; AMORIM, F. M. de . ESTUDO DA VIABILIDADE E DA IMPORTÂNCIA DO ENOTURISMO COMO ALTERNATIVA DE UMA ATIVIDADE SUSTENTÁVEL PARA A REGIÃO DO VALE DO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO. In: Colóquio internacional ?Vinho, Patrimônio, Turismo e Desenvolvimento?, 2013, Florianópolis-SC. Colóquio internacional ?Vinho, Patrimônio, Turismo e Desenvolvimento?, 2014.

• CASTRO, R. A. N. ; CRUZ, A. ; AMORIM, F. M. de ; PEREIRA, G. E. ; SANTOS, J. ; LUCAS, C. ; SILVA, J. M. R. . Cabernet Sauvignon in tropical semi-arid climate (Pernambuco - Brasil): adaptation of some clones and their affinity to different rootstocks. In: INTERNATIONAL SYMPOSIUM OF THE GROUP OF INTERNATIONAL EXPERTS OF VITIVINICULTURAL SYSTEMS FOR COOPERATION, 2011, Asti-Alba. Proceedings... [S.l.]: Le Progrès Agricole et Viticole, 2011. p. 65-68.

• AMORIM, F. M. de ; SOUSA, C. B. ; U. A. CAMARGO . COMPORTAMENTO FENOLÓGICO DAS PRINCIPAIS CULTIVARES DE UVAS FINAS PARA VINHO CULTIVADAS NO VALE DO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO. In: XII Congresso Latino Americano de Fisiologia Vegetal, 2005, Recife. XII Congresso Latino Americano de Fisiologia Vegetal e X Congresso Brasileiro de Fisiologia Vegetal, 2005.

• AMORIM, F. M. de ; PEREIRA, G. E. ; CRUZ, A. ; SILVA, J. M. R. ; CASTRO, R. A. N. . Growth and yield performance of 'Cabernet Sauvignon' submitted to variations of concentration and application techniques of hydrogen cyanamide in the tropical region of Brazil. In: International Symposium on Tropical Wines, 2016, Petrolina - Pernambuco, Brasil. Book of Abstracts - 5th International Symposium on Tropical Wines, 2016.

• Medeiros, F. D. C. ; AMORIM, F. M. de . IMPORTÂNCIA DO ENOTURISMO PARA EMPRESAS VITIVINÍCOLAS DO VALE DO SÃO FRANCISCO. In: VII Jornada de Iniciação Científica e I Jornada de Trabalhos de Extensão do IF SERTÃO PE, 2013, Salgueiro-PE. VII Jornada de Iniciação Científica e I Jornada de Trabalhos de Extensão do IF SERTÃO PE, 2013.

• AMORIM, F. M. de ; SOUSA, C. B. ; PEREIRA, G. E. ; SOARES, J. M. ; Lima, M. A. C. ; SANTOS, J. O. . Produção da videira ?Ruby Cabernet? submetida a diferentes modalidades de colheita e sistemas de condução, no Vale do Submédio São Francisco, Brasil. In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2007, Mendoza. Seduciendo al consumidor de hoy, 2007.

• AMORIM, F. M. de ; SOUSA, C. B. ; PEREIRA, G. E. ; SOARES, J. M. ; Lima, M. A. C. ; SANTOS, J. O. . Efeito da colheita seletiva na qualidade fisico-química da cultivar ruby cabernet plantada em diferentes sistemas de condução no Vale do Submédio São Francisco, Brasil. In: CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2007, Mendoza. Seduciendo al consumidor de hoy, 2007.

• AMORIM, F. M. de ; SOUSA, C. B. ; PEREIRA, G. E. ; SOARES, J. M. ; Lima, M. A. C. ; SANTOS, J. O. . Efeito da colheita seletiva na qualidade fisico-química da cultivar ruby cabernet plantada em diferentes sistemas de condução no Vale do Submédio São Francisco, Brasil. In: XI CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2007, Mendoza. CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2007.

• AMORIM, F. M. de ; SOUSA, C. B. ; U. A. CAMARGO ; SOARES, J. M. . Ciclo de produção de cultivares de videiras para vinho no Vale do Submédio São Francisco. In: VII Seminário Brasileiro de Produção Integrada de Frutas, 2005, Fortaleza. VII Seminário Brasileiro de Produção Integrada de Frutas. Fortaleza: Embrapa, 2005.

• AMORIM, F. M. de ; SOUSA, C. B. ; U. A. CAMARGO ; SOARES, J. M. . Comportamento agronômico da videira cultivar Deckrot na região do Submédio São Francisco. In: X Congresso Latino Americano de Viticultura e Enologia, 2005, Bento Gonçalves. X Congresso Latino Americano de Viticultura e Enologia, XI Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia e II Seminério Franco-brasileiro de Viticultura e Enologia. Bento Gonçalves: Embrapa, 2005.

• AMORIM, F. M. de ; SOUSA, C. B. ; U. A. CAMARGO ; SOARES, J. M. . Influência do sistema de poda na produtividade de cultivares viníferas tintas na região do Submédio São Francisco. In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2005, Bento Gonçalves - RS. X Congresso Latino Americano de Viticultura e Enologia, XI Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia e II Seminério Franco-brasileiro de Viticultura e Enologia. Bento Gonçalves: Embrapa, 2005.

• AMORIM, F. M. de ; SOUSA, C. B. ; U. A. CAMARGO ; SOARES, J. M. . Influência do sistema de poda na produtividade de cultivares viníferas brancas na região do Submédio São Francisco. In: X Congresso Latino Americano de Viticultura e Enologia, 2005, Bento Gonçalves. X Congresso Latino Americano de Viticultura e Enologia, XI Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia e II Seminério Franco-brasileiro de Viticultura e Enologia. Bento Gonçalves: Embrapa, 2005.

• U. A. CAMARGO ; J. TONIETTO ; F. MANDELLI ; AMORIM, F. M. de . PHENOLOGY AND BIOCLIMATE OF WINE GRAPES IN THE TROPICAL REGION OF THE SÃO FRANCISCO VALLEY, BRAZIL. In: JOINT INTERNATIONAL CONFERENCE ON VITICULTURAL ZONING, 2004, CAPE TOWN, 2004.

• AMORIM, F. M. de ; U. A. CAMARGO . Comportamento fenológico da cultivar Shiraz no Vale do Submédio São Francisco. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE VITICULTURA E ENOLOGIA, 2003, BENTO GONÇALVES, RS. X Congresso Brasileiro de Viticultura e Enologia. BENTO GONÇALVES, RS: EMBRAPA UVA E VINHO, 2003. p. 186.

• AMORIM, F. M. de . Histórico e realidade da produção de vinhos no Vale do São Francisco. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• Medeiros, F. D. C. ; AMORIM, F. M. de . IMPORTÂNCIA DO ENOTURISMO PARA EMPRESAS VITIVINÍCOLAS DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2013. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• AMORIM, F. M. de . O curso e o profissional do Cruso Superior de Tecnologia em Viticultura e Enologia. 2013. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• AMORIM, F. M. de . Histórico e importância da Vitivinicultura no Vale do Submédio São Francisco. 2012. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• Medeiros, F. D. C. ; AMORIM, F. M. de . CARACTERIZAÇÃO ANALÍTICA E AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE VINHOS TINTOS PRODUZIDOS COM UVAS DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2012. (Apresentação de Trabalho/Outra).

• Medeiros, F. D. C. ; AMORIM, F. M. de . IMPORTÂNCIA DO ENOTURISMO PARA EMPRESAS VITIVINÍCOLAS DO VALE DO SÃO FRANCISCO. 2012. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• AMORIM, F. M. de . A Produção de Vinhos no Vale do São Francisco. 2010. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• AMORIM, F. M. de . Realidade da Produção de Vinhos no Vale do São Francisco ? o caso dos vinhos Botticelli. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• AMORIM, F. M. de . Realidade da Produção de Vinhos no Vale do São Francisco ? o caso dos vinhos Botticelli. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• AMORIM, F. M. de . Realidade da Produção de Vinhos no Vale do São Francisco ? o caso dos vinhos Botticelli. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• AMORIM, F. M. de . Realidade da Produção de Vinhos no Vale do São Francisco ? o caso dos vinhos Botticelli. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• AMORIM, F. M. de . Realidade da Produção de Vinhos no Vale do São Francisco ? o caso dos vinhos Botticelli. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• AMORIM, F. M. de . Harmonização dos Vinhos do Vale com a Gastronomia Regional. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• AMORIM, F. M. de . Harmonização de Vinhos. 2009. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• AMORIM, F. M. de . Degustação dos Vinhos do Vale do São Francisco. 2008. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• AMORIM, F. M. de . Vinhedos e Vinhos do Vale do São Francisco: Sua História e Realidade Atual. 2008. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• AMORIM, F. M. de . Apresentação dos vinhos do Vale do São Francisco. 2007. (Apresentação de Trabalho/Comunicação).

• AMORIM, F. M. de . Apresentação do vinho produzido durante estágio de vindima realizado da Herdade do Esporão. 2007. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• AMORIM, F. M. de . A Essência dos Brancos. 2005. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

• AMORIM, F. M. de . Vinhos Tintos Linha Coleção Botticelli. 2004. (Apresentação de Trabalho/Conferência ou palestra).

Outras produções

Projetos de pesquisa

• 2023 - Atual

  Implementação de vinhedo orgânico conduzido em sistema de condução livre Gobelet na região do vale do submédio São Francisco como alternativa para inserção de pequenos produtores na vitivinicultura, Descrição: Com o intuito de favorecer o desenvolvimento da vitivinicultura da região do Vale do Submédio São Francisco, esta proposta de projeto visa realizar estudos nas áreas de produção de uvas destinadas ao processamento. A produção de uvas para processamento ainda é muito tímida entre pequenos produtores, sendo o principal motivo o alto custo de produção, principalmente pela grande demanda de mão-de-obra. Baseado nesta premissa, torna-se emergencial a buscapor novas alternativas de sistemas de produção, com manejo mais simplificado e menos oneroso, pois é um dos principais fatores relacionado à dificuldade da expansão dessa atividade na região, considerando a importância que o desenvolvimento desse negócio tem para a cadeia do enoturismo, a proposta justifica-se, sobretudo, pela condição oportuna da integração dos produtores e a ampliação do setor em tela.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Francisco Macêdo de Amorim - Coordenador / JOSÉ SEBASTIÃO COSTA DE SOUSA - Integrante / Gabriel Silva Torquato - Integrante / Renata Gomes de Barros Santos - Integrante / Luiz Gonzaga do Nascimento Neto - Integrante / Marlon Gomes da Rocha - Integrante / Silver Jonas Alves Farfan - Integrante / Jhonatan Fabiano Rodrigues - Integrante / Mirian Gomes Cruz - Integrante.

• 2022 - 2022

  Utilização do extrato da Jurema-Preta para proteção e cicatrização de videiras após a poda, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Francisco Macêdo de Amorim - Coordenador / Kelly Milene Santos de Brito - Integrante / Ricardo Farias De Almeida - Integrante / Jane Oliveira Perez - Integrante.

• 2014 - 2018

  Manejo de fertirrigação com nitrogênio e potássio em videira de vinho cultivada no Submédio São Francisco, Descrição: A vitivinicultura no semiárido brasileiro teve início na década de 60, de modo pontual. Diversas ações empresariais e governamentais nas décadas seguintes contribuíram para que em 2000 houvesse a consolidação do Pólo Vitivinícola do Vale do São Francisco. Dentre as cultivares de uvas viníferas, destaca-se a Syrah com ótimo desempenho nas condições semiáridas do Nordeste brasileiro. Do ponto de vista tecnológico, não existem informações sobre as demandas nutricionais da videira de vinho cultivada em condições tropicais semiáridas. Assim, as pesquisas devem ser concentradas na avaliação das demandas de nitrogênio e potássio, que são os nutrientes exigidos em maiores quantidades pela videira. Considerando que a fertirrigação constitui uma das técnicas mais eficientes e econômicas de se aplicar os fertilizantes, o manejo de irrigação e de fertirrigação, realizado de acordo com as características do fertilizante, condições de solo, características climáticas, e demanda da cultura, deve proporcionar o fornecimento de água e nutrientes ajustado às necessidades da videira, contribuindo assim para maior eficiência de uso da água e da adubação. Este projeto tem a finalidade de avaliar a interação entre os nutrientes nitrogênio e potássio, aplicados via fertirrigação, na cultura da videira de vinho, e a influência desses nutrientes nas características de produção e enológicas das uvas e dos vinhos elaborados. Para alcançar os objetivos propostos serão realizadas atividades de pesquisa em condições de campo e de laboratório visando avaliar o movimento dos íons nitrato e potássio no solo, por meio do movimento de água no solo e da concentração desses íons na solução do solo; as quantidades de nitrogênio e potássio absorvidas pelas plantas, por meio da concentração desses nutrientes na seiva, no pecíolo e nas folhas da videira; o comportamento fisiológico das plantas, com a averiguação do provável ajustamento osmótico e eficiência no manejo de água pela videira, por meio da determinação da composição isotópica de carbono e quantificação de aminoácidos totais e prolina; a produção e qualidade da uva, por meio de avaliação das características físico-químicas da uva para vinificação, da determinação da atividade antioxidante, ácidos orgânicos e compostos fenólicos nos vinhos, e caracterização do perfil sensorial dos vinhos elaborados. O desenvolvimento de tecnologias de manejo de água e nutrientes para a produção de uvas de vinho, no Vale do São Francisco, contribui com a produção, qualidade e valor agregado do produto, de forma que este tenha competitividade, promovendo a sustentabilidade do agronegócio no Semiárido Irrigado, tendo assim, impactos social e econômico positivos, além de reduzir impactos negativos ao ambiente.... , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Francisco Macêdo de Amorim - Integrante / Giuliano Elias Pereira - Coordenador / Ana Paula André Barros - Integrante / Aline Camarão Teles Biasoto - Integrante / Luis Henrique Bassoi - Integrante / Luíz Cláudio Corrêa - Integrante / Magna Soelma Bezerra de Moura - Integrante / Davi José Silva - Integrante / Magnus Dall'Igna Deon - Integrante / Agnaldo Rodrigues de Melo Chaves - Integrante / Paula Tereza de Souza e Silva - Integrante / Josiclêda Domiciano Galvíncio - Integrante.

• 2014 - Atual

  Produção de uvas destinadas à elaboração de vinhos e sucos, conduzidas em sistema livre de condução tipo ?taça?, na região do vale do submédio São Francisco., Descrição: A produção de uvas para processamento, no Vale do São Francisco, ainda é muito tímida entre pequenos produtores, sendo o principal motivo o alto custo de produção, principalmente pela grande demanda de mão-de-obra. Baseado nesta premissa torna-se emergencial a busca por novas alternativas de sistemas de produção, com manejo mais simplificado e menos oneroso. O objetivo é avaliar a interação clone x porta-enxerto de videira, em sistema livre de condução (forma de ?taça?), em sistema orgânico de produção.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) . , Integrantes: Francisco Macêdo de Amorim - Coordenador / Kathianne Rodrigues de Souza - Integrante / Fabio Freire de Oliveira - Integrante / Rita de Cássia Ferreira da Silva - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2014 - Atual

  Caracterização da composição química do bagaço da uva resultante da vinificação de vinhos tintos e roses., Descrição: A vitivinicultura é uma atividade relativamente recente no Brasil, quando comparada aos países tradicionais, porém em constante expansão. Os indicadores da vitivinicultura do Vale do Submédio São Francisco apontam para uma realidade de produção média anual de seis milhões de litros de vinho, implicando, portanto, na produção de uma relevante quantidade de resíduos da vinificação. Dentre esses, citamos o bagaço da uva, que podem ser reaproveitados, resgatando compostos bioativos importantes, reduzindo o impacto ambiental e oportunizando ao produtor alternativas para elaboração de outros produtos. Nesse contexto, percebe-se uma valorosa oportunidade. O objetivo desse projeto é caracterizar a composição química do bagaço da uva resultante da vinificação de vinhos tintos e roses, como base de estudos preliminares para a elaboração de um produto inovador a partir da análise de amostras de bagaços de uva procedentes de empresas da região, provenientes da vinificação de 03 cultivares de uva vinífera (Syrah, Tempranillo e Ruby Cabernet), sendo 02 tipos de bagaço obtidos da vinificação de tintos e roses.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) . , Integrantes: Francisco Macêdo de Amorim - Coordenador / Arlete Ribeiro do Nascimento - Integrante / Vitor Prates Lorenzo - Integrante / Débora Samira dos Santos - Integrante / Solange Frasão da Silva - Integrante., Número de produções C, T & A: 1

• 2014 - Atual

  Desenvolvimento de tecnologias e uso da agricultura de precisão para colaborar com a certificação dos vinhos e com a sustentabilidade do setor vitivinícola do Vale do Submédio São Francisco., Descrição: A produção comercial de vinhos tropicais no Vale do Submédio São Francisco, localizado no Nordeste do Brasil, iniciou-se em meados dos anos 80, representando atualmente a segunda região produtora de vinhos finos do país, atrás do Rio Grande do Sul. Na região existem cinco empresas vinícolas com cerca de 500 hectares de vinhedos, que possibilitam a produção de uvas e a elaboração de cerca de 5 milhões de litros de vinhos finos por ano. Os vinhos da região apresentam características típicas, diferenciando-se daqueles elaborados em regiões tropicais de outros países, como Índia, Tailândia e Venezuela, bem como de vinhos de regiões temperadas elaborados em outras regiões do Brasil e do mundo. As condições edafoclimáticas da região permitem com que uma videira produza duas safras por ano, devido à elevada disponibilidade de radiação solar durante todo o ano, que acarreta em altas temperaturas do ar, baixa umidade relativa do ar, e devido à disponibilidade de água para a prática da irrigação, uma vez que existe uma precipitação pluvial irregular e insuficiente para suprir as necessidades hídricas das plantas. Além disso, os vinhos elaborados no primeiro e segundo semestres apresentam características analíticas e sensoriais distintas, devido à variabilidade climática intraanual, o que torna a vitivinicultura regional muito complexa, em comparação com as regiões tradicionais. A agricultura de precisão é uma ferramenta muito útil, pois permite melhor conhecer as características das parcelas no campo, bem como adotar manejos específicos em função da variabilidade encontrada, buscando diminuir perdas, rentabilizar os processos e agregar valor aos produtos obtidos. O setor vitivinícola regional está passando por problemas de competitividade, devido à instabilidade química e sensorial dos vinhos, que evoluem muito rapidamente, devido às altas temperaturas, além dos produtos apresentarem elevados valores de pH, baixos teores de acidez total e instabilidade química dos compostos fenólicos. Estes fatores estão causando problemas na comercialização dos produtos, para os espumantes, vinhos brancos e tintos, pois os vinhos têm perdido qualidade e os consumidores têm deixado de consumir os produtos da região, optando por vinhos tradicionais do Sul do Brasil, e mesmo os importados. As vinícolas da região estão interessadas na implementação da Indicação Geográfica de Procedência-IP para os vinhos da região (anexos). Esta certificação permitirá garantir proteção dos vinhos contra eventuais 3 fraudes, melhorar o reconhecimento, a notoriedade dos produtos comerciais da região e, consequentemente, a competitividade e a sustentabilidade da atividade vitivinícola no Vale. Por isso, esta proposta de projeto de pesquisa visa desenvolver tecnologias aplicadas à viticultura, como o uso de procedimentos e ferramentas da agricultura de precisão, técnicas específicas de elaboração de vinhos, protocolos de boas práticas agrícolas para os vinhedos, protocolos de boas práticas enológicas para as vinícolas, e assim colaborar com a certificação, melhorar a competitividade dos vinhos tropicais e promover a sustentabilidade das vinícolas do Vale do Submédio São Francisco.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) / Doutorado: (1) . , Integrantes: Francisco Macêdo de Amorim - Integrante / JORGE TONIETTO - Integrante / Giuliano Elias Pereira - Coordenador / Celito Crivellaro Guerra - Integrante / Ana Paula André Barros - Integrante / Kirley Marques Canuto - Integrante / Regina Vanderlinde - Integrante / Nonete Barbosa Guerra - Integrante / Claudia Moraes Rezende - Integrante / Elisabete Barbosa de Paula Barros - Integrante / Maria Paula do Amaral Alegria Guedes de Pinho - Integrante / Karina Correia da Silveira - Integrante / Rodrigo Fabian - Integrante / Mauro Celso Zanus - Integrante / Loiva Maria Ribeiro de Melo - Integrante / Luis Henrique Bassoi - Integrante / Iêdo Bezerra Sá - Integrante / Luíz Cláudio Corrêa - Integrante / Magna Soelma Bezerra de Moura - Integrante / Tony Jarbas Ferreira Cunha - Integrante / Edy Sousa de Brito - Integrante / Tigressa Helena Soares Rodrigues - Integrante / Paulo Riceli Vasconcelos Ribeiro - Integrante / Carlos Alberto Flores - Integrante / José Maria Filippini Alba - Integrante / Ivanira Falcade - Integrante / Heinrich Hasenack - Integrante / Eliseu Weber - Integrante / Eliana Casco Sarmento - Integrante / Fernando Hallwass - Integrante / Ana Paula Silveira Paim - Integrante / Samara Alvachian Cardoso Andrade - Integrante / Elizabeth do Nascimento - Integrante / Mateus Rosas Ribeiro Filho - Integrante / Samara de Macêdo Morais - Integrante / Carmem Sueze Miranda Masutti - Integrante / Carlos Augusto Rosa - Integrante / Raquel Miranda Cadete - Integrante / Luís Roberto Batista - Integrante / Cristina Ferreira Silva e Batista - Integrante / Guilherme Prado - Integrante / Jovita Eugênia Gazzinelli Cruz Madeira - Integrante / Marize Silva de Oliveira - Integrante / Rafael Von Sperling de Souza - Integrante / Daniela de Azevedo Silva - Integrante / Fabiano Narciso Paschoal - Integrante / Mateus Batista Gomes - Integrante / Kenia dos Santos Emidio - Integrante / Antônio Márcio Barbosa Junior - Integrante / Camila Munique Paula Baltar Silva de Ponzzes Gomes - Integrante / Marcos Martins Masutti - Integrante / Raphael Henrique Soares de Andrade - Integrante.

• 2013 - Atual

  Descrição da composição analítica e sensorial de vinhos tropicais como base para a certificação dos produtos do Vale do Submédio São Francisco, Descrição: A produção comercial de vinhos tropicais no Vale do Submédio São Francisco, localizado no Nordeste do Brasil, iniciou em meados dos anos 80, sendo a segunda região produtora de vinhos do país, atrás do Rio Grande do Sul. Atualmente, existem seis empresas vinícolas na região com cerca de 700 hectares de vinhedos, que possibilitam a produção de uvas e a elaboração de 7 milhões de litros de vinhos finos por ano. Os vinhos da região apresentam características típicas, diferenciando-se daqueles elaborados em regiões tropicais de outros países, como Índia, Tailândia e Venezuela, bem como de vinhos de regiões temperadas elaborados em outras regiões do Brasil e do mundo. As condições edafoclimáticas da região permitem com que uma videira produza duas ou três safras por ano, dependendo da genética de cada cultivar, devido às altas temperaturas, altos índices de radiação solar e água disponível para a irrigação. Além disso, os vinhos elaborados no primeiro e segundo semestres apresentam características analíticas e sensoriais distintas, devido à variabilidade climática intra-anual. O setor vitivinícola regional estará pleiteando a Indicação Geográfica de Procedência-IP junto ao Ministério do Desenvolvimento Indústria e Comércio Exterior-MDIC, o que permitirá garantir maior proteção dos vinhos contra eventuais fraudes, melhorar o reconhecimento e a notoriedade dos produtos comerciais da região e, consequentemente, a competitividade e a sustentabilidade da atividade vitivinícola. Com isso, os vinhos terão melhores condições mercadológicas, as Empresas poderão aumentar as áreas, contratar mais funcionários, promovendo a inserção social, a geração de empregos e de renda para a população ligada ao setor produtivo. Para isso, é necessário e realizar uma descrição das características intrínsecas dos vinhos, passando pela composição química e sensorial, principalmente para a determinação dos aromas responsáveis pela qualidade. Desta forma, esta proposta de projeto visa determinar os compostos químicos responsáveis pela tipicidade dos vinhos tropicais do Brasil, bem como sua estabilidade, além das avaliações sensoriais, de maneira a contribuir para a descrição dos produtos elaborados, nas diferentes épocas do ano, o que poderá servir de base e referência para o setor vitivinícola da região, na busca pela certificação dos produtos. Espera-se determinar os compostos químicos presentes em vinhos brancos e tintos comerciais, bem como identificar e descrever novas moléculas olfativas, que poderão estar relacionadas à identidade regional, possibilitando valorizar e diferenciar os vinhos tropicais da região.. , Situação: Em andamento; Natureza: Pesquisa. , Integrantes: Francisco Macêdo de Amorim - Integrante / Giuliano Elias Pereira - Coordenador / Celito Crivellaro Guerra - Integrante / Luciana Leite de Andrade Lima - Integrante / João Santos - Integrante / José Gualberto de Freitas Almeida - Integrante / Fernando Halwass - Integrante / Kirley Marques Canuto - Integrante / Selma Gomes Ferreira Leite - Integrante / Regina Vanderlinde - Integrante / Izanete Bianchetti Tedesco - Integrante / Nonete Barbosa Guerra - Integrante / Aline Camarão Teles Biasoto - Integrante / Claudia Moraes Rezende - Integrante / Luis Cláudio Correia - Integrante / Elisabete Barbosa de Paula Barros - Integrante / Maria Paula do Amaral Alegria Guedes de Pinho - Integrante / Karina Correia da Silveira - Integrante / Ricardo Henriques - Integrante / Rodrigo Fabian - Integrante.

• 2012 - 2013

  IMPORTÂNCIA DO ENOTURISMO PARA EMPRESAS VITIVINICOLAS DO VALE DO SÃO FRANCISCO, Descrição: O enoturismo é um segmento turístico que surge como forma alternativa de renda para vários setores econômicos, e atualmente se destaca também como fonte de laser e conhecimento sobre aspectos vitivinícolas. A pesquisa propôs identificar a importância do enoturismo para as empresas vitivinícolas da região do Vale do São Francisco e tentar ao mesmo tempo verificar a interferência do enoturismo nos fatores socioeconômicos das empresas vitivinícolas estudadas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Francisco Macêdo de Amorim - Coordenador / Francisco Daniel Carvalho de Medeiros - Integrante., Número de produções C, T & A: 3

• 2011 - 2012

  CARACTERIZAÇÃO ANALÍTICA E AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE VINHOS TINTOS PRODUZIDOS COM UVAS DO VALE DO SÃO FRANCISCO, Descrição: Considerando o destaque da região do Vale do São Francisco na produção de uva e elaboração de vinhos, além do potencial antioxidante dos flavonóides presentes nesse subproduto, o projeto propôs avaliar o poder antioxidante dos vinhos tintos elaborados com uvas Ruby Cabernet (Vitis vinifera L.) produzida na região.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (1) . , Integrantes: Francisco Macêdo de Amorim - Coordenador / Francisco Daniel Carvalho de Medeiros - Integrante / Jackson Nunes e Vasconcelos - Integrante., Número de produções C, T & A: 2

• 2008 - 2011

  Caracterização do perfil aromático de vinhos tropicais elaborados no Vale do São Francisco, Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (1) . , Integrantes: Francisco Macêdo de Amorim - Integrante / Giuliano Elias Pereira - Coordenador / Celito Crivellaro Guerra - Integrante / Luciana Leite de Andrade Lima - Integrante / Mauro Celso Zanus - Integrante / Marcos dos Santos Lima - Integrante., Financiador(es): Fundação de Amparo à Ciência e Tecnologia do Estado de Pernambuco - Auxílio financeiro.

• 2007 - 2011

  Estudos agronômicos e analíticos de uvas européias, americanas e híbridos, destinadas à produção de sucos e à elaboração vinhos, como base para o desenvolvimento sustentável de novos pólos vitivinícolas do Brasil, Descrição: O cultivo da videira destinado à produção de uvas para o processamento tem apresentado crescimento substancial nos últimos anos, principalmente no Brasil. Este crescimento representa não somente o aumento das áreas existentes, como também no aparecimento de novos pólos vitivinícolas, que exigem a utilização de tecnologias aplicadas ao sistema de produção das uvas, ao processamento e à elaboração dos sucos e vinhos. Três pólos emergentes ligados ao setor vitivinícola estão se desenvolvendo rapidamente nas regiões sul (Campanha gaúcha e norte do Paraná), centro-oeste (Mato Grosso) e nordeste (Pernambuco e Bahia) do Brasil. A busca por novos produtos, que possam ser reconhecidos por apresentarem qualidade e identidade regional, visando estabelecer diferenciais competitivos e fatores de agregação de valor, exige o respaldo de pesquisas científicas. Desta forma, torna-se necessário realizar pesquisas sobre a influência das condições edafo-climáticas de cada região, através da determinação das características genéticas e fenotípicas inerentes à adaptação de cultivares, com a realização de análises qualitativas dos sucos e dos vinhos, no intuito de estabelecer padrões de qualidade regional. O desenvolvimento de pesquisas que permitam avaliar o potencial enológico de cultivares de videiras recentemente introduzidas nas regiões sul, centro-oeste e nordeste, com a determinação das características agronômicas das plantas e da composição físico-química, metabólica e sensorial dos sucos e dos vinhos, além da determinação de microorganismos benéficos e de contaminação presentes nas uvas, nos sucos e nos vinhos, permitirá divulgar novos produtos que possam ser utilizados pelos vitivinicultores, como alternativas viáveis, possibilitando o fortalecendo e apoiando o desenvolvimento sustentável do setor vitivinícola no Brasil. A seleção de cultivares adaptadas às diferentes regiões de produção e a definição e ajustes dos sistemas de produção e protocolos de elaboração, constituem-se na primeira etapa de um processo de aprimoramento da qualidade e redução de custos de produção. Serão desenvolvidas tecnologias, no intuito de promover a busca pela qualidade e tipicidade de sucos e de vinhos ns três regiões em estudo.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (2) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Francisco Macêdo de Amorim - Integrante / UMBERTO ALMEIDA CAMARGO - Integrante / JORGE TONIETTO - Integrante / Giuliano Elias Pereira - Coordenador / Celito Crivellaro Guerra - Integrante / José Monteiro Soares - Integrante / Luciana Leite de Andrade Lima - Integrante / Kirley Marques Canuto - Integrante / Mauro Celso Zanus - Integrante / Fernando Hallwass - Integrante / João Dimas Garcia Maia - Integrante / Reginaldo Teodoro de Souza - Integrante., Financiador(es): Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária - Auxílio financeiro.

• 2006 - 2008

  Determinação da composição de vinhos elaborados nas condições do Submédio São Francisco, Descrição: A atividade vitivinícola na região do Submédio São Francisco vem se consolidando nos últimos anos. É uma atividade recente, cujas vinícolas realizaram investimentos importantes a partir do ano 2000. A produção atual de vinhos está baseada em poucas cultivares, principalmente com a utilização das brancas Moscato Canelli e Chenin Blanc, e das tintas Syrah, Cebernet Sauvignon e Ruby Cabernet. Os vinhos elaborados têm sido indicados principalmente para o rápido consumo, nos primeiros dois anos após o engarrafamento. Isto se deve à instabilidade química dos vinhos, principalmente com relação à evolução da coloração e dos aromas. Estas características são devidas ao potencial de cada cultivar, além de fatores ligados ao meio, como o clima, o solo e os tratos culturais, a nível de campo, e ao processo enológico de elaboração dos vinhos. Foram introduzidas, pelo projeto de pesquisa ?Introdução de Novas Cultivares de Videiras para Vinhos Finos no Submédio São Francisco?, financiado pela FINEP, coordenado por pesquisadores da Embrapa Semi-Arido e da Embrapa Uva e Vinho, doze novas cultivares em agosto de 2003, sendo oito tintas e quatro brancas, implantadas em três vinícolas parceiras da região. O objetivo deste projeto é estudar a qualidade dos vinhos elaborados a partir destas novas cultivares recentemente introduzidas na região, que possibilitem aos vitivinicultores novas opções de vinhos, que sejam reconhecidos pela qualidade, tipicidade e originalidade regional. A primeira safra produzida foi colhida em dezembro/2005, tendo sido elaborados os vinhos a partir das doze cultivares. A próxima etapa dos trabalhos consiste na realização de análises da composição metabólica e análises sensoriais dos vinhos elaborados, para que se possa determinar e otimizar os fatores responsáveis pela qualidade, principalmente no que diz respeito aos efeitos clima (diferentes safras), tipos de solos, porta-enxertos e cultivares, nas condições edafoclimáticas do Submédio São Francisco. Espera-se, com a caracterização da composição dos vinhos e divulgação dos resultados daqueles de grande qualidade, proporcionar à vitivinicultura do Submédio São Francisco novos produtos disponíveis no mercado, contribuindo com o desenvolvimento sócio-econômico desta atividade regional. Com este reconhecimento, os vinhos da região poderão beneficiar-se da Indicação de Procedência Geográfica (IG) do Vale do São Francisco, fator este de proteção, reconhecimento, diferenciação, além de agregar valor aos produtos vitivinícolas.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (3) / Mestrado acadêmico: (2) . , Integrantes: Francisco Macêdo de Amorim - Integrante / Giuliano Elias Pereira - Coordenador / José Monteiro Soares - Integrante / Marcos dos Santos Lima - Integrante / André Luis Chaves Costa - Integrante / Yitzhak Coelho Lins de Alencar - Integrante., Financiador(es): Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico - Auxílio financeiro.

• 2003 - 2007

  INTRODUÇÃO DE NOVAS CULTIVARES DE UVAS PARA VINHOS FINOS NO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO, Descrição: AVALIAÇÃO DO POTENCIAL DE CULTIVARES INTRODUZIDAS NA REGIÃO DO VALE DO SUB-MÉDIO SÃO FRANCISCO.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Francisco Macêdo de Amorim - Integrante / UMBERTO ALMEIDA CAMARGO - Integrante / JORGE TONIETTO - Integrante / Celito Crivellaro Guerra - Integrante / José Monteiro Soares - Coordenador / Márcia Maria Pereira Lira - Integrante., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Remuneração., Número de produções C, T & A: 15

• 2002 - 2007

  VINHOS TÍPICOS DE QUALIDADE PARA O VALE DO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO, Descrição: AVALIAÇÃO DOS SISTEMAS DE PRODUÇÃO VITIVINÍCOLA DA REGIÃO DO VALE DO SUBMÉDIO SÃO FRANCISCO.. , Situação: Concluído; Natureza: Pesquisa. , Alunos envolvidos: Graduação: (0) / Especialização: (0) / Mestrado acadêmico: (0) / Mestrado profissional: (0) / Doutorado: (0) . , Integrantes: Francisco Macêdo de Amorim - Integrante / UMBERTO ALMEIDA CAMARGO - Integrante / JORGE TONIETTO - Integrante / Celito Crivellaro Guerra - Integrante / José Monteiro Soares - Integrante / Márcia Maria Pereira Lira - Coordenador., Financiador(es): Financiadora de Estudos e Projetos - Remuneração., Número de produções C, T & A: 11

Projetos de desenvolvimento

• 2023 - Atual

  Promoção e fortalecimento da indicação de procedência de vinhos do Vale do São Francisco., Descrição: O projeto exige a elaboração de um plano de ação para a promoção e fortalecimento de negócios, por meio de incubação, de instituições representativas de IG's com pedidos concedidos ou em análise junto ao INPI. Com base em uma Matriz SWOT aplicada, englobando a análise crítica dos pontos fortes, pontos fracos, ameaças e oportunidades, o método da Matriz 5W2H será aplicado ao projeto de indicação de procedência de vinhos do Vale do São Francisco para o planejamento das atividades.. , Situação: Em andamento; Natureza: Desenvolvimento. , Alunos envolvidos: Técnico de nível médio: (1) Graduação: (2) . , Integrantes: Francisco Macêdo de Amorim - Coordenador / Daniel dos Santos Costa - Integrante / Josiene Cordeiro Damasceno - Integrante / Mariana Gabrieli Dias dos Santos - Integrante / Jose Armando Pereira da Cruz - Integrante / Lara Fabian Freitas Rego - Integrante., Financiador(es): Secretaria de Educação Tecnologica - Bolsa.